2019-2020年九年級(jí)科學(xué)上冊 1.1日常生活中的酸和堿第一課時(shí)教案 華師大版.doc
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2019-2020年九年級(jí)科學(xué)上冊 1.1日常生活中的酸和堿第一課時(shí)教案 華師大版 教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)目標(biāo):知道醋酸、碳酸是生活中常見的酸,氫氧化鈣、氨水是生活中常見的堿;對(duì)酸和堿有初步印象。 2.能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。 3.情感目標(biāo):體會(huì)化學(xué)知識(shí)在生活中的廣泛應(yīng)用。 教學(xué)重點(diǎn) 讓學(xué)生知道醋酸、碳酸、檸檬酸等是日常生活中常用到的酸;氫氧化鈣、氨水是常見的堿;讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)知識(shí)在生活中的廣泛應(yīng)用。 教學(xué)難點(diǎn) 找出生活中的酸與堿。 教學(xué)過程 一.課前準(zhǔn)備 活動(dòng)1:到超市中找出含酸或堿的物品(學(xué)生自已完成)。 操作:上課前一天,由老師給學(xué)生布置好任務(wù),到一家超市,觀察各種物品,仔細(xì)閱讀物品標(biāo)簽上的說明,盡可能多的找出含有酸或堿的物品,并記錄其所含酸或堿的名稱。 二.新課教學(xué) 師:酸和堿是兩類與我們?nèi)粘I蠲芮邢嚓P(guān)的化學(xué)物質(zhì),本節(jié)課我們來認(rèn)識(shí)生活的酸與堿。大家課前已找出了一些生活中的酸和堿,現(xiàn)在我們一起交流交流。 活動(dòng)2:比賽說出日常生活中的酸的名稱。 要求:把全班按座位位置分成四組,以組為單位進(jìn)行比賽,看誰說出的酸的名稱多。按組次進(jìn)行,每組每次只能說出一種含酸的物品,并指出酸的名稱,但不能與別組說過的重復(fù)。老師記錄。(記錄表格如下,PPT) 第1組 第2組 第3組 第4組 酸的名稱 最后得分 活動(dòng)時(shí),以學(xué)生為中心,多給學(xué)生以鼓勵(lì),充分激發(fā)學(xué)生的積極性,讓每位學(xué)生積極參與到教學(xué)中來,培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣。對(duì)于每組回答的結(jié)果,老師可與學(xué)生一起當(dāng)即進(jìn)行交流與討論,老師并對(duì)該酸相關(guān)知識(shí)進(jìn)行介紹,拓展知識(shí)。教學(xué)前教學(xué)應(yīng)準(zhǔn)備好相應(yīng)的實(shí)物,比如雪碧、食醋、檸檬、鹽酸、硫酸、硝酸等,在講述到相應(yīng)內(nèi)容時(shí)進(jìn)行展示,以給學(xué)生深刻印象。 組1:在很多飲料中含有碳酸,我們稱之為碳酸飲料,夏天是很好的解渴的飲料。 師:說得很好。(讓學(xué)生討論對(duì)碳酸的認(rèn)識(shí)后,教師再簡介)碳酸是二氧化碳溶于水而生成的酸。它的酸性很弱,溫度稍高一些便會(huì)分解出二氧化碳?xì)怏w。我們喝的汽水就是一種碳酸飲料。制造汽水時(shí)就需在加壓的條件下,把二氧化碳溶解在水里。當(dāng)人喝汽水時(shí),氣壓減小,二氧化碳從水中逸出,并從口腔排出,帶走熱量,因此人感到?jīng)鏊?。碳酸飲料常飲用易腐蝕損壞牙齒,兒童大量飲用碳酸飲料易發(fā)生蛀牙、骨折。地面上的二氧化碳溶于水中生成碳酸,當(dāng)?shù)孛嫔系乃疂B入地下時(shí),碳酸也被帶到地下,并與地下巖石中的難溶性的碳酸鈣反應(yīng),生成可溶于水的碳酸氫鈣,導(dǎo)致地下水含鈣離子較高,形成“硬水”,給人們利用地下水帶來麻煩。