2019-2020年小學四年級科學《我們吃什么》教學設(shè)計含反思.doc

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2019-2020年小學四年級科學《我們吃什么》教學設(shè)計含反思 本課是四年級上冊第一單元《我們吃什么》的第1課。 一、設(shè)計意圖： 通過引導學生參與一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食情況，學會給食物分類，了解一些常見食物所含的主要營養(yǎng)成分，從而懂得自己該吃什么、該怎么吃。學生要在一個個實踐活動過程中，了解人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)，為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學過程中教師要關(guān)注學生們的飲食習慣是否伴隨著知識的增長在向著科學和健康的方向靠近，健康意識有沒有得到增進。 二、學情分析： 在學習本課之前，學生對自己平時吃了些什么東西還是比較熟悉的，但對所吃的各種食物究竟能夠為人體的生長發(fā)育提供哪些營養(yǎng)等認識還是比較模糊的，而這恰好會影響學生飲食態(tài)度與習慣的形成和保持。為了幫助學生樹立正確的飲食觀念，我們設(shè)計了活潑、形象的多媒體課件，讓學生在看一看、聽一聽、說一說的過程中，比較輕松、清晰地掌握科學知識要點，為后面學習“怎樣搭配食物”作好準備，為建構(gòu)自己正確的飲食習慣、健康的生活觀念奠定堅實的基礎(chǔ)。 三、教材分析： 本課由以下四大塊內(nèi)容組成： 第一塊是引導學生回憶大家平時常吃的食物和最愛吃的食物有哪些，呈現(xiàn)豐富多彩、品種多樣的食物。教學時可以讓學生將自己吃過的食物有選擇地帶一些到課堂上來，使活動更直觀、生動。 第二塊是指導學生用分類的方法認識食物。食物的種類很豐富，給食物分類的標準也很多，這一過程中學生完全可以按照自己的標準給食物分類。分類的食物可以是學生自己帶的，也可以由教師為學生提供一些食物圖片。 第三塊是通過閱讀資料了解食物中所含有的主要營養(yǎng)，幫助學生認識人類需要的主要營養(yǎng)及其來源和作用，知道沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)。這塊內(nèi)容可以利用多媒體將知識呈現(xiàn)出來，這樣會更加直觀、生動、靈活一些。同時還要讓學生從自己所帶的食物中發(fā)現(xiàn)它們各含有哪些營養(yǎng)，學習按照營養(yǎng)的成分給自己所吃過的食物分類。這一次分類是對食物所含有營養(yǎng)的分析和鞏固。 第四塊指導學生統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物。這樣的次序編排與教材內(nèi)容安排上有一些變化，這樣做的目的是想讓學生在已經(jīng)了解營養(yǎng)知識的基礎(chǔ)上開展統(tǒng)計活動，再分析班級里學生的飲食情況是否科學、合理。這一實踐活動不僅可以引導學生關(guān)注自己的飲食習慣，還有利于培養(yǎng)學生計算、合作、操作等多方面的素質(zhì)與能力。 四、教學目標： 根據(jù)學生的實際情況和教材的特點，把本課的教學目標確定為： 過程與方法 1. 按照自定標準給食物分類； 2. 用圖表統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物。 知識與技能 1. 