農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 水產(chǎn)類

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1ICS 65.020B 01中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn)GB/T XXXXX—2017農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 水產(chǎn)類Basic information description of agricultural products—Tea（征求意見稿）201X-XX-XX 發(fā)布 201X-XX-XX實施中 華 人 民 共 和 國 國 家 質(zhì) 量 監(jiān) 督 檢 驗 檢 疫 總 局中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 發(fā) 布GB/T ××××—201×2前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：GB/T ××××—201×3農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 水產(chǎn)類1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍水產(chǎn)品基本信息描述的術(shù)語和定義、描述要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮、凍水產(chǎn)品的信息采集、發(fā)布、交換、存儲和管理等。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 7408 數(shù)據(jù)元和交換格式 信息交換 日期和時間表示法GB/T 17295 國際貿(mào)易計量單位代碼3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1水產(chǎn)品 aquatic product 海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。3.2數(shù)據(jù)項 data item數(shù)據(jù)元素數(shù)據(jù)的不可分割的最小單位。4 描述要求4.1 描述內(nèi)容應(yīng)包括水產(chǎn)品的名稱、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址、生產(chǎn)者聯(lián)系方式、經(jīng)銷者名稱、經(jīng)銷者地址、經(jīng)銷者聯(lián)系方式、代理商名稱、代理商地址、代理商聯(lián)系方式、進口商名稱、進口商地址、進口商聯(lián)系方式、委托單位名稱、委托單位地址、受委托單位名稱、受委托單位地址、統(tǒng)一社會信用代碼、產(chǎn)地、原產(chǎn)國、地區(qū)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、運輸條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、圖片、商標(biāo)、品牌、單價、包裝、檢驗報告、認(rèn)證證書、質(zhì)量等級、批號、食用方法、致敏物質(zhì)、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、食品安全指標(biāo)、色澤、形態(tài)、氣味、組織、雜質(zhì)、魚體、眼球、腮、肝臟、性腺、完整率、畸形率、損傷率、水分、鹽分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、水煮實驗、凍品中心溫度、麻痹性貝類毒素、 、腹瀉性貝類毒素、 、神經(jīng)性貝類毒素、失憶性貝類毒素、組胺、寄生蟲等內(nèi)容。4.2 描述屬性對水產(chǎn)品的數(shù)據(jù)項進行描述時應(yīng)使用以下十個屬性：GB/T ××××—201×4a）中文名稱應(yīng)賦予水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的中文名稱。b）英文名稱應(yīng)賦予水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的英文名稱。c）標(biāo)記應(yīng)賦予水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的唯一標(biāo)記，標(biāo)記的命名規(guī)則如下：1）標(biāo)記不應(yīng)包括空格、破折號、下劃線或分隔符等；2）數(shù)據(jù)項標(biāo)記應(yīng)采用特定的命名方式，如 Lower Camel Case（LCC ）拼寫法；3）英文名稱本身有縮寫的可直接使用縮寫名。d）說明應(yīng)對水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的含義進行解釋。e）數(shù)據(jù)類型及格式水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的數(shù)據(jù)類型表示方法如表 1 所示。