麥當勞公司組織架構調研

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麥當勞公司管理架構調研報告 麥當勞是全球首屈一指的餐飲品牌和世界零售食品服務業(yè)的領先者，在全球120多個國家和地區(qū)擁有超過32000家餐廳，每天為超過6000萬顧客提供服務。1955年，世界上第一家麥當勞餐廳由創(chuàng)始人雷克洛克（Ray Kroc）在美國芝加哥伊利諾斯州Des Plaines成立。從1990年深圳第一家餐廳開業(yè)起，麥當勞至今在中國大陸開店總數(shù)已超過1400家，擁有員工超過70000名。目前，中國是麥當勞大中華區(qū)最大的一個市場，也是麥當勞新店開業(yè)規(guī)模最大的市場——餐廳分布在全國26個省、市、自治區(qū)，餐廳數(shù)量以平均每年17%的數(shù)量增長。預計2013年，中國將會成為麥當勞全球的第三大市場。廣東屬于大中華區(qū)下轄的華南區(qū)，目前在廣東全身餐廳數(shù)量約520多家，全部均為直營店，分屬深圳和廣州兩大市場。其中廣州市場公司名為“廣東三元麥當勞食品有限公司”，屬于中外合資企業(yè)，總部設在廣州中山四路信德大廈，于1992年8月在廣州成立，1993年2月在廣州設立第一家餐廳，迄今所轄區(qū)域包括了除深圳和珠海之外的大部分省內城市和地區(qū)。 由于餐廳和人員眾多，故公司機構也相應比較龐大，部門眾多，分工也更為細致，麥當勞中國公司的組織架構和管理體制與跨國公司所普遍采用的是一種典型的層級化組織結構幾乎相同，以廣州市場為例，職位除營運部設置營運總監(jiān)外，其他各部門均無總監(jiān)職級。大體有以下部門： 總經理室 副總 營運部總監(jiān) 人力資源部 市場部 公關部 設備采購部 工程部 采購部 行政部 營運經理 營運經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 餐廳經理 營運顧問 營運顧問 營運顧問 營運顧問 營運顧問 財務部 訓練部 設備維修部 政府關系部 地產部 一、 營運部 營運部作為一個綜合職能部門,對公司營運管理的全過程進行計劃執(zhí)行和控制。 營運部的主要職責： 營運部對公司的各個餐廳日常經營行為及業(yè)務、財務等運營流程和相互銜接執(zhí)行具體的指導、協(xié)調和監(jiān)督職能；保持公司標準化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度；實現(xiàn)公司對經營運作的統(tǒng)一規(guī)范管理，達到公司營業(yè)績效最大化。 營運部是人員數(shù)量最龐大的部門，所有餐廳的營運工作皆由該部門負責，包括確保餐廳為顧客提供杰出的QSC&V，保證標準的統(tǒng)一執(zhí)行，追蹤餐廳經營損益，追蹤餐廳人員(餐廳管理組和員工)的訓練和人才培養(yǎng)，保證餐廳正常運作等。在麥當勞的所有部門里，幾乎其他所有的部門都圍繞著營運部的需求開展工作，為其下轄的眾多餐廳提供服務和支持。 除總經理外，營運部的最高負責人為營運總監(jiān)(DO)，全面負責市場內所有連鎖餐廳的總體營運管理，對管理和業(yè)績目標負責；營運總監(jiān)是公司運作重要決策、參謀之一，參與公司運營戰(zhàn)略制定，制訂年度運營發(fā)展計劃。營運總監(jiān)下設職位為營運經理(OM)，同樣是公司運作重要決策、參謀之一，每位營運經理分管負責20家左右餐廳，負責對所分管餐廳的行政運作、廣告促銷、日常運作中的QSC&V等營運工作，復審各餐廳各項營運報表，對所轄區(qū)域各餐廳進行合理人員調配等；每位營運經理下轄的餐廳則成立一個利潤中心(PC)，定期向營運總監(jiān)匯報工作計劃、工作業(yè)績和營運狀況。