ktv管理制度(管理制度,ktv)

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ktv管理制度(管理制度,ktv) 目錄 第一篇：ktv管理制度 第二篇：酒吧ktv管理制度 第三篇：ktv管理制度 第四篇：ktv管理制度 第五篇：ktv管理制度 正文 第一篇：ktv管理制度 一、總經(jīng)理：對公司的經(jīng)營管理負全部責任。 二、副總經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理完成公司的經(jīng)營管理，在特殊場合、特定時間，全權執(zhí)行總經(jīng)理的權利。 三、店長：在總公司領導下圍繞上級總目標開張工作。 1、 全權負責處理店內(nèi)的一切事務。帶領員工努力工作，完成公司所確定的各項目標。 2、 確定本店經(jīng)營方向并制定管理目標和一系列規(guī)章制度，操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責，監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃，審核分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，采取對策，保證本店經(jīng)營業(yè)務順利進行。 3、主持每周管理人員會議和每月員工大會，認真聽取消防安全和質(zhì)量檢查情況的匯報，針對問題做出講評和指示，傳達公司的有關指示，文件和通知精神。處理好各部門之間關系，保持高效的工作系統(tǒng)。 4、有重點的巡視公眾場所及屬下各部門工作情況，檢查服務質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，并將巡視結(jié)果傳達到有關部門。 5、加強本店安全管理工作，重視設施設備的維修保養(yǎng)。 6、注重保持良好的公共關系，樹立本店品牌意思和形象，代表店家出面接待重要顧客。 7、指導、訓導、培養(yǎng)和吸納人才，提高本店內(nèi)的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。 8、認真做好中層以上干部的任免、選聘。決定店家機構(gòu)設置，員工編制和重要認識任免，負責店內(nèi)管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。 9、以身作則，關心員工思想生活，有條件的解決實際問題，獎懲分明，使公司具有高度的凝聚力，要求員工高度熱情和具有責任感的去努力完成本職工作。 四、主任工作職責： 匯報上級：店長（副店長），督導下級：各部門主管（組長）， 聯(lián)系部門：公司各相關部門。始終貫徹方針 1、在店長的領導下，負責本部門的日常管理工作。 2、擬定本部門的培訓計劃并實施。 3、認真做好上級各項決議的貫徹實施。 4、抓好本部門員工的思想教育，通過組織本部門員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。 5、主持每日工作例會，認真做好本部門的一切文檔，當日工作的安排。 6、巡視和監(jiān)察本部門的工作和任務的執(zhí)行情況。 7、與公司各部門建立良好的聯(lián)系和合作關系，使本部門的各項需求第一時間得以解決。 8、注意儀容儀表，儀態(tài)，樹立良好的個人形象。以身作則，以便嚴格要求下屬。 9、及時處理緊急意外事件，防止事態(tài)蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)。 10、總結(jié)員工個人工作表現(xiàn)，提供獎懲意見。安排調(diào)節(jié)部門內(nèi)工作。 11、不定期對下屬員工進行約談及時收集員工的各種意見或建議，匯報上級，鼓勵和表揚下屬員工，并如是上報。 12、時段業(yè)績，環(huán)境，個人行為追蹤。 13、加強節(jié)約意識，控管好物料，水電等。 14、對出品的質(zhì)量監(jiān)督和控管。 15、對店內(nèi)的公共財務的維修和保養(yǎng)。 五、組長工作職責： 匯報上級：部門主任，督導下級：服務員，聯(lián)系部門：各部門。 1、在本部門主任的領導下，負責服務員日常工作管理，確保服務質(zhì)量，組織并糾正服務員的服務技能及業(yè)務。 2、按時出席每周管理人員會議和當日工作例會，傳達管理人員會議的精神，總結(jié)工作得失，安排當如工作事項。 3、親自殷勤禮貌的服務客人并指導服務員接待，招呼好服務好每一位客人。 4、巡視所屬區(qū)域內(nèi)客人動態(tài)，輪回視察個崗位服務情況及環(huán)境衛(wèi)生，作到不空崗。 5、妥善處理客人的投訴和咨詢，能解決的自己解決，不能解決的在請示主任。 6、不定期巡視，檢查區(qū)域服務員的儀容儀表，禮貌用語使用情況，尊規(guī)守紀情況和服務用品的配置情況。 7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費意見及建議，及時反饋給店長。 8、做好新生帶教工作，對新老生不定期的進行培訓。 9、調(diào)動每個組員的工作熱情和激情，注意每個時期興奮度的帶動。 10、注意區(qū)域上的安全，客人離場檢查包房。 11、及時上報并申購所需物品，并維護所屬區(qū)域公共財產(chǎn)的維護和保養(yǎng)。 12、跟蹤落實上級傳達的各項任務及要求，全權參與本部門獎懲制定和執(zhí)行。 13、以身作則，嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。 六、底樓工作職責： 1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規(guī)范。 3、底樓宣傳單的發(fā)放，主動拉客。 4、二十三點后意見卡的填寫，副樓梯標準送客，協(xié)助各崗位工作，補其不足。 5、滿包時對現(xiàn)場等包客的服務，等包牌的發(fā)放，更換客人到場時先后順序的確認及其包房的安撫。 6、主動派發(fā)店卡與等包客寒暄，提醒客人預約訂房。 7、公司活動的推廣，客人意見的收集，妥善處理來訪客人，并接待到位。 8、注意收集客人信息交流工作，以便更好的做好區(qū)服務。 9、以身作則，嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。 10、工作流程：接客（請問幾位是唱歌嗎，并問姓名及預約狀況）--→對講機告之前臺（并帶領其上電梯）--→帶到前臺交給大副（并介紹售賣卡） 七、大副工作職責： 1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規(guī)范。 3、電梯口主動迎接賓客，對每批客人進行超市酒水、食品的促銷。大堂衛(wèi)生的清理和維護。 4、不定時到區(qū)域清臺再次促銷，了解房臺情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 5、公司活動的推廣和執(zhí)行，客人意見的收集，匯集客人的喜好。 6、協(xié)助各崗位工作，補其不足。 7、后參與全場衛(wèi)生/（大理、風花瓶） 8、以身作則，嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。 9、流程：接客（配合前臺促銷酒水）—→帶至包房（配合服務生送酒水）—→客離時主動送客人(并提醒客人帶好行李) 八、外場服務人員工作職責： 1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規(guī)范。 3、保證區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔，清包流程標準。 4、標準待客流程的操作，標準送客流程的操作，客人進場時間的確認。 5、公司推廣活動的推廣和執(zhí)行。 6、區(qū)域返回客人的指引到位，特殊情況的處理和反饋。 