紅薯切片機設計【離心式切片機】

紅薯切片機設計【離心式切片機】,離心式切片機,紅薯切片機設計【離心式切片機】,紅薯,切片機,設計,離心 湖南農業(yè)大學東方科技學院畢業(yè)論文（設計）開題論證審批表 學生姓名 楊軻涵 學號 200841914118 年級專業(yè)及班級 2008級機械設計制造及其自動化(1)班 指導教師及職稱 張嵐 副教授 開題時間 年??? 月???? 日 畢業(yè)論文（設計）題目 紅薯切片機的設計 文獻綜述 ? ? ? 一、選題研究意義： 薯類作物在我國分布很廣，有二十多個省、自治區(qū)種植，是我國主要糧食作物之一，馬鈴薯還是一種很好的蔬菜作物。我國薯類作物種植面積1.4億畝左右，總產量達2 ~ 3千萬噸，是世界上產薯最多的國家。 隨著現(xiàn)在的快餐業(yè)迅速崛起，對莖塊的食物的需求越來越多。像土豆薯條、薯片等休閑食品的消費急劇增長。這給莖塊食物的加工帶來了勃勃生機與活力。在莖塊作物的加工過程中需將其切成片。因此切片機應運而生。按刀片安裝形式的不同切片機可以分為盤刀式、滾刀式和離心式三種。 ? 二、國外研究現(xiàn)狀： 國外的切片機技術始于六十年代， 到七十年代已經發(fā)展成熟，八十年代中期，大部分切片機都可以加工125mm（5英寸）以上大直徑單晶，象瑞士的邁爾-布格耶斯公司的臥式內圓切片機，切割棒料直徑最大可以達到304.8 mm（12英寸）。八十年代中期后的一、兩年，切片技術發(fā)展到了鼎盛時期，相當多的多功能全自動切片機相繼商品化。從而誕生了世界上續(xù)道著名的切片機廠家，如瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列機，日本Tokyo Semitsu 株式會社的TSK（若干）系列機， 日本Okamoto Machine 株式會社的ASM系列機， 美國STC公司的STC系列機等。就切片機的結構而言，主軸以空氣軸承活滾動軸承為支撐方式的臥式和立式兩種。發(fā)展到現(xiàn)在，就切片機的功能而言，已經相當齊全，而且復合化，切片的方式也多種多樣。 ? 三、國內研究現(xiàn)狀： 我國的切片機技術始于七十年代初期，我國的切片機廣泛應用于蔬菜、中藥、凍肉等領域， 其中土豆的應用尤為顯著。目前我國切片機的主要方式有以下幾種： (1)直線往復式切片機。直線往復式切片機的結構簡單，但效益低。 因此它應用于工作要求不高、效益低的場合。 (2)圓盤旋轉式切片。圓盤旋轉式切片機的機構簡單也有較高的生產效益，因此它廣泛應用于各種場合。 (3)水槍式切片。水槍式切片機耗水量打， 只能切出平直的片， 因此它的應用不是十分廣泛。 (4)圓形（內圓切片的外圓切片）切片。圓形式切片機有很高的工作效率，但是結構復雜，設計較困難，因此它應用于工作效率要求相當高的專業(yè)領域。 我國的切片的研究開發(fā)方面雖然已有30年的歷史，近幾年來切片機的研制發(fā)展也非常迅速，但是與發(fā)達國家相比目前仍然有一定的距離，研制的切片機沒有得到大面積推廣應用。雖然在我過已有切片機的生產廠家如山東省諸城市大洋食品機械廠的大洋牌土豆切片機有400型、600型、江陰鑫達藥化機械的中藥切片機等。但我國的切片機方面仍然沒有根本性突破。 ? 四、參考文獻 [1] 瀝先樣生姜擊皮法 J]．中國釀造 1993(3)：35-57．45． [2]彭三河．蓮藕柔性去皮機的研究[J]．包裝與食品機槭，2004(6)：1O—II [3] 孫桓．陳作模機械匣理[M]．北京：高等教育出版社．2001 [4]沈再春．農產品加工機械與設備[M]．北京：農業(yè)出版社．1993． [5]程凌敏．食品加工機械[M]．北京：中國食品出版社，1998． [6] 沈再春．牡產品加工機械與設備．