中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第21課時 化學(xué)與生活學(xué)案

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第21課時 化學(xué)與生活 【復(fù)習(xí)目標(biāo)】 1、 了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用； 2、 了解與人體健康有關(guān)的元素、有害的物質(zhì)； 2、了解合成材料的種類、應(yīng)用； 【課時安排】教學(xué)安排：1課時 【復(fù)習(xí)重點和難點】 1、了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用； 2、了解與人體健康有關(guān)的元素、有害的物質(zhì)； 3、了解合成材料的種類、應(yīng)用； 【教學(xué)過程】 1、 知識梳理： 考點一：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1.種類：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水通常稱為營養(yǎng)素 2.營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系 七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、無機鹽、水和粗纖維。這七大類營養(yǎng)素是維持生命必不可少的物質(zhì) 。 蛋白質(zhì)：構(gòu)成洗牌的基本物質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。其主要食物來源有：蛋類、花生、牛奶。 維生素：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病。其主要食物來源有：蔬菜、水果、肝臟、肉類蛋類、牛奶等。 糖類：給機體活動提供能量。主要食物來源有：甘蔗、玉米、馬鈴薯。 油脂：在人體內(nèi)是重要的供能物質(zhì)。主要食物來源有：花生油、菜籽油、奶油等。 考點二：與人體健康有光的元素 元素 對人體的作用 對人體健康的影響 Ca 構(gòu)建骨骼、牙齒的材料 幼兒、青少年缺鈣得佝僂病或發(fā)育不良。老年人缺鈣和得骨質(zhì)疏松癥。 Fe 是血紅蛋白的重要成分，能幫助氧氣的運輸。 缺鐵會引起貧血 Zn 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良。 Se 有防癌、抗癌作用。 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，攝入量過多，會使人中毒。 I 甲狀腺素的重要成分。 缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育造成思維遲鈍；碘過量也會引起甲狀腺腫大。 F 防止齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病。 考點三：遠(yuǎn)離有毒物質(zhì) （1）預(yù)防無機鹽的中毒： 當(dāng)人體攝入含有鉛、銅、汞、砷、錳等元素的可溶性無機重金屬鹽時，會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，生理活性消失，而導(dǎo)致中毒現(xiàn)象。 （2）不食用變質(zhì)食品：變質(zhì)食品中有黃曲霉毒素，它的毒性特別大。誤食后會引起惡心、嘔吐或頭昏、昏迷等癥狀，長期食用會引起早衰或引發(fā)腫瘤等惡性疾病。 （3）煙草的危害： 煙草的化學(xué)成分極為復(fù)雜，煙草的煙霧中含有4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中大多數(shù)為有害物質(zhì)，而最為有害的物質(zhì)是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽。 （4）毒品危害： 常見的毒品有鴉片、嗎啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥類、大麻等。毒品屬于麻醉品或精神藥品，非法使用即會成為毒品，吸毒危害家庭、社會和個人，吸毒者一旦形成毒癮，將視法律于不顧，干違法犯罪的事情。不但危害個人的身體健康，而且破壞家庭和睦，擾亂社會安定，為此我國司法機關(guān)嚴(yán)厲打擊販毒、吸毒等行為的發(fā)生，維護(hù)社會安定。 考點四：合成材料 1、有機合成材料 （1）合成材料：又稱有機合成高分子材料，它是由許多有機小分子連在一起，聚合成大分子而形成的，其相對分子質(zhì)量很大。 （2）有機合成材料是天然不存在，經(jīng)人工合成的，相對分子質(zhì)量很大的一類有機高分子材料。一般包括：塑料、合成纖維和合成橡膠。 