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1、《無土栽培技術(shù)》教學(xué)設(shè)計(jì)的說課
馮德琴
本節(jié)基于服務(wù)專業(yè)理念下的信息化教學(xué)設(shè)計(jì)將從教學(xué)分析、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)過程與教學(xué)反思等這四個(gè)方面具體闡述我對(duì)本節(jié)課的理解、設(shè)計(jì)和體會(huì)。
一、教學(xué)分析
（一）課程分析
化學(xué)課程是中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類各專業(yè)的必修課，其教學(xué)內(nèi)容包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的基礎(chǔ)模塊，以及反映農(nóng)林牧漁行業(yè)特點(diǎn)和專業(yè)教學(xué)需要的職業(yè)模塊，作為基礎(chǔ)和前導(dǎo)課程，開設(shè)化學(xué)課程的核心目的是提升學(xué)生基礎(chǔ)素養(yǎng)，并服務(wù)于學(xué)生的專業(yè)發(fā)展。
（二）內(nèi)容分析
《無土栽培技術(shù)》是蘇教2003課標(biāo)版《化學(xué)與技術(shù)》專題5《為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)添翼》第三單元的內(nèi)容。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人的日常生活關(guān)系極為密切，現(xiàn)代
2、農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展是保證人的生命健康的先決條件。在《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》中明確提出《化學(xué)與技術(shù)》中關(guān)于農(nóng)業(yè)技術(shù)的總體目標(biāo)要求是“了解化學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，認(rèn)識(shí)化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系；認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步的關(guān)系，增強(qiáng)技術(shù)意識(shí)?！苯滩闹型ㄟ^無土栽培技術(shù)這一實(shí)例的學(xué)習(xí)讓學(xué)生更加清楚技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人們生活的意義。
該節(jié)教材的學(xué)習(xí)將會(huì)為后續(xù)園林專業(yè)生態(tài)學(xué)、園林植物等課程的學(xué)習(xí)奠定較好的基礎(chǔ)。
鑒于以上原因我對(duì)教材內(nèi)容做了如下有一定深度的加工：
一是系統(tǒng)闡述了無土栽培技術(shù)及營養(yǎng)液的概念；二是學(xué)習(xí)營養(yǎng)液的配制及用營養(yǎng)液來栽培幼苗；三是學(xué)習(xí)無土栽培技術(shù)的栽培方式等，使學(xué)生對(duì)無土栽培技術(shù)有比較系
3、統(tǒng)和清楚地認(rèn)識(shí)。
（三）學(xué)情分析
1.有利因素
（1）從專業(yè)基礎(chǔ)看，學(xué)生已經(jīng)基本掌握溶液配制、pH值等基礎(chǔ)知識(shí)與技能，具備基本邏輯推理和計(jì)算機(jī)操作能力；
（2）從思維特征看，我們的學(xué)生善于進(jìn)行形象思維；
（3）從學(xué)習(xí)特征看，學(xué)生喜歡新事物、新方法。
2.不利因素
（1）該課程實(shí)踐性強(qiáng)，綜合性強(qiáng)，學(xué)生缺乏對(duì)技術(shù)的現(xiàn)實(shí)了解；
（2）學(xué)生已有的化學(xué)基礎(chǔ)總體比較薄弱，如對(duì)離子濃度的認(rèn)識(shí)與計(jì)算，對(duì)微量元素“量”的概念等有陌生感等。
（四）目標(biāo)分析
1．知識(shí)與技能
（1）知道什么是無土栽培技術(shù)，明白配制營養(yǎng)液是無土栽培技術(shù)的核心，理解營養(yǎng)液的科學(xué)含義。
（2）學(xué)會(huì)配制營養(yǎng)液，會(huì)計(jì)算
4、營養(yǎng)液中某些營養(yǎng)元素的濃度；學(xué)習(xí)用營養(yǎng)液栽培幼苗。
（3）知道無土栽培的三種方式。
2．過程與方法
（1）建立學(xué)習(xí)技術(shù)的系統(tǒng)方法，從概念到模擬再到實(shí)踐；
（2）運(yùn)用類比、分析與歸納等思維方法來深化對(duì)核心概念的認(rèn)識(shí)。
3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀
（1）通過對(duì)化學(xué)在無土栽培技術(shù)中的應(yīng)用，樹立化學(xué)為生產(chǎn)服務(wù)的思想，進(jìn)而認(rèn)識(shí)化學(xué)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)文明方面的重大作用。
