中考化學(xué)復(fù)習(xí)方案 考題訓(xùn)練（十六）化學(xué)與健康練習(xí) （新版）魯教版.doc

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考題訓(xùn)練(十六)__化學(xué)與健康 夯 實(shí) 基 礎(chǔ) 1．下列不屬于人體必需的微量元素的是(　　) A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．氟 2．【xx蘇州】下列人體所缺元素與引起的健康問(wèn)題關(guān)系不正確的是(　　) A．缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松 B．缺碘會(huì)引起甲狀腺疾病 C．缺鐵會(huì)引起齲齒 D．缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童智力低下 3．【xx重慶B】食品安全與人體健康息息相關(guān)。生活中下列做法錯(cuò)誤的是(　　) A．食鹽作為咸味劑 B．食醋作為酸味劑 C．甲醛作為防腐劑 D．小蘇打作為膨松劑 4．良好合理的健康飲食習(xí)慣可使身體健康地生長(zhǎng)、發(fā)育。下列說(shuō)法正確的是(　　) A．用水果代替正餐 B．多吃奶類、大豆及其制品 C．只吃肉，不吃菜 D．純凈水才健康 5．【xx聊城】學(xué)校午餐食譜：米飯、魚、油煎雞蛋，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你認(rèn)為還應(yīng)補(bǔ)充(　　) A．紅燒肉 B．牛奶 C．油條 D．黃瓜 6．【xx蘇州】下列說(shuō)法不正確的是(　　) A．葡萄糖是有機(jī)高分子化合物 B．蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會(huì)失去原有的生理功能 C. 油脂是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性 7．【xx哈爾濱】xx年5月31日，冰城美食狂歡節(jié)在“老道外中華巴洛克”開(kāi)幕。下列特色美食中富含糖類和油脂的是(　　) 圖K16－1 8．【xx海南】化學(xué)與健康息息相關(guān)。 (1)“合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)”使我們更健康。 ①下列食品中富含蛋白質(zhì)的是______(填字母)。 A．青菜 B．饅頭 C．雞蛋 ②為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年每日必須攝入足量的________元素。 (2)下列做法不利于人體健康的是______(填字母)。 A．食用霉變的食品 B．食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品 C．常喝牛奶或豆?jié){ 9．【xx桂林】化學(xué)與人體健康息息相關(guān)。 (1)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是______(填字母)。 A．魚肉 B．米飯 C．西紅柿 　D．蘋果 (2)缺______(填元素名稱)會(huì)引起甲狀腺腫大，食用富含該元素的海產(chǎn)品如________(填一種)有利于人體攝取該元素。 (3)下列做法不會(huì)危害人體健康的是________(填字母)。 A．吸煙 B．過(guò)量飲酒 C．均衡飲食 D．食用霉變花生 能 力 提 升 1．【xx哈爾濱】哈爾濱大街小巷有許多的營(yíng)養(yǎng)早餐車，為市民提供了豐富多樣的食品，下列食品中富含營(yíng)養(yǎng)素種類最多的是(　　) 圖K16－2 2．【xx蘇州】下列說(shuō)法不正確的是(　　) A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán) B．雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，產(chǎn)生白色沉淀 C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑 D．新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C 3．【xx長(zhǎng)沙】“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過(guò)端午節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，還需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是(　　) A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．油脂 4．【xx安徽】生活習(xí)慣直接影響人體健康。小明一家人的下列飲食習(xí)慣科學(xué)合理的是(　　) A．小明長(zhǎng)期偏食“洋快餐” B．奶奶不忍浪費(fèi)，即使食物霉變?nèi)匀皇秤? C．媽媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸爸喜愛(ài)運(yùn)動(dòng)，大量出汗后常飲用含無(wú)機(jī)鹽的飲料 5．【xx陜西】xx年3月19日中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展大會(huì)在北京舉行。陜西安康被譽(yù)為“中國(guó)硒谷”，盛產(chǎn)富硒產(chǎn)品。 (1)富硒茶中的“硒”指________(填“元素”“原子”或“分子”)。 (2)富硒大米中含有的主要有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是________。 (3)可用____________區(qū)分富硒水是軟水還是硬水。 6．【xx濟(jì)寧】蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白混合制成的粉劑，其用途是為營(yíng)養(yǎng)不良或因疾病導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏的人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。請(qǐng)回答： (1)蛋白粉補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分是__________。 (2)市售劣質(zhì)蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，從顏色和味道都難以分辨。用少量樣品驗(yàn)證這種蛋白粉中含有淀粉的方法是____________。 7．【xx烏魯木齊】學(xué)習(xí)化學(xué)對(duì)提高生活質(zhì)量起著重要的作用。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。 (1)人類維持生命和健康的六大基本營(yíng)養(yǎng)素是__________、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。 (2)維生素多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，需要從食物中攝取。缺乏某種維生素會(huì)使人患病，如缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生素________，會(huì)引起壞血病。 (3)菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素及鐵等有益成分。但菠菜中所含的草酸(H2C2O4)對(duì)人體是有害的。草酸易溶于水，能與食物中或血液中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不溶于水的草酸鈣，食用過(guò)多菠菜會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。下列關(guān)于草酸的說(shuō)法正確的是____________。 A．草酸屬于有機(jī)物 B．草酸具有酸的性質(zhì) C．草酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.7% D．草酸易溶于水 8．【xx資陽(yáng)】化學(xué)與人類健康息息相關(guān)。 (1)老年人因缺乏________元素會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折，多食用牛奶可補(bǔ)充該元素。 (2)維生素C的缺乏可引起壞血病。常溫下，維生素C的水溶液pH＜7，其水溶液顯______性。 (3)許多不法商販用甲醛溶液(俗稱福爾馬林)泡“毛肚”(一種可食用的牛肚)，食用這種“毛肚”對(duì)人體健康有較大的傷害。甲醛在一定條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式可表示為甲醛＋O2===H2O＋CO2，則甲醛的化學(xué)式為_(kāi)_______；根據(jù)物質(zhì)分類，甲醛應(yīng)歸為_(kāi)_______(填序號(hào))。 ①化合物　②單質(zhì)?、蹮o(wú)機(jī)化合物 ④有機(jī)化合物?、菁儍粑铩、扪趸? 9．【xx雅安】化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。 (1)下列調(diào)味品中，可用于蒸饅頭、做蛋糕發(fā)泡的是________(填字母，下同)；下列四種調(diào)味品的主要成分中屬于有機(jī)物的是________。 A．食醋 B．食用小蘇打 C．菜籽油 D．食鹽 (2)廚房中的鐵鍋清洗后一般要擦干放置，可以減少__________對(duì)鐵銹蝕的影響。 (3)蛋糕是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的食品，其制作原料主要有：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄欖油等，其中富含糖類的是____________。 (4)青少年缺________元素會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良。人體缺________元素或過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺腫大。 (5)某服裝標(biāo)簽上寫著“滌綸10%、棉90%”，其中屬于合成纖維的是________。 10．某補(bǔ)鈣藥劑的標(biāo)簽主要內(nèi)容如圖K16－3所示，現(xiàn)測(cè)定該鈣片含量是否符合標(biāo)注，做如下實(shí)驗(yàn)：取10片該鈣片，放入干燥、潔凈的燒杯中，再向燒杯中加入50 g某濃度稀鹽酸，恰好完全反應(yīng)(鈣片中其他成分不溶于水，也不和稀鹽酸反應(yīng)，反應(yīng)中產(chǎn)生的氣體全部放出)，反應(yīng)后稱量燒杯內(nèi)剩余物質(zhì)的質(zhì)量為64.5 g。 