營運經理的直接下屬為營運顧問(OC)，每位營運顧問分管5家左右餐廳，稱之為PATCH，負責訓練餐廳經理并完成對他們的工作考核，協(xié)助餐廳經理改進營運體系 、幫助餐廳經理開設新店、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到管理組人員目標。對所分管餐廳的行政運作、廣告促銷、日常運作中的QSC&V等營運工作，審核各餐廳各項營運報表，對所轄區(qū)域各餐廳進行合理人員調配等；OM每年根據PC的經營及發(fā)展趨勢，為下轄的每位OC制訂目標，OC定期向OM匯報工作和營運狀況。 伍總建議： 麥肯基目前還沒有那么多門店，估計需要做到OC即可，不需要OM. 一個人管5間加盟店，負責訓練餐廳經理并完成對他們的工作考核，協(xié)助餐廳經理改進營運體系 、幫助餐廳經理開設新店、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到管理組人員目標。對所分管餐廳的行政運作、廣告促銷、日常運作中的QSC&V等營運工作，審核各餐廳各項營運報表，對所轄區(qū)域各餐廳進行合理人員調配等。 一個區(qū)域加盟商應該在開拓到第三間門店的時候，麥肯基設立一個當?shù)豋C給他，負責： 1． 協(xié)助工作考核； 2． 優(yōu)化營運流程并且給與指導； 3． 協(xié)助地產部新店選址以及區(qū)域總代理招商； 4． 協(xié)助單店人員招聘與培訓計劃； 5． 協(xié)助餐廳設計當?shù)氐膹V告戶內與戶外促銷； 6． 跟公司申請累計集滿到五家店鋪的時候當?shù)氐腫廣告申請]； 7． 還有日常運作中的QSC&V的考核； 8． 審核并且上報每個餐廳月度的營運與財務報表給總部 9． 確定管理費與廣告費用的定期收取 二、 訓練部 麥當勞秉承了一個中心思想：以人為本。由始至終，麥當勞都非常重視對人員的培訓，并把訓練作為一種未來收益的投資來運作，其創(chuàng)始人雷克洛克曾說過：如果認為訓練時昂貴的，請考慮無知的代價！一句話解釋了麥當勞這部龐大的機器為何能經久不衰的原因。 除了全球7大最高學府——麥當勞漢堡大學，其在世界各個片區(qū)還設立了大大小小的市場訓練中心，廣東三元麥當勞食品有限公司訓練部，亦即廣州市場的訓練中心，隸屬于與麥當勞中國漢堡大學下的地區(qū)訓練中心，除了沿著總部的方向和規(guī)劃，執(zhí)行總部的訓練計劃之外，還根據當?shù)厥袌鰧嶋H，負責組織編輯餐廳培訓教材和學習資料、指導市場內所有餐廳的培訓工作，提高管理人員素質、技能、生產力，改善行為表現(xiàn)，為公司尤其是為營運部培養(yǎng)管理人才。其功能主要有傳遞標準、價值、訊息，傳授管理知識、理念，傳播團隊文化和企業(yè)文化等等。 訓練中心根據公司培訓需求，定期制訂培訓計劃和預算，為市場內所有餐廳的管理人員提供各階段的培訓課程，針對不同階段的人員設有不同的課程，并且將課程訓練列入績效考核和人員晉升的一個必備條件。比如，公司規(guī)定符合晉升的人員必須先對其進行對應職位的課程培訓并通過相應的理論考核以及樓面鑒定方可晉升；麥當勞強調“全職涯培訓”，其培訓貫穿由計時員工到高階主管的各層級人員，其培訓的方式和地點也不盡相同，如時薪制員工培訓主要在餐廳內進行，管理組培訓將在訓練中心進行，餐廳經理以上層級更將有可能送至大區(qū)或者總部漢堡大學進行企業(yè)實務管理、領導力訓練等更高層次的課程培訓。此外，為了使培訓更貼近實際，幾乎每次課程都會安排一天讓學員集中到一兩家餐廳進行實踐練習，并要求學員課后回到工作崗位學以致用，訓練中心通過餐廳經理簽名的學員課后行動計劃進行效果追蹤。