2、塑料：是人工合成的一類有機高分子材料，大都具有質(zhì)輕、易加工成型、不導(dǎo)電、不傳熱、抗腐蝕性強的特點。 白色污染：一些塑料制品的廢棄物所帶來的污染稱為“白色污染”。由于塑料制品是一種不能被微生物分解的材料，因而造成的危害很大。塑料制品除一少部分被回收利用外，大部分被焚燒，在燃燒時會產(chǎn)生大量的有毒氣體，污染大氣，危害健康；殘留在土壤中的塑料制品，難以分解，使土壤板結(jié)，耕種困難。消除“白色污染”的可能方法有：少使用塑料制品，加大塑料的循環(huán)利用或應(yīng)用化學(xué)方法將廢棄的塑料加工成汽油、涂料等化學(xué)制品，并尋求新的易分解的替代品。 3、合成纖維：棉花、羊毛、木材和草類都是天然纖維。合成纖維是用石油產(chǎn)品、煤、石灰石、水、空氣等為原料，通過一系列的化學(xué)變化制成的纖維。具有強度高、耐磨、彈性好、耐化學(xué)腐蝕等特點，但是吸水性不如天然纖維好。 4、合成橡膠：合成橡膠是制造飛機、軍艦、汽車、醫(yī)療器械等所必須的材料，與天然橡膠相比，合成橡膠具有高彈性，絕緣性好，耐油，耐高溫等性能。 5、復(fù)合材料：復(fù)合材料是指有兩種或兩種以上的材料組合而成的，物理和化學(xué)性質(zhì)與原材料不同，但又保持原來某些有效功能的新材料。優(yōu)點是集中了組成材料的各種優(yōu)點，具有綜合性能更加優(yōu)異的特點。常見的復(fù)合材料有鋼筋混凝土是鋼筋和混凝土的復(fù)合材料；機動車輪胎是合金鋼與橡膠的復(fù)合材料；玻璃鋼是塑料和玻璃纖維的復(fù)合材料等等。 二、題型、方法歸納： 本單元復(fù)習(xí)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用、食物來源，與人體健康有關(guān)的元素鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體的影響，有害的物質(zhì)我們要遠(yuǎn)離，同時復(fù)習(xí)合成材料的種類、應(yīng)用，常見題型有選擇題、填空題為主。 三、典例精講： 1.缺乏維生素A，易患( ) A.夜盲癥 B.軟骨病 C.壞血病 D.神經(jīng)炎和腳氣病 2.人們常喝牛奶是因為牛奶中富含人體所需的( ) A．鐵元素 B.碘元素 C.鋅元素 D.鈣元素 3.下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯誤的是（ ） A.缺鐵會引起貧血 B.缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松 C.缺碘易患壞血病 D.缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良 4.下列說法正確的是( ) A.人體缺少必需的微量元素會得病，因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑 B.人體中含量較多的化學(xué)元素都是以無機鹽的形式存在 C.微量元素攝入不足、過量均不利于人體健康 D.人體中的無機鹽主要靠食品添加劑來攝入 5.下列物品的制造中應(yīng)用了熱固性塑料的是( ) A.雨衣 B.炒菜用的鐵鍋手柄 C.食品保鮮膜 D.塑料袋 6.下列不屬于有機高分子化合物的是( ) A.蛋白質(zhì) B.乙醇 C.淀粉 D.聚乙烯 7.(1)人體胃液中含有的酸是 ;醫(yī)院里搶救危重病人時給病人呼吸的氣體 。 (2)生活中可以通過簡單的 方法來降低水的硬度;家庭炒菜用的鐵鍋手柄是用 (填“熱固性”或“熱塑性”)塑料做的。 (3)我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下： 纖維編號 ① ② ③ 灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味 則羊毛、棉花的編號分別為 、 ； 參考答案 典例精講： 1.A 解析：缺乏維生素A易患夜盲癥，缺乏維生素C易患壞血病 2.D 解析：牛奶和蝦皮等物質(zhì)中富含鈣元素 3.C 解析：人體缺鈣元素，青少年易患佝僂病，老年人易患骨質(zhì)疏松;缺鐵元素易患貧血;缺碘元素易患甲狀腺腫大;缺鋅元素會引起生長遲緩，發(fā)育不良 4.C 解析：人體中必需元素的攝入不能不足也不能過量，否則都不利于人體健康。人體中含量較多的元素主要以蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素和水的形式存在 5.B。 解析：聚乙烯或聚氯乙烯等塑料制品具有熱塑性，電木或電玉具有熱固性。 6.B 解析：有機高分子化合物的相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾百萬，如蛋白質(zhì)、淀粉等 化學(xué)就在我們身邊，與我們的生活息息相關(guān) 7.(1)鹽酸 氧氣 (2)煮沸 熱固性 (3)③ ② 解析：胃液里含有鹽酸，可幫助人們消化食物;氧氣可以供給呼吸;為了降低水的硬度，在生活中可以將水煮沸，實驗室中可采取蒸餾的方法;鐵鍋的手柄屬于電木材料，具有熱固性。