表 1 水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的數(shù)據(jù)類型表示方法數(shù)據(jù)類型 表示方法 備注字符型 C 可以包括字母字符、數(shù)字字符或漢字等在內(nèi)的任意字符組合數(shù)值型 N 包括整數(shù)和小數(shù)日期型 YYYYMMDD 格式按照GB/T 7408中的規(guī)定布爾型 B 是/否，on/off， true/false二進制文件 BY 圖片、音頻、視頻等二進制文件格式數(shù)據(jù)格式可使用以下幾種形式來表達(dá)：——數(shù)據(jù)類型后加一位數(shù)字表示定長格式。例如，C6 表示該指標(biāo)是一個 6 位定長的字符，N6 表示 6 位定長的數(shù)值型字符?！獢?shù)據(jù)類型后加“y”表示從最小到最大長度的格式。例如，C10 表示該指標(biāo)是一個最長 10 位的字符型格式；N6 表示該指標(biāo)是一個最長6 位的數(shù)值型字符?！獢?shù)據(jù)類型后加“ul”表示長度不確定的格式。例如，Cul 表示該指標(biāo)是一個長度不確定的字符，一般多為大量的文本內(nèi)容?！獢?shù)值型（N）后加“x,y”表示最長位和小數(shù)點位數(shù)的格式。例如，N17,2 是一個最長 17 位、小數(shù)點后兩位的一個數(shù)值。f）值域水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項所允許值的集合。g）同義詞與水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項名稱有區(qū)別但表示有相同概念的名稱。h）約束/條件說明一個數(shù)據(jù)項是必選的還是可選的。該說明符分別為：1）M：必選，表示該數(shù)據(jù)項是必選的；2）C：條件必選，表示該數(shù)據(jù)項在一定條件下必選，當(dāng)滿足約束/ 條件中所定義的條件時必須選擇，具體條件在備注中說明；3）O：可選，表示該數(shù)據(jù)項是可選的。注： “M”是“Mandatory”的縮寫，表示必選；“C”是“Conditional” 的縮寫，表示條件必選； “O”是GB/T ××××—201×5“Optional”的縮寫，表示可選。i）計量單位用于表示與其相比較的同種量的大小的約定定義和采用的特定量。對于一些同量綱的量，即使它們不是同種量，其單位可有相同的名稱和符號。對于不同物體，計量單位也不同，具體見 GB/T 17295。j）備注根據(jù)需要，可對水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項進行補充說明。4.3 描述方法可采用字典描述方法對每個水產(chǎn)品數(shù)據(jù)項的中文名稱、英文名稱、標(biāo)記、說明、數(shù)據(jù)類型及格式、值域、同義詞、約束/條件、計量單位和備注等十個屬性進行完整說明。4.4 基本信息摘要描述4.4.1 名稱中文名稱：名稱英文名稱：Product Name標(biāo)記：productName說明：水產(chǎn)品的中文名稱數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：M4.4.2 凈含量中文名稱：凈含量英文名稱：Net Weight 標(biāo)記：netWeight說明：除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝產(chǎn)品的多少數(shù)據(jù)類型及格式：N6,2值域：正實數(shù) 約束/條件：M計量單位：千克（kg)、克（ g） 、升（L） 、毫升（ml）4.4.3 規(guī)格中文名稱：規(guī)格英文名稱：Specification 標(biāo)記：specification說明：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝水產(chǎn)品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述數(shù)據(jù)類型及格式：C50約束/條件：C備注：同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝水產(chǎn)品制品時，該數(shù)據(jù)項為必需的4.4.4 生產(chǎn)者名稱中文名稱：生產(chǎn)者名稱英文名稱：Producer Name標(biāo)記：producerName說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織的名稱GB/T ××××—201×6數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：M備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品4.4.5 生產(chǎn)者地址中文名稱：生產(chǎn)者地址英文名稱：Address 標(biāo)記：address說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織的通訊地點數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：M備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品4.4.6 生產(chǎn)者聯(lián)系方式中文名稱：生產(chǎn)者聯(lián)系方式英文名稱：Producer Contact Information標(biāo)記：producerContactInformation說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等數(shù)據(jù)類型及格式：Cul值域：自由文本約束/條件：M備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品4.4.7 