品牌傳播-Godiva-巧克力中的勞斯萊斯.ppt

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啊 ExcellentDream 巧克力國內(nèi)常見品牌 好時(shí)金帝雀巢吉百利德芙費(fèi)列羅 GODIVA 完美的巧克力情人 品牌故事 據(jù)說大約在1040年 統(tǒng)治Coventry 考文垂 英格蘭中部的城市 的LeofrictheDane伯爵決定向人民征收重稅 支持軍隊(duì)出戰(zhàn) 令人民的生活苦不堪言 伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人眼見民生疾苦 決定懇求伯爵減收征稅 減輕人民的負(fù)擔(dān) Leofric伯爵勃然大怒 認(rèn)為Godiva夫人為了這班愛哭哭啼啼的賤民苦苦衷求 實(shí)在丟臉 Godiva夫人卻回答說伯爵定會(huì)發(fā)現(xiàn)這些人民是多么可敬 他們決定打賭 Godiva夫人要赤裸身軀騎馬走過城中大街 僅以長(zhǎng)發(fā)遮掩身體 假如人民全部留在屋內(nèi) 不偷望Godiva夫人的話 伯爵便會(huì)宣布減稅 翌日早上 Godiva夫人騎上馬 走向城中 Coventry市所有百姓都誠實(shí)地回避屋內(nèi) 令大恩人不至蒙羞 事后 Leofric伯爵信守諾言 宣布全城減稅 巧克力之都 1 位于布魯塞爾瑪麗 蕾娜美術(shù)館的經(jīng)典的諾伊豪斯巧克力店 2 諾伊豪斯中出售的巧克力 品牌發(fā)展和演變 這個(gè)高端巧克力品牌最早屬于比利時(shí)人 后來被賣給美國人 現(xiàn)在則屬于土耳其人 在康寶的這40年 GODIVA被打造成超級(jí)強(qiáng)勢(shì)的單一巧克力品牌 年?duì)I業(yè)額5億美元 擁有全球1000多家門店和專柜 近來 它還利用其巧克力優(yōu)勢(shì)進(jìn)入高端冰激凌市場(chǎng) 直接與哈根達(dá)斯虎口奪食 又利用其調(diào)香技術(shù)優(yōu)勢(shì)烘焙不同口味的咖啡豆 超過星巴克摘取高端市場(chǎng)份額 而所有這些新產(chǎn)品均可通過其自營網(wǎng)絡(luò)瞬間在全球鋪開 經(jīng)營手法如此高桿 康寶的CEO大衛(wèi) 約翰遜被評(píng)為美國50位最佳CEO的第三名 2007年末 擁有土耳其最大消費(fèi)品公司的Yildiz控股以8 5億美元買下了比利時(shí)Godiva巧克力品牌 品質(zhì)精神 Godiva真正的優(yōu)質(zhì)巧克力應(yīng)具備多個(gè)特色 包括保持持久新鮮 選用高檔可可豆和牛油等精選的優(yōu)質(zhì)材料 味道一般不會(huì)太甜 并且富有獨(dú)特的質(zhì)感和天然味道 因此 優(yōu)質(zhì)巧克力的味道并非平價(jià)巧克力所能比媲 因?yàn)槠絻r(jià)巧克力一般會(huì)加入人造香料和防腐劑 務(wù)求延長(zhǎng)產(chǎn)品的壽命 GodivaChocolatier的巧克力總監(jiān)ThierryMuret 產(chǎn)品介紹 松露巧克力 gems和巧克力磚 春季新品 首飾盒連復(fù)活蛋巧克力倍受歡迎的GODIVA歌帝梵首飾盒連復(fù)活蛋巧克力將換上金色璀璨的蛋殼 以用數(shù)百顆明亮閃片及如寶石般的閃石所拼湊而成的花蝴蝶精巧細(xì)致 奪目耀眼 在這個(gè)復(fù)活節(jié)中散發(fā)迷人光芒 巧克力風(fēng)格和手工藝 風(fēng)格 GODIVA對(duì)制造巧克力的要求極為嚴(yán)謹(jǐn) 尤著重追求巧克力的芳香 質(zhì)感及濃度的平衡 務(wù)求令巧克力的色 香 味都能達(dá)到盡善盡美的效果 餡料 GODIVA只采用高品質(zhì)的餡料制造巧克力 而用作調(diào)配巧克力濃度及質(zhì)感的用料組合更千變?nèi)f化 例如 濃郁芳香的象牙海岸可可豆 香滑牛油 上乘奶油 土耳其榛子奶油 腰果蓉 果仁牛油 餡料的變化有各種新鮮的生果 如香橙 水蜜桃 橘子等 巧克力選用的材料 巧克力外層Godiva純黑 牛奶和白巧克力一律依照傳統(tǒng)古方精制而成 Godiva自行研究改良每一個(gè)細(xì)節(jié) 由挑選可可豆 烘焙時(shí)間 可可粉的幼細(xì)程度 純度以至巧克力漿成分的一致性 絕對(duì)一絲不茍 盡管新歐洲制法已開始轉(zhuǎn)變 但Godiva依然堅(jiān)持選用百分百以可可油制成的巧克力 絕對(duì)不含植物脂肪 堪稱真正的巧克力 夾心香滑的奶油 鮮美的杏仁蛋白 水果和果仁 