（2）結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際，升華對(duì)家鄉(xiāng)的情感和增進(jìn)對(duì)三農(nóng)問題的責(zé)任感意識(shí)。
4.核心素養(yǎng)目標(biāo)
（1）通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。
（2）通過無土栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和對(duì)社會(huì)的責(zé)任意識(shí)。
（五）教學(xué)重
5、難點(diǎn)分析
1.教學(xué)重點(diǎn)：營養(yǎng)液的概念及配制。
確立依據(jù)：營養(yǎng)液的配制是無土栽培技術(shù)的核心，而配制又是建立在營養(yǎng)液概念的基礎(chǔ)之上。
重點(diǎn)突出方法：通過實(shí)驗(yàn)探究，課堂上主要是利用信息手段即通過視頻和微課資源，學(xué)生討論練習(xí)，精心質(zhì)疑以及教學(xué)時(shí)間上的分配來突出重點(diǎn)。
2.教學(xué)難點(diǎn)：營養(yǎng)液科學(xué)含義的理解。
確立依據(jù)：將營養(yǎng)液的概念建立在科學(xué)基礎(chǔ)之上，需要讓學(xué)生懂得什么是真正的營養(yǎng)液。
難點(diǎn)突破辦法：通過雨課堂中視頻材料、練習(xí)、質(zhì)疑討論和總結(jié)歸納形成正確的認(rèn)識(shí)。
二、教學(xué)設(shè)計(jì)
（一）資源與手段
1.課堂平臺(tái)——雨課堂
教學(xué)采用雨課堂，設(shè)計(jì)的真正意圖就是實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的無
6、障礙溝通，形成合作學(xué)習(xí)的意識(shí)，同時(shí)還能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。
2.互動(dòng)平臺(tái)——微信群
學(xué)生課前、課后學(xué)習(xí)交流與管理，特別是研究性學(xué)習(xí)成果的展示與交流，完全可以通過微信平臺(tái)達(dá)到更好的效果。
3.視頻資源
課堂中就營養(yǎng)液的配制、用營養(yǎng)液栽培幼苗通過視頻觀看學(xué)習(xí)，同時(shí)還就植物營養(yǎng)元素、營養(yǎng)元素含量表示、濃度計(jì)算等使用微課資源，在課堂內(nèi)外啟發(fā)學(xué)生理解核心概念和解決問題。
4.其他資源
包括實(shí)驗(yàn)教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)、圖片、補(bǔ)充材料及學(xué)生的手機(jī)等都合理利用，目的在于推動(dòng)深度課堂的開展，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和課堂生命的成長與發(fā)展。
（二）教學(xué)方法
現(xiàn)代教學(xué)理論認(rèn)為，在教學(xué)過程中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的
7、主體，教師是學(xué)習(xí)的組織者，教學(xué)的一切活動(dòng)都必須以強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性為出發(fā)點(diǎn)。根據(jù)這一教學(xué)理念，結(jié)合本節(jié)課的內(nèi)容特點(diǎn)和學(xué)生的實(shí)際情況，我主要采用了拋錨式的教學(xué)方法：即創(chuàng)設(shè)情境—確定問題—自主學(xué)習(xí)—協(xié)作學(xué)習(xí)—效果評(píng)價(jià)。于是在教學(xué)中我遵循循序漸進(jìn)的教學(xué)原則，引導(dǎo)學(xué)生不斷設(shè)疑、析疑、解疑，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用。具體策略與方法如下：
1.采用基于建構(gòu)主義的認(rèn)知沖突教學(xué)策略
以學(xué)生為中心，以問題為驅(qū)動(dòng)，以探究為手段。利用學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)與新知識(shí)之間存在某種差異，設(shè)計(jì)能造成認(rèn)知沖突的問題，激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知內(nèi)驅(qū)力，再通過實(shí)驗(yàn)探究、對(duì)比分析、概念辨析等教學(xué)方法，形成結(jié)論，最終使學(xué)生實(shí)
8、現(xiàn)對(duì)當(dāng)前所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)。
2.情境激學(xué)法
新課程要求課堂教學(xué)的關(guān)鍵是師生的相互交流和相互影響。教師的主要任務(wù)不再是傳授書本知識(shí)，而是創(chuàng)設(shè)“情境”、促成“協(xié)作”、提供“會(huì)話”的平臺(tái)和引導(dǎo)“概念形成”，本節(jié)的教學(xué)內(nèi)容與日常生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系緊密，所以在教學(xué)中我精心設(shè)計(jì)了問題的情境，如戈壁農(nóng)業(yè)的核心技術(shù)、生豆芽來導(dǎo)課，這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。
