九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 課題2 化學(xué)元素與人體健康課件 （新版）新人教版.ppt

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第十二單元化學(xué)與生活 課題2化學(xué)元素與人體健康 某地有個(gè)人 賣大蔥 每斤1元錢(qián) 一次有人買他的蔥 對(duì)他說(shuō) 我喜歡把蔥葉和蔥白分開(kāi) 蔥葉每斤2角錢(qián)蔥白每斤8角錢(qián) 這樣還是每斤1元錢(qián) 你看行嗎 答 行 這個(gè)賣蔥人數(shù)學(xué)概念為何這樣差 原來(lái)他在嬰兒時(shí)期因缺碘而得了呆小癥 智力缺陷 本節(jié)課我們一起來(lái)探究人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響 情境引入 活動(dòng)一 知識(shí)搶答 記分 答對(duì)得10分 答錯(cuò)扣10分 題目 1 組成人體自身的元素約有多少種 2 人體中含量較多的元素有多少種 3 人體含量較多的元素約占人體質(zhì)量的多少 4 以水 糖類 油脂 蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種 5 以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素總量不超過(guò)人體的質(zhì)量的多少 50多種 11種 99 95 C H N O 4 新知探究 閱讀課本P97 99頁(yè)并回答下列問(wèn)題 6 以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類 7 在人體中含量超過(guò)0 01 的元素是常量元素嗎 8 鈣是微量元素嗎 9 哪些元素是微量元素 Zn Fe I F 常量元素和微量元素 是 不是 人體中一些化學(xué)元素含量 以水 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素形式存在 以無(wú)機(jī)鹽形式存在 含量 0 01 常量元素 含量 0 01 微量元素 鐵 鋅 硒 碘 氟 銅 鉬 鈷 錳等 11種 40多種 常量元素 鈣 Ca 99 存在于骨骼和牙齒中 使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架 幼兒及青少年 佝僂病 發(fā)育不良老年人 骨質(zhì)疏松 易骨折 身體浮腫多汗 厭食 惡心 便秘 消化不良 影響視力和心臟功能 存在 作用 攝入量過(guò)低的影響 攝入量過(guò)高的影響 維生素D對(duì)鈣吸收的影響最大 年齡越大 腸鈣吸收越少 女性比男性更加明顯3 脂肪攝入過(guò)多或脂肪吸收不良4 運(yùn)動(dòng)可增加鈣的吸收5 腸道適宜的pH為酸性6 飲食中適宜的鈣磷比例 2 1 影響人體吸收鈣的因素 對(duì)你有什么啟發(fā) 溫馨提示 1 適當(dāng)服用維生素D2 多運(yùn)動(dòng) 鈉和鉀在人體的存在及生理作用 合作探究 運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng) 大量出汗之后 常會(huì)飲用一些含無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料 為什么 答 運(yùn)動(dòng)引起出汗導(dǎo)致鉀 鈉等物質(zhì)大量丟失 從而引起身體乏力 抽筋等 導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)能力下降 飲料中的鈉 鉀不僅用于補(bǔ)充汗液中丟失的鈉 鉀 還有助于水在血管中的停留 使機(jī)體得到更充足的水分 課堂討論 1 人體中所含微量元素都是對(duì)人體有益的嗎 2 你知道哪些有害的微量元素 3 你知道哪些非必須的微量元素 答 不都是有益的 有些是有害的 答 如汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 鈹 Be 等 答 如鋁 Al 鋇 Ba 鈦 Ti等 常量元素對(duì)人體的作用 早已被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí) 而微量元素因?yàn)槠浜繕O低 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及檢測(cè)水平 診斷方法的進(jìn)步和完善 人們才逐漸認(rèn)識(shí)到了它們的重要性 微量元素 必需微量元素 Fe Co Cu Zn Cr Mn Mo F I Se等非必需微量元素 鋁 Al 鋇 Ba 鈦 Ti 等有害微量元素 汞 Hg 鉛 Pb 鎘 Cd 等 一些必須微量元素對(duì)人體的作用及食物來(lái)源 甲狀腺腫大 俗稱大脖子病 碘元素缺乏 青海省某些地區(qū)及舊社會(huì) 在貴州省畢節(jié)地區(qū)織金縣普翁鄉(xiāng)化落村流行著這樣一種病 從兒童到成人 個(gè)個(gè)長(zhǎng)著一副黃褐色的牙齒 而孩子一旦長(zhǎng)到成人 就會(huì)開(kāi)始渾身骨頭酸痛 35歲以后 76 的人就會(huì)出現(xiàn)腰無(wú)法直立 腿無(wú)法并攏 嚴(yán)重的甚至長(zhǎng)期癱瘓?jiān)诖?