綠色食品與有機(jī)農(nóng)業(yè).ppt

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現(xiàn)代科技與綠色食品課程報(bào)告 制作 郭乾月 歐陽(yáng)晨晨 周友良 姜世浩 王琰 轉(zhuǎn)基因食品在市場(chǎng)上越來(lái)越多也越來(lái)越受歡迎 中國(guó)是全世界種植轉(zhuǎn)基因作物做多的四個(gè)國(guó)家之一 和另外三個(gè)國(guó)家一起種植了世界上99 的轉(zhuǎn)基因作物 轉(zhuǎn)基因作物 轉(zhuǎn)基因食品對(duì)我們的生活影響越來(lái)越大越來(lái)越廣了 轉(zhuǎn)基因來(lái)了 1983年轉(zhuǎn)基因煙草的問(wèn)世 到1996年轉(zhuǎn)基因作物全球的商業(yè)化種植以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是 轉(zhuǎn)基因食品 包括轉(zhuǎn)基因植物食品 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品 基因工程為多個(gè)領(lǐng)域尤其是食品領(lǐng)域帶來(lái)了深刻的技術(shù)革命 轉(zhuǎn)基因食品的有較多的優(yōu)點(diǎn) 可增加作物單位面積產(chǎn)量 可以降低生產(chǎn)成本 通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強(qiáng)作物抗蟲害 抗病毒等的能力 提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性 延長(zhǎng)保鮮期 滿足人民生活水平日益提高的需求 可使農(nóng)作物開發(fā)的時(shí)間大為縮短 可以擺脫季節(jié) 氣候的影響 四季低成本供應(yīng) 打破物種界限 不斷培植新物種 生產(chǎn)出有利于人類健康的食品 轉(zhuǎn)基因的優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)不可避免 外來(lái)遠(yuǎn)源物種的基因在轉(zhuǎn)基因生物里的表達(dá)會(huì)影響該生物細(xì)胞內(nèi)的代謝平衡 很可能會(huì)產(chǎn)生微量的各種不明代謝中間物 而這些物質(zhì)成為食物后在人體里可能被吸收 其毒副作用可能需要幾年甚至幾十年的積累 才會(huì)比較顯著的表現(xiàn)出來(lái) 所以轉(zhuǎn)基因食品具有不確定性 轉(zhuǎn)基因作物 目前有大部分人還不愿意吃轉(zhuǎn)基因食品 但轉(zhuǎn)基因食品已無(wú)處不在 我們無(wú)法預(yù)測(cè)這項(xiàng)技術(shù)所帶來(lái)的災(zāi)難性后果 但我們清楚這種毀壞將是不可逆的 長(zhǎng)期以來(lái) 遺傳工程一直被 神化 宣揚(yáng)為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新革命 而對(duì)它的負(fù)面危害卻很少談及 特別是各國(guó)政府的高層決策者很難聽到轉(zhuǎn)基因生物有什么危害 長(zhǎng)此以往 肯定會(huì)對(duì)人類的未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生致命的錯(cuò)誤 隨著人們生活水平的提高 追求安全 環(huán)保 健康的食品成了一種持續(xù)的需要 綠色食品就應(yīng)運(yùn)而生了 實(shí)際上 綠色食品是以環(huán)保 安全 健康為目標(biāo)的食品 代表著未來(lái)食品發(fā)展的方向 中國(guó)綠色食品工程 被譽(yù)為全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展20個(gè)最成功的模式之一 當(dāng)我們消除了污染因素 才能放心的食用綠色食品 保證我們的身體健康 保證社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展 保證全人類的穩(wěn)定與發(fā)展 綠色食品時(shí)代 綠色食品分類 有機(jī)產(chǎn)品與綠色食品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 有機(jī)大米 有機(jī)茶葉 有機(jī)食用油 有機(jī)肉類 五谷雜糧 新鮮果蔬 綠色食品 特制食品 強(qiáng)化食品 精細(xì)食品 熟肉制品 冷凍食品 豆制品 脫水食品 奶制品 堅(jiān)果 水果干 植物油 牛奶 植物奶 谷豆奶 蔬菜汁 水果汁 礦泉水 本草茶花果茶 精漿 植物飲品 豆類飲品 碳酸類飲品 白酒啤酒 果酒 葡萄酒 香檳酒 綠茶 花茶 紅茶 烏龍茶 咖啡飲品 可可 功能性飲料 生態(tài)學(xué)食品 素食 有機(jī)面條 蕎麥面 傳統(tǒng)中藥及中草藥 生物藥品等 綠色食品的小常識(shí) 綠色食品并非指 綠顏色 的食品綠色食品標(biāo)志圖形 中文 綠色食品 英文 GREENFOOD 綠色食品的產(chǎn)品必須符合生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的綠色產(chǎn)源生產(chǎn) 種植 飼養(yǎng) 水產(chǎn)需符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程 包裝 運(yùn)輸符合綠色食品特定包裝標(biāo)簽規(guī)定 宗旨 更環(huán)保 更健康 更安全 更美味 更營(yíng)養(yǎng) 更人道 一 更環(huán)保 環(huán)保來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)于自然環(huán)境的保護(hù)和改善以及對(duì)于生物多樣性的恢復(fù)和保護(hù) 二 更健康 替代各種色素 防腐劑 著色劑等為原料或者輔料的食品以純正自然的食品 豈不是更健康 三 更安全 安全來(lái)自于兩個(gè)方面 現(xiàn)代人的安全和后代人的安全 農(nóng)藥激素抗生素在危害當(dāng)代人的健康 而轉(zhuǎn)基因卻在潛在為后代埋下禍根四 更美味 以激素促熟的果品 用人工加工的 工廠式農(nóng)行生產(chǎn)出來(lái)的食品 已經(jīng)除了有填飽肚子的可能之外 在沒(méi)有其他的用途 更何況這種填飽更多的時(shí)候是表面上的填飽 五 更營(yíng)養(yǎng) 有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)食品的一個(gè)重要原因是 常規(guī)農(nóng)業(yè)改變了作物的正常生長(zhǎng)周期 促使其更快生長(zhǎng) 所以其對(duì)于養(yǎng)分的積累就相對(duì)來(lái)說(shuō)少了很多 六 更人道 有機(jī)要求我們善待周圍的一草一木 他們都是我們大家庭的一部分 不可過(guò)分掠取 不可使用暴力對(duì)動(dòng)物 謝謝觀看