高中化學 3_3_2 酯課件 新人教版選修51

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1、第 三 節(jié) 羧 酸 和 酯第2課時酯 1 2 3課前預習作業(yè)課堂對點訓練課后提升訓練 課前預習作業(yè) 1. 為 了 促 進 酯 的 水 解 ， 分 別 采 取 下 列 四 種 措 施 ， 其 中效 果 最 好 的 是 ( )A. 加 熱B. 增 加 酯 的 濃 度C. 加 氫 氧 化 鈉 溶 液 并 加 熱D. 加 稀 硫 酸 并 加 熱 解析：加熱能促進酯類的水解，但效果不好，A錯誤；增加酯的濃度，不能促進酯的水解，B錯誤；加氫氧化鈉溶液中和酯水解生成的羧酸，使酯的水解平衡向正反應方向移動，從而使酯水解完全，C正確；酯類水解在酸性條件下不如在堿性條件下徹底，D錯誤。答案：C 2. 酯 類 物

2、質(zhì) 廣 泛 存 在 于 香 蕉 、 梨 等 水 果 中 。 某 實 驗 小組 先 從 梨 中 分 離 出 一 種 酯 ， 然 后 將 分 離 出 的 酯 水 解 ， 得 到了 乙 酸 和 另 一 種 化 學 式 為 C6H 13OH 的 物 質(zhì) 。 對 于 此 過 程 ，以 下 分 析 中 不 正 確 的 是 ( )A. C6H 13OH 分 子 含 有 羥 基B. C6H 13OH 可 與 金 屬 鈉 發(fā) 生 反 應C. 實 驗 小 組 分 離 出 的 酯 可 表 示 為 CH 3COOC6H 13D. 不 需 要 催 化 劑 ， 這 種 酯 在 水 中 加 熱 即 可 大 量 水 解 解析

3、：酯水解生成酸和醇，醇分子中存在羥基，可以與金屬鈉反應，A和B選項正確；由乙酸和醇的結(jié)構(gòu)可知該酯的結(jié)構(gòu)簡式為CH 3COOC6H 13，C選項正確；酯水解需要酸性或者堿性條件，D選項錯誤。答案：D 3. 乙 酸 乙 酯 在 K OH 溶 液 催 化 下 水 解 得 到 的 產(chǎn) 物 是 ( ) A. 乙 酸 和 乙 醇B. 乙 酸 鉀 和 乙 醇C. 甲 酸 和 乙 醇D. 乙 酸 和 甲 醇解析：在堿性條件下，生成的乙酸會繼續(xù)與堿反應生成羧酸鹽。答案：B 4. 飽 和 一 元 羧 酸 A和 飽 和 一 元 醇 B反 應 ， 生 成 酯 C，已 知 C的 分 子 式 為 C100H 200O2，

4、 B中 含 有 68個 碳 原 子 ， 則 A中 的 碳 原 子 數(shù) 為 ( )A. 68 B. 32C. 30 D. 60解析：由“酯中的碳原子數(shù)等于參加反應的羧酸和醇的碳原子數(shù)之和”可知，A碳原子數(shù)為1006832。答案：B 5. 除 去 乙 酸 乙 酯 中 的 乙 酸 雜 質(zhì) ， 下 列 方 法 可 行 的 是 ( ) A. 加 乙 醇 、 濃 硫 酸 ， 加 熱B. 加 NaOH 溶 液 ， 充 分 振 蕩 后 ， 分 液C. 直 接 分 液D. 加 飽 和 Na2CO3溶 液 ， 充 分 振 蕩 后 ， 分 液 解析：A項加乙醇、濃硫酸，加熱，使乙酸發(fā)生酯化反應轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯。酯化反

5、應是可逆反應，乙酸一定有剩余，無法徹底除去乙酸。B項加NaOH溶液，認為乙酸轉(zhuǎn)化成易溶的乙酸鈉后，溶液分層，可以分液。但是乙酸乙酯在NaOH溶液中會水解，從而將乙酸乙酯也消耗掉。乙酸乙酯與乙酸不分層，不能直接分液。D項加飽和Na2CO3溶液，充分振蕩后，使乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸鈉溶于水層后，溶液分層，乙酸乙酯不溶于水，分液可以得到乙酸乙酯，這一方法是可以的。答案：D 6. 如 圖 是 只 含 有 C、 H 、 O元 素 的 某 有 機 物 的 簡 易 球棍 模 型 。 下 列 關(guān) 于 該 有 機 物 的 說 法 正 確 的 是 ( )A. 該 物 質(zhì) 屬 于 酯 類 ， 是 具 有 芳 香 氣 味 的