統(tǒng)統(tǒng)在Godiva自設(shè)的工場(chǎng)泡制而成 只有新鮮純正的材料方可通過嚴(yán)格的品質(zhì)檢查 送到這個(gè)Godiva的心臟地帶 新鮮牛油和純正奶油會(huì)每星期多次入貨 以確保貨源能夠保持新鮮 至于用酒方面 特別是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒 全都是最上乘的甜酒和三星級(jí)干邑 果仁夾心Godiva一律自行配制 亦是Godiva其中一個(gè)過人之處 來自土耳其的榛子粒粒經(jīng)過悉心篩選 大小均一 務(wù)求能夠均勻地烘培 帶出榛子的香味 再去衣除掉苦澀味道 冷卻后 榛子會(huì)與相同分量的砂糖拌勻 然後加熱煮成榛子糖漿 凝固的糖漿會(huì)先經(jīng)過兩個(gè)大花崗石磨磨碎 再送到滾筒進(jìn)一步磨碎成只得20微米大的粉粒 榛子粉加上磨碎時(shí)擠出來的榛子油會(huì)拌勻成為果仁醬 又甜又香滑 果仁牛奶夾心同樣是按照Godiva的傳統(tǒng)方法泡制而成 經(jīng)過烘焙和壓碎的果仁會(huì)加入糖漿拌勻 毋須加水 然后將果仁糖漿鋪平在大理石桌面上冷卻凝固 再用滾刀切成小塊 不同夾心中香脆與幼滑的對(duì)比 全靠這些果仁小塊制造出來 Vi范例 活動(dòng) 課堂體驗(yàn) 瑞士原產(chǎn)的TOBLERONE三角系列巧克力 是著名食品公司KRAFTFoods的王牌產(chǎn)品 TOBLERONE三角系列已經(jīng)行銷世界100多個(gè)國家 有超過130年以上的悠久歷史 其口碑眾人皆知 今天 瑞士三角巧克力已擁有三種不同的口味 黑巧克力 白巧克力和牛奶巧克力 在全世界110多個(gè)國家均可見到它可愛的模樣 百樂 嘉利寶BARRYCALLEBAUT百樂嘉利寶是全球領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)可可和巧克力生產(chǎn)商 產(chǎn)品范圍從可可豆到商店貨架上的成品 百樂嘉利寶成立于1996年 由比利時(shí)嘉利寶公司和法國可可百樂公司合并而成 百樂嘉利寶生產(chǎn)可可和巧克力制品的歷史已超過150年 迪克多DucD o1983年 HenryVerhelst先生創(chuàng)建了迪克多巧克力品牌 迪克多巧克力一直以生產(chǎn)口味豐富的各色夾心巧克力 夾心松露巧克力 和酒心巧克力而著稱 在各種原料中 它對(duì)可可脂 榛仁 名牌利口酒 果肉和杏仁的選擇格外關(guān)注 而其中一些巧克力夾心果餡是自制的 這就使迪克多更具有獨(dú)一無二的風(fēng)味 口福萊Caffarel 吉莉蓮 30年前由Guy和LilianeFoubert創(chuàng)立 是目前比利時(shí)最大的盒裝巧克力生產(chǎn)商 每天生產(chǎn)75噸高品質(zhì)的巧克力 銷往全球132個(gè)國家 惟一被比利時(shí)王室授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌那煽肆ζ放?有 巧克力王國中的至尊 之稱 現(xiàn)主要的有貝殼 金貝殼 雪球 精典 寶石 情人及世界之粹7大系列 Lindt瑞士蓮一八四五年 瑞士人魯?shù)婪?史賓利 RudolfSprungli 于瑞士發(fā)明了第一塊巧克力 瑞士蓮巧克力已暢銷全球八十多個(gè)國家 深受市場(chǎng)歡迎 采用170多種的巧克力配料 LaMaisonduChocolate巴黎重量級(jí)巧克力名店 由當(dāng)代最具盛名的巧克力調(diào)制師RobertLinxe一手創(chuàng)立 目前在紐約 東京都有分店 RobertLinxe是首位將黑巧克力以及可可產(chǎn)地與品質(zhì)觀念帶入主流市場(chǎng)的大師 從此扭轉(zhuǎn)了巧克力的歷史 至今 LaMaisonduChocolate所推出的每一款新品 幾乎都足以牽動(dòng)法國巧克力的下一波流行風(fēng)向 BACI 意大利語 吻 這個(gè)詞的復(fù)數(shù) 意大利佩魯賈是著名巧克力Perugina Baci 的生產(chǎn)地 被譽(yù)為是意大利國寶級(jí)巧克力 每年在巧克力的故鄉(xiāng)貝魯加還會(huì)舉行巧克力節(jié) Baci傳承了義大利民族的浪漫 誕生於1992年 當(dāng)時(shí)於這家巧克力制廠內(nèi)有一個(gè)名為L(zhǎng)uisaSpagnol的女孩暗戀著一個(gè)男孩 卻又羞於啟齒 於是她每天都自己做手工巧克力送給他 并且寫小紙條情書 aliado godayimasi