代理商名稱中文名稱：代理商名稱英文名稱：Agency Name標(biāo)記：agencyName說明：代理水產(chǎn)品進口貿(mào)易服務(wù)組織的名稱數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；備注：4.4.8、4.4.11和4.4.14必選一項4.4.8 代理商地址中文名稱：代理商地址英文名稱：Agency Address 標(biāo)記：agencyAddress說明：代理水產(chǎn)品進口貿(mào)易服務(wù)組織的通訊地點數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.9、4.4.12和4.4.15必選一項4.4.9 代理商聯(lián)系方式中文名稱：代理商聯(lián)系方式英文名稱：Agency Contact Information標(biāo)記：agencyContactInformation說明：代理水產(chǎn)品進口貿(mào)易服務(wù)組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等數(shù)據(jù)類型及格式：Cul值域：自由文本GB/T ××××—201×7約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.10、4.4.13和4.4.16必選一項4.4.10 進口商名稱中文名稱：進口商名稱英文名稱：Importer Name標(biāo)記：importerName說明：水產(chǎn)品進口貿(mào)易組織的名稱數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.8、4.4.11和4.4.14必選一項4.4.11 進口商地址中文名稱：進口商地址英文名稱：ImporterAddress 標(biāo)記：importerAddress說明：水產(chǎn)品進口貿(mào)易組織的通訊地點數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.9、4.4.12和4.4.15必選一項4.4.12 進口商聯(lián)系方式中文名稱：進口商地址進口商聯(lián)系方式英文名稱：Importer Contact Information標(biāo)記：importerContactInformation說明：水產(chǎn)品進口貿(mào)易組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等數(shù)據(jù)類型及格式：Cul值域：自由文本約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.10、4.4.13和4.4.16必選一項4.4.13 經(jīng)銷者名稱中文名稱：經(jīng)銷者名稱英文名稱：DealerName標(biāo)記：dealerName說明：從事水產(chǎn)品經(jīng)營組織的名稱數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.8、4.4.11和4.4.14必選一項4.4.14 經(jīng)銷者地址中文名稱：經(jīng)銷者地址英文名稱：DealerAddress 標(biāo)記：dealerAddress說明：從事水產(chǎn)品經(jīng)營組織的通訊地點數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.9、4.4.12和4.4.15必選一項4.4.15 經(jīng)銷者聯(lián)系方式GB/T ××××—201×8中文名稱：經(jīng)銷者聯(lián)系方式英文名稱：Dealer Contact Information標(biāo)記：dealerContactInformation說明：從事水產(chǎn)品經(jīng)營組織的電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式等數(shù)據(jù)類型及格式：Cul值域：自由文本約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選；4.4.10、4.4.13和4.4.16必選一項4.4.16 委拖單位名稱中文名稱：委托單位名稱英文名稱：Consignor Name標(biāo)記：consignorName說明：委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的名稱數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對委托生產(chǎn)的水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選4.4.17 委托單位地址中文名稱：委托單位地址英文名稱：Consignor Address 標(biāo)記：consignorAddress說明：委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的通訊地點數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：C備注：針對委托生產(chǎn)的水產(chǎn)品進行描述時，該數(shù)據(jù)項為必選4.4.18 受委拖單位名稱中文名稱：受委托單位名稱英文名稱：Consignee