酒店 某小酒店連鎖經(jīng)營項(xiàng)目案例分析

《酒店 某小酒店連鎖經(jīng)營項(xiàng)目案例分析》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《酒店 某小酒店連鎖經(jīng)營項(xiàng)目案例分析（22頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

項(xiàng) 目 簡 介,“羊城之星”小酒店連鎖經(jīng)營項(xiàng)目，以外地來穗經(jīng)商或出差的中、小商人、辦事人員、自費(fèi)的旅游者和探親訪友者為目標(biāo)顧客，集我司數(shù)十年酒店經(jīng)營管理之經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)提煉“八字方針”經(jīng)營理念——“連鎖·整潔·得體·實(shí)惠”，即以連鎖經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量資源整合和低成本市場擴(kuò)張，以整潔的酒店內(nèi)外環(huán)境和適合目標(biāo)顧客的得體的產(chǎn)品服務(wù)，塑造鮮明而獨(dú)特的小酒店經(jīng)營風(fēng)格，吸引并留住目標(biāo)顧客，使目標(biāo)顧客真正感受到”羊城之星”的實(shí)惠和物有所值。,項(xiàng)目可行性研究報(bào)告,第一部分 市場分析: 中國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)分析 廣州地區(qū)酒店業(yè)概況 廣州經(jīng)濟(jì)型酒店市場狀況及其發(fā)展趨勢 第二部分 經(jīng)營策略: “羊城之星”經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)營模式 競爭者分析及其對策 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及其對策 第三部分 財(cái)務(wù)分析：,項(xiàng)目可行性研究報(bào)告,市場分析,Market Analysis,市 場 分 析,根據(jù)有關(guān)資料顯示，到2000年底我國低星級酒店數(shù)量（一二星）達(dá)3900家，占星級酒店總量56 %；具備一定服務(wù)水平和服務(wù)設(shè)施的未評星級酒店約4450家，上述兩類經(jīng)濟(jì)型酒店總和數(shù)8350家。 我國經(jīng)濟(jì)型酒店總體數(shù)量大，但單體規(guī)模小，大部分酒店在幾千平方米，客房100間左右。另外，這些酒店的產(chǎn)權(quán)形式以國有占主導(dǎo)，并且將隨著政策等因素正處在不斷調(diào)整中；硬件的投入未能充分考慮經(jīng)營需要和效益產(chǎn)出的問題，存在著偏高或偏低的傾向，功能配置也不盡科學(xué)；管理人員和員工大都未經(jīng)專門的酒店專業(yè)的培訓(xùn)，酒店產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。,中國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)分析—概況,市 場 分 析,經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)市場總體處于由成長階段向成熟階段過渡，主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 部分星級酒店的服務(wù)技術(shù)成熟，但特色不鮮明；其他類酒店產(chǎn)品質(zhì)量大都差強(qiáng)人意 市場潛力巨大，但還沒有形成實(shí)力雄厚的酒店集團(tuán)或知名度高的酒店品牌，沒有形成消費(fèi)者信賴認(rèn)可的酒店品牌 市場競爭出現(xiàn)，但還沒有達(dá)到激烈狀態(tài)，尚處于競爭的初級階段 固定的消費(fèi)者人群已經(jīng)形成,中國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)分析—市場特點(diǎn),市 場 分 析,優(yōu)勢： 價格適中 網(wǎng)點(diǎn)眾多 有一定客源背景 管理成本相對較低,劣勢： 服務(wù)不規(guī)范 舒適度相對低，配套設(shè)施不完備 品牌知名度低 承擔(dān)部分非市場化行政功能,中國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)分析—優(yōu)勢與劣勢,,市 場 分 析,廣州是全國酒店最為集中、酒店業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)之一?，F(xiàn)有各類旅館1580多家（含賓館、酒店、招待所），涉外旅游酒店總數(shù)350多家。 從廣州酒店業(yè)的供給能力來看，從高星級到低星級到無星級，大致呈“三角形”狀態(tài)，即星級越高，供應(yīng)數(shù)量越?。恍羌壴降?，供應(yīng)數(shù)量越大，符 合酒店業(yè)市場需求的一般規(guī)律；但從現(xiàn)實(shí)的供求結(jié)構(gòu)來看，低星級酒店和未評星級酒店（統(tǒng)稱經(jīng)濟(jì)型酒店）由于各種原因未能滿足市場需求，致使符合市場需求的實(shí)際供給狀況大致呈“菱形”狀態(tài)，“三角形”與“菱形”之間的空間即是本項(xiàng)目的市場契機(jī)。,,,,,,,,,,,,,二星級 與 三星級,一星級 與 未評定星級的酒店,廣州酒店業(yè)概況,市 場 分 析,廣州經(jīng)濟(jì)型酒店市場狀況及其發(fā)展趨勢,根據(jù)廣州市旅游局提供的資料，200間客房以下經(jīng)濟(jì)型酒店，廣州地區(qū)（不含花都、番禺、從化、增城）有570多家，床位近6.5萬張，主要分布在荔灣、白云、東山和越秀四區(qū)，其中近2/5分布在荔灣區(qū)和白云區(qū)。這類經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)性質(zhì)近一半是國有性質(zhì)，集體占近四成，私營近一成。