了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源； 2. 懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。 情感、態(tài)度與價值觀 關(guān)心飲食，樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習慣； 增進學生的健康意識。 教學重點： 認識食物的主要營養(yǎng)成分，并進行分類能力的訓練。 教學難點： 按食物的營養(yǎng)成分，給食物分類。 教學準備： 學生的準備： ① 留心上課前一頓自己所吃的食物； ② 搜集食物所含主要營養(yǎng)成分的資料。 ③ 全班學生最愛吃的食物情況統(tǒng)計表格。 教師準備： ① 分組材料——配套的食物分類卡片，部分食物，碘酒。 示范材料——碘酒，花生，紙。 ② 多媒體課件——人類需要主要營養(yǎng)及其來源； 四、教學過程： 一、 揭示課題 1. 俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”吃在生活中非常重要。同學們剛吃過午飯，吃得飽飽的，看上去特別有精神！今天上課一定會特別有勁！ 2. 講述： 今天這節(jié)課我們就一起來研究“我們吃什么”。 二、自定標準給食物分類 師：從小到大，我們吃過許多各種各樣的食物，今天這一節(jié)課恐怕研究不過來。 你們打算怎么研究？ 生：可以分類研究。 師：真好！分類是我們研究的一種方法。我們就先把它們分類。各小組可以先商量一下，想一想怎么分才既快又好？比一比看誰的方法多，想一想為什么要這樣分？ 在1號信封中老師為大家準備了這些食物的卡片，請各小組邊商量按自己的標準給這些食物進行分類，然后把它們放在紙板上！注意哦！每一橫排表示一類。開始！ 科學活動記錄單 班級 第 小組 年 月 日 第一類； 第二類； …… 分類理由： 生匯報。（不同的分類方法）我們是這樣分的……（第？組按顏色分類，可以嗎？你們都和他們分得一樣嗎？不同的舉手?。? 師：剛才有的小組按食物的顏色分了類，也有的小組按蔬菜、水果、葷菜、主食分了類，分得都非常好，還有的小組還有不同的分法，我們就不一一說了，現(xiàn)在每小組都會按自己的標準給食物分類，幫助我們來研究。那么這些食物中究竟有什么營養(yǎng)呢？ 三、 了解不同類的食物含有不同的營養(yǎng)。 （1） 請大家認真聽，仔細看，看看它是根據(jù)什么標準給食物分類的？怎樣分類的？ （2） 多媒體課件演示：（一） 人體所需主要營養(yǎng)及食物的類別。 （3） 提問：不同類的食物中含有哪些不同的營養(yǎng)？它們分別有什么作用呢? （4） 多媒體課件演示：（二） 食物所含的主要營養(yǎng)及作用。 （5） 提問：是按什么標準給食物分類的呢？分成哪幾類？各類食物分別含有哪些營養(yǎng)？ 教師根據(jù)學生的回答，相機貼出食物類別卡片及各種食物內(nèi)所含各主要營養(yǎng)的小圖片。 （6） 小結(jié)：按照食物所含有的營養(yǎng)給它們分類是一種比較科學的分類方法?，F(xiàn)在請大家再按照這種方法給桌上的食物分類。哪個小組愿意上來把這里的食物也分一分呢？ 四、檢測食物中的營養(yǎng)成分 師：有的同學喜歡吃包裝食品，這些食品的主要營養(yǎng)成分就印在包裝袋上。我們一起看看餅干的營養(yǎng)成分。（課件出示餅干的營養(yǎng)標簽） 師：看到餅干的營養(yǎng)標簽，你獲取了哪些信息？指名說一說。再出示燕麥片的營養(yǎng)標簽。（課件出示燕麥片的營養(yǎng)標簽）你獲取了哪些信息？ 讓學生說一說。再出示幻燈，讓學生了解食用纖維。知道我們買或者吃這些食品前應(yīng)該先看看營養(yǎng)標簽，這對于我們有很大的幫助。 