滾筒式紅薯清洗機設計【蔬菜清洗機】

購買設計請充值后下載，，資源目錄下的文件所見即所得，都可以點開預覽，，資料完整，充值下載可得到資源目錄里的所有文件。。?！咀ⅰ浚篸wg后綴為CAD圖紙，doc,docx為WORD文檔，原稿無水印，可編輯。。。具體請見文件預覽，有不明白之處，可咨詢QQ:12401814

? ? 湖南農業(yè)大學全日制普通本科生 畢業(yè)論文（設計）開題報告 ? ? ? ? ? ? 學生姓名 李文韜 學??? 號 200940614127 年級專業(yè)及班級 2009級機械設計制造及其自動化(1)班 指導教師及職稱 張嵐 副教授 學??? 院 工學院 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2013 ?年? 1? 月? 3 ?日 ? 畢業(yè)論文（設計）題目 滾筒式紅薯清洗機設計 文獻綜述 ? 選題研究意義 為適應我國農產品快速發(fā)展需要，農產品清洗設備在我國逐步發(fā)展起來。許多農作物由于生長過程中必然會帶有泥土和農藥，所以清洗農作物的大量勞動是影響我國農作物一個重要問題，如果采用大量人力的話必然導致勞動力資源的浪費，所以生產一種農作物清洗機械對提高生產力具有重要影響。 紅薯是非谷類作物中重要的糧食作物之一。紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一。紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克、胡蘿卜素0.5毫克、另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。它被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、紡織、造紙、飼料、鑄造等眾多工業(yè)領域。紅薯淀粉加工業(yè)在我國具有廣闊的前景。紅薯淀粉的生產工藝流程如下：輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風冷包裝。目前我國已經(jīng)和正在引進的紅薯淀粉加工成套設備有多條。我國的紅薯資源極其豐富,世界各國栽培的很大一部分都起源于我國,因此我國是紅薯生產的巨大基地,也是紅薯貯藏保鮮技術開展的較早的國家之一。紅鈴薯是人民生活中不可缺少的副食品,也是重要的保健食品。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。人民對糧食食品所需量大大減少,而對水果蔬菜等副食品的所需量反而大大增加。于是近幾年紅薯種植業(yè)迅速發(fā)展,競爭也就相對加大了.現(xiàn)在我國已經(jīng)加入了世界貿易組織,這對我國的紅薯產業(yè)又是一大挑戰(zhàn)，但激烈的競爭也給紅薯產業(yè)注入了新的活力,現(xiàn)在市面上的果蔬產品,不論是品種的數(shù)量還是質量都有了很大提高。紅薯具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色，收獲時沾有泥土，其形狀不規(guī)則，一般呈卵形或扁圓形，紅薯表皮很厚，另外紅薯對溫度很敏感，溫度過高過低都會影響日后淀粉的質量?；谝陨显?，對紅薯清洗的要求是很高的，清洗效果直接影響紅薯淀粉的質量，如淀粉的白度和雜質的含量。清洗階段是紅薯預處理階段的一部分，一般步驟如下：從地里新收獲的紅薯先通過干篩篩分，除去雜質及少量尺寸達不到要求的紅薯，存放于日常存放地。紅薯通過一定斜度的清洗溝槽流送，在清洗溝槽中紅薯被水浸泡附著在表面的相當一部分大塊泥土脫落，之后紅薯被送人清洗機內，經(jīng)過2次或3次清洗后，被送人下一道工序或通過傾斜式輸送帶輸送到貯存料斗中備用。國外引進成套設備中清洗工藝采用2臺或3臺板式清洗機串聯(lián)。板式清洗機主要的優(yōu)點是，能滿足設計要求，清洗效果較好，清洗后，可以進行連續(xù)生產；板式清洗機主要的缺點是，整臺設備尺寸較大，結構較復雜，功率較大，耗水量較大，紅薯的破損率較大。對清洗機設計的重點就是在保證具有上述板式清洗機主要優(yōu)點的前提下，能夠使設備尺寸縮小，結構簡單，耗水量少，使紅薯的破損率降低等。 清洗是一種與人們生活實踐關系十分密切的勞動，人類從遠古時期就開始從事這種勞動。由于傳統(tǒng)清洗操作簡單，或只是作為一道工序依附于生產過程中，沒有引起廣泛關注。進入21世紀，人們生活已經(jīng)從溫飽階段進入到舒適時代，對于清洗產品越來越多的需求，加速了新產品研發(fā)步伐；同時，制造業(yè)的高速發(fā)展，也促進了清洗設備、清洗劑等企業(yè)的快速進步。民用、工業(yè)兩大清洗領域巨大的市場需求，造就了中國清洗行業(yè)嶄新的未來。 