最后，訓練中心還將從“反應、知識、行為、績效”四個方面對培訓效果進行追蹤和計算訓練投資收益。這樣，通過這些進階式的培訓，使每個層級的人員都得到與其崗位相應的培訓，使員工具備該崗位的能力并更符合崗位要求，同時，也引導員工持續(xù)不斷地進行學習和成長。 餐廳管理組層級的課程體系有： BOC(基本營運課程)、IOC (中級營運課程)、BMC(基本管理課程)、REC(設備維護課程)、EMP(餐廳實務管理課程)等 進入漢堡大學后，依職位不同有初、中、高級的分層教學。 分層級的漢堡大學核心課程： 1. 餐廳領導實務課程（RLP） 2. 企業(yè)領導實務課程（BLP） 3. 營運顧問課程（OCC） 4. 訓練顧問課程（TCC） 5. 新任顧問發(fā)展計劃（NCDP） 6. 新任經理發(fā)展計劃（NMDP） 7. 新任總監(jiān)發(fā)展計劃（MDDP） 領導力學院課程： 1. 職業(yè)規(guī)劃I 2. 卓越自我領導 3. 呈現(xiàn)技巧 4. 高效能人士7習慣 5. 職業(yè)規(guī)劃II 6. 計劃項目管理 7. 情境領導II 8. 教練與反饋 9. 創(chuàng)建高效IDP 10. 支持下屬個人發(fā)展 11. 創(chuàng)新領導力工作時 12. 麥當勞人才管理 13. 優(yōu)化領導能力 分層教學下又分為專業(yè)知識、核心能力和核心價值的課程，授課科目包括： 食品安全、開店訓練、溝通技巧、危機處理、房地產經營、廣告行銷、時間管理等 三、人力資源部 張鸞:你需要看看自己做了多少?如何逐步完成?我們需要一條條過 如訓練部一樣，人力資源部主要是為營運部提供人力和政策支持的一個職能部門。主要有以下職責： 1. 完善公司人力資源管理系統(tǒng)，確保人力資源工作按照公司發(fā)展目標日趨科學化，規(guī)范化； 2. 制訂公司用工制度、人力資源管理制度、勞動工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊等規(guī)章制度、實施細則和人力資源部工作程序，經批準后組織實施，并根據公司的實際情況、發(fā)展戰(zhàn)略和經營計劃制定公司的人力資源計劃； 3. 制訂和實施人力資源部年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及工作計劃。每年度根據公司的經營目標及公司的人員需求計劃審核公司的人員編制，對公司人員的檔案進行統(tǒng)一的管理； 4. 定期收集公司內外人力資源資訊，建立公司人才庫，保證人才儲備；(張鸞, 每周三,還有人事法規(guī)與新的條例) 5. 依據公司的人力資源需求計劃，組織各種形式的招聘工作，收集招聘信息，進行人員的招聘、選拔、聘用及配置。對不合格的員工進行解聘； 6. 定期收集信息，擬訂并不斷評估公司激勵機制、福利保障制度和勞動安全保護措施；( 我覺得這個是未來的關鍵之一,因為是餐飲企業(yè),未來會涉及很多人,管理龐大人群,一定牽涉到福利保障與勞動制度,還有工傷等,我們目前的做法是很被動的,你得給我方案如何杜絕未來這方面的問題?) 7. 進行員工薪酬方案的制定、實施和修訂，并對公司薪酬情況進行監(jiān)控；( 張鸞:我需要你跟麥肯基總部拿他們目前的薪酬制度,來作為我們華東區(qū)總部聘請的依據) 8. 根據公司發(fā)展規(guī)劃，對公司的各個職能部門進行職務分析，編制各崗位的崗位說明書；( 關鍵) 9. 建立員工溝通渠道，約談員工，進行員工教育及保留工作；( 張鸞:重點高階級員工,人事部應該跟總經理助理安排一對一訪談,讓總經理有空每個月跟他們至少單獨溝通一次) 10. 負責勞動合同的簽定與管理工作，進行勞動關系管理，代表公司解決勞動爭議和糾紛； 11. 