(PPT) 組2:在食醋中含有醋酸。能給我們菜帶來可口的酸味,增進(jìn)我們的食欲。 師:對(duì)。(讓學(xué)生再討論對(duì)醋酸的認(rèn)識(shí)后,教師簡介)醋酸化學(xué)式為CH3COOH。醋酸是無色、有刺激性酸味的液體,熔點(diǎn)16.6℃、沸點(diǎn)117.87℃、密度為1.0492g/cm3。純醋酸在16.6℃以下能結(jié)合成冰狀固體,又稱冰醋酸。醋酸易溶于水及許多有機(jī)溶劑。醋酸有腐蝕性,它的水溶液有弱酸性,能跟許多活潑金屬、堿性氧化物、堿等反應(yīng)生成醋酸鹽。在食用醋中含有3~6%的醋酸。醋酸是重要的有機(jī)化工原料,用于生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫(yī)藥等。(PPT) 組3:在檸檬、橙、菠蘿等水果里含有檸檬酸,這種酸味我們在口中很容易感覺到。 師:說得很好。(讓學(xué)生討論對(duì)檸檬酸的認(rèn)識(shí)后,教師再簡介)無水檸檬酸,又名枸椽酸,是一種酸性較強(qiáng)的有機(jī)酸,分子式為C6H8O7,學(xué)名為2-羥基1,2,3-三羧酸,在潮濕空氣中易潮解,干燥空氣中易風(fēng)化,比重1.665g/cm3,熔點(diǎn)15C。主要用于食品、飲料行業(yè),并在醫(yī)藥、化工、洗滌等行業(yè)有廣泛用途,在食品領(lǐng)域主要用作酸味劑和調(diào)味劑。一水檸檬酸分子式為C6H8O7H20,為無色半透明結(jié)晶、白色顆?;虬咨Y(jié)晶性粉末。(PPT) 組4:在有些食品中添加有防腐劑,苯甲酸是一種常有的防腐劑。 師:很對(duì),苯甲酸也是一種酸,是我國目前最常用的食品防腐劑。主要用來防止由微生物的活動(dòng)而引起的食品變質(zhì)。根據(jù)衛(wèi)生部調(diào)查統(tǒng)計(jì),認(rèn)為食品中危害最大的是微生物污染和營養(yǎng)不均衡,其危害要比濫用食品添加劑的危害大10萬倍,所以食品防腐劑是許多食品不可缺少的合法添加劑,是食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)士。當(dāng)然對(duì)于苯甲酸的使用應(yīng)在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),以防對(duì)人體帶來危害。(PPT) 組1:有鹽酸。 師:對(duì)。鹽酸是氯化氫氣體的水溶液,是一種重要的酸,我們馬上就要詳細(xì)學(xué)習(xí)。(PPT) 組2:有硫酸。 師:對(duì)。硫酸也是一種重要的酸,我們馬上也要進(jìn)行詳細(xì)學(xué)習(xí)。(PPT) 組3:還有硝酸。 師:不錯(cuò),硝酸也是一種重要的酸,與鹽酸、硫酸一起稱為中學(xué)階段的三大強(qiáng)酸。硝酸為無色、易揮發(fā)、有刺激性氣味的液體,具有強(qiáng)氧化性。我們在高中時(shí)會(huì)對(duì)它加以細(xì)致地學(xué)習(xí)。(PPT) 學(xué)生還可能提到蘋果酸、硬脂酸、軟脂酸、亞硫酸、硼酸等。這要求教師應(yīng)具有較為全面的知識(shí),靈活而正確地處理學(xué)生的回答。 師:酸的種類繁多,可分為有機(jī)酸與無機(jī)酸兩大類。醋酸、檸檬酸、苯甲酸等屬于有機(jī)酸,碳酸、鹽酸、硫酸、硝酸等屬于無機(jī)酸。早期時(shí),化學(xué)家們認(rèn)為酸都有酸味,但隨著認(rèn)識(shí)的深入,化學(xué)家們發(fā)現(xiàn)并不是所有的酸都具有酸味。 教師對(duì)學(xué)生分組回答結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì),每對(duì)一個(gè)加1分,每說錯(cuò)一個(gè)扣1分,表揚(yáng)獲得冠亞軍的組。 