北京：農業(yè)出版社，1993～88 [7] 孛昌滿．離心式人參鉀片機設計研究收機與食品機械 1996(6)：22～2 [8] j Alvarado CJ，Reichelderfer M．AI IC guideline for infection prevention and control in flexible endoscopy[J]．American Journal of Infection Contro1．2000，28：138． [9]宋烽，董薪，許多朵．手術器械清洗方法的研究EJ]．中華醫(yī)院感染學雜志．2006，16(4)：1lO一411． [10]李云飛，張青，錢麗麗，等．蔬菜清洗中氣流強化作用研究[J]．農業(yè)工程學報，2001，(1)． [11]高翔，陸兆新，張立奎，等．超聲波氣泡清洗鮮切西洋芹的應用研究[J]．食品工業(yè)科技，2003，(11)． [12]吳玉發(fā)，梁?。畾庠∪~菜清洗機的應用研制[J]．現(xiàn)代農業(yè)裝備，2004，(4)． [13]趙長濱，劉曉娟，林君堂，等．爆氣擾水式蔬菜清洗機研究設計[J]．農機化研究，2008，(8)． [14]楊紅兵，丁為民，陳坤杰，等．新型蔬菜清洗機的研制[J]．農業(yè)工程學報，2005，(1)． [15]楊紅兵．新型蔬菜清洗機的研制與試驗研究[D]．南京：南京農業(yè)大學。2004． [16]王莉．蔬菜清洗機不同清洗模式的節(jié)水比較[J]．農業(yè)工程學報，2008，(9)． [17]吳玉發(fā)，梁?。畾庠∪~菜清洗機的應用研制[J]．現(xiàn)代農業(yè)裝備。2004，(4) ? ? ? ? ? 研究方案 研究目的：通過設計紅薯切片機提高自己對所學知識的融會貫通，提高自己的動手查閱能力和自己的綜合分析能力，增強自身的設計分析能力 研究內容：1.進行原理的分析及方案的比較?? 2.進行總體結構設計?? 3.進行傳動部分設計?? 4.進行執(zhí)行部分設計?? 5.進行必要的設計計算（含動力參數(shù)、運動學分析、剛度計算、強度計算等） 研究方法：通過網上的資料和圖書館的資料去了解現(xiàn)在紅薯切片機的發(fā)展現(xiàn)狀、現(xiàn)在的技術水平和現(xiàn)在的一些設計數(shù)據(jù)，然后針對指導老師所給的課題通過前面的參考、各種渠道查到的數(shù)據(jù)資料、自己的數(shù)據(jù)計算和指導老師的幫助，完成好這份紅薯切片機的設計任務。 預期效果：1.完成至少3張Ａ０圖紙??? 2.完成約１.５萬字的設計說明書?? 3.查閱參考文獻２０篇以上???????? 4.圖紙及說明書符合規(guī)范要求并提交電子檔 設計總結：是對整個畢業(yè)設計主要成果的總結。在總結中應明確指出本畢業(yè)設計的優(yōu)點和缺點（或沒有考慮周全的地方)，對其應用前景和社會、經濟價值等加以預測和評價，并指出今后進一步改進設計的方向與設想。 ? ? ? ? ? 時間進程安排 2011年9月25日前? 選題、下達任務書、查閱文獻、開題 2012年2月1日前?? 總體方案設計 2012年3月15日前? 結構設計、零部件設計、準備中期檢查 2012年4月1日前?? 繪圖、編寫設計說明書 2012年5月15日前? 修改、完善畢業(yè)設計、提交正稿、準備答辯 開題論證小組意見 ? ? ? ? ? ????????????????????????????? 組長簽名： ??????????????????????????????????????????????? 年?? 月?? 日 專業(yè)委員會意見 ? ? ? ? 專業(yè)教研室主任簽名： ?? ?????????????????年?? 月?? 日 ?