負責辦理員工的各項社會保險手續(xù)及有關證件的注冊、登記、變更、年檢等手續(xù)； 12. 負責員工日常勞動紀律、考勤、績效考核工作，并辦理員工晉升、獎懲等人事手續(xù)；( 一周一次的考勤以后是必須的, 讓曉慧協(xié)助你出具報告 ) 13. 建立、完善員工職業(yè)生涯管理系統(tǒng)；( 張鸞: 我覺得你可以看看王品如何關懷員工,然后我們設立一個遠景, 類似安心同仁基金這個概念, 做到麥肯基是我家的[家人]概念 ) 14. 負責公司與外部各級組織、機構的業(yè)務聯(lián)系，負責對內、對外勞資統(tǒng)計工作；( 考慮一下服務外包,看看CDP ) Please find the contact information of HR benefits platform as following: 其他的員工人事服務外包福利公司聯(lián)系方式如下，是我負責人頭馬項目的時候給的，都是很珍貴的關系 I. 東福網 - 上海東浩（外服）的綜合福利平臺：http://www.dhbenefit.com/；聯(lián)系人：郭老師；電話：021 - 23225188-5137 II. 上海中智關愛通企業(yè)管理有限公司：http://www.guanaitong.com/；聯(lián)系人：沈磊；電話：021 - 34014622-3130，手機：13916825713 III. CDP Life：http://www.cdplife.cn/, 聯(lián)系人：蔡小姐；電話：021 - 33295838，400-670-0075，手機：13916825713 IV. 易福網 - 北京福得利企業(yè)管理服務有限公司旗下的員工福利一站式服務平臺：http://www.yifuli.com/；售前咨詢：400-711-9090 V. 北京外企人力資源服務有限公司：http://www.fesco.com.cn/；電話：010 - 85692930，010 - 67772332 , 15. 公司的人力資源管理工作由人力資源管理部門統(tǒng)一負責； 此外，為了能更多地掌握員工的第一手資料，人力資源部的新進成員通常會被安排到某家餐廳進行為期一周的餐廳工作體驗，藉此大體了解餐廳運作和員工操作，為日后對龐大的員工隊伍進行人力資源管理以及開展人事工作奠定基礎。 （ 張鸞：你也會被安排去麥肯基實習一周，并且跟總部人事部進行對接與總部考察，在9月初 ） 四、 市場部 （ 這屬于品牌形象與市場分析，不是門店單店策劃活動，那個是營運部OC負責） 負責研究市場趨勢及市場遠程目標，品牌發(fā)展與傳播、市場策劃、市場信息收集、匯總、分析、研究及執(zhí)行等工作。 大體工作職責為： 1、維護和強化公司在本地市場的品牌策略：維護和提升麥當勞品牌在當?shù)厥袌龊推渌貐^(qū)的聲望，為本地店鋪設定有關使用營銷資源的流程和標準，確保麥當勞商標、標識、生廠商許可的妥善使用，并確保所有廣告材料合乎法律與有關創(chuàng)意廣告的規(guī)定；（簡而言之就是符合整體品牌形象的標準來達到整體品牌提升與維護效果） 2、發(fā)現(xiàn)和優(yōu)化本地市場的市場策略資源并加以推行：對本地廣告、促銷和公共關系活動的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術制定、實施、評估和持續(xù)改進，為本地計劃提供支持，從而實現(xiàn)年度目標；（提供整體季度方案戰(zhàn)術，年度市場整合戰(zhàn)略，資源分配與后續(xù)跟蹤，達到全年業(yè)績效果，支持營運部的拓展 ） 3、評估和利用媒體資源達至公司業(yè)務結果。