2019-2020年高考化學(xué)專題復(fù)習(xí)導(dǎo)練測(cè) 第九章 第三講 乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).doc
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2019-2020年高考化學(xué)專題復(fù)習(xí)導(dǎo)練測(cè) 第九章 第三講 乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 一、選擇題 1.xx年某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件,不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說(shuō)法不正確的是 ( )。 A.動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì) B.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α氨基酸 C.皮革鞣制過(guò)程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析 D.“皮革奶”灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味 解析 動(dòng)物的毛皮的主要成分為蛋白質(zhì),A項(xiàng)正確;天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為α氨基酸,B項(xiàng)正確;K2Cr2O7為強(qiáng)氧化性鹽,使蛋白質(zhì)變性,C項(xiàng)錯(cuò)誤;“皮革奶”含有蛋白質(zhì),灼燒時(shí)有燒焦羽毛氣味,D項(xiàng)正確。 答案 C 2.下列說(shuō)法中不正確的是( ) A.食醋中含有乙酸,乙酸可由乙醇氧化得到 B.乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別 C.乙酸、乙酸乙酯、葡萄糖和淀粉的最簡(jiǎn)式相同 D.生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等都是混合物 解析 乙酸、乙酸乙酯和葡萄糖的最簡(jiǎn)式都是CH2O,而淀粉的化學(xué)式為(C6H10O5)n,故C項(xiàng)不正確。 答案 C 3.下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是 ( )。 ①CH3CH===CH2+Br2CH3CHBrCH2Br ②CH3CH2OHCH2===CH2↑+H2O ③CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O ④C6H6+HNO3C6H5NO2+H2O ⑥2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O ⑦纖維素最終水解生成葡萄糖 ⑧油脂的皂化反應(yīng) ⑨氨基酸生成多肽的反應(yīng) ⑩nCH2===CH2CH2—CH2 A.③④⑦⑧ B.①②③④ C.⑤⑥⑦⑧ D.③④⑥⑦ 解析 ①屬于加成反應(yīng);②屬于消去反應(yīng);③酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng);④苯的硝化反應(yīng)屬于取代反應(yīng);⑤屬于加成反應(yīng);⑥屬于醇的催化氧化反應(yīng);⑦多糖水解屬于取代反應(yīng);⑧油脂在堿性條件下水解屬于取代反應(yīng);⑨屬于縮聚反應(yīng);⑩屬于加聚反應(yīng)。 答案 A 4.將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流動(dòng)的溫水中,經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)的時(shí)間,取出袋內(nèi)的液體,分別與①碘水?、谛轮艭u(OH)2加熱?、蹪庀跛?微熱)作用,其現(xiàn)象依次是 ( )。 A.顯藍(lán)色;無(wú)磚紅色沉淀;顯黃色 B.不顯藍(lán)色;無(wú)磚紅色沉淀;顯黃色 C.顯藍(lán)色;有磚紅色沉淀;不顯黃色 D.不顯藍(lán)色;有磚紅色沉淀;不顯黃色 解析 淀粉在淀粉酶作用下經(jīng)足夠長(zhǎng)的時(shí)間后,完全水解為葡萄糖后滲透到袋外水中,而淀粉酶屬于高分子留在袋內(nèi),遇濃硝酸變性顯黃色。 答案 B 5.下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是( ) A.油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳 B.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構(gòu)體 C.在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以電離出H+ D.在濃硫酸存在下,苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng) 解析 油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,是由C、H、O三種元素組成的,所以燃燒產(chǎn)物為CO2和H2O,A項(xiàng)正確。B項(xiàng),蔗糖、麥芽糖的分子式均為C12H22O11,二者結(jié)構(gòu)不同,屬于同分異構(gòu)體。C項(xiàng),CH3COOH分子在水溶液中,—COOH電離出H+,—CH3不電離,C項(xiàng)錯(cuò)誤。D項(xiàng)正確,苯在一定條件下,可以與濃硝酸、液溴等發(fā)生取代反應(yīng)。 答案 C 6.實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯,加熱蒸餾后,在飽和Na2CO3溶液的液面上得到無(wú)色油狀液體,當(dāng)振蕩混合時(shí),有氣泡產(chǎn)生,原因是 ( )。 A.產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4 B.有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái) C.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái) D.有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯 解析 乙酸、乙醇均易揮發(fā),制乙酸乙酯時(shí),常一塊蒸發(fā)出來(lái),與Na2CO3溶液發(fā)生反應(yīng):Na2CO3+2CH3COOH―→2CH3COONa+CO2↑+H2O,C正確;而H2SO4難揮發(fā),乙醇與Na2CO3溶液不反應(yīng),故答案為C。 答案 C 7.為提純下列物質(zhì)(括號(hào)內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì)),所用的除雜試劑和分離方法都正確的是( ) A B C D 被提純物質(zhì) 酒精(水) 乙醇(乙酸) 乙烷(乙烯) 溴苯(溴) 除雜試劑 生石灰 氫氧化鈉溶液 酸性高錳酸鉀溶液 KI溶液 分離方法 蒸餾 分液 洗氣 分液 答案 A 二、非選擇題 8.現(xiàn)有七瓶無(wú)標(biāo)簽的液體,可能是①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液,現(xiàn)通過(guò)以下步驟來(lái)確定各試劑瓶中所裝液體的名稱。 實(shí)驗(yàn)步驟和方法 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 Ⅰ.把7瓶液體分別依次標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E、F、G后聞氣體 只有F、G兩種液體沒(méi)有氣味 Ⅱ.