（云南專版）2019屆中考生物 教材考點(diǎn)梳理 第23課時(shí) 生物技術(shù)

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1、 課時(shí)23　生物技術(shù) 命題點(diǎn)1　發(fā)酵技術(shù) 1．(2017·昆明)下列應(yīng)用了發(fā)酵技術(shù)的是(B) A．多莉羊的獲得 B．酸奶的制作 C．抗蟲(chóng)棉的獲得 D．高產(chǎn)水稻的培育 2．(2015·云南)制作米酒(酒釀)過(guò)程中，酵母菌將糖類轉(zhuǎn)化為(A) A．酒精和二氧化碳B．乳酸 C．維生素D．抗生素 命題點(diǎn)2　食品保存 3．(2012·昆明)冰箱內(nèi)的食物不容易腐敗的主要原因是(D) A．冰箱中無(wú)空氣 B．低溫抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解 C．冰箱中無(wú)細(xì)菌、真菌 D．低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖 命題點(diǎn)3　現(xiàn)代生物技術(shù) 4．(2018·云南)2017年底，獼猴“中中”“華華”在中科

2、院誕生，其培育過(guò)程如下。這種生物技術(shù)是(A) A．克隆技術(shù) B．轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．組織培養(yǎng)技術(shù) D．嫁接技術(shù) 5．(2018·曲靖)能通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)治療糖尿病藥物(胰島素)的生物是(C) A．青霉素 B．甲烷菌 C．大腸桿菌 D．鏈球菌 6．(2017·云南)我國(guó)科學(xué)家把魚(yú)的抗凍基因?qū)胛骷t柿中，提高了西紅柿的耐寒能力。這一生物技術(shù)屬于(B) A．克隆技術(shù) B．轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．發(fā)酵技術(shù) D．組織培養(yǎng)技術(shù) 7．(2014·云南)多莉羊的培育過(guò)程中，所采用的生物技術(shù)是(A) A．克隆技術(shù) B．發(fā)酵技術(shù) C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．組織培養(yǎng) 8．(2014·云南

3、)下列生物均是現(xiàn)代生物技術(shù)的成果，除哪項(xiàng)外都利用了相同的生物技術(shù)(A) A．多莉羊 B．抗蟲(chóng)煙草 C．巨型小鼠(超級(jí)鼠) D．抗蟲(chóng)棉 9．(2014·昆明)運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的是(D) A．克隆羊 B．試管嬰兒 C．雜交水稻 D．超級(jí)鼠 10．(2013·云南)克隆羊多莉的誕生過(guò)程是將白綿羊的乳腺細(xì)胞核移植到黑綿羊去核的卵細(xì)胞中，形成重組細(xì)胞，再將其植入代孕黑綿羊的子宮里，直至多莉出生。多莉的毛色應(yīng)該是(B) A．黑色 B．白色 C．黑白相間 D．黑色、白色都有可能 一、選擇題 1．(2018·龍巖)下列各項(xiàng)食品的制作過(guò)程中，

4、運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是(A) ①酸奶、米酒?、诨鹜饶c、口香糖?、鄯奖忝?、炸薯?xiàng)l?、茚u油、食醋 A．①④ B．①③ C．②④ D．② 2．(2017·德州)制作泡菜時(shí)壇口必須密封，主要是為了(B) A．防止灰塵污染 B．使乳酸菌在缺氧條件下發(fā)酵 C．隔絕空氣，防止其他菌進(jìn)入 D．使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速繁殖 3．(2017·蘇州)科學(xué)家將抗除草劑基因引入玉米，從而研制出抗除草劑的GM玉米，這種技術(shù)屬于(D) A．克隆技術(shù) B．組織培養(yǎng) C．雜交技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù) 4．(2017·青島)下列各項(xiàng)實(shí)例中，說(shuō)法錯(cuò)誤的是(D) A．從產(chǎn)奶量不同的奶牛中人工選擇繁育出高產(chǎn)

5、奶牛 B．高產(chǎn)易倒伏小麥與低產(chǎn)抗倒伏小麥雜交選育出高產(chǎn)抗倒伏小麥 C．普通甜椒的種子經(jīng)衛(wèi)星搭載后播種，經(jīng)選擇培育成太空椒 D．科學(xué)家運(yùn)用誘變育種技術(shù)培育出轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠 5．(2018·臨沂)世界首例含有蜘蛛某種基因的細(xì)毛羊在內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)誕生，此種母羊分泌乳汁時(shí)，可產(chǎn)生蜘蛛牽絲，同等質(zhì)量該物質(zhì)的強(qiáng)度是鋼的五倍。以下利用了相同生物技術(shù)的是(B) A．克隆羊“多莉” B．生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌 C．“試管嬰兒” D．生產(chǎn)青霉素的青霉 6．(2017·廣東)下列關(guān)于泡菜制作的敘述，錯(cuò)誤的是(D) A．利用的微生物是乳酸菌 B．制作過(guò)程中創(chuàng)設(shè)無(wú)氧條件 C．酸味來(lái)自發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸

6、 D．放在冰箱發(fā)酵可避免污染 7．(2017·孝感)下列食品或調(diào)料在制作過(guò)程中運(yùn)用了發(fā)酵技術(shù)的是(D) ①米酒　②葡萄干?、鬯崮獭、茚u油?、荻刽? ⑥刀削面 A．①②③④ B．①③④⑥ C．①②⑤⑥ D．①③④⑤ 8．(2017·威海)下列食品可采用不同的保存方法，下列食品與其保存方法的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是(D) A．水果——低溫保存法 B．牛奶——巴氏消毒法 C．袋裝香腸——真空包裝法 D．果脯——曬干脫水法 二、簡(jiǎn)答題 9．(2017·郴州)1982年，美國(guó)的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)小組共同研究出轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠，基本過(guò)程是往核未融合的受精卵內(nèi)注射了大鼠的生長(zhǎng)激素基因，結(jié)果是轉(zhuǎn)基因超級(jí)

7、鼠比它同胎出生的對(duì)照鼠的生長(zhǎng)速度快2～3倍，體積大一倍，這項(xiàng)研究被譽(yù)為分子生物技術(shù)發(fā)展的里程碑。 (1)轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得，說(shuō)明了性狀與基因的關(guān)系是__基因控制(決定)生物的性狀__。 (2)豚鼠體色有黑色和白色，這在遺傳學(xué)上被稱為_(kāi)_相對(duì)性狀__。 (3)兩只黑色的雌雄豚鼠交配，生出的一窩小豚鼠中有白色和黑色的，那么豚鼠體色中的__黑__色為顯性性狀。如果控制顯性性狀的基因用A表示，控制隱性性狀的基因用a表示，那么兩只親本黑色豚鼠的基因組成均為_(kāi)_Aa__。 (4)在有性生殖過(guò)程中，生物體內(nèi)基因傳遞的“橋梁”是__生殖__細(xì)胞。 10．(2017·長(zhǎng)沙)酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制

8、作酸奶需要多長(zhǎng)時(shí)間？制作的最適溫度是多少？生物興趣小組打算一探究竟。 (1)制作酸奶需要__乳酸__菌，這種微生物只能在__無(wú)氧__的條件下發(fā)酵，因此制作過(guò)程中必須密封保存。 (2)為防止雜菌影響，制作酸奶前對(duì)容器和原料必須__高溫滅菌__。 (3)生物興趣小組的同學(xué)經(jīng)過(guò)一系列探究后，得到如下結(jié)果： 發(fā)酵時(shí)間 牛奶狀況 2小時(shí) 呈液態(tài)，無(wú)酸味 4小時(shí) 呈液態(tài)，略帶酸味 6小時(shí) 呈蛋花狀，微酸 8小時(shí) 呈凝固狀，酸度適中 10小時(shí) 呈凝固狀，酸度適中 分析結(jié)果可知：制作酸奶以__8__小時(shí)為宜，最佳溫度為_(kāi)_40__℃左右。 11．(2017·呼和浩特)

9、某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素，設(shè)計(jì)了如表中的實(shí)驗(yàn)方案，在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個(gè)瓶口處套上相同的氣球并密封，置于相應(yīng)的溫度下，一段時(shí)間后觀察到如下現(xiàn)象。請(qǐng)分析后回答下列問(wèn)題： 裝置 物質(zhì) 溫度 現(xiàn)象 ① 水＋葡萄糖＋酵母菌 25 ℃ 有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大 ② 水＋葡萄糖 25 ℃ 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 ③ 水＋酵母菌 25 ℃ 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 ④ 水＋葡萄糖＋酵母菌 0 ℃ 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球不脹大 (1)表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是__①②__(填裝置序號(hào))；可作為探究溫度是影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是__①④__(填裝置序號(hào))。 (2)請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)推斷出酵母菌生存需要的條件是__適宜的溫度，一定的葡萄糖(或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))__。 (3)酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_(kāi)_二氧化碳和酒精__，所以常用來(lái)釀酒或制作饅頭。 (4)研究發(fā)現(xiàn)，酵母菌在缺氧的條件下繁殖和生長(zhǎng)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)時(shí)，線粒體數(shù)量迅速增加，酵母菌的代謝和生長(zhǎng)旺盛，繁殖速度加快。請(qǐng)分析線粒體數(shù)量增加，使酵母菌的代謝、生長(zhǎng)和繁殖加快的原因是__線粒體數(shù)目迅速增多，使有氧呼吸加強(qiáng)，能為各種生命活動(dòng)提供能量，促進(jìn)生命活動(dòng)過(guò)程__。 4