6、 液 體B. 分 子 式 為 C3H 8O2C. 該 物 質(zhì) 在 酸 性 條 件 下 水 解 生 成 乙 酸D. 該 物 質(zhì) 含 有 雙 鍵 ， 能 與 氫 氣 發(fā) 生 加 成 反 應 答案：A 7. 某 有 機 物 X的 分 子 式 為 C4H 8O2， X在 酸 性 條 件 下 與水 反 應 ， 生 成 兩 種 有 機 物 Y和 Z， Y在 銅 催 化 下 被 氧 化 為W， W能 發(fā) 生 銀 鏡 反 應 。(1)X中 所 含 的 官 能 團 是 _(填 名 稱 )。( 2 ) 寫 出 符 合 題 意 的 X 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式_。 (3)若 Y和 Z含 有 相 同 的 碳 原 子 數(shù) ，

7、 寫 出 下 列 反 應 的 化學 方 程 式 ： Y與 濃 硫 酸 的 混 合 物 共 熱 發(fā) 生 消 去 反 應_。W與 新 制 Cu(OH )2反 應 _。(4)若 X的 某 種 同 分 異 構(gòu) 體 能 使 石 蕊 變 紅 色 ， 可 能 有_種 。 解析：(1)X在酸性條件下能水解成兩種有機物，結(jié)合分子式，知X屬于酯類。(2)生成的醇Y能氧化為醛，則Y的結(jié)構(gòu)中含有CH 2OH原子團，所以X有CH 3CH 2COOCH 3、CH 3COOCH 2CH 3、H COOCH 2CH 2CH 3三種。(3)若Y和Z含有相同的碳原子數(shù)，則Y為CH 3CH 2OH，Z為CH 3COOH，W為CH

8、3CH O。(4)X的同分異構(gòu)體能使石蕊變紅色，則應為羧酸，根據(jù)羧酸的結(jié)構(gòu)特點，共有2種。 8. 乙 酸 苯 甲 酯 對 花 香 和 果 香 的 香 韻 具 有 提 升 作 用 ， 故常 用 于 化 妝 品 工 業(yè) 和 食 品 工 業(yè) 。 乙 酸 苯 甲 酯 可 以 用 下 面 的設(shè) 計 方 案 合 成 。 (1)寫 出 A、 C的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 ： A_C_。(2)D有 很 多 同 分 異 構(gòu) 體 ， 含 有 酯 基 和 一 取 代 苯 結(jié) 構(gòu) 的同 分 異 構(gòu) 體 有 六 個 ， 其 中 三 個 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 ： 請 寫 出 另 外 三 個 同 分 異 構(gòu) 體 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式

9、：_、 _和 _。 課堂對點訓練 1. 下 圖 是 4位 同 學 對 酯 類 發(fā) 表 的 見 解 ， 其 中 不 正 確 的是 ( )解析：乙酸和甲醇發(fā)生酯化反應生成乙酸甲酯。答案：B知 識 點 一酯的概述 2. 下 列 有 關(guān) 酯 的 敘 述 中 ， 不 正 確 的 是 ( )A. 灶 具 上 的 油 脂 可 用 熱 的 純 堿 溶 液 洗 去 ， 是 因 為 油脂 發(fā) 生 了 較 完 全 的 水 解 反 應B. 乙 酸 乙 酯 的 核 磁 共 振 氫 譜 中 有 2個 蜂 ， 蜂 面 積 之 比為 6 2C. 酯 在 酸 性 條 件 下 的 水 解 反 應 是 酯 化 反 應 的 逆 反

10、應D. 酯 類 物 質(zhì) 不 溶 于 水 ， 密 度 一 般 小 于 水 解析：油脂在堿性條件下水解程度趨于完全，A正確；乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡式為CH 3COOCH 2CH 3，其分子結(jié)構(gòu)中有3種化學環(huán)境不同的氫原子，且原子個數(shù)之比3 3 2，故核磁共振氫譜中有3個峰，峰面積之比為3 3 2，B錯誤；酯在酸性條件下的水解反應是酯化反應的逆反應，C正確；酯不溶于水，密度小于水，D正確。答案：B 知 識 點 二酯的命名和同分異構(gòu)體 解析：該酯是由一分子乙二酸和兩分子乙醇反應生成的，故命名為乙二酸二乙酯。答案：B 4. 化 學 式 為 C5H 10O2的 羧 酸 A可 由 醇 B氧 化 得 到 ， A和B