喪失勞動(dòng)力直到死亡 他們患的是氟斑牙及氟骨病 主要元兇是因?yàn)楫?dāng)?shù)卮迕駸姆勖褐泻写罅康姆?在下列元素中 請(qǐng)用線連接人體必需的常量元素 微量元素和有害元素 試一試 必需的常量元素 必需的微量元素 有害的微量元素 鉀K 鉛Pb 鈉Na 鈣Ca 汞Hg 鐵Fe 氟F 1 丟錢(qián) 2 加班費(fèi) 3 灑完清水鋪石頭 鐵 鋅 硒 4端著金碗討飯的人 鈣 人體缺少必需微量元素會(huì)得病 因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑 你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎 為什么 答 對(duì)于人體必需微量元素 也要注意合理攝入 攝入不足或過(guò)量均不利于人體健康 1 人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是 A 碳和鐵B 氧和鋅C 氫和硒D 氧和鈣 D 鞏固練習(xí) 2 下列元素為人體所需的微量元素是 A O P KB Ga P KC Fe Zn Se ID K Al Se I C 3 下列說(shuō)法正確的是 A 微量元素都是人體必需的元素B 人體所需元素很多 因青少年生長(zhǎng)發(fā)育快 所以應(yīng)該多食保健品C 人體中含量較多的的元素有11種 他們約占人類質(zhì)量的99 95 D 化學(xué)元素與人體健康沒(méi)有太大聯(lián)系 C 4 下列疾病因與人體缺少元素對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是 A 大脖子病 碘 I B 齲齒 氟 F C 貧血 鐵 Fe D 表皮角質(zhì)化 汞 Hg D 5請(qǐng)將下列化學(xué)元素與缺乏后易導(dǎo)致的病癥和用于補(bǔ)充的食物用線連接起來(lái) 元素名稱 缺乏后導(dǎo)致的病癥 補(bǔ)充的食物來(lái)源 鋅 碘 鐵 鈣 食欲不振 生長(zhǎng)遲緩 缺鐵性貧血 甲狀腺腫大 大脖子病 兒童智力遲緩 嬰幼兒的佝僂病 成年人的骨質(zhì)疏松癥 腰酸背痛 海帶 紫菜及海產(chǎn)品 動(dòng)物肝臟 動(dòng)物全血 肉類 奶類 綠色蔬菜 肉類 豆類 海產(chǎn)品 豬 牛 羊肉 氟 硒 齲齒 骨質(zhì)疏松 表皮角質(zhì)化和癌癥 鱈魚(yú) 鮭魚(yú) 沙丁魚(yú)等 芝麻 蘑菇 大蒜 滿載而歸 這節(jié)課你收獲了什么 課堂小結(jié) 調(diào)查市場(chǎng)上有哪些補(bǔ)鈣 補(bǔ)鋅等的保健藥劑出售 查看它們的標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū) 了解它們的主要成分 俗話說(shuō) 民以食為天 食將色 形 香 味 滋 養(yǎng)六者融為一體 使人們得到了視覺(jué) 觸覺(jué) 味覺(jué)的綜合享受 我們的飲食應(yīng)遵循什么原則 食物多樣 谷類為主 多吃蔬菜 水果和薯類 每天吃奶類及豆制品 經(jīng)常吃適量的魚(yú) 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和葷油 1 下列元素在人體中不屬于微量元素的是 A 鐵元素B 鈣元素C 鋅元素D 硒元素 B 2 下列有關(guān)化學(xué)元素與人體健康的敘述不正確的是 A 人體內(nèi)缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血 因此鐵的攝入量是越多越好 B 鉀和鈉元素在人體內(nèi)主要以離子的形式存在的 C 碘缺乏和碘過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺腫大 D 兒童生長(zhǎng)遲緩 食欲不振可以適當(dāng)補(bǔ)充些鋅元素 A 達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng) 3 下列對(duì)人體健康有害的一組元素是 A 鉛 汞 砷 鎘B 氧 鈣 鈉 鎂C 鐵 硒 鉀 碳D 鋅 碘 磷 氟 4 因人體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是 A 鐵B 鈣C 硒D 碘 A C 5 有人認(rèn)為淘米時(shí)次數(shù)越多越干凈 你認(rèn)為對(duì)嗎 為什么 不對(duì) 因?yàn)樘悦讜r(shí)次數(shù)過(guò)多 會(huì)造成維生素和人體必需元素的大量損失 6 芳芳同學(xué)長(zhǎng)期食欲不振 發(fā)育不良 患上了佝僂病 經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血 請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí) 推斷芳芳可能缺乏哪些元素 并對(duì)她的食譜提建議 缺乏鈣元素與鐵元素 多吃些牛奶 豆類 肉類及動(dòng)物肝臟 蛋類等