Name標(biāo)記：consigneeName說明：受委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的名稱數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.19 受委托單位地址中文名稱：受委托單位地址英文名稱：Consignee Address 標(biāo)記：consigneeAddress說明：受委托生產(chǎn)水產(chǎn)品的組織的通訊地點數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.20 統(tǒng)一社會信用代碼中文名稱：統(tǒng)一社會信用代碼英文名稱：Unified Social Credit Code 標(biāo)記：unifiedSocialCreditCode說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)者的身份識別代碼數(shù)據(jù)類型及格式：C18GB/T ××××—201×9約束/條件：O備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品4.4.21 產(chǎn)地中文名稱:產(chǎn)地英文名稱: Producing Area標(biāo)記：producingArea說明:生產(chǎn)水產(chǎn)品的地域。數(shù)據(jù)類型及格式:C100約束/條件：O4.4.22 原產(chǎn)國中文名稱：原產(chǎn)國英文名稱：Country Of Origin標(biāo)記：countryOfOrigin說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織所在的國家數(shù)據(jù)類型及格式：C200約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，數(shù)據(jù)項為必選，且4.4.22和4.4.23必選一項4.4.23 地區(qū)中文名稱：地區(qū)英文名稱：Region 標(biāo)記：region說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)組織所在的地區(qū)數(shù)據(jù)類型及格式：C200約束/條件：C備注：針對進口水產(chǎn)品進行描述時，數(shù)據(jù)項為必選，且4.4.22和4.4.23必選一項4.4.24 生產(chǎn)日期中文名稱：生產(chǎn)日期英文名稱：Manufacture Date 標(biāo)記：manufactureDate說明：水產(chǎn)品形成最終銷售單元的日期數(shù)據(jù)類型及格式：YYYYMMDD值域：采用GB/T 7408中的日期表示方式約束/條件：M4.4.25 保質(zhì)期中文名稱：保質(zhì)期英文名稱：Expiration Date 標(biāo)記：expirationDate說明：水產(chǎn)品保持品質(zhì)的期限數(shù)據(jù)類型及格式：C50 約束/條件：O4.4.26 貯存條件中文名稱：貯存條件英文名稱：Storage Condition 標(biāo)記：storageConditionGB/T ××××—201×10說明：水產(chǎn)品貯存所需的環(huán)境條件數(shù)據(jù)類型及格式：C200約束/條件：M4.4.27 運輸條件中文名稱：運輸條件英文名稱：Transport Condition 標(biāo)記：transportCondition說明：水產(chǎn)品運輸所需的條件數(shù)據(jù)類型及格式：C200約束/條件：O4.4.28 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號中文名稱：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號英文名稱：Product Standard Code 標(biāo)記：productStandardCode說明：水產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號數(shù)據(jù)類型及格式：C50約束/條件：M備注：不適用于進口預(yù)包裝水產(chǎn)品4.4.29 圖片中文名稱：圖片英文名稱：Picture 標(biāo)記：picture說明：展示水產(chǎn)品的圖片數(shù)據(jù)類型及格式：BY值域：二進制文件約束/條件：O4.4.30 商標(biāo)中文名稱：商標(biāo)英文名稱：Trademark 標(biāo)記：trademark說明：所使用的注冊商標(biāo)情況數(shù)據(jù)類型及格式：BY值域：二進制文件約束/條件：O同義詞：商標(biāo)標(biāo)識、注冊商標(biāo)4.4.31 品牌中文名稱：品牌英文名稱：Brand標(biāo)記：brand說明：產(chǎn)品擁有的品牌數(shù)據(jù)類型及格式：C200約束/條件：O4.4.32 單價中文名稱：單價GB/T ××××—201×11英文名稱：Unit Price 標(biāo)記：unitPrice說明：水產(chǎn)品銷售的單位價格數(shù)據(jù)類型及格式：N8,2值域：正實數(shù)約束/條件：O4.4.33 包裝英文名稱：Package標(biāo)記：packag e說明：水產(chǎn)品的包裝材料、包裝方法、包裝規(guī)格等數(shù)據(jù)類型及格式：Cul值域：自由文本約束/條件：O4.4.34 