11、可 生 成 酯 C(相 對 分 子 質(zhì) 量 為 172)， 符 合 此 條 件 的 酯 有 ( ) A. 1種 B. 2種C. 3種 D. 4種解析：羧酸A可由醇B氧化得到，則醇B結(jié)構(gòu)簡式為RCH 2OH。因C的相對分子質(zhì)量為172，故化學式為C 10H 20O2，即醇為C4H 9CH 2OH，而C4H 9有四種同分異構(gòu)體，故酯C可能有四種結(jié)構(gòu)。答案：D 5. 有 機 物 甲 在 一 定 條 件 下 能 發(fā) 生 水 解 反 應 生 成 兩 種 有機 物 ， 乙 中 是 標 出 的 該 有 機 物 分 子 中 不 同 的 化 學鍵 ， 在 水 解 時 斷 裂 的 鍵 是 ( )A. B. C.

12、D. 知 識 點 三酯的性質(zhì) 答案：B 解析：該物質(zhì)的苯環(huán)上直接連有羧基，因此具有酸性，且酸性大于碳酸(酚羥基結(jié)構(gòu)也能與CO反應生成H CO)，故能與純堿溶液反應，選項A正確；該物質(zhì)中含有酯基，因此可以水解，且水解產(chǎn)物只有一種(3,4,5三羥基苯甲酸)，因此選項B正確；能和NaOH反應的有苯環(huán)支鏈的鹵素原子、酚羥基、酯基、羧基，其中酯基水解后生成1 mol羧基和1 mol酚羥基，所以1 mol該有機物最多能和8 mol NaOH反應，故C選項不正確；酚羥基的鄰位和對位上的氫原子易被溴取代，故該有機物能與溴水發(fā)生取代反應，選項D正確。答案：C 7. 一 種 草 酸 二 酯 CPPO用 于 渲 染

13、 會 場 氣 氛 ， 用 H 2O2氧化 CPPO產(chǎn) 生 能 量 ， 該 能 量 被 傳 遞 給 熒 光 物 質(zhì) 后 便 發(fā) 出 熒光 。 CPPO結(jié) 構(gòu) 簡 式 為 ： 下 列 有 關(guān) 說 法 不 正 確 的 是 ( )A. 它 屬 于 芳 香 族 化 合 物B. 它 的 分 子 式 為 C26H 24O8Cl6C. 它 難 溶 于 水D. 1 mol這 種 物 質(zhì) 最 多 可 以 與 4 mol NaOH 反 應解析：CPPO結(jié)構(gòu)中含有6個氯原子，2個酚酯基，2個酯基，1 mol該物質(zhì)最多消耗18 mol NaOH。答案：D 8. 有 機 物 A(C10H 20O2)具 有 蘭 花 香 味

14、 ， 可 用 作 香 皂 、洗 發(fā) 香 波 的 芳 香 賦 予 劑 。 已 知 ： B分 子 中 沒 有 支 鏈 。 D能 與 碳 酸 氫 鈉 溶 液 反 應 放 出 二 氧 化 碳 。 D、 E互 為 具 有 相 同 官 能 團 的 同 分 異 構(gòu) 體 。 E分 子 烴基 上 的 氫 若 被 氯 取 代 ， 其 一 氯 代 物 只 有 一 種 。 F可 以 使 溴 的 四 氯 化 碳 溶 液 褪 色 。(1)B可 以 發(fā) 生 的 反 應 有 _(選 填 序 號 )。 取 代 反 應 消 去 反 應 加 聚 反 應 氧 化 反 應( 2 ) D 、 F 分 子 所 含 的 官 能 團 的 名 稱 依 次 是_、 _。 (3)寫 出 與 D、 E具 有 相 同 官 能 團 的 同 分 異 構(gòu) 體 的 可 能的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 ： _。(4)E可 用 于 生 產(chǎn) 氨 芐 青 霉 素 等 。 已 知 E的 制 備 方 法 不同 于 其 常 見 的 同 系 物 ， 據(jù) 報 道 ， 可 由 2 甲 基 1 丙 醇 和甲 酸 在 一 定 條 件 下 制 取 E。 該 反 應 的 化 學 方 程 式 是_。 課后提升訓練