昨天老師在超市里拍了些食物包裝上的營養(yǎng)成分標簽，大家看這是？，這是它背面的營養(yǎng)標簽，我們看看它里面含有哪些營養(yǎng)成分？ 上面標出的成分都是營養(yǎng)學專家經(jīng)過檢測為我們提供的。對于其中的一些營養(yǎng)成分，我們也可以用一些簡單的方法進行檢測。例如食物中的淀粉，它遇到棕褐色的試劑碘酒就會變成藍色，我們利用這個性質(zhì)，可以檢測食物中是否含有淀粉。 師：這是我們常吃的米飯，里面含有淀粉嗎？（學生猜測） 老師想檢測它含不含淀粉怎么辦？ 只要滴兩滴碘酒看變不變顏色。（變藍說明含有淀粉，不變就說明不含有淀粉。） 注意：我們一手拿著碘酒瓶一手輕捏膠頭滴管，吸取一點碘酒（棕褐色），再在要檢驗的食物上輕輕滴一兩滴。（師示范）結(jié)果：變藍，含有淀粉。 想不想試一試？（想） 老師也給大家準備了三種食物，請組長拿出2號信封，看看是那些食物，它們中哪些含有淀粉，哪些不含有淀粉呢？，我們先來預測一下（出示記錄表）在你們認為含有淀粉的食物下面打√，預測好了嗎？我們預測得對不對呢？還要用實驗來驗證，把驗證的結(jié)果填在記錄表中，下面請各組組長來領(lǐng)取碘酒。 生匯報。（哪些中含有淀粉？你是怎么知道的？）第（）組他們實驗的結(jié)果是土豆和饅頭里含有淀粉，你們的試驗結(jié)果也是土豆和饅頭中含有淀粉的舉手！ 師：剛才我們已經(jīng)學會可以用碘酒檢驗食物中是否含有淀粉，食物中的脂肪，我們也可以用簡單的方法檢測？ 這是我們平時的食用油，現(xiàn)在我刷一點在不透明的紙上?。ú僮鳎? 你們看到什么現(xiàn)象？（紙成半透明狀，有油跡）就說明紙上有油脂了！ 這是花生米，它里面含有脂肪嗎？（有） 我們有沒有一種辦法驗證？（擠壓，紙上也有半透明狀油跡就說明含有脂肪） 你們想試一試嗎？花生和紙都在3號信封中，開始。 五、了解不同食物所含的營養(yǎng)成分 師：剛才我們用簡單的方法檢測了食物中淀粉和脂肪這兩種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)學家檢測食物中的營養(yǎng)成分，當然不會這么簡單，他們使用精密的科學儀器進行檢測，這是他們檢測的結(jié)果。（出示表格） 師：我們一起來看，大米中含有哪些營養(yǎng)成分？哪種營養(yǎng)成分含量最多？你認為大米的主要營養(yǎng)成分是什么？ 你能給大家介紹一下其他食物含有的主要營養(yǎng)成分嗎？ 指名說面粉、蘋果、西瓜。 六、按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類 生匯報。 七、統(tǒng)計全班同學最愛吃的食物 師：剛才我們按照食物的主要營養(yǎng)成分把食物又重新分了類。這些食物中你最喜歡吃什么？課前我們做了一個統(tǒng)計。讓大家在這些食物中選擇一種你最喜歡吃的，在它下面畫了個圈！老師也把每組的統(tǒng)計表放在了各小組的4號信封中，請各小組的組長拿出統(tǒng)計表，我們先一起來看看第一小組的統(tǒng)計情況，我們請第一小組的同學來匯報一下，（……），你發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：這么多人喜歡吃西瓜，最喜歡吃西瓜的同學舉舉手，你為什么最喜歡吃西瓜？（……說到營養(yǎng)成分，水分多，涼快）。 師：我們只吃我們喜歡吃的食物好不好？（以西瓜為例） 師：不同類的食物能給我們提供不同的營養(yǎng)。沒有哪一種食物能含有人體必需的全部營養(yǎng)。如果我們要想擁有一個健康和充滿活力的身體，就千萬不能偏食、挑食，要養(yǎng)成良好的飲食習慣。 