3.現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué)法
通過自制視頻、微課在播放的過程中，將無土栽培技術(shù)概念、營養(yǎng)液含義、營養(yǎng)元素等概念融入其中，激活學(xué)生形象思維，進(jìn)而通過質(zhì)疑辨析加深對(duì)有關(guān)概念的認(rèn)識(shí)。
4.合作學(xué)習(xí)
充分利用雨
9、課堂等平臺(tái)，讓學(xué)生問題及時(shí)生成，師生之間、生生之間的交互及時(shí)發(fā)生，問題來自學(xué)生，解決問題的辦法來自學(xué)習(xí)過程，體現(xiàn)學(xué)中做、做中學(xué)，真正達(dá)到學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的目的。
（三）學(xué)法指導(dǎo)
課堂教學(xué)的核心是學(xué)生思維能力的培養(yǎng)和學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，本節(jié)課是培養(yǎng)學(xué)生思考能力、觀察能力及分析、歸納、總結(jié)等主動(dòng)學(xué)習(xí)習(xí)慣的載體。創(chuàng)設(shè)情境引發(fā)興趣，實(shí)驗(yàn)探究積極參與，問題質(zhì)疑深度思考，合作交流深化理解，練習(xí)總結(jié)形成結(jié)論。通過設(shè)疑、析疑、解疑，指導(dǎo)學(xué)生層層深入，將動(dòng)手，動(dòng)口，動(dòng)眼，動(dòng)腦相結(jié)合，讓學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)會(huì)化學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)思路：形成概念——模擬實(shí)驗(yàn)——生產(chǎn)實(shí)踐，最終達(dá)到會(huì)學(xué)習(xí)的目的。
（四）教學(xué)思路與策略
貼近農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，
10、體會(huì)農(nóng)業(yè)化學(xué)的魅力，并利用情景引出課題，引發(fā)對(duì)核心概念探究的興趣，進(jìn)而通過營養(yǎng)液配制和栽培幼苗的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐操作對(duì)核心概念——營養(yǎng)液進(jìn)行質(zhì)疑探討，有效解決教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題，進(jìn)一步通過營養(yǎng)元素、栽培方式與技術(shù)等的學(xué)習(xí)和練習(xí)以升華知識(shí)，形成完整的結(jié)構(gòu)性知識(shí)體系，并鞏固核心概念。
三、教學(xué)過程
（一）教學(xué)流程
根據(jù)教學(xué)實(shí)際，設(shè)計(jì)六個(gè)環(huán)節(jié)，課前準(zhǔn)備，讓學(xué)生帶著目標(biāo)和任務(wù)做好上課準(zhǔn)備；創(chuàng)設(shè)問題情境，既達(dá)到引入新課的目的，又引發(fā)對(duì)無土栽培技術(shù)概念的思考；通過無土栽培技術(shù)概念的探究，對(duì)無土栽培技術(shù)概念有正確認(rèn)識(shí)，并對(duì)營養(yǎng)液的配制是無土栽培技術(shù)的核心有了初步認(rèn)識(shí)；通過營養(yǎng)液配制、幼苗栽培、營養(yǎng)元素問
11、題等的探索、質(zhì)疑、交流，對(duì)概念的本質(zhì)有了深入思考，重點(diǎn)知識(shí)得以掌握；通過三種栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)實(shí)踐和具體問題的解決，拓展知識(shí)，提升學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的信心和能力；以思維導(dǎo)圖總結(jié)教學(xué)主要內(nèi)容和課外練習(xí)，使知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生行動(dòng)的能力，為三農(nóng)問題尋找出路。
（二）教學(xué)過程具體闡述
1.課前準(zhǔn)備，有備無患
課前，教師帶著學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)實(shí)踐，制作視頻；制作微課資源，并提前發(fā)布雨課堂開課信息，讓學(xué)生帶著目標(biāo)，帶著問題，帶著愉悅的心情上課。
2.創(chuàng)設(shè)情景，引入新課
以金昌市戈壁農(nóng)業(yè)示范規(guī)劃圖為例，來引入無土栽培技術(shù)的課題，引發(fā)學(xué)生積極探究的欲望。
【設(shè)計(jì)意圖】
（1）問題情境設(shè)計(jì)貼近學(xué)生、貼
12、近實(shí)際，能激發(fā)學(xué)生求知欲，會(huì)產(chǎn)生大膽的猜測(cè)。
（2）充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，挖掘關(guān)鍵詞，戈壁農(nóng)業(yè)、無土、栽培，使學(xué)生對(duì)課題有了較清晰的認(rèn)識(shí)。