各取少量于試管中加水稀釋 只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層 Ⅲ.分別取少量7種液體于試管中加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱 只有B使沉淀溶解,F(xiàn)中產(chǎn)生紅色沉淀 Ⅳ.各取C、D、E少量于試管中,加稀NaOH溶液并加熱 只有C仍有分層現(xiàn)象,且在D的試管中聞到特殊香味 給試劑瓶重新貼上標(biāo)簽: A________、B________、C________、D________、E________、F________、G________。 解析 由實(shí)驗(yàn)Ⅰ可知F、G為⑥葡萄糖溶液和⑦蔗糖溶液,結(jié)合實(shí)驗(yàn)Ⅲ可知F為⑥,則G為⑦;由實(shí)驗(yàn)Ⅲ可知B為乙酸;結(jié)合Ⅱ可知A為乙醇;實(shí)驗(yàn)Ⅱ、Ⅳ結(jié)合可知C為苯,D為乙酸乙酯,特殊的香味是水解后生成的乙醇的氣味,E為油脂。 答案 A.乙醇 B.乙酸 C.苯 D.乙酸乙酯 E.油脂 F.葡萄糖溶液 G.蔗糖溶液 9.A是生產(chǎn)某新型工程塑料的基礎(chǔ)原料之一,分子式為C10H10O2,其分子結(jié)構(gòu)模型如圖所示(圖中球與球之間連線代表單鍵或雙鍵)。 Ⅰ.根據(jù)分子結(jié)構(gòu)模型寫(xiě)出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式______________________________________________________。 Ⅱ.擬從芳香烴出發(fā)來(lái)合成A,其合成路線如下: 已知:A在酸性條件下水解生成有機(jī)物B和甲醇。 (1)寫(xiě)出⑤的反應(yīng)類型_______________________________________。 (2)寫(xiě)出H的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_______________________________。 (3)已知F分子中含有“—CH2OH”,通過(guò)F不能有效、順利地獲得B,其原因是___________________________________________________。 (4)寫(xiě)出反應(yīng)方程式(注明必要的反應(yīng)條件): ⑥___________________________________________________________; ⑦_(dá)_______________________________________________________。 解析 由結(jié)構(gòu)模型知A是芳香酯(), 反應(yīng)①是加成反應(yīng)生成D(),反應(yīng)②是水解反應(yīng)生成二元醇E(),E被氧化生成G(),G再氧化得到H(),H發(fā)生消去反應(yīng)得到B(),最后與甲醇進(jìn)行酯化反應(yīng)得到A。由E、F組成知,反應(yīng)⑦是消去反應(yīng),F(xiàn)中存在碳碳雙鍵,氧化羥基時(shí),碳碳雙鍵也可能會(huì)被氧化。 答案?、? Ⅱ.(1)消去反應(yīng) (2) (3)F中含碳碳雙鍵,氧化羥基時(shí)可能會(huì)同時(shí)氧化碳碳雙鍵 (4) +CH3OH+H2O +H2O 10.某實(shí)驗(yàn)小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)。 (1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象,請(qǐng)寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式___________________________________。在不斷鼓入空氣的情況下,熄滅酒精燈,反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行,說(shuō)明該乙醇氧化反應(yīng)是________反應(yīng)。 (2)甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同。 甲的作用是________;乙的作用是________。 (3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后,干燥試管a中能收集到不同的物質(zhì),它們是____________。集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是________。 (4)若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗(yàn),試紙顯紅色,說(shuō)明液體中還含有________。要除去該物質(zhì),可先在混合液中加入________(填寫(xiě)字母)。 a.氯化鈉溶液 b.苯 c.碳酸氫鈉溶液 d.四氯化碳 然后,再通過(guò)______(填實(shí)驗(yàn)操作名稱)即可除去。 解析 (4)乙醛具有很強(qiáng)的還原性,可被氧化為乙酸,所以a試管中應(yīng)有乙酸。乙酸與NaHCO3溶液反應(yīng)生成高沸點(diǎn)的鹽CH3COONa,再通過(guò)蒸餾即可除去乙酸。 答案 (1)2Cu+O22CuO,CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O 放熱 (2)加熱 冷卻 (3)乙醛、乙醇、水 氮?dú)? (4)乙酸 c 蒸餾 11.化合物A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中,它是人體內(nèi)糖代謝的中間體,可由馬鈴薯、玉米、淀粉等發(fā)酵制得。A的鈣鹽是人們喜愛(ài)的補(bǔ)鈣劑之一,A在某種催化劑存在下進(jìn)行氧化,其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。在濃硫酸存在下,A可發(fā)生如下反應(yīng)。 試寫(xiě)出: (1)化合物A、B、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式: A________;B________;D________。 (2)化學(xué)方程式: A→E_________________________________________________________; A→F__________________________________________________________。 (3)反應(yīng)類型:A→E________;A→F________。 解析 本題是框圖型有機(jī)推斷題,其突破口是化合物A。A的確定既可以從題干中的隱含信息得到,也可以從框圖中的反應(yīng)關(guān)系得到。 從題干所給信息確定A:根據(jù)“A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中”及“A的鈣鹽是人們喜愛(ài)的補(bǔ)鈣劑之一”,可判斷A為乳酸,而A被氧化可得CCH3OCOOH,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),這就進(jìn)一步證明了A是乳酸。 從所給框圖中的反應(yīng)關(guān)系確定A:A在濃硫酸存在下既能與乙醇反應(yīng),又能與乙酸反應(yīng),說(shuō)明A中既有羧基又有羥基。A催化氧化的產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),說(shuō)明羥基不在碳鏈的端點(diǎn)上。 答案 (1) (3)消去反應(yīng) 酯化(取代)反應(yīng)- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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