八、總結(jié)及拓展。（機動） 師：今天的課學完了，你有什么收獲？怎樣搭配食物才合理？怎樣才能吃得健康？我們下節(jié)課再一起來研究。 板書設(shè)計 以七色花的形式呈現(xiàn)人體所需的七種主要營養(yǎng)成分，七片花瓣內(nèi)標出各營養(yǎng)成分的名稱，并且可以貼上一些相關(guān)食物的圖片。 教學反思： 一、體現(xiàn)讓學生成為課堂評價的主體。 教師在課堂上堅持適時、適度地創(chuàng)造評價的機會，加強自評與互評，重視培養(yǎng)學生自評、互評的意識，將評價貫穿教學全過程，使學生真正成為課堂評價的主體。 二、加強體驗式學習，突破教學重難點。 通過學生的親手試驗，讓學生來檢測食物中的營養(yǎng)成分，加深對食物的了解。了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源 三、給學生一雙“科學”的眼睛，培養(yǎng)科學意識。 新課程標準的科學教學告訴人們，科學不再是簡單的自然常識，科學就在我們身邊，是有用的，有趣的！讓學生學習“身邊”熟悉的科學，理解就發(fā)生在身邊的科學現(xiàn)象，才能讓學生興趣盎然、自主地意識到科學的真實性，從而主動地參與科學學習。 在這節(jié)課中，教師給學生創(chuàng)設(shè)了熟悉的生活情境中的“科學世界”，讓學生體會身邊的科學現(xiàn)象、科學知識，讓學生真真切切地關(guān)注身邊時時刻刻發(fā)生的“科學”點滴。這樣，潛移默化地“傳授”學生應(yīng)用科學的方法和調(diào)查研究的方法，為學生能夠主動想到利用自己“科學的眼睛“觀察世界，利用所學的知識改造世界打下堅實基礎(chǔ)。 人體所需主要營養(yǎng)介紹 淀粉： 大家好！我叫淀粉，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，能為人體提供熱量和力量，使你參加各項活動時精力更加充沛。如果人體缺了我，就會感到全身無力，特別疲勞，甚至會頭暈、昏迷呢！ 蛋白質(zhì)： 嗨！我是蛋白質(zhì)，是一切生命的基礎(chǔ)！人體的各種器官都是由我構(gòu)成的。我能促進你們的生長發(fā)育，使大家長得更高，更聰明！ 脂肪： 嗨！我是脂肪，是儲存熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)，能給人體提供熱能。如果缺了我，會影響腦和骨骼的發(fā)育。如果吃得太多會導致肥胖癥，還將誘發(fā)高血壓、糖尿病等。記住：千萬不能吃得太多喔！ 維生素： 同學們好，我們是維生素！聽，我們的名字多么響亮，維生素——維持生命的要素。我們是人體不可缺少的一大類營養(yǎng)素，對人的生長發(fā)育、健康有重要作用。我們家族一共有20多個兄弟呢，并且各有各的本領(lǐng)。 礦物質(zhì)： 我們是礦物質(zhì)，是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能的重要營養(yǎng)素，我們有很多兄弟，其中有你熟悉的鐵、鈣等！我們愿意和大家交朋友！ 纖維： Hello!我叫纖維。各類蔬菜中都含有植物纖維。我能加快糞便的形成和排出。有困難，別忘了找我！ 附送： 2019-2020年小學四年級科學《運動與呼吸》教學設(shè)計 教學內(nèi)容： 小學科學四年級上冊第十九課 教學目標： 1、知道人是怎樣進行呼吸的。 2、能用測量肺活量的簡單裝置進行測量。 3、能運用合理方法對人呼吸時的特點進行研究。 4、善于用搜集到的數(shù)據(jù)及其他事實闡述自己的觀點。 教學重難點：對檢測到的數(shù)據(jù)進行分析和研究。 