7、區(qū)域沒各種機具的使用，維護，簡單故障的處理。 8、協(xié)助各崗位工作，補其不足。 9、包房內(nèi)物品的盤存，記錄，交接，所有區(qū)域沒公司財產(chǎn)設備宣傳品的維護。 10、區(qū)域消防物品的認識、操作、消防安全知識的了解，火警時間的應急處理。 11、流程：接客—→開機（一分鐘消費解說）—→簽單—→送東西（杯具，食品等）—→打掃衛(wèi)生(清臺,大清包). 12、注：清臺流程；清包流程及一些說詞要按公司統(tǒng)一標準執(zhí)行。 九、收銀工作職責： 1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規(guī)范。 3、負責所屬區(qū)域沒的衛(wèi)生，物品干凈、整潔，嚴格遵守照單發(fā)貨。 4、各類物品、機具的保養(yǎng)，各類物品的標準擺放、盤存、領用要規(guī)范。 5、各類登記本的規(guī)范記錄，總和真理存檔。 6、電話的規(guī)范接聽，預約客人的合理安排，資料的如實填寫。 7、收銀臺物品擺放整齊，不同物品分類擺放。 8、實行標準買單流程，消費確認單不可隨意涂改。 9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字，（客人電話），主任以上級再次簽字確認，不可隨意涂改作廢。 10、消費確認單必須有客人簽字認可。 11、如果營業(yè)中有免單情況，既要如實開單又要有主任以上級簽字認可，同時注明原因。 12、超市內(nèi)必須對酒水、食品進行盤存、交接。 13、當天款項必須當天結(jié)算，交接清楚。 14、注意轉(zhuǎn)房、換房的差價核準，每天定時發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。 15、辨別錢幣真假，若有緊急事件發(fā)生，第一時間上報主任。 16、收銀員有急事離開崗位，必須與當班同事交代清楚，并且速去速回。 17、公司活動的推廣和執(zhí)行。 18、前臺預約客人的接聽、記錄認真填寫。 十、保潔部工作職責： 1、參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策。 2、接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規(guī)范。 3、衛(wèi)生間： ①、洗手池、小便器無污垢、水漬。 ②、蹲坑、小便器無污垢和異味。 ③、墻面隔墻表面無污跡、水漬。 ④、金屬部分表面無水漬，清潔光亮。 ⑤、室內(nèi)各表露部分無灰塵，高空無塔灰。 ⑥、地面無雜物、污跡、水跡。 ⑦、及時處理客人的嘔吐物，第一時間恢復到正常使用狀態(tài)。 4、通道衛(wèi)生： ①、正常營業(yè)中通道必須保持干凈、清爽、暢通，地面天明顯腳印、水跡、污跡。 ②、通道內(nèi)不得有異味產(chǎn)生，如有應及時處理。 ③、通道內(nèi)的痰桶不得有超過三個以上的煙頭和紙團，如有應及時更換。 ④、及時處理客人的嘔吐物，不得拖延時間。 ⑤、保證通道內(nèi)玻璃、金屬設備、裝飾物的潔凈光亮。 ⑥、不定時更換補充備用物品。 5、保證衛(wèi)生間、通道內(nèi)各種設備的完好，如有損壞及時報備。 6、洗杯間衛(wèi)生： ①、隨時保證洗杯間衛(wèi)生質(zhì)量，做到地面無污跡、水跡。 ②、保證消毒池的干凈，做到嚴格消毒，無異味產(chǎn)生。 ③、對杯具進行“一清，二輕，三消毒”的規(guī)范流程。 ④、備用杯子不得有手印、污跡，各種備用物品的及時清潔。 ⑤、保障洗杯間各類設施設備的正常使用，如有損壞及時報備。 ⑥、及時處理洗杯間的各種酒杯，垃圾，避免產(chǎn)生異味。 7、工作是應穿戴整潔工作服，并保持個人衛(wèi)生，同時做好班次交接。 十一、吧臺崗位職責： 1、 參加例會，儀容儀表符合公司標準，遵守公司各項規(guī)章制度，并如實執(zhí)行公司各項政策 2、 接待客人語氣親切，如客人詢問耐心聽取，合理解決，禮儀動作標準，禮貌用語規(guī)范。 3、 工作是應穿戴整潔工作服，并保持個人衛(wèi)生，同時做好班次交接。 4、 負責所屬區(qū)域衛(wèi)生，用具干凈、清潔，地面無水漬、垃圾。 5、 食品用具應做到“一清，二輕”，輕拿輕放，且經(jīng)常洗手，保持手部清潔。 6、 掌握所有的服務知識。 7、 保證出品物新鮮，味美色艷。 8、 變質(zhì)濃縮及禁止食品禁止食用。（要特別留意部分食品的保質(zhì)期）。 9、 用過的用具放回原來的位置，不要堆放在工作臺中，以免影響其他操作。 10、看單出貨,嚴格把關出品質(zhì)量,并且做到成本把關 11、監(jiān)守崗位,謝絕非工作人員入內(nèi),快速完成制作,盡可能不讓客人等太長時間. 十二、保安工作職責： 1、準時上下班，上下班應簽到確認，不得無故遲到，早退及礦工。 2、嚴格執(zhí)行不定時巡包房。 3、服從公司領導的命令，如遇特殊情況發(fā)生，應聽從主任以上級調(diào)配。 4、遇特殊情況，應做到語氣親切，態(tài)度和藹，耐心解釋。 5、必須對各種消防用具做到擺放位置及使用方法。 6、巡樓是若發(fā)現(xiàn)不良事態(tài)，應及時通報公司領導，積極配合公司人員及時處理。 7、嚴格要求自己，不得懲個人英雄主義，脫離公司的管理，如有違反，后果自負。 十三、機具部崗位職責 1、遵守公司各項規(guī)章制度，執(zhí)行公司政策。 2、保持工作環(huán)境清潔整齊。 3、檢查機房及包房所有設備，將故障包房故障情況及時寫入。 4、維修調(diào)試機具設備及附件并做好維修記錄。 5、將包房缺損設備補齊，保證包房設備完好齊全。 6、巡視各通道，負責各區(qū)的機具設備故障處理及故障設備更換。 7、及時填寫值班本，將本班工作情況及出現(xiàn)故障原因和維修結(jié)果做好記錄。 8、每天營業(yè)前進行包房設備檢查。 9、三天進行一次觸摸屏清洗檢查及音響調(diào)試。 10、十五天對機具設備做一次全面檢查，并處理機具存在的故障（比如：損壞的保護器和喇叭等）。 11、及時做好自加歌和上級，客人意見要求加的歌曲，在網(wǎng)上找不到的歌曲應及時做記錄。 12、按時、按質(zhì)、按量完成上級下達的事項和本職工作，否則將要求未完成任務而不下班。 13、七天對服務器做一次備份及相關備份。 14、服務時要耐心，合理解決客人提出的要求，禮儀動作標準，規(guī)范禮貌用語。 15、根據(jù)客人反饋意見單對歌曲進行刪減，增加及調(diào)試音響。 16、對講機與外場配合解決客人的要求及機具故障。 17、機具故障的檢查、維修應第一時間報備并負責追蹤。 18、包機事項處理：服務器崩潰，停電后服務器開機處理。 19、負責曲庫的整理、添加、修改、刪除、校對并做好記錄。 20、外場要求調(diào)音要在1分鐘內(nèi)到達。 第二篇：酒吧ktv管理制度 酒吧管理制度-崗位職責 常務副總經(jīng)理 直屬上級：董事總經(jīng)理 下級：大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、dj、音控1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。 2主持本俱樂部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調(diào)配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。 3制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執(zhí)行。 4認真抓好大堂內(nèi)各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。 5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。 6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。 