高二化學(xué)上學(xué)期期中試題 文(5)

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2015－2016學(xué)年度第一學(xué)期期中考試試題 高二化學(xué)（文） 一、選擇題（本題包括25小題，每小題3分，共75分，） 1．葡萄糖作為營(yíng)養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是 A．氧化反應(yīng) B．取代反應(yīng) C．加成反應(yīng) D．聚合反應(yīng) 2．變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，這是因?yàn)榘l(fā)生了 A．氧化反應(yīng) B．加成反應(yīng) C．取代反應(yīng) D．水解反應(yīng) 3．油脂水解的產(chǎn)物是 A.氨基酸 B.葡萄糖 C.肥皂 D.酸和甘油 4．下列物質(zhì)中屬于單糖的是 A．淀粉 B.纖維素 C.葡糖糖 D.蔗糖 5．下列屬于天然高分子化合物的是 A．油脂 B．蔗糖 C．聚乙烯 D．淀粉 6．有人分析一些小而可溶的有機(jī)分子的樣品，發(fā)現(xiàn)它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些樣品很可能是 A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 7．下列不屬于蛋白質(zhì)的性質(zhì)的是 A．鹽析 B．變性 C．顏色反應(yīng) D．銀鏡反應(yīng) 8．關(guān)于維生素的下列說(shuō)法不正確的是 A、維生素是生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)。 B、按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類(lèi) C、水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏 D、脂溶性維生素不易排泄，容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟 9．鑒別織物成分是真蠶絲還是“人造絲”，在如下①－④的各方法中正確的是 ①滴加濃硝酸 ②滴加濃硫酸 ③滴加酒精 ④灼燒 A．①和③ B．③和④ C．①和④ D．①和② 10．在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“增鐵醬油”、 “富硒茶葉”、“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、硒、氟應(yīng)理解為 A．元素 B．單質(zhì) C．氧化物 D．分子 11．國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界最新研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過(guò)量補(bǔ)充的話，不僅對(duì)健康無(wú)益反而有害，下列元素屬于微量元素的是 A．Fe B．Ca C．H D．K 12．商品“純凈水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康發(fā)育，你認(rèn)為制備上述商品飲用水時(shí)至少還需要添加的化學(xué)物質(zhì)是 A．鈣、鎂的碳酸氫鹽 B．含碘酸鉀的食鹽 C．漂白粉消毒劑 D．小蘇打 13．下列說(shuō)法中，在科學(xué)上沒(méi)有錯(cuò)誤的是 A、吸帶過(guò)濾嘴的香煙，對(duì)人體無(wú)害 B、利用氣球內(nèi)的干冰釋放出二氧化碳的原理，使氣球始終處于充足了氣的狀態(tài) C、純天然物質(zhì)配成的飲料，不含任何化學(xué)物質(zhì) D、蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何離子 14．如果我們發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，這時(shí)我們應(yīng)該注意多吃的食物是： A．水果和蔬菜 B.魚(yú)肉和豬肉 C.雞蛋和鴨蛋 D.糙米和肝臟 15．關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物 B．葡萄吃起來(lái)是酸的，故它屬于酸性食物 C．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的 D．正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍． 16．下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是 A．食鹽 B．苯甲酸鈉 C．檸檬黃 D．味精 17．下列做法正確的是 A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉 B．為了使嬰兒對(duì)食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑 C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫 D．為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果 18．隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。為延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質(zhì)，在包裝袋中應(yīng)放入的化學(xué)物質(zhì)是 A．無(wú)水硫酸銅、蔗糖 B．硅膠、硫酸亞鐵 C．無(wú)水硫酸銅、硫酸亞鐵 D．生石灰、食鹽 19．下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)正確的一組是 A．著色劑_______苯甲酸鈉 B．調(diào)味劑_______亞硝酸鈉 C．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 _______ 糧食制品中加賴(lài)氨酸 D．防腐劑 _______ 莧菜紅 20．碘酒是一種常用的外用消毒藥，關(guān)于它的消毒原理說(shuō)法正確的是 A．溶解細(xì)菌 B．氧化細(xì)菌，使蛋白質(zhì)變性 C．使細(xì)菌缺氧而死 D．使細(xì)菌缺水而死 21．在合理的膳食中，糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)三者供熱能由多到少的順序是 A．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪 B、 脂肪、糖類(lèi)、蛋白質(zhì) C、 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi) D、 糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì) 22．下列關(guān)于青霉素的說(shuō)法不正確的是 A．青霉素G的鈉鹽，俗名盤(pán)尼西林，是一種廣譜抗生素 B．青霉素被譽(yù)為第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期的三大發(fā)明之一，它的發(fā)現(xiàn)堪稱(chēng)20世紀(jì)醫(yī)學(xué)的偉大奇跡 C．青霉素為抗生素，但稀釋至一千萬(wàn)倍，療效會(huì)消失 D.使用青霉素前必須進(jìn)行皮膚過(guò)敏試驗(yàn) 23．下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是 A．醋可同時(shí)用做防腐劑和調(diào)味劑 B．亞硝酸鈉可能致癌 C．我國(guó)應(yīng)該禁止使用味精 D．苯甲酸鈉可用做食品的防腐劑 24. 將某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2濁液中，微熱時(shí)如果觀察到紅色沉淀，說(shuō)明該尿液中含有 A、醋酸 B、酒精 C、食鹽 D、葡萄糖 25人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是 A、K B、Ca C、Na D、Fe 配料表　　　　　精制海鹽、碘酸鉀 含碘量　　　　　20～40mg/kg 衛(wèi)生許可證號(hào)　　衛(wèi)碘字（1999）第001號(hào) 分裝日期　　　　見(jiàn)封底 儲(chǔ)藏方法　　　　密封、避光、防潮 食用方法　　　　烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽 二、填空題：（共25分） 26．（15分）右表是某地區(qū)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明。請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)和生物學(xué)科的知識(shí)，回答下列問(wèn)題。 （1）要在食鹽中加碘，是因?yàn)榈馐侨梭w內(nèi)合成____________激素的主要原料， 也是必需的微量元素之一，有__________之稱(chēng)， 缺碘會(huì)引起疾病。 （2）食鹽中加碘，這碘指的是__________，其中碘元素的化合價(jià)為_(kāi)_________。 （3）根據(jù)含碘鹽的食用方法，可推測(cè)碘酸鉀在受熱時(shí)容易___________________。 27．（10分）（1）蛋白質(zhì)分子中含有 　　 、 　　 、 　　 、 　　 四種元素； （2）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，其通式為 　　 。