評估與銷售、盈虧、促銷評估、競爭、整體經濟趨勢和定性/定量研究相關的信息，通過提供建議和提議，確保公司、餐廳財務資源得到有效利用；（關鍵是執(zhí)行力與活動評估的能力，杜絕貪污） 4、主導當?shù)貏?chuàng)意廣告的設計和實施流程，并確保符合全國性創(chuàng)意廣告的標準及規(guī)范發(fā)展與戰(zhàn)略性業(yè)務合作伙伴（外部供應商、RMHC、DC等）的關系，協(xié)助PR團隊管理本地媒體關系及危機管理；（危機公關處理與廣告創(chuàng)意） 5、選擇、培養(yǎng)和訓練營銷團隊成員，以打造高效的本地營銷團隊及幫助團隊成員為以后系統(tǒng)中的職業(yè)機會做好準備促進代理商、供應商和員工之間建立起強有力的關系，推動團隊合作，以最大限度提升業(yè)績； 6、遵循本地營銷活動的標準審批流程，以確保其符合麥當勞標準 ； 7、執(zhí)行和推廣公司市場活動和行銷策略。 五、 公關部 隨著麥當勞規(guī)模的發(fā)展壯大，公關部在其發(fā)展的過程中的作用越來越明顯，每當麥當勞陷入品牌信任危機時，其公關部所發(fā)揮的乃是一種管理職能，即對麥當勞的品牌形象和聲譽實施戰(zhàn)略管理。其工作職責主要體現(xiàn)在以下幾方面： 1、 組織和開展有關調查工作，監(jiān)測輿論環(huán)境，分析各種信息，為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和相關工作計劃的制定提供依據； 2、 對企業(yè)形象的定位、設計等事關企業(yè)形象整體建設方面問題進行統(tǒng)籌考慮，并向決策層提出切實可行的建議方案； 3、 作為企業(yè)的新聞發(fā)言人，或是新聞發(fā)言人的支持部門，媒體公關，拓展維護媒體關系，安排采訪，一有新產品要發(fā)布，要做出具體安排：如邀請哪些媒體、記者到場，安排什么樣的接待，新聞稿主要傳達信息的確認，及時向社會公眾提供企業(yè)的各種信息； 4、 制定整體傳播計劃，通過策劃和實施各種新聞發(fā)布活動或公共關系專題活動，有效地傳播企業(yè)或品牌的良好形象； 5、 積極、主動地和那些與企業(yè)運營有關的社會公眾進行溝通，并協(xié)調和拓展這些關系，為企業(yè)發(fā)展營造一個良好環(huán)境； 6、 協(xié)助企業(yè)決策層建立科學、務實的危機管理機制，并負責日常危機信息的搜集以及危機預警（防范）方面的工作； 7、 具體應對并妥善處理企業(yè)隨時有可能面臨的各種突發(fā)性的危機事件，在企業(yè)陷入信任危機時挺身而出，動用一切媒體資源及政府，業(yè)界人脈關系重建口碑，切實維護企業(yè)或品牌的社會聲譽和良好形象； 8、 收集、分析所有相關報道、電視、視頻并做總結，比較本公司和競爭對手在媒體亮相的次數(shù)、好壞，以此總結出這段時間公司存在的公關問題，再對癥下藥。 六、 工程部 工作職責包含但不限于以下幾點： 1、與承建商、供應商之間建立良好的合作關系；負責新店工程項目從報建到工程發(fā)包、訂貨、施工、交付營運的整體運作； 2、與公司各部門及外部機構建立良好工作關系，完成餐廳的報批程序、指導承建商去完成報批手續(xù)； 3、配合地產完成新店結構檢查；在所屬市場內，與地產部伙伴緊密地配合、執(zhí)行發(fā)展計劃以達至公司的開店計劃； 4、執(zhí)行及傳遞公司的政策及程序； 5、確保新餐廳的工程質量、進度以及控制費用； 6、負責日常餐廳的維修計劃，配合并指導餐廳進行相關工程、設備設施維護的動作； 7、辦理相關政府手續(xù)； 七、 地產部 ：極度關鍵部門 麥當勞在全球擁有3萬多家餐廳，意味著3萬多個地產成功被其擁有或開發(fā)，這個成就與其公司地產部的作用有著密不可分的關系。