2019年六年級科學上冊 第1單元 3 饅頭發(fā)霉了教學設(shè)計 青島版.doc
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2019年六年級科學上冊 第1單元 3 饅頭發(fā)霉了教學設(shè)計 青島版 學 習 目 標 1、能提出進行探究活動的大致思路;能設(shè)計對比實驗探究物體發(fā)生霉變的條件;能對實驗現(xiàn)象做出詳細的記錄和分析。 2、體會與人合作的愉快和科學探究的樂趣;樂于用學到的知識改善生活。 3、能通過實驗認識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件;認識霉變對人類生活的影響;知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類生物。 重點 能通過實驗認識食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件 個性化設(shè)計 教學措施 學習過程 第一課時 一、創(chuàng)設(shè)情境,導入新課 談話:同學們看老師這兒有個饅頭,你看這個饅頭怎么了? 二、提出問題,猜想假設(shè) 關(guān)于霉,你最想了解些什么? 老師梳理板書。 三、自主探究,合作交流 1、觀察霉的樣子 同學們帶來發(fā)霉的物品了嗎?這些食品都生了同一種病—發(fā)了霉。那么霉是什么樣子?想不想來觀察一下? 你想怎樣觀察? 用科學的專業(yè)工具來幫助我們觀察事物,是研究科學的一個好方法。老師為同學們準備了放大鏡和顯微鏡,請同學們利用它們來觀察。 誰愿意來說一說你們組的觀察記錄? 小結(jié):霉菌是真菌的一種,它非常小,用眼睛很難直接看清,必須要借助放大鏡和顯微鏡觀察,所以通常叫它微生物。霉菌主要由菌絲組成。霉的種類很多,顏色各異,有青綠色、黃色、黑色、白色等,形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。 2、猜測食物發(fā)霉的原因 通過觀察,我們知道霉菌形態(tài)各異,千變?nèi)f化。那食物為什么會發(fā)霉?食物發(fā)霉可能和什么有關(guān)呢?下面請同學們來猜測一下。 剛才大家對食物發(fā)霉的原因進行了大膽的猜測。如何驗證我們猜測呢? 下面我們就以饅頭為例請種小組設(shè)計對比實驗。 哪個小組愿意來說說你們設(shè)計的實驗方案? 小結(jié):同學們的想法都很好。為了能更好地記錄實驗數(shù)據(jù),根據(jù)剛才我們設(shè)計的實驗方法,認真填寫課本上實驗記錄表。下一次上課帶上你的觀察研究成果。 第二課時 一、交流研究成果 本周我們進行了幾天的實驗觀察,記錄了不同條件下饅頭發(fā)霉的情況。今天我們來進行匯報交流。 1、匯報探究食物發(fā)霉的原因 小結(jié):食物發(fā)霉與溫度、水分、太陽光照以及其它很多因素有關(guān)。在日常生活中,使衣物、食品等到發(fā)霉的霉菌,用來發(fā)酵的酵母菌,味道鮮美的蘑菇,都屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動物的一類生物。 2、深入生活,找出預(yù)防物品發(fā)霉的措施。 談話:在生活中很多物品容易發(fā)霉,有什么好方法能夠延緩食物和其它物品的發(fā)霉呢? 小結(jié):同學們,把你們的方法告訴父母,就能解決平日困擾他們的大問題了。 二、遷移運用,拓展延伸 1、霉菌會使食物變質(zhì),也會使衣物 受損。是不是所有的霉菌都有害呢? 小結(jié):通過交流資料,我們知道了并不是所有的真菌都是有害的,大多數(shù)的真菌還是對人類有益的。 2、課下設(shè)計一份蔬菜保鮮方案,并找一些蔬菜進行實驗,看誰的方案能使蔬菜保鮮時間最長。 學生搶答(發(fā)霉了) 學生提出問題。 搶答(想) 學生匯報。(如用放大鏡觀察;聞一聞;借助顯微鏡等。) 注意事項:1、做好記錄。記錄下霉的顏色、形狀。2、觀察完后,把發(fā)霉的物體倒進垃圾袋內(nèi)。 學生分組觀察記錄。組長負責指揮分工。 學生匯報。 學生猜測后搶答。 學生回答(實驗) 學生分組討論設(shè)計實驗方案。 學生分組匯報。 課下學生根據(jù)自己設(shè)計的實驗方案進行實驗。并做好記錄。 小組選派代表匯報實驗過程及結(jié)果。其它成員補充。 學生交流匯報。學生代表依次匯報。其它學生補充。(如:通風、降溫、放防腐劑、真空包裝等等。) 學生組內(nèi)討論交流課前搜集的資料。然后全班匯報。 小學教育資料 好好學習,天天向上! 第 5 頁 共 5 頁- 1.請仔細閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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