教學準備：肺活量測量儀器、音樂、秒表、為每組同學準備紙巾、統(tǒng)計鍛煉成果的肺活量的記錄表。 教學過程： （一）談話導入 1、同學們，今天能和大家一起學習真高興！今天來了這么多老師聽我們的課，你們緊張嗎？我們一起做幾個深呼吸，放松放松好嗎？ 呼氣－吸氣，呼氣－吸氣…… 我不緊張了，你們呢？ 2、我們平時是這樣呼吸嗎？我們像平時一樣呼吸呼吸，感覺一下與深呼吸有什么不同？ 找一位同學演示。有什么不同？ (提出一呼一吸就完成了一次呼吸) (板書：呼吸) （二）實驗探討 1、你一分鐘大概呼吸多少次？估計一下。我們來測量一下，看估計得怎么樣。測量時，既不要放慢呼吸，也不要加快呼吸，保持自然狀態(tài)。下面大家用自己的方法來數(shù)一數(shù)自己的呼吸次數(shù)。準備，我來記時，三二一，開始！ 時間到，多少次？ 請小組長把組員的數(shù)據(jù)記錄在表格里。（板書：兩位學生的姓名、數(shù)據(jù)） 2、奧運會看了嗎？我國運動健兒奮力拼搏，為國爭光，大家平時愛運動嗎？運動前后呼吸有什么變化？ （板書：運動） 讓我們一起動起來，驗證一下我們的感受吧。我準備了動感十足的音樂，我們一起來跳支舞好不好？兔子舞馬上開始！ 我們再測量一下呼吸次數(shù)。準備，三二一，開始。 請小組長把組員的數(shù)據(jù)記錄在表格里。（板書數(shù)據(jù)） 3、我們繼續(xù)運動，呼吸還會變化嗎？讓我們來驗證一下，好嗎？ 老師要提醒大家，劇烈運動，要注意安全，每個同學之間保持一定距離，別碰到桌子了。大家跟著我一起跳躍，跟著節(jié)奏，看誰跳得高，可不要偷懶哦！ 準備，三二一，開始！ 測測自己的呼吸，準備，三二一，開始。 小組長記錄數(shù)據(jù)。（板書數(shù)據(jù)） 4、剛才我們進行了劇烈的運動，現(xiàn)在來聽一聽舒緩的音樂，把心情放松下來。我想請同學們談一談，剛才你運動時的一些感受。（相機板書感受） 今天我們通過自己的親身體驗，得到了這些數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)真實地反應(yīng)了我們每個人的身體狀態(tài)，下面請大家觀察黑板上和小組內(nèi)的數(shù)據(jù)，小組交流：從這三次數(shù)據(jù)變化中，你發(fā)現(xiàn)了什么？有什么問題不明白？（相機連出曲線） 5、我們都做一樣的運動，為什么運動后有的呼吸變化劇烈，有的呼吸變化平緩一些呢？小組討論。 （板書推測：吸氣多少、平時鍛煉、身體強弱、男女、高矮、胖瘦） 大家腦子真靈，有這么多的推測。推測是否正確的呢？我準備了一些材料，小組利用這些材料，想個辦法來驗證你的推測！ (學生試驗，教師引導觀察試驗現(xiàn)象與呼吸次數(shù)之間的關(guān)系) 請各小組匯報你們的試驗結(jié)果，你發(fā)現(xiàn)了什么? 6、大家通過實驗，驗證了有的推測正確，有的推測不一定正確。其實，身體素質(zhì)不同，肺活量也不相同，肺活量大小與呼吸變化有著直接關(guān)系。在科學里有個名詞叫做肺活量。肺活量是指一個人吸足一口氣后盡力呼出的氣體總量。 猜猜這兩位同學誰的肺活量大？瞧，我?guī)砹艘粋€測量肺活量的簡易裝置，我們來測量一下?？春痛蠹彝茰y的是不是一樣。注意，測量時要盡力吸一口氣，再盡力吹，不能換氣，也不要笑，不然結(jié)果就不準確了，明白了嗎？ （三）延伸拓展 看大家都喜歡這個裝置，想不想也做一個？要找哪些材料？請同學們回家自己做一做，測一測。 這節(jié)課我們發(fā)現(xiàn)了運動與呼吸之間的關(guān)系。(板書：與) 呼吸變化還與哪些因素有關(guān)，大家先收集資料，下節(jié)課接著研究，好嗎？