以至于有一次其創(chuàng)始人雷克洛克在酒會對一班學生半開玩笑地說：“女士們、先生們，其實我不做漢堡包業(yè)務，我的真正生意是房地產?！痹趪?，麥當勞總部干得更多的事情，是琢磨哪個地段是一個城市將來人流最旺的地方。論證完畢后，就買下看中的地塊并建起快餐店，然后尋找特許經營的合作伙伴，將快餐店租給他們經營，向他們收取特許經營費和這塊商業(yè)旺地的鋪租。 與專業(yè)地產投資和開發(fā)商相比，麥當勞地產的成功之處在于：前者是在努力復制一批相同風格的商業(yè)地產項目，但它本身的商業(yè)經營并不強勢，至少沒有形成品牌，而后者是已經在商業(yè)經營方面形成了相當強勢的品牌，他對商業(yè)的分析使人信任；前者只在賣地產項目，而后者是在賣專業(yè)的商業(yè)經營分析水平。 在中國，麥當勞在國內餐廳的物業(yè)，絕大多數(shù)都是租賃的，其生意興隆的原因除了作為品牌的因素外，店址的選擇也是其中至關重要的條件。麥當勞某地區(qū)總裁曾這樣表述：麥當勞之所以開一家火一家，第一是地點，第二是地點，第三還是地點。通常在選址上，需要3到6個月的考察期，考察的問題很細致，除了測算店址在不同時間段的人流車流、對目標人群的捕獲率等指標外，還要考察該店址是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合，會否出現(xiàn)市政動遷和周邊動遷，會否進入城市規(guī)劃紅線等。 因此，麥當勞成立了專門并且專業(yè)的地產部，負責餐廳的選址、經濟評估等相關工作；包括維護與開發(fā)商、業(yè)主、市場信息單位及政府相關部門的關系等。作為一個新店選址和開發(fā)的部門，每一位成員都經過精挑細選，一般都挑選一些外向、堅定、具有影響及推動他人的意愿和能力或具有若干年商業(yè)地產策劃及開發(fā)工作經驗并具備高度團隊合作精神和技巧的人員，成員按職位層級都需經過麥當勞相應的地產開發(fā)的培訓課程，使每一位成員都能具備“獨到”的眼光和相關的能力，相中的地址都適合做新店開發(fā)。 其部門一般有以下職責： 1、對于所屬轄區(qū)進行市場調研，收集，提供，維持和確保遞交準確的人口/市場數(shù)據，擬定可開發(fā)網點規(guī)劃圖； 2、根據年度開發(fā)策略及市政規(guī)劃發(fā)展進行商圈更新、尋找出更多新的潛力商圈； 3、制定發(fā)展策略及規(guī)劃，判斷市場/商圈/競爭對手目前和未來可行的發(fā)展地點，鎖定并排列市場所有新點的開發(fā)價值； 4、對所選網點的商圈進行調查研究及結果分析； 5、新店開業(yè)前的數(shù)據收集，新址人流量測定，現(xiàn)有餐廳人流量復測；運用系統(tǒng)工具準確預估營業(yè)額；（小賴，咨詢下盧海潮與謝總，目前我們有沒有系統(tǒng)工具來預估營業(yè)額的？誰有這方面的經驗？多精準？能否教授此經驗？我想建立這個系統(tǒng)模擬營業(yè)額的內部培訓 ，這個隊地產部與營運部是非常關鍵 ） 6、新店開業(yè)后的相關數(shù)據獲取及分析，競爭對手及相關行業(yè)的數(shù)據收集及分析。 7、與部門成員合作一起完成整個地產報告和地產審批； 8、與總部策略規(guī)劃部門緊密合作，落實市場的策略規(guī)劃，建立相關的資料庫； 9、負責轄區(qū)內，與餐廳場地的業(yè)主及管理處保持和維護良好關系；對所有餐廳場地租賃合同進行管理； 10、對現(xiàn)存餐廳進行遷址研究并尋找新址； 11、跨部門合作，處理日常工作中發(fā)生的具體的需要多方面溝通和協(xié)調的問題； 12、完成市場愿景計劃。 八、 財務部 作為一家人員和機構眾多、資產龐大的企業(yè)部門，麥當勞財務部的工作職責所包含的內容不僅非常繁多，除一般的成本管理、會計核算等基本工作之外，還包含了資產管理、財務分析和風險管控等深含財務技術的工作。 