7負責酒吧音樂類型的控制和把握。 8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。 b 大堂經(jīng)理 直屬上級：常務副總經(jīng)理 下級：大堂主管、清潔部、迎賓 1在常務副總經(jīng)理的領導下， 全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項工作的順利進行。 2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì)，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作 3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務質(zhì)量標準等，并監(jiān)督貫徹實施。 4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。 5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質(zhì)量。 6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。 7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關部門的檢查。 8營業(yè)中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。 9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。 c 營銷部經(jīng)理 直屬上級：常務副總經(jīng)理 下級：經(jīng)理助理 1直接對常務副總經(jīng)理負責。 2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。 3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。 4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。 5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。 6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務應酬水平技巧。 d酒水部經(jīng)理 直接上級：常務副總經(jīng)理 下級：調(diào)酒師、 吧員 1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。 2負責和其他部門的工作協(xié)調(diào)。 3負責本部門的工作會議及員工培訓。 4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。 5檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。 6檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。 7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調(diào)酒的效果。 8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。 9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。 e 調(diào)酒師 直接上級：吧臺經(jīng)理 1在吧臺經(jīng)理的領導下，積極開展各項工作。 2全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。 3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。 4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。 5負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。 7做好每日銷售報表。 8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。 9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。 10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。 f 吧員 直接上級；吧臺經(jīng)理 ——崗位職責—— 1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。 2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。 3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。 4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。 5出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。 6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。 7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。 8前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。 9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營預測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。 ——工作流程—— 1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。 2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會． 3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常． 4、補充當日所需酒水及物品。 5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生． 6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果 7、照單按時按量準確無誤地出貨。 8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累 計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）． 9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。 10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。 11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理． 12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。 13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務員按實際出貨。 