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畢業(yè)論文（設計）書
題目
絞肉機的設計
作者姓名
所在專業(yè)
所在班級
申請學位
指導教師
職稱
答辯時間
畢業(yè)論文(設計)開題報告
論文(設計)
題 目
絞肉機的設計
工院
院(系)
專業(yè)
級
學生姓名
指導教師
職稱
起訖日期
地 點
本校
發(fā)任務書日期：
畢業(yè)論文（設計）任務的內容和要求
（包括原始數(shù)據、技術要求、工作要求）
隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品工業(yè)提出了更高的要求?，F(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。食品保藏也成為了一大課題。近年來對肉類的保藏多是罐藏。
本課題要求的具體工作是：
1、 熟悉食品機械的結構，工作原理，以及了解食品機械的發(fā)展方向；
2、 完成對中等復雜程度機械的計算、結構設計等工作。以絞肉機為對象進行食品機械的設計；
3、 完成絞肉機裝配圖的設計和所有非標零件圖設計和所有非標零件圖設計工作，并編寫說明書。
圖紙內容及張數(shù)
1、 絞肉機裝配圖、裝配圖中的主要非標零件圖：1套；
2、 標準化明細表：1份
3、 用電腦繪制的圖紙不少于5張
實物內容及要求
要求到相關企業(yè)進行實習，認真研究相關機械的結構、原理、性能，結合實際進行本課題的設計。
其 他
1、 畢業(yè)說明書一份：（要中、英文摘要，外文資料以及翻譯）；
2、 設計任務書一份；
3、 絞肉機裝配圖、裝配圖中的主要非標零件圖：1套；
參考文獻
【1】 吳宗澤主編．機械設計實用手冊．第一版．北京：化學工業(yè)出版社．1999
【2】 濮良貴、紀名剛主編．機械設計．第七版．北京：高等教育出版社．2001
【3】 張裕中主編．食品加工技術裝備．第一版．北京：中國輕工業(yè)出版社．2000
【4】 無錫輕工業(yè)學院、天津輕工業(yè)學院編．食品工廠機械與設備．第二版．北京：輕工業(yè)出版社．1985
【5】 胡繼強主編．食品機械與設備．第一版．北京：中國輕工業(yè)出版社．1999
【6】 李興國主編．食品機械學（下冊）．第一版．四川：四川教育出版社．1992
【7】 中國農業(yè)機械化科學研究院編．實用機械設計手冊（下）．北京：中國農業(yè)機械出版社．1985
【8】 成大先主編．機械設計手冊（第4卷）．第四版．北京：化學工業(yè)出版社．2002
【9】 [蘇]卡查科夫、馬爾切諾夫著．食品機械制造工藝學．北京：機械工業(yè)出版社．1984
【10】 張萬昌主編．熱加工工業(yè)基礎．第一版．北京:高等教育出版社．1997
【11】 馬曉湘、鐘均祥主編．畫法幾何及機械制圖．第二版．華南理工大學出版社1992
【12】 毛謙德、李振清主編．袖珍機械設計師手冊．第二版．北京：機械工業(yè)出版社．2002
畢業(yè)論文（設計）進度計劃
起訖日期
工 作 內 容
備注
第1周
第2周
第2－3周
第3－8周
第8－9周
第9－11周
第12周
了解課題，熟悉相關資料，仔細閱讀有關書籍，到圖書館查閱有關資料。
到工廠參觀實習，全面熟悉課題的實際內容，并提出初步設計方案。
確定設計方案、進行初步計算。
完成有關計算，進行本課題絞肉機裝配圖和非標零件圖的設計。
對設計進行檢查，修改。
整理資料，編寫說明書等工作。
參加畢業(yè)答辯。
圖書館、設計室
設計室
設計室
設計室
設計室
畢業(yè)論文（設計）答辯提問錄
學生姓名
學號
所在學院
專業(yè)
答辯日期
答辯時間
答辯組所提問題及學生解答情況（簡述）
答辯小組組長(簽名)
年 月 日
畢業(yè)論文（設計）成績評定
指導教師評語：
指導教師(簽名)
年 月 日
答辯小組評語：
答辯小組組長(簽名)
年 月 日
畢業(yè)論文
（設計）
成績
系主任
（簽名）
年 月 日
審批單位
（蓋章）
年 月 日