清洗可以從不同的角度進行分類，根據(jù)清洗范圍的不同，目前通常將清洗分為民用清洗和工業(yè)清洗兩類。在日常生活中，與個人和家庭生活密切相關的洗滌，包括衣物清洗，人體皮膚，頭發(fā)清洗，家庭用品，房屋的清洗等，通常稱為民用清洗。在工業(yè)生產勞動過程中涉及到的清洗都屬于工業(yè)清洗的范疇。食品工業(yè)。紡織工業(yè)。造紙工業(yè)。印刷工業(yè)．石油加工業(yè)。交通運輸業(yè)，電力工業(yè)、金屬加工業(yè)、機械工業(yè)．汽車制造，儀器儀表，電子工業(yè)、郵電通訊、家用電器、醫(yī)療儀器。光學產品、軍事裝備，航空航天，原子能工業(yè)等都大量應用到清洗技術。 清洗機的發(fā)展與清洗機電源的發(fā)展息息相關，而開關型電源發(fā)展又與電力電子開關器件的發(fā)展緊密相連。發(fā)展可以分為三個大的階段；第一個階段是采用電子管放大器；第二個階段是采用晶體管模擬放大器；第三個階段是采用晶體管數(shù)字(開關)放大器。 今后，清洗技術的發(fā)展將更加迅速普及，大批的大專院校、科研院所、專業(yè)公司的科技人員將加入清洗技術研究開發(fā)隊伍，一些現(xiàn)在存在的行業(yè)技術問題得到解決，行業(yè)總體技術水平大幅度提高。新技術、新產品大量涌現(xiàn)，各種新穎的清洗設備進入市場和人們的日常生活。人們將不再只是依靠經(jīng)驗來清洗．各種實用化的計算機軟件將問世；行業(yè)分工更加專業(yè)、細致，行業(yè)標準和技術規(guī)范得到推廣普及，行業(yè)管理規(guī)范有序，清洗行業(yè)的前景無限美好。 ? 國內外研究現(xiàn)狀 ?? 按照清洗精度的要求不同，主要分為一般工業(yè)清洗，精密工業(yè)清洗和超精密工業(yè)清洗三大類。一般工業(yè)清洗包括車輛，輪船、飛機表面的清洗，一般只能去掉比較粗大的污垢；精密工業(yè)清洗包括各種產品加工生產過程中的清洗，各種材料及設備表面的清洗等，以能夠去除微小的污垢粒子為特點；超精密清洗包括精密工業(yè)生產過程中對機械零件、電子元件，光學部件等的超精密清洗，以清除極微小污垢顆粒為目的。近年來，干式清洗發(fā)展迅速．如激光清洗、紫外線清洗、等離子清洗、干冰清洗、真空清洗等。在高,精，尖工業(yè)技術領域得到快速發(fā)展．尤其是碳氫真空清洗技術的引入已在形成現(xiàn)在精密五金零件的主要清洗趨勢，是目前替代ODS最好工藝路線。中國清洗行業(yè)的現(xiàn)狀我國到處都在建設新的工廠和生產線．正在逐步成為“世界加工廠”，巨大的市場需求，為工業(yè)清洗設備制造商和專業(yè)清洗劑生產供應商提供了快速發(fā)展的良機。目前，各種清洗設備生產制造經(jīng)營企業(yè)已達1000多家，其中，超聲波清洗機生產企業(yè)已從20世紀90年代初的幾家發(fā)展到現(xiàn)在的200多家，從而形成了一個巨大的產業(yè)．清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在1992年由原國家環(huán)保局{現(xiàn)國家環(huán)?？偩謢組織北京大學等單位編制，并得到國務院批準的<中國消耗臭氧層物質逐步淘汰國家方案>中，按照國務院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部(現(xiàn)信息產業(yè)部)負責。從1992年開始，一些從事清洗設備，清洗劑，清洗技術生產應用和研究的企事業(yè)單位和個人，開始發(fā)起籌備成立一個全國性的清洗行業(yè)組織。1994年5月1 7日，中國洗凈工程技術合作協(xié)會正式得到國家批準，并在民政部登記注冊。 ? 參考文獻 [1] 卜炎.機械傳動裝置手冊（上冊）. 北京：機械工業(yè)出版社，1999 [2] 劉朝儒.機械制圖. 第五版? 北京：高等教育出版社，2006 [3] 董均果.實用材料手冊. 冶金工業(yè)出版社 機械工業(yè)出版社，2002 [4] 吳宗澤.機械設計實用手冊. 化學工業(yè)出版社，2003 [5] 紀名剛.機械設計. 第七版 北京：高等教育出版社， 2001 [6] 孫恒.機械原理. 第七版? 北京：高等教育出版社? 2005 [7] 無錫輕工業(yè)學院編. 食品工廠機械與設備[M]. 北京：輕工業(yè)出版社,1986 [8] 肖振金.翁明輝.食品工廠機械與設備[M]. 中國化工出版社，1997，9：47-50 [9] 顏庭筠.趙翮翔.談談發(fā)展專用清洗機的一些看法 [J] .組合機床與自動化加工技術.1990 [10] 邱宣懷.機械設計[M].