A、常規(guī)工作： 1、負責公司日常財務核算，參與公司的經營管理。 2、組織各部門編制收支計劃，編制公司的月、季、年度營業(yè)計劃和財務計劃，定期對執(zhí)行情況進行檢查分析。 3、負責全公司各項財產的登記、核對、抽查的調撥，按規(guī)定計算折舊費用，保證資產的資金來源。（ 以后辦公室家具要每年盤點一次，入賬，以后財務部需要這次購買新家具的時候就要盤點清楚，包括電腦等） 4、參與公司及各部門對外經濟合同的審核簽訂工作。（ 以后財務部與法律部門的律師需要協(xié)作，目前我傾向找姜律師） 5、各類成本及賬務處理、各產品成本計算及損益決算、預估成本協(xié)助作業(yè)及差異分析。 6、效率獎金核算、年度預算資料匯總。 7、稅務及稅法研究。統(tǒng)一發(fā)票自動報繳作業(yè)，營業(yè)所得稅核算及申報作業(yè)。 8、資金預算、財務盤點作業(yè)，經營報告資料編制。 9、會計意見反應及督促。 B、資產管理 1、負責公司現(xiàn)有資產管理工作。 2、根據公司資金運作情況，合理調配資金，確保公司資金正常運轉。 3、搜集公司經營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向總經理報告。 C、財務分析 1、比較實際結果與預算/計劃，預計支出分析，分析和解釋財務數(shù)據； 2、協(xié)助實施公司在整個地區(qū)的財務戰(zhàn)略的分析結果；（分區(qū)評估，匯報，效率低下的營運地區(qū)經理需要承擔責任） 3、為開發(fā)和市場營銷部門等各功能部門提供各種財務支持；（市場部門的財務預算與公關預算需要按照季度跟財務部實際花費做比較，明白資源合理配置與杜絕腐?。? 4、與其他部門合作不斷提高效率； 5、開發(fā)金融工具幫助地區(qū)和各項業(yè)務決策，不斷推動更好的業(yè)務結果；（開發(fā)金融信貸與商業(yè)模式，房地產與工程部的未來收租政策，分公司未來可能潛力合作融資平臺的品牌收購與兼并） 6、提供專案財務分析和建議，滿足管理的需要； 7、執(zhí)行并加強內部控制和程序，以推動遵守公司財務政策。 C、風險管控 1、參與公司所有經濟合同的會審工作； 2、參與公司重大經營、投資項目決策； 3、配合經營部門，分析投標項目的經營風險和財務風險； 　　4、定期檢查公司生產經營中存在的風險； 5、提出風險控制措施。 九、政府關系部 （目前這個部門可以占時由名譽顧問參贊還有陳俊男負責） 顧名思義，麥當勞的政府關系部門主要職責就是建立和維持與政府各個機構和職能的良好關系，了解政府未來的發(fā)展規(guī)劃和最新的動態(tài)，使公司在符合法律規(guī)范的前提下進行運營和發(fā)展。其部門對成員的要求不但具備良好的溝通和表達能力，而且需要具備若干年的從事政府關系的工作，有一定的政府關系網絡或背景，善于利用社會資源等。具體職責為： 1、建立各個地區(qū)（特別是核心城市）有效的政府關系網絡； 2、準確解讀政府法規(guī)和政策，為公司各部門提供相應的幫助； 3、根據公司目標制定相應策略，了解政府部門的規(guī)劃，為公司發(fā)展團隊提供有效信息，協(xié)助發(fā)展團隊解決來自政府部門的關鍵問題，保護優(yōu)質資產； 4、減免和降低政府部門不合理的收費，提升公司利潤； 5、處理各種危機事件，維護公司品牌。 6、政府公關，做好公司和政府主管部門的協(xié)調溝通，當公司的某個部門要和政府部門搞活動時，要去和政府部門聯(lián)系，協(xié)調好時間、地點、任務等細節(jié)； 十、其他部門 采購部與設備采購部，從部門名稱可以看出，設備采購部主要負責餐廳各種設備的采購工作，而采購部則負責公司的一些常規(guī)的物料采購。