2019-2020年高考生物專題復習 顯微鏡實驗 檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)教案 新人教版必修1.doc
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2019-2020年高考生物專題復習 顯微鏡實驗 檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)教案 新人教版必修1 實驗原理： 還原糖 ________________磚紅色 脂肪________________紅色 蛋白質(zhì)________________紫色 1、還原糖的檢測 什么是還原性糖： 還原性糖：有還原性基團——游離醛基或酮基的糖；如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖。 非還原性糖：淀粉、纖維素、蔗糖、糖元。 (1)材料的選?。哼€原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。 (2)試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，現(xiàn)配現(xiàn)用。 (3)步驟：取樣液2mL于試管中→加入剛配的斐林試劑1mL(斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入)→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化(淺藍色→棕色→磚紅色) 2、脂肪的檢測 (1)材料的選?。汉玖吭礁叩慕M織越好，如花生的子葉。 (2)步驟：制作切片(切片越薄越好)將最薄的花生切片放在載玻片中央 ↓ 染色(滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精) ↓ 制作裝片(滴1～2滴清水于材料切片上→蓋上蓋玻片) ↓ 鏡檢鑒定(顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒) 3、蛋白質(zhì)的檢測 (1)試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液) (2)步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化(紫色)
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