高考生物江蘇專(zhuān)用一輪總復(fù)習(xí)教師用書(shū)：第3單元 第1講　酶與ATP Word版含解析

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1、 第三單元　細(xì)胞的代謝 第1講　酶與ATP 考綱考情 考查內(nèi)容 等級(jí)要求 考查詳情 酶在代謝中的作用 B 17年—單選—T12考查酶的特性及實(shí)驗(yàn)分析能力 16年—單選—T8以酶為材料，考查實(shí)驗(yàn)分析的相關(guān)知識(shí) 15年—單選—T7考查酶的活性 14年—單選—T18考查酶的特性和酶活性的影響因素 13年—單選—T19考查酶的特性 ATP在能量代謝中的作用 B 14年—單選—T1考查ATP的結(jié)構(gòu) 14年—單選—T14考查ATP在能量代謝中的作用 探究影響酶活性的因素 c 13年—多選—T23結(jié)合圖形考查探究影響酶活性的因素 知識(shí)整合 一、酶 1.酶的本

2、質(zhì)和作用 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是________ 少數(shù)是________ 合成原料 ________ ________ 合成場(chǎng)所 ________ ________ 來(lái)源 一般來(lái)說(shuō)，________都能產(chǎn)生酶 生理功能 具有________作用 作用原理 降低化學(xué)反應(yīng)的________ 2.酶的特性 (1)________：催化效率約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍。 (2)________：每一種酶只能催化________化學(xué)反應(yīng)。 (3)作用條件較溫和：在最適____________條件下，酶的活性最高。 3.影響酶促反應(yīng)速率的因素：________、

3、________、________和________等。 二、探究影響酶活性的因素——pH 1.實(shí)驗(yàn)原理 (1)反應(yīng)原理：2H2O2過(guò)氧化氫酶,Ｆ________。 (2)鑒定原理：pH影響酶的活性，從而影響________的生成量?？赏ㄟ^(guò)氣泡生成量的多少，及濾紙片________，直至 ______________所需時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)檢驗(yàn)O2生成量的多少。 2.實(shí)驗(yàn)結(jié)論：pH對(duì)________有影響。 3.實(shí)驗(yàn)實(shí)質(zhì)：pH對(duì)酶活性的影響是通過(guò)改變____________等發(fā)揮作用的。 三、ATP 1.細(xì)胞的能量“通貨”——ATP (1)寫(xiě)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和簡(jiǎn)式中A、P所代表

4、的含義。 ①結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：______________。 ②A：________；P：________。 (2)ATP的中文名稱(chēng)________________。 (3)上圖中①是________________，其中________________易形成和斷裂。 (4)上圖中②為_(kāi)_________釋放能量的過(guò)程，其作用是______________。 2.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)換式：______________________________。 其中________是可循環(huán)利用的，而________是不可再利用的。 考點(diǎn)突破 考點(diǎn)1　酶的本質(zhì)、生理功能及其實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 1.酶的

5、本質(zhì)及生理功能 來(lái)源及化學(xué)本質(zhì) 活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 極少數(shù)酶是RNA 2.驗(yàn)證酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)(利用雙縮脲試劑) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紫色，證明待測(cè)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；不出現(xiàn)紫色，則該酶液的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)。 3.酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路及結(jié)果分析 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：根據(jù)底物性質(zhì)利用相應(yīng)試劑檢測(cè)，若底物被分解，則證明酶具有催化作用，否則不具有催化作用。 4.驗(yàn)證酶的高效性——比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解 (1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的理論分析： (2)酶具有高效性的機(jī)理是其能夠顯著降低反應(yīng)活化能，縮短

6、反應(yīng)達(dá)到平衡點(diǎn)的時(shí)間，并使細(xì)胞代謝在溫和條件下快速進(jìn)行。 例1　(2017·江蘇高考)固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工，可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.在單寧酶純化時(shí)可采用透析法去除雜蛋白 B.化學(xué)結(jié)合法比吸附法對(duì)單寧酶活性影響更小 C.溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性 D.酶的高效性決定固定化單寧酶不會(huì)降解茶飲料中的有益成分 1.關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA B.脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2 C.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類(lèi) D.纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞

7、壁和細(xì)菌細(xì)胞壁 考點(diǎn)2　ATP 1.ATP的結(jié)構(gòu)式“巧記一、二、三” 由結(jié)構(gòu)式可看出，ATP的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可用“一、二、三”來(lái)總結(jié)，即一個(gè)腺苷、兩個(gè)高能磷酸鍵、三個(gè)磷酸基團(tuán)。 2.ATP形成的兩大途徑 3.ATP在能量代謝中的作用 (1)ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng) ATP的合成 ATP的水解 反應(yīng)式 ADP＋Pi＋能量ATP ATPADP＋Pi＋能量 所需酶 ATP合成酶 ATP水解酶 能量來(lái)源 光能(光合作用)、化學(xué)能(細(xì)胞呼吸) 儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的能量 能量去路 儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵中 用于各項(xiàng)生命活動(dòng) 反應(yīng)場(chǎng)所 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

8、、線(xiàn)粒體、葉綠體 生物體的需能部位 由上表可看出，ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中，反應(yīng)類(lèi)型、反應(yīng)所需酶以及能量的來(lái)源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不完全相同，因此ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。但物質(zhì)是可循環(huán)利用的。 (2)ATP中能量的利用 例2　(2017·上海高考)ATP被喻為生物體的“能量貨幣”，為生命活動(dòng)直接提供能量。圖是ATP的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是(　　) A.①表示腺苷 B.②表示脫氧核糖 C.③斷裂后釋放的能量最多 D.④是高能磷酸鍵 2.下列有關(guān)植物細(xì)胞能量代謝的敘述，正確的是(　　) A.含有兩個(gè)高能磷酸

