2019年春九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活 課題2 化學元素與人體健康知能演練提升 （新版）新人教版.doc

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課題2　化學元素與人體健康 知能演練提升 能力提升 1.化學與健康密切相關。下列說法正確的是(　　) A.缺鈣會導致貧血 B.吸煙對健康有危害 C.甲醛對健康無危害 D.碘只能通過加碘鹽攝入 2.下列說法正確的是(　) A.營養(yǎng)素只包括蛋白質、糖類和油脂 B.人體缺乏維生素C,會引起壞血病 C.人體缺鈉會得佝僂病 D.大米富含蛋白質,是我們生活的主食 3.下面是4位同學對“化學與健康”這一話題發(fā)表的見解,其中正確的是(　) 4.純凈水不宜長期飲用。因為天然水中含有的硒等元素很難從食物中攝取,而在制取純凈水時,硒等元素也被除去。硒是人體必需的(　) A.蛋白質 B.微量元素 C.稀有氣體元素 D.維生素 5.食品安全問題與人類生活息息相關。下列做法不會危害人體健康的是(　) A.牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素 B.香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐 C.用硫酸銅溶液浸泡粽葉,使粽葉變得鮮綠 D.大量添加面粉增白劑使面粉更白 ★6.“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證。 (1)若膳食不合理,攝入某種微量元素不足,就會引起疾病。下列元素中,不屬于人體必需的微量元素的是　　　　　　。 A.鋅　B.氮　C.銅　D.汞　E.鐵　F.碘 (2)自熱米飯是一種快餐食品,下表是自熱米飯成分表: 營養(yǎng)素 每份含量 油脂 23.5 g 糖類 104.7 g 維生素 3.5 g 鈉 814 mg 鈣 130 mg 水 小于210 g 從“自熱米飯的營養(yǎng)成分”看,其中為人體提供工作生活所需能量的營養(yǎng)素有油脂和　　　　　　(填寫營養(yǎng)素名稱,下同),沒有標出的人體必需的營養(yǎng)素是　　　　　　　　。其中添加了“鈣”,缺少這種元素會導致人患上　　　　(填“貧血癥”或“佝僂病”)。 探究創(chuàng)新 7.舟山的醫(yī)學研究人員發(fā)現(xiàn)近年來甲狀腺疾病患者明顯增多,因此開展了“舟山海島地區(qū)城鎮(zhèn)居民甲狀腺腫瘤流行病學調查”,提出“浙江沿海地區(qū)食鹽中是否有必要加碘值得關注”。 舟山1389名城鎮(zhèn)居民甲狀腺B超檢查結果 圖甲 (1)如圖甲是上述調查得到的圖表之一,此圖表能夠反映出的信息是　　　。 A.該地區(qū)居民中患甲狀腺瘤的男性人數(shù)約是女性的一半 B.該地區(qū)女性居民更容易患甲狀腺疾病 C.該地區(qū)居民中甲狀腺疾病患者明顯增多 D.該地區(qū)居民比其他地區(qū)居民更容易患甲狀腺疾病 (2)“碘是智慧元素”,它是合成甲狀腺激素的重要原料之一,若人在幼年時期甲狀腺激素分泌不足,可能會患　　　　　。我國大部分地區(qū)缺碘,早在20世紀90年代就頒布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》,食鹽加碘成為一項國家政策。 (3)“加碘鹽”一般是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀(KIO3),碘酸鉀屬于　　　　。 A.混合物 B.化合物 C.氧化物 D.單質 (4)人體所需碘元素并非全部來自“加碘鹽”,人們可以從飲用水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中攝取碘元素,圖乙為部分海產品含碘量。 圖乙 請根據(jù)報道內容并參考圖示,針對舟山“碘過量”現(xiàn)象,為舟山市民提一條建議?！　? 答案： 1.B　缺鈣會導致佝僂病,A錯誤;香煙的煙氣中含多種有害物質,吸煙有害健康,B正確;甲醛有毒,會對人體造成危害,C錯誤;碘可以通過加碘鹽和含碘的食物補充,D錯誤。 2.B　營養(yǎng)素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類,A不正確;缺乏維生素C會引起壞血病,B正確;幼兒缺鈣會得佝僂病,C不正確;大米富含糖類,D不正確。 3.D 4.B　本題考查常量元素和微量元素的識記。鐵、鋅、碘、硒等都是常見的微量元素。 5.A　乳酸鈣無毒,牛奶中適量添加乳酸鈣可以起到補鈣作用,不會危害人體健康;亞硝酸鈉是一種防腐劑,過量使用對人體危害嚴重;硫酸銅中的銅離子能使蛋白質變性,浸泡的粽葉中殘留的硫酸銅對人體有害;增白劑大量添加于面粉中,盡管能改善面粉的外觀,但對人體有害。 6.答案(1)BD (2)糖類　蛋白質　佝僂病 解析(1)鋅、鐵、銅、錳、碘等屬于人體必需的微量元素,氮屬于人體內的常量元素,汞屬于對人體有害的元素。(2)食物中的六種基本營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質、水、無機鹽和維生素。表格中的鈣、鈉屬于無機鹽,表格中缺少的營養(yǎng)素是蛋白質。六種基本營養(yǎng)素中糖類、油脂和蛋白質能提供能量,故表格中能為人體提供能量的營養(yǎng)素是油脂和糖類。幼兒和青少年缺鈣會患上佝僂病,人體缺鐵會患上貧血癥。 7.答案(1)AB (2)呆小癥 (3)B (4)應少食用海帶、紫菜等含碘量較高的海產品(其他合理答案也可) 解析在腦發(fā)育的初級階段,人的神經系統(tǒng)發(fā)育必須依賴于甲狀腺激素,如果這個時期飲食中缺少了碘,則會導致幼兒的腦發(fā)育落后,嚴重的在臨床上稱為“呆小癥”;碘酸鉀由K、I、O三種元素組成,屬于化合物。因舟山市民食用碘過量,在生活中應少攝入含碘量高的食物和海產品,圖乙中海帶和紫菜中含碘量較高,應少食用。