XX兒童咀嚼片 (50片裝) [主要成分] 碳酸鈣、維生素D [功　　效] 補(bǔ)鈣 [規(guī)　　格] 2 g/片 每片中含鈣 以Ca計(jì)≥0.6 g [食用方法] 嚼食：每日1片 圖K16－3 (1)反應(yīng)中生成________g二氧化碳。 (2)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明實(shí)際鈣含量是否與標(biāo)注相符。 (3)試計(jì)算所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 參考答案 |夯實(shí)基礎(chǔ)| 1．A　[解析] 鈣元素屬于常量元素。 2．C 3．C 4．B 5．D　[解析] 題中的食譜中，米飯富含糖類，魚富含蛋白質(zhì)，油煎雞蛋富含油脂和蛋白質(zhì)，缺乏維生素，還應(yīng)該補(bǔ)充富含維生素的蔬菜。 6．A　[解析] 葡萄糖的化學(xué)式為C6H12O6，是含碳的化合物，屬于有機(jī)物，但相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是有機(jī)高分子化合物。 7．B 8．(1)①C?、阝}(或Ca) (2)AB 9．(1)A (2)碘　海帶 (3)C |能力提升| 1．D　[解析] 油條中主要含有糖類和脂肪，大米粥中主要含水和糖類，面包中主要含有糖類；漢堡的外層面包主要含有糖類，蝦中主要含有蛋白質(zhì)，青菜中主要含維生素，所以四種食物中含營(yíng)養(yǎng)素種類最多的是漢堡。 2．A　[解析] 大米的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)，不是碘化鉀。 3．C　[解析] 人類生命活動(dòng)需要蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六大營(yíng)養(yǎng)素，因此，生活中要注意膳食平衡，鹽蛋富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽，粽子、糖包都富含糖類，肉包富含糖類、蛋白質(zhì)、油脂，因此還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。 4．D　[解析] 長(zhǎng)期偏食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康；食用霉變食物會(huì)使人中毒，含黃曲霉素的食物還會(huì)致癌；只吃蔬菜和水果，只能給人體補(bǔ)充水分和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期保持這種飲食習(xí)慣會(huì)使人營(yíng)養(yǎng)不均衡而影響身體健康；人體大量出汗后會(huì)損失水分和無(wú)機(jī)鹽，需飲用含無(wú)機(jī)鹽和水分的飲料。 5．(1)元素　(2)糖類　(3)肥皂水 [解析] (1)通常情況下我們所說(shuō)的富硒茶中的“硒”指硒元素，正如我們所說(shuō)的補(bǔ)鐵，其實(shí)補(bǔ)的是鐵元素。(2)大米中富含大量的淀粉，淀粉屬于糖類，富硒大米中含有的主要有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是糖類。(3)通常用肥皂水來(lái)區(qū)分硬水和軟水，可用肥皂水區(qū)分富硒水是軟水還是硬水。 6．(1)蛋白質(zhì) (2)滴加碘液(碘酒) [解析] (1)蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白混合制成的粉劑，故蛋白粉補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)。(2)淀粉的特性是遇碘液變藍(lán)，因此可以用碘液來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。若碘液變藍(lán)，表明食物中有淀粉，若不變藍(lán)表明食物中不含淀粉，因此在檢測(cè)食物中是否含有淀粉時(shí)，所用的方法是滴加碘液。 7．(1)蛋白質(zhì) (2)C (3)ABCD 8．(1)鈣　(2)酸 (3)HCHO(或CH2O)?、佗堍? [解析] (1)老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。(2)溶液的pH＜7時(shí)顯酸性，pH＞7時(shí)顯堿性，pH＝7時(shí)顯中性。(3)反應(yīng)前后各原子的種類和數(shù)目不變，所以甲醛的化學(xué)式是CH2O，甲醛屬于純凈物、化合物、有機(jī)物。 9．(1)B　AC (2)水 (3)面粉、白砂糖 (4)鈣(或Ca)　碘(或I) (5)滌綸 10．(1)5.5 解：(2)設(shè)10片該鈣片中碳酸鈣的質(zhì)量為x，消耗鹽酸中的氯化氫的質(zhì)量為y。 CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑ 100 73 44 x y 5.5 g ＝ x＝12.5 g ＝ y＝9.125 g 每片鈣片中鈣含量是12.5 g100%10＝0.5 g，0.5 g<0.6 g。 (3)所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為100%＝18.25%。 答：(2)該鈣片實(shí)際鈣含量與標(biāo)注不符；(3)所用稀鹽酸的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18.25%。