9、鍵的ATP是DNA基本組成單位之一 B.加入呼吸抑制劑可使細(xì)胞中ADP生成減少，ATP生成增加 C.無(wú)氧條件下，丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭倪^(guò)程中伴隨有ATP的合成 D.光下葉肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體和葉綠體中都有ATP合成 考點(diǎn)3　與酶有關(guān)的三類(lèi)曲線(xiàn)分析 1.表示酶高效性的曲線(xiàn) (1)與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。 (3)酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。 2.表示酶特異性的曲線(xiàn) 加入酶B的反應(yīng)速率和無(wú)酶條件下的反應(yīng)速率相同，說(shuō)明酶B對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作用，而加入酶A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增大明

10、顯加快，說(shuō)明酶具有特異性。 3.影響酶促反應(yīng)的因素 (1)溫度和pH 甲　　　　　　乙　　　　　　　丙　　 ①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。 ②過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。 ③從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。 (2)底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 例3　(2017·天津高考)將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶C。下圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線(xiàn)。敘述錯(cuò)誤的是

11、(　　) A.酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能 B.該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢 C.T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的 D.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T2值增大 3.(2017·上海高考)圖表示自然界中三種蛋白酶的活性與pH之間的關(guān)系，由圖可推測(cè)(　　) A.木瓜蛋白酶不受pH影響 B.pH不同，胰蛋白酶活性不可能相同 C.pH由10降到2過(guò)程中，胃蛋白酶活性不斷上升 D.pH在5左右時(shí)，三種酶都有活性 請(qǐng)根據(jù)下列關(guān)鍵詞的提示，歸納構(gòu)建本課時(shí)知識(shí)體系。 酶　高效性　專(zhuān)一性　作用原理溫和性　ATP　元素組成　全稱(chēng)　結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式　形成途

12、徑　ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 隨堂演練 1.(2016·江蘇高考)過(guò)氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒(méi)食子酸呈橙黃色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) 試管號(hào) 1%焦性沒(méi)食子酸/mL 2%H2O2/mL 緩沖液/mL 過(guò)氧化物酶溶液/mL 白菜梗提取液/mL 煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL 1 2 2 2 － － － 2 2 2 － 2 － － 3 2 2 － － 2 － 4 2 2 － － － 2 A.1號(hào)管為對(duì)照組，其余不都是實(shí)驗(yàn)組 B.2號(hào)管為對(duì)照組，其

13、余都為實(shí)驗(yàn)組 C.若3號(hào)管顯橙紅色，無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶 D.若4號(hào)管不顯橙紅色，可明白菜梗中無(wú)過(guò)氧化物酶 2.(2016·上海高考)下列化學(xué)反應(yīng)屬于水解反應(yīng)的是(　　) ①核酸→核苷酸?、谄咸烟恰帷、跘TP→ADP A.①② B.①③ C.②③ D.①②③ 3.下列有關(guān)生物膜上蛋白質(zhì)或酶的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.植物根細(xì)胞膜上存在運(yùn)輸離子的蛋白質(zhì) B.植物葉肉細(xì)胞中液泡膜與類(lèi)囊體膜上的蛋白質(zhì)不同 C.光合作用中，催化ATP合成的酶分布在類(lèi)囊體膜上 D.呼吸作用中，催化ATP合成的酶分布在線(xiàn)粒體外膜上 4.下圖

14、甲表示某反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化情況，乙表示在最適溫度和pH下，淀粉酶分解淀粉產(chǎn)生的生成物量隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)。下列敘述正確的是(　　) 甲 乙 第4題圖 A.乙圖中虛線(xiàn)表示增加酶濃度后，其他條件不變時(shí)，生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系的變化情況，若該反應(yīng)過(guò)程中pH下降，則b點(diǎn)下移，a點(diǎn)左移 B.甲圖可以說(shuō)明在一定范圍內(nèi)隨著pH的升高，酶的活性先降低后升高 C.甲圖可以說(shuō)明隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低；乙圖中a點(diǎn)后曲線(xiàn)變成水平，表明底物已被消耗盡 D.乙圖中若該反應(yīng)過(guò)程中溫度適當(dāng)降低，則b點(diǎn)不移動(dòng)，a點(diǎn)右移 5.AT

15、P是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的有機(jī)物。關(guān)于ATP的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A.酒精發(fā)酵過(guò)程中有ATP生成 B.ATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量 C.ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量 D.ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成 6.(2018·百校聯(lián)考)谷氨酸脫羧酶可以催化谷氨酸分解為谷氨酸氨基丁酸和CO2。下圖表示不同溫度下該催化分解過(guò)程中有關(guān)物質(zhì)濃度隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) 第6題圖 A.曲線(xiàn)1表示的是谷氨酸的濃度變化 B.曲線(xiàn)2、3、4代表的都是谷氨酸氨基丁酸的濃度變化 C.曲線(xiàn)2代表的溫度高于曲線(xiàn)3和曲線(xiàn)4代表的溫度

16、 D.酶在催化反應(yīng)前后，濃度基本保持一致 7.為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃)，測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同)，結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題： 第7題圖 (1)三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是________組。 (2)在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì)________。 (3)如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量________，原因是____________________________________。 (4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是________________，其特性有 ________________(答出兩點(diǎn)即可)。