（3）培養(yǎng)學(xué)生處理信息的能力。
3.探索發(fā)現(xiàn)，交流總結(jié)
通過身邊的無土栽培技術(shù)的實(shí)例，發(fā)現(xiàn)和明確無土栽培技術(shù)的概念及核心技術(shù)。
【設(shè)計(jì)意圖】
（1）用貼近學(xué)生生活實(shí)際的信息，使教學(xué)淺顯易懂。
（2）進(jìn)而產(chǎn)生新的問題——營養(yǎng)液的概念，為后面的探究埋下伏筆。
（3）培養(yǎng)學(xué)生抽取信息和歸納概念（無土栽培技術(shù)含義）的能力。
4.實(shí)驗(yàn)研究，深化認(rèn)知
通過配制營養(yǎng)液的視頻資料（演示實(shí)驗(yàn)）、概念辨析的練習(xí)，正確把握營養(yǎng)液的科學(xué)含義，熟悉配制步驟；進(jìn)
13、而通過補(bǔ)充材料等資源認(rèn)識(shí)無土栽培技術(shù)對(duì)水和試劑的要求；通過微課視頻資料進(jìn)一步就營養(yǎng)元素做深度探究。
通過用營養(yǎng)液栽培幼苗的視頻資料，學(xué)習(xí)栽培幼苗的技術(shù)要領(lǐng)，完成從概念理解到模擬實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)過程。
【設(shè)計(jì)意圖】
通過以上六個(gè)方面的資源的學(xué)習(xí)來基本實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
（1）通過實(shí)驗(yàn)探究，引發(fā)學(xué)生思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生繼續(xù)探索的積極性，體現(xiàn)學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體。
（2）通過練習(xí)和學(xué)生自主探究、分析解決問題，小組內(nèi)合作、相互評(píng)價(jià)與自我反思，學(xué)生可以較順利的把握營養(yǎng)液概念的本質(zhì)含義。
（3）通過問題的層層遞進(jìn)，引導(dǎo)學(xué)生形成正確思考問題的思路。
（4）運(yùn)用直觀教學(xué)，使課堂更加生動(dòng)、形象、直觀，從而順利突破教學(xué)
14、難點(diǎn)。
5.學(xué)以致用，拓展遷移
如何從實(shí)驗(yàn)室走向?qū)嶋H生產(chǎn)，需要明白根據(jù)實(shí)際情況選擇利用三種栽培技術(shù)，學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)檢索和教師提供圖片等深化對(duì)技術(shù)應(yīng)用的理解。通過課堂練習(xí)來診斷知識(shí)掌握的情況，培養(yǎng)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。
【設(shè)計(jì)意圖】實(shí)現(xiàn)從概念到模擬再到實(shí)踐的化學(xué)技術(shù)問題學(xué)習(xí)方法的掌握，并通過練習(xí)提高學(xué)生聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用知識(shí)解決問題的能力。
6.總結(jié)反思，布置作業(yè)
用思維導(dǎo)圖總結(jié)知識(shí)，使概念和技術(shù)系統(tǒng)化。并用作業(yè)一、二、三來消化吸收，特別是研究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生走進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)，體會(huì)無土栽培技術(shù)尤其是甘肅戈壁農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景，為三農(nóng)問題尋找出路，升華情感，為振興農(nóng)村和為現(xiàn)代農(nóng)林業(yè)做出積極貢獻(xiàn)。
【設(shè)計(jì)意圖】建立思維，形成知識(shí)系統(tǒng)，并檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，深化情感，增強(qiáng)國家情懷和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。
四、教學(xué)反思
（一）信息化——助推課堂效果的提升
借助雨課堂、微信群等教學(xué)平臺(tái)，利用視頻、圖片、教材等教學(xué)資源，活躍課堂氣氛，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。
（二）雨課堂——基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)教學(xué)
尤其是雨課堂，特色鮮明，它使得課外預(yù)習(xí)與課堂教學(xué)間建立了溝通的橋梁，讓課堂互動(dòng)永不下線。課堂上實(shí)時(shí)答題、彈幕互動(dòng)，為傳統(tǒng)課堂教學(xué)師生互動(dòng)提供了完美解決方案。科學(xué)地覆蓋了課前——課上——課后的每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，為師生提供完整立體的數(shù)據(jù)支持，個(gè)性化報(bào)表，讓教與學(xué)更明了。
《無土栽培技術(shù)》教學(xué)設(shè)計(jì)的說明（說課稿）