第三篇：ktv管理制度 xx年01月14日 ktv運營管理計劃 時間：xx-11-15 17：29根源：一同去ktv吧作者：昆山老郭點擊：218次 要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都到達肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需求做少量的任務，做為管理者就在見地客觀實踐的前面下，實施決策、組織、指揮、諧和等管理職能 要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場所形成最大的接待才干，保證場所的雙重效益。自己分別所學的管理知識和工作中總結(jié)的閱歷，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考 本草案分為管理與經(jīng)營兩局部停止論述。 一、管理部分： ktv場所的管理要管理在外部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際狀況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的樹立完上善，服務質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文明的建立等。 (一)組織建設和管理： 做為一個企業(yè)，必需對其所具有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務性行業(yè)，其特性是業(yè)務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的區(qū)分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手： 其一，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設置ktv組織機構(gòu)，崗位的建立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進行合理、有效的設置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范圍，人員不致于閑置。 其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財力、音訊等資源，ktv的營運不能夠一塵不變的，它會隨著時節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等情況，時好時差，有分為旺季和淡季，這就央求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律，消耗者的消省心思等要素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費也不會潰乏， 總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。 (二)建立完美的規(guī)章制度： "無老實不成方圓"做為一個企業(yè)就像一個國度要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，裝備設備，易耗品肉體，停業(yè)目的等項目應以明文規(guī)則的方式進行確 認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。 另一方面著眼于纖細處，就是制定詳細的制度，如業(yè)務活動記載制度、考勤與交接班制度、服務質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、提升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應逐一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。 (三)現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理： ktv企業(yè)在營運必定觸及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分： 第一：班前準備工作掌管召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和剖析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標準。 第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解主人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質(zhì)量進行評價檢測，以便進行決策改良隨時留意營運中具有的效果，及時進行處置、矯正。 第三：班后總結(jié)評估工作對當天休息進行科學、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際動身，發(fā)揚自己的管理才能和聰明，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。 (四)企業(yè)文化建設： 何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營開展進程中經(jīng)過培植、倡議、塑造而形成的一種為員工獨自奉行的價值觀念、基本信心和行為準繩。 為什么要那么重要?勝利的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺，如麥當勞的qscv原則(質(zhì)量、服務、衛(wèi)生、價值)、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等?？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就 管理團隊的建設，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育，片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等?？傊髽I(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應放眼 管理團隊的建設，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。 總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。 二、經(jīng)營部分： 在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開拓服務產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)功勞，發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營工作。主要形式為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。 (一)建立市場調(diào)查機制，進行市場定位： ktv市場是在不時的變化發(fā)展中的，明天你可能門庭若市，今天就面臨封鎖，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、收拾、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。 ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面動手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨向預測，結(jié)合自身的實際情況進行消費團體的這定位。 (二)肯定目標市場，采取有效的營銷戰(zhàn)略： 不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如樂迪白晝以學生客群為主，而夜場更傾向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習氣等情況十分重要，這就是目標市場一但目標清楚，我們就可以有針對性的采取一些 促消策略。如產(chǎn)品服務創(chuàng)新策略，價錢策略，人員推行策略等有益于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。 (三)導入ktv守業(yè)籠統(tǒng)識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌： 企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，一般優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的益處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手： ①理念塑造包括讓群眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。 ②視覺感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品想象等。 ③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬。 b對外：市場調(diào)查、廣告宣揚、促銷策略、公益活動等。 總之施行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的佳譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。 經(jīng)營管理工作有條不紊，紛繁雜雜，做為管理者必須具有良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中擅長發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。 (權益編輯：曉峰) ktv經(jīng)營管理計劃 時間：xx-11-15 17：29來源：一起去ktv吧作者：昆山老郭點擊：220次 要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能 要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學的管理知識和工作中總結(jié)的經(jīng)驗，擬定如下經(jīng)營管理方案，以供參考 本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進行闡述。 一、管理部分： ktv場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務質(zhì)量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建設等。 (一)組織建設和管理： 做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手： 其一，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設置ktv組織機構(gòu)，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。 其二，合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏， 總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。 (二)建立完善的規(guī)章制度： "無規(guī)矩不成方圓"做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物質(zhì)，營業(yè)目標等項目應以明文規(guī)定的形式進行確認，使人員做事有有章可循， 有法可依，知道什么該做什么不該做。 另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進行。 (三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理： ktv企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場工作主要分為三大部分： 第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀(好：..)容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。 第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。 第三：班后總結(jié)評估工作對當天勞動進行科學、系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案，總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進行合理有效的管理。 (四)企業(yè)文化建設： 何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。 為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的qscv原則(質(zhì)量、服務、衛(wèi)生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等?？梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要 ktv經(jīng)營管理計劃(2) 時間：xx-11-15 17：29來源：一起去ktv吧作者：昆山老郭點擊：221次 管理團隊的建設，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應放眼 管理團隊的建設，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。 總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。 二、經(jīng)營部分： 在做好內(nèi)部的管理工作的同時，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。 (一)建立市場調(diào)查機制，進行市場定位： ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。 ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進行分析總結(jié)，做出趨勢預測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位。 (二)確定目標市場，采取有效的營銷策略： 不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。 (三)導入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌： 企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢， 把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手： ①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。 ②視覺感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。 ③行為方向：a對內(nèi)：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。 b對外：市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。 總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。 經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。 第四篇：ktv管理制度 ktv服務員上下班必須積極配合保安的工作，并接受檢查。 2、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準時參加點名，進行儀容、儀表檢查。上班時間手機電話一律調(diào)整到震動提示。點名時，回答清晰準確。如遲到，不得在點名現(xiàn)場奔跑，需快步走到隊列向經(jīng)理請示報告，經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。 3、病事假一定要按ktv服務員考勤制度補充規(guī)定的要求執(zhí)行。（即：如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼，并于事后補齊病歷、繳費收據(jù)、區(qū)級以上醫(yī)院開據(jù)假條方可，否則同曠工處理；事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請，經(jīng)批準后方可，否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批準）。 4、每天19：55準時站位，要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體，不準站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準身體靠墻。站位期間，如需短時離開，必須向經(jīng)理報告，獲批準后方可。 5、新員工上崗時，老員工應多加關照，主動介紹部門各項規(guī)章制度，傳授各項經(jīng)驗，經(jīng)理要負責培訓監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況，有錯誤及時指正，使其更快進入角色。 6、在營業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領導要主動問好，不準在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級以上領導親臨房間，無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務員，均需起立向領導問好后方可繼續(xù)工作。 7、ktv主管、經(jīng)理手機必須全天候待機。 8、工作時間不允許接打與工作無關的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。 9、對客服務一定要熱情、耐心、細致，不準向客人索要小費，引起客人投訴。 10、絕對禁止營業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當眾談論和分發(fā)小費。 11、工作中應該互相學習，多加包容，坦誠交流。 12、同事之間要團結(jié)合作，不搬弄是非、說長道短、勾心斗角，無論何種原因，嚴禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時處理。并將滋事方（如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向，一并）辭退處理。 13、服務員要協(xié)作傳遞員關注出品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員，并且即時通知吧臺及出品部門。 14、服務的同時在廳房內(nèi)一定要關注客人的貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。 15、在廳房服務的過程中，如有急事需要短時間里開包房，一定要跟客人打 招呼，必須經(jīng)過客人的同意，方能離開并盡快回來。 16、嚴禁私自在包房內(nèi)開單領取飲料和小吃等留予自用，不允許將房內(nèi)客人物品帶給其他人員使用。 17、當客人消費結(jié)束后，一定要配合營業(yè)經(jīng)理買單，不能提示客人找經(jīng)理打折，絕不允許為了個人利益損害公司利益。 18、對房內(nèi)所有器具及電腦點歌系統(tǒng)一定要愛護，不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點歌系統(tǒng)。 19、服務員嚴禁點派輪房，如客人將派房權力交予服務員，該服務員須上報經(jīng)理，由經(jīng)理安排輪房。 20、每日營業(yè)至00：00未進房服務的服務員一律在員工休息區(qū)域休息，必須保持房內(nèi)衛(wèi)生。 21、嚴肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報告，聲明辭職原因，獲準總經(jīng)理批準后開具相關程序文件，由總經(jīng)理注明最后工作日期，如該員工在最后工作日之前無故曠工達3天者，同辭退處理。 22、 辭職辦理時間為每月10日之后的第一個星期四下午4點至6點。 此制度自制定之日起生效，望所有員工遵照執(zhí)行！ 第五篇：ktv管理制度 公司員工工作制度 第一條：每一名員工每天都必須要按時上下班，每天做到不遲到，不早退，當有病、事時候需要按規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假 第二條：不僅要保管好自己所負責區(qū)域的設備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關物品 明確要求當公司員工辭職時必須按將有關物品交給主管領導，嚴禁任何人將公司物品帶離公司 第三條：每天上班的時候要求員工均應按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊 第四條：公司中每一位員工必須嚴守本店保密制度，不得向外界提供有關人事、經(jīng)營管理、財務、設備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關領導負責接待，嚴禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。 第五條公司中員工必須按規(guī)定時間內(nèi)完成就餐，工作期間未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴厲的處罰 第六條：公司位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接）私人電話當如有特殊情況，到指定地點打電話，以免影響客戶或者他人工作。 第七條：當員工休假或下班后嚴禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留 第八條：員工都不得在包房內(nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除 第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關的事情更不能串崗 第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，無論什么情況不得與客人發(fā)生爭吵，如與客人發(fā)生矛盾，應及時通知相關領導，工作人員不得索取客人小費和物品。 ktv管理制度 ktv管理制度 ktv管理制度 全集 ktv管理制度 夜夜笙歌ktv管理制度 第 35 頁 共 35 頁