設備維修部，麥當勞餐廳機器設備的維修工作基本上已實行外包制，由專門專業(yè)的維修公司負責，故其公司內部維修部的主要負責餐廳產品制作等各種設備一些日常的維修保養(yǎng)，建立完整的設備技術資料、設備臺賬、圖紙庫等，從內部降低餐廳設備的維修費用。 十一：行政部 （行政部門不是公關部門，目前我有意把行政部門并入財務部） 與一般公司的行政部沒有太多的區(qū)別，主要負責一些會議組織、文件制發(fā)、檔案管理、行政監(jiān)管、日常接待等行政事務。 麥當勞漢堡大學 麥當勞漢堡大學是麥當勞的全球培訓發(fā)展中心，旨在為員工提供系統(tǒng)的餐廳營運管理及領導力發(fā)展培訓，確保麥當勞在運營管理、服務管理、產品質量及清潔度方面堅守統(tǒng)一標準。 　麥當勞漢堡大學于1961年由麥當勞前高級董事長弗雷德特納（Fred Turner）創(chuàng)立，最初位于伊利諾伊州愛爾克格拉烏村(Elk Grove Village)一家餐廳的地下室內，后遷至美國芝加哥橡溪鎮(zhèn)(Oak Brook)麥當勞總部。 1961年2月24日，麥當勞漢堡大學的第一批14名學員畢業(yè) 如今，每年有超過5000名學員接受麥當勞漢堡大學的培訓 自1961年起至今，全球有超過125，000名餐廳經理、中級經理和運營商畢業(yè)于麥當勞漢堡大學 目前共有7所麥當勞漢堡大學遍布世界各地，包括美國、日本、澳大利亞、巴西、英國、德國和中國。 在培訓方面，麥當勞致力于成為最佳的人才培養(yǎng)中心，為企業(yè)培訓和發(fā)展一批具有極高忠誠度的優(yōu)秀人才，以貫徹執(zhí)行麥當勞的核心價值——“質量、服務、清潔和物超所值(QSC&V)”。由于在人才培訓和發(fā)展方面始終不渝的投入和努力，麥當勞獲得了廣泛認可和數(shù)項殊榮，包括： 世界上第一個擁有全球性訓練發(fā)展中心的餐飲企業(yè) 唯一一家快餐企業(yè)所提供的課程得到美國教育理事會（ACE）的認可，并可獲得大學學分轉換。美國教育理事會（ACE）是全美歷史最悠久、最受尊敬的高等教育聯(lián)合體 高水平培訓持續(xù)獲得業(yè)界的高度認可 麥當勞創(chuàng)始人雷 克洛克曾說：“若想走遍天下，必須人才為先。我要把錢花在人才上?！?麥當勞漢堡大學每天仍在實踐這個經營理念。 麥當勞中國漢堡大學概要 使命 麥當勞中國漢堡大學于2010年3月正式成立，致力于為中國大陸、香港、澳門及臺灣地區(qū)培養(yǎng)本土領導人才，并成為麥當勞亞太區(qū)市場的培訓基地。 技術與設施 麥當勞中國漢堡大學提供世界一流的培訓設施，包括： 位于麥當勞中國上?？偛康?，565平米大學校園 2間多媒體教室 能夠同時提供3種語言授課的同聲傳譯設備 5間互動式教室 1間圖書館，配備互聯(lián)網接入設備 課程設置 麥當勞中國漢堡大學根據學員的崗位需求及職業(yè)發(fā)展方向，為他們設計和提供餐廳運營和領導力發(fā)展方面的培訓課程。目前的重點科目包括： 為第一副經理設置的“餐廳領導力課程” 為餐廳經理提供的“商業(yè)領導力課程” 為營運顧問提供的“營運顧問課程” 為營運顧問和業(yè)務顧問提供的“共創(chuàng)成果課程” 教授與學員 麥當勞中國漢堡大學擁有5位來自中國大陸、香港、臺灣地區(qū)的全職教授，以及來自美國和亞太、中東、非洲區(qū)的兼職教授。 麥當勞中國漢堡大學計劃在未來5年內投資2億5千萬人民幣，為超過5000位經理人員提供運營及管理培訓。 麥當勞中國漢堡大學正在與中國領先的大學和商學院（南京大學管理學院等）協(xié)商建立學分認證合作。