高等教育出版社，2005，12：314-376 [11] 劉鴻文.材料力學[M].高等教育出版社，2005，4：49-120 [12] 陳旭俊主編.工業(yè)清洗機及清洗技術[M].北京：化學工業(yè)出版社 [13] 劉鴻文.材料力學（第三版 上冊）.北京：高等教育出版社，1992 [14] 卜炎.實用軸承技術手冊[M]，機械工業(yè)出版社，2004，1：21 [15] 金續(xù)曾.電機電氣控制線路圖冊[M]，水利電力出版社，2007 [16] 趙影.電機與電力拖動[M]，國防工業(yè)出版社，2006.7 ? ? 注：此表如不夠填寫，可另加頁。 研究方案 ? 清洗的目的：對作為生產淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進行清洗 ，是保證淀粉質量的基礎。清洗的越凈 ，淀粉的質量就越好。 ? 清洗的內容：主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙。紅薯清洗機的工作原理是紅薯在清洗溝槽中被水浸泡后，附著在表面的相當一部分大塊泥土脫落，經(jīng)傳送帶送入滾筒式紅薯清洗機進料口,紅薯經(jīng)進料斗進入到旋轉的滾筒內，滾筒在水池中旋轉，利用紅薯自身的重力的分力作為推進力，實現(xiàn)紅薯的自動推進。紅薯沿滾筒壁向前運動，在運動過程中紅薯不斷被水刷洗，紅薯之間的摩擦、翻轉間的刷洗，紅薯與滾筒壁之間的磨擦，在共同作用下完成紅薯表面的清洗過程。設計的紅薯清洗機主要由滾筒、傳動裝置、噴淋、水箱池、電機、進出料斗、出泥斗等組成,通常稱為滾筒式紅薯清洗機或鼠籠式紅薯清洗機。電機固定在機架上，電動機與減速器直接聯(lián)式，減速器采用的是擺線針輪減速器。滾筒被兩個支座支撐，滾筒的主軸通過金屬滑塊聯(lián)軸器和減速器的輸出軸相聯(lián)。滾筒的主軸與焊接在滾筒內口上的連接件相互固定在一起。電機帶動減速機,清洗滾筒由很多根直徑8mm的圓鋼繞滾筒直徑方向焊接而成，滾筒式紅薯清洗機的動力來自電動機，通過滾筒在水池中旋轉，以達到清洗的目的。在水池的底部設有淤泥清除口，此出泥口也具有聚集淤泥的作用，為清除淤泥帶來很大方便。 ? 研究方法：通過市場調查，了解市場上紅薯清洗的需求、優(yōu)點、不足，有傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機械生產兩種方式，進行綜合分析選擇。以小組討論方式，相互提出問題，來檢查方案的可行性。通過在圖書館和網(wǎng)上查閱相關資料，進行必要知識的補充和運用。通過所學理論知識進行計算，對紅薯清洗機的傳動方案進行選擇，工作原理和設計方案進行確定，對運動和動力參數(shù)的設計進行計算，對傳動比及動力參數(shù)進行計算，最后完成電氣控制。 ? 預期成果：開題報告、畢業(yè)設計論文一篇、CAD設計圖。 ? 條件保障：通過大學三年半的學習，掌握了《機械制圖》、《金屬工藝學》、《互換性與測量技術基礎》、《機械創(chuàng)新設計》、《機械制造工藝徐》、《數(shù)控技術》以及CAD、pro-E等軟件的一些基本操作，能獨立完成一些專業(yè)基礎課的課程設計，并能進行一些具有實踐性的分析。在學習生涯中有過實踐，積累了一些經(jīng)驗，能獨立完各門課程設計、實驗操作，已經(jīng)具備進行該設計的基本能力，另校圖書館收藏了許多有關專業(yè)方面的知識書籍和周刊，并且提供了網(wǎng)絡化的機房，可以在中國知網(wǎng)、中國期刊網(wǎng)、維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、超星數(shù)字圖書館等網(wǎng)站查閱有關資料。 ? ? 進程計劃 2013年1月07日前??? 下達任務書、查閱文獻、開題 2013年3月30日前?? 總體設計、零部件設計、準備中期檢查 2013年4月30日前 ???完成繪圖、編寫設計說明書、提交正稿 2013年5月06日前??? 修改、完善畢業(yè)設計、準備答辯 ? ? ? ? 論證小組意見 ? ? ? ? ????????????????????????????? 組長簽名： ??????????????????????????????????????????? 20??? 年? 月?? 日 專業(yè)委員會意見 ? ? ??????????????????????????????專業(yè)委員會主任簽名： ???????????????? ??????????????????????????????20?? 年?? 月?? 日 注：1.此表可用黑色簽字筆填寫，也可打印，但意見欄必須相應責任人親筆填寫。 2.此表可從教務處網(wǎng)站下載中心下載。