檢驗報告中文名稱：檢驗報告英文名稱：Inspection Report 標(biāo)記：inspectionReport說明：水產(chǎn)品檢驗的證明文件數(shù)據(jù)類型及格式：BY值域：二進制文件約束/條件：O4.4.35 認(rèn)證證書英文名稱：Product Certification標(biāo)記：productCertification說明：水產(chǎn)品認(rèn)證的證明文件數(shù)據(jù)類型及格式：BY值域：二進制文件約束/條件：O4.4.36 質(zhì)量等級中文名稱：質(zhì)量等級英文名稱：Quality Grades 標(biāo)記：qualityGrades說明：水產(chǎn)品的品質(zhì)高低數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O同義詞：品質(zhì)等級4.4.37 批號中文名稱：批號英文名稱：Batch Number 標(biāo)記：batchNumber說明：水產(chǎn)品生產(chǎn)的批次編號數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.38 食用方法GB/T ××××—201×12中文名稱：食用方法英文名稱：Edible Method 標(biāo)記：edibleMethod說明：水產(chǎn)品的烹調(diào)和食用等數(shù)據(jù)類型及格式：C200約束/條件：C4.4.39 致敏物質(zhì)中文名稱：致敏物質(zhì)英文名稱：Substance Sensibilisatrice 標(biāo)記：substanceSensibilisatrice說明：水產(chǎn)品中所含有的使人產(chǎn)生過敏反應(yīng)的物質(zhì)數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：M4.4.40 感官指標(biāo)中文名稱：感官指標(biāo)英文名稱：Sensory Index標(biāo)記：sensoryIndex說明：水產(chǎn)品的色澤、氣味等感官特性指標(biāo)數(shù)據(jù)類型及格式：Cul約束/條件：O4.4.41 理化指標(biāo)中文名稱：理化指標(biāo)英文名稱：Physiochemical Index標(biāo)記：physiochemicalIndex說明：水產(chǎn)品的水分、總灰分等理化特性指標(biāo)數(shù)據(jù)類型及格式：Cul約束/條件：O4.4.42 食品安全指標(biāo)中文名稱：食品安全指標(biāo)英文名稱：Food Safety Index標(biāo)記：foodSafetyIndex說明：水產(chǎn)品的污染物限量、獸藥殘留限量、微生物限量等食品安全指標(biāo)數(shù)據(jù)類型及格式：Cul約束/條件：O4.4.43 外觀中文名稱：外觀英文名稱：Feature標(biāo)記：feature說明：水產(chǎn)品的外在表現(xiàn)數(shù)據(jù)類型及格式：Cul約束/條件：O4.4.44 色澤中文名稱：色澤英文名稱：ColorGB/T ××××—201×13英文名稱：color說明：水產(chǎn)品的外觀顏色數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.45 形態(tài)中文名稱：形態(tài)英文名稱：Appearance標(biāo)記：appearance說明：水產(chǎn)品所呈現(xiàn)的形狀數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O同義詞：形式或狀態(tài)4.4.46 氣味中文名稱：氣味英文名稱：Smell標(biāo)記：smell說明：水產(chǎn)品本身的味道數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O同義詞：滋味、滋氣味4.4.47 組織中文名稱：組織英文名稱：Texture標(biāo)記：texture 說明：水產(chǎn)品的肉質(zhì)特征數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.48 雜質(zhì)中文名稱：雜質(zhì)英文名稱：Impurity標(biāo)記：impurity說明：水產(chǎn)品中雜質(zhì)的含量數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O計量單位：%4.4.49 魚體中文名稱：魚體英文名稱：Fish Body標(biāo)記：fishBody說明：魚的體表外觀特征數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.50 眼球中文名稱：眼球GB/T ××××—201×14英文名稱：Eyeball標(biāo)記：eyeball說明：魚的眼球外觀特征數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.51 腮中文名稱：腮英文名稱：Gill標(biāo)記：gill說明：水產(chǎn)品的腮外觀特征數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.52 肝臟中文名稱：肝臟英文名稱：Liver標(biāo)記：liver說明：蟹的肝臟外觀特征數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.53 