,一、數(shù)量及地區(qū)分布,市 場 分 析,廣州市旅游局系統(tǒng)酒店（200個房間以下）情況表（表一）,,市 場 分 析,二、經(jīng)營效益情況,,廣州市旅游局系統(tǒng)酒店（200個房間以下）情況表（表二）,市 場 分 析,,造成經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營狀況不理想的主要原因：,由于缺少資金，大部分酒店未及時翻修，設(shè)備陳舊，設(shè)施落后，不能適應(yīng)市場的需求，即使價格低廉，仍然不能吸引客源 地點(diǎn)位置不適當(dāng) 大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的投資者或經(jīng)營者并不是專業(yè)從事酒店管理業(yè)的，其管理水平難以適應(yīng)市場的變化,同類酒店中經(jīng)營狀況良好 的酒店的共同特點(diǎn)：,新近裝修，價格適中，內(nèi)部環(huán)境潔凈、衛(wèi)生； 地點(diǎn)適當(dāng)，一般位于批發(fā)市場或商業(yè)中心附近。,項(xiàng)目可行性研究報(bào)告,經(jīng)營策略,Operating Strategy,經(jīng) 營 策 略,經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營模式及其競爭優(yōu)勢,●定位,目標(biāo)客源定位： ▲ 因公或因私出差的中小商人 ▲ 旅游與探親訪友者 醫(yī)院陪人者,區(qū)域定位： ▲商業(yè)中心或批發(fā)市場附近，周邊有中、低檔次的餐飲及娛樂配套 大型居民區(qū)內(nèi)或附近 大醫(yī)院附近,功 能 定 位： 住宿,價 格 定 位：標(biāo)準(zhǔn)雙人房約150元/天 (隨著品牌的塑造和市場的接受程度， 逐步穩(wěn)健的調(diào)整),經(jīng) 營 策 略,●經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì),規(guī)模適中 投資少 功能單一 鄰近商業(yè)中心或批發(fā)市場或大型居民區(qū)、大醫(yī)院住院部 采取連鎖經(jīng)營方式 做到“八個統(tǒng)一”：統(tǒng)一標(biāo)識，統(tǒng)一服務(wù)，統(tǒng)一價格，統(tǒng)一核算，統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一廣告，統(tǒng)一管理 由總店采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營。在經(jīng)營自營店成熟后，可以謹(jǐn)慎地向特許經(jīng)營方向拓展 采取計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理,經(jīng) 營 策 略,經(jīng)濟(jì)型酒店競爭者分析及其對策,以高市場份額擠占現(xiàn)有市場 利用連鎖經(jīng)營方式，迅速布點(diǎn)，占領(lǐng)市場，三年內(nèi)，在廣州主要專業(yè)批發(fā)市場有一定的品牌知名度和影響力 ★以低價位、低成本的策略奪回星級酒店的客源市場 堅(jiān)持合適的價位，優(yōu)化管理，降低成本,同類經(jīng)濟(jì)型酒店 三四星級酒店 私人出租屋,●競爭者,●競爭策略,經(jīng) 營 策 略,●經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營模式的競爭優(yōu)勢,每間酒店規(guī)模適中，客房數(shù)量少，開房率容易提高，各類資源的利用率高，平均成本低 采取連鎖經(jīng)營方式 可以有效整合各類資源，降低運(yùn)作成本，提高運(yùn)營效率 經(jīng)營模式標(biāo)準(zhǔn)化，有利于品牌的塑造 可以逐步發(fā)展，穩(wěn)健經(jīng)營 經(jīng)濟(jì)型酒店功能單一，管理相對簡單，容易集中精力做好做透酒店的基礎(chǔ)管理，打造優(yōu)質(zhì)的客房管理的競爭優(yōu)勢 單間酒店投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，進(jìn)入及退出的壁壘都低。但連鎖酒店投資大，非資金實(shí)力雄厚者難以進(jìn)入。,我司優(yōu)勢 一定的資金實(shí)力 酒店業(yè)豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 豐富的人力資源,經(jīng) 營 策 略,,經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營理念,連鎖·整潔·得體·實(shí)惠,經(jīng) 營 策 略,項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及其對策,●項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn),經(jīng)濟(jì)型酒店屬于勞動密集、資本投入不高的服務(wù)性行業(yè)，行業(yè)進(jìn)入的壁壘低，市場競爭激烈，而且隨著中國加入WTO，更多的外資將介入中國酒店業(yè)，爭奪市場，競爭將更加激烈。 經(jīng)營模式的設(shè)計(jì)—設(shè)計(jì)一種既適合市場需要，又能有效降低運(yùn)作成本的全新的酒店連鎖管理系統(tǒng)，需要卓越的創(chuàng)新能力和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 酒店選址不準(zhǔn)。,●對策,在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的制度設(shè)計(jì)方面，充分利用我司在酒店業(yè)界的地位和聲譽(yù)，以及在酒店業(yè)方面的人力資源優(yōu)勢，大膽假設(shè)，創(chuàng)新制度設(shè)計(jì)，小心求證，著重實(shí)效和可操作性，先試點(diǎn)，后推廣，力爭使制度風(fēng)險(xiǎn)最小化。 以連鎖集約經(jīng)營方式，加速擴(kuò)張，搶占市場份額，塑造品牌，穩(wěn)定客源。 準(zhǔn)確了解市政府的市政規(guī)劃政策。,項(xiàng)目可行性研究報(bào)告,財(cái)務(wù)分析,Financial Analysis,項(xiàng)目投資 投資總額 7933萬元 單間酒店投資預(yù)測 377萬元,項(xiàng)目盈利能力 靜態(tài)投資回收期 5.89年 靜態(tài)投資回收率 15% 內(nèi)部收益率 16.85% 盈虧平衡點(diǎn) 72%（開房率）,財(cái) 務(wù) 分 析,同學(xué)們,來學(xué)校和回家的路上要注意安全,同學(xué)們,來學(xué)校和回家的路上要注意安全,