活動(dòng)3:說出日常生活中的堿的名稱。 師:同學(xué)們踴躍地交流了在生活中遇到的一些常見的酸。下面我們來共同交流討論在生活中常遇到的堿。 要求:活動(dòng)以學(xué)生個(gè)人為單位,老師應(yīng)積極地引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生回答,對(duì)于每位學(xué)生回答的結(jié)果,老師可與其他學(xué)生一起當(dāng)即進(jìn)行交流與討論,并進(jìn)行該堿相關(guān)知識(shí)的拓展。教學(xué)前老師應(yīng)準(zhǔn)備好常見堿的實(shí)物,教學(xué)時(shí)給學(xué)生展示,以給學(xué)生留下深刻印象。 生1:在造房子時(shí),常用到氫氧化鈣,氫氧化鈣是一種堿。 師:對(duì),在造房子時(shí),我們在旁邊挖的一個(gè)池子里常浸泡著白色的氫氧化鈣。(讓學(xué)生討論對(duì)氫氧化鈣的認(rèn)識(shí)后,教師再簡介)氫氧化鈣,俗稱熟石灰或消石灰,為白色固體,微溶于水。它的堿性或腐蝕性都比氫氧化鈉弱,可以說是一種中強(qiáng)性堿,這些性質(zhì)決定了氫氧化鈣有廣泛的應(yīng)用。農(nóng)業(yè)上用它降低土壤酸性,改良土壤結(jié)構(gòu)。農(nóng)藥波爾多液是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制的,因1885年首先用于法國波爾多城而得名,這種用于果樹和蔬菜的天藍(lán)色粘稠的懸濁液農(nóng)藥,是通過其中的銅元素來消滅病蟲害的,其中不僅利用了氫氧化鈣能與硫酸銅反應(yīng)的性質(zhì),也利用了氫氧化鈣微溶于水的特點(diǎn)使藥液成粘稠性,有利于藥液在植物枝葉上附著。在樹干上涂石灰水可防治病蟲害。(PPT) 生2:有氫氧化鈉。 師:你的知識(shí)面很廣。雖然在日常生中直接使用氫氧化鈉的情況是比較少的,但氫氧化鈉是一種重要的堿。氫氧化鈉為白色固體,極易溶于水,溶解時(shí)放出大量的熱,其水溶液是無色透明的液體。氫氧化鈉固體在空氣中容易吸收水分而潮解,因此氫氧化鈉固體可以作干燥劑。氫氧化鈉的堿性很強(qiáng),腐蝕性強(qiáng),俗稱是燒堿、火堿、苛性鈉。它是一種重要的化工原料,廣泛應(yīng)用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)。(PPT) 生3:氨水也是一種堿,可用作肥料。 師:很好。氨水(NH3H2O)是可溶性弱堿,有堿的通性,氨水為無色液體肥料。氨氣的水溶液叫氨水,氨氣為無色有刺激性氣味氣體,比空氣輕,極易溶于水,易液化,化學(xué)式為NH3,大量用于制尿素、銨態(tài)氮肥以及硝酸。(PPT) 學(xué)生還可能提到其它堿類物質(zhì),教師應(yīng)利用自身扎實(shí)而全面的知識(shí),靈活而正確地處理學(xué)生的回答。 三.課堂小結(jié) 讓學(xué)生回顧整理所總結(jié)出的生活中常見的酸與堿,加深在學(xué)生心中的印象。 四.課堂練習(xí) 1.醋酸有酸味,蘋果酸有酸味。“所有的酸都具有酸味”,這句話說法對(duì)嗎? 2.談?wù)勊嵩谏钪械囊恍┯猛尽? 3.談?wù)剦A在生活中的一些用途。 五.家庭作業(yè) 1.上網(wǎng)查找醋酸、碳酸、鹽酸、硫酸、硝酸五種酸的性質(zhì)寫出兩百字以上的介紹性短文。 2.上網(wǎng)查找氨水、氫氧化鈣、氫氧化鈉三種堿的性質(zhì)寫出一百字以上的介紹性短文。 教學(xué)反思(教師課后進(jìn)行總結(jié))- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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