性腺中文名稱：性腺英文名稱：Theanine標(biāo)記：theanine說明：蟹的性腺外觀特征數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O4.4.54 完整率中文名稱：完整率英文名稱：Integrity Rate標(biāo)記：integrityRate說明：完整水產(chǎn)品所占的比例數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.55 畸形率中文名稱：畸形率英文名稱：Malformation Rate標(biāo)記：malformationRate說明：畸形水產(chǎn)品所占的比例數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.56 損傷率中文名稱：損失率英文名稱：Loss Rate標(biāo)記：lossRateGB/T ××××—201×15說明：受損傷水產(chǎn)品所占的比例數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.57 水分中文名稱：水分英文名稱：Moisture標(biāo)記：moisture說明：水產(chǎn)品的水分含量數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.58 鹽分中文名稱：鹽分英文名稱：Salt標(biāo)記：salt說明：水產(chǎn)品的鹽分含量數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.59 灰分中文名稱：灰分英文名稱：Ash標(biāo)記：a sh說明：水產(chǎn)品的灰分含量。數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.60 粗蛋白中文名稱：粗蛋白英文名稱：Crude Protein標(biāo)記：crudeProtein說明：水產(chǎn)品的粗蛋白的含量數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.61 粗脂肪中文名稱：粗脂肪英文名稱：Crude Fat標(biāo)記：crudeFat說明：水產(chǎn)品的粗脂肪的含量數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.62 過氧化值中文名稱：過氧化值英文名稱：Peroxide Number標(biāo)記：peroxideNumber說明：水產(chǎn)品被氧化的指標(biāo)數(shù)據(jù)類型及格式：N3GB/T ××××—201×16約束/條件：O4.4.63 揮發(fā)性鹽基氮中文名稱：揮發(fā)性鹽基氮英文名稱：Total Volatile Basic Nitrogen標(biāo)記：totalVolatileBasicNitrogen說明：水產(chǎn)品中揮發(fā)性鹽基氮的含量數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.64 水煮實驗中文名稱：水煮實驗英文名稱：Boiling Experiment標(biāo)記：boilingExperiment說明：水產(chǎn)品水煮實驗后的感官鑒別數(shù)據(jù)類型及格式：C100約束/條件：O同義詞：蒸煮實驗4.4.65 凍品中心溫度中文名稱：凍品中心溫度英文名稱：Freezing Center Temperature標(biāo)記：freezingCenterTemperature說明：東水產(chǎn)品的中心溫度值數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.66 麻痹性貝類毒素 中文名稱：麻痹性貝類毒素英文名稱：Paralytical Shellfish Poisoning標(biāo)記：paralyticalShellfishPoisoning說明：貝類產(chǎn)品中由甲藻等產(chǎn)生的一類四氫嘌呤毒素的情況數(shù)據(jù)類型及格式：C10約束/條件：O4.4.67 腹瀉性貝類毒素 中文名稱：腹瀉性貝類毒素英文名稱：Diarrhetic Shellfish Poisoning標(biāo)記：diarrheticShellfishPoisoning說明：貝類產(chǎn)品中由鰭藻或原甲藻等產(chǎn)生的一類聚醚類毒素的情況數(shù)據(jù)類型及格式：C10約束/條件：O4.4.68 神經(jīng)性貝類毒素中文名稱：神經(jīng)性貝類毒素英文名稱：Neurotoxic Shellfish Poisoning標(biāo)記：neurotoxicShellfishPoisoning說明：貝類產(chǎn)品中由裸甲藻、海洋卡盾藻等產(chǎn)生的一類環(huán)狀聚醚類神經(jīng)毒素的情況數(shù)據(jù)類型及格式：C10約束/條件：OGB/T ××××—201×174.4.69 失憶性貝類毒素中文名稱：失憶性貝類毒素英文名稱：Amnesic Shellfish Poisoning標(biāo)記：amnesicShellfishPoisoning說明：貝類產(chǎn)品中由海洋硅藻、擬菱形藻等產(chǎn)生的一類氨基酸類毒素的情況數(shù)據(jù)類型及格式：C10約束/條件：O4.4.70 組胺中文名稱：組胺英文名稱：Histamine標(biāo)記：histamine說明：魚肉中游離組胺酸脫羧基形成的分解產(chǎn)物情況數(shù)據(jù)類型及格式：N3約束/條件：O4.4.71 寄生蟲中文名稱：寄生蟲英文名稱：Parasite標(biāo)記：parasite說明：水產(chǎn)品中有致病性的低等真核生物情況數(shù)據(jù)類型及格式：C10約束/條件：O