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1、活動主題二 小零食 大學問第三課時活動目標1.主動學習一種健康零食的做法，掌握健康吃零食的學問。2.通過動手制作一種健康零食，培養(yǎng)動手能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣。3.在動手制作零食的過程中，學會與人合作、交流，培養(yǎng)互幫互助的精神。活動重難點通過動手制作一種健康零食，培養(yǎng)動手能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣?；顒訙蕚洌?.山楂糕制作視頻。2.自制零食所需要的食材和工具?；顒舆^程：(一)談話導入1.小組代表上臺交流收集到的零食的相關知識。同學們已經了解了這么多的零食知識，你還想吃零食嗎?你想吃什么樣的零食了學生交流。2.是的，適當吃一些綠色健康的零食對我們的身體是有益的，能給我們補充一日三餐中所沒有的維生素
2、和微量元素。今天，我們就來試著做自己想吃的健康零食吧!(二)確定制作方案下面我們一起觀看山楂糕的制作過程，看看怎樣制作一種健康零食。1.觀看做山楂糕視頻。2.同學們仔細看了嗎?美食要講究色、香、味、形俱全，做零食當然也是如此。那我們先來回顧一下山楂糕的制作需要做哪些準備呢?(食材和工具的準備)3.那我們再來回顧一下山楂糕的制作步驟是怎樣的?學生討論交流，教師相機板書。4.你們打算做什么健康零食?需要哪些食材和工具?小組里先討論一下吧!小組內討論。 5.小組間交流要制作的零食名稱。組間評議，看是否具有可行性。(不具可行性的小組重新選擇)6.小組討論制作計劃。討論要點(1)制作所需要的食材和工具的
3、準備。(2)制作步驟。(3)制作分工。7.交流、評議。(三)分組制作零食1.大家一定迫不及待地想動手制作美食了，小組合作以前，老師要友情提醒一下大家。(出示)(1)注意分工明確，削皮、剝皮、切割、擺放、介紹、要有序進行。(2)洗、切過程中一定要注意衛(wèi)生與安全。(如出現(xiàn)問題立即匯報)(3)制作時一定要發(fā)揮你們小組的想象力.給做好的零食起個美麗的名字，每組選出1名同學介紹本組零食的名稱和特色。最后我們要進行分享和評比哦!2.學生動手制作，教師巡視指導。(四)小組展示介紹零食分組上臺介紹零食。(五)零食分享與評價1.選出1名學生上臺介紹本組所做零食的名稱、做法、好處等。2.師生品嘗零食、完成評價表。健康零食制作活動互評表評價內容主動請教學制作準備充分有計劃分工合作效率高做工精致口味佳1. 投票評選最受歡迎的零食。（六）課堂小結件套，同學們以小組為單位發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，做出了一盤盤色澤俱佳、造型美觀、味道可口的健康零食，我看大家今天品嘗零食的時候都感覺特別香，特別有滋味，誰能告訴我這是為什么嗎？(因為這是同學們自己的勞動成果)，是啊，勞動的果實最甜蜜。希望大家以后多動手，制作更多的健康零食!
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