2019-2020年高考生物復習 專題15《生物技術(shù)實踐》（A、B卷）.doc

《2019-2020年高考生物復習 專題15《生物技術(shù)實踐》（A、B卷）.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019-2020年高考生物復習 專題15《生物技術(shù)實踐》（A、B卷）.doc（10頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

2019-2020年高考生物復習 專題15《生物技術(shù)實踐》（A、B卷） 姓名 班級 得分 第I卷共7題，每題6分,共42分。每題給出的四個選項中，只有一個選項符合題目要求。 1．某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列敘述正確的是 (　　)。 A．酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高 B．先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵 C．在缺氧、酸性的發(fā)酵液中，酵母菌仍然可以大量繁殖 D．與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好 2. 下列所示四種菌落分布結(jié)果圖中，均是是采用同一接種方法得到的是（ ） A. B. C. D. 3．欲從土壤中分離出能分解尿素的細菌，下列實驗操作中錯誤的是(　　)。 A．將土壤樣液用無菌水進行一系列的梯度稀釋 B．同一濃度的土壤稀釋液應至少涂布三個平板 C．將未接種的培養(yǎng)基在相同條件下培養(yǎng)作為對照 D．用加入伊紅指示劑的固體培養(yǎng)基可篩選出分解尿素的細菌 4. 平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是（ ） A．兩種方法都要將菌液進行一系列的梯度稀釋 B．平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作 C．稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基進行培養(yǎng) D．兩種方法都可以在培養(yǎng)基表面形成單個菌落 5.某同學用實驗來探究pH值對酶活性的影響。他準備了5份含有等量果膠酶溶液的試管，用0.1%的鹽酸或氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至不同的pH值，每支試管加五塊0.1cm3的正方體蘋果塊，試管均置于25℃室溫條件下。下列的說法中，不合理的一項是（ ） A．實驗選取pH值梯度可以是5、6、7、8、9 B．為使實驗在更短的時間內(nèi)完成，可以將溫度由25℃提高到大約80℃ C．生成果汁量與酶活性強弱的關(guān)系是酶活性越大，果膠分解越快，生成的果汁越多 D．可根據(jù)果汁體積或果汁的澄清度來判斷最適pH值 6.MS培養(yǎng)基和培養(yǎng)微生物所配制的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是(　　) A．MS培養(yǎng)基一般含植物激素，微生物培養(yǎng)基不含植物激素 B．MS培養(yǎng)基需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基不含各種氨基酸 C．MS培養(yǎng)基含維生素，而微生物培養(yǎng)基不含維生素 D．MS培養(yǎng)基需要碳源，微生物培養(yǎng)基不含碳源 7.以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述,錯誤的是(　 　) A. 洗滌紅細胞時,使用生理鹽水可防止紅細胞破裂 B. 豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核,提純時雜蛋白較少 C. 血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離血紅蛋白過程的監(jiān)測 D.在凝膠色譜法分離過程中,血紅蛋白比相對分子質(zhì)量較小的雜蛋白移動慢 第II卷 非選擇題（共48分） 8．（11分）有機農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長期使用會污染環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機制的實驗過程如圖甲、乙所示。 圖甲 圖乙 (1)微生物生長繁殖所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、水、_______________四類，該實驗所用的選擇培養(yǎng)基只能以苯磺隆作為唯一碳源，其原因是______________________________。 (2)與微生物培養(yǎng)基相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加生長素和______________，這些植物激素一般需要事先單獨配制成________保存?zhèn)溆谩? (3)純化菌株時，通常使用的劃線工具是________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌，第二劃線區(qū)域所劃的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有___________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)為探究苯磺隆的降解機制，將該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液做圖乙所示實驗。該實驗的假設是________________________________，該實驗設計是否合理？為什么？________________________________________________________________________________。 9．（8分）某實驗小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設計實驗步驟如下，請給予合理的補充。 (1)采樣與培養(yǎng)：將采集的土樣混勻后稱取1 g，置于經(jīng)過______________法滅菌處理的______________(填“固體”或“液體”)培養(yǎng)基中，28 ℃振蕩培養(yǎng)。 (2)接種與選擇：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過高，需將培養(yǎng)液進行________處理之后，將菌液涂布接種于以________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，30 ℃條件下培養(yǎng)。為避免污染，需將培養(yǎng)皿呈________狀態(tài)放置。 (3)篩選與純化：將適量的碘液滴加在平板中的菌落周圍，如果菌落周圍的現(xiàn)象是________，則說明此種菌能夠________。從平板中挑取實驗效果明顯的目的菌株，采用________________法接種于新的培養(yǎng)基平板，可對菌株進行進一步的純化。 10.（9分）果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁和胞間層。在果汁生產(chǎn)中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實驗題。 實驗用具和材料：磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等；蘋果、質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液、蒸餾水等。 【課題一】 驗證果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用 實驗方法及步驟： ①將蘋果洗凈去皮，用磨漿機制成蘋果泥，加入適量蒸餾水備用。 ②取兩個100 mL的潔凈燒杯，編號l、2，按相應程序進行操作，請把表中未填寫的內(nèi)容填上。 操作順序 項目 燒杯 1 2 a 在燒杯中加入蘋果泥 20 mL 20 mL b 2 mL ／ c 注入蒸餾水 ／ 2 mL d 在恒溫水浴中保溫，并用玻璃棒不時攪拌 10min 10min ③取兩個燒杯，同時進行過濾。一定時間后，觀察（或比較） 和 ，并記錄結(jié)果。 ④最可能得到的實驗結(jié)果及結(jié)論： 。 【課題二】 探究果膠酶催化果膠水解的最適pH 本課題實驗步驟中，在進行果膠酶溶液和蘋果泥的混合并調(diào)整pH時有下面兩種操作： 方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6、…、10。 方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、…、10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。 ①請問上述哪一種操作更科學? 。理由是 。 ②如果用曲線圖的方式記錄實驗結(jié)果，在現(xiàn)有的條件下，以橫坐標表示pH，縱坐標表示 ，實驗操作和記錄是比較切實可行的。根據(jù)你對酶特性的了解，請在下圖中選擇一個最可能是實驗結(jié)果的曲線圖 。 11.（20分）下圖為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答有關(guān)問題： （1）提取胡蘿卜素的實驗流程是 → →萃取→過濾→濃縮。 （2）胡蘿卜素萃取的效率主要取決于　　　　　　 　　 ，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度、時間等條件的影響。 （3）一般來說，要想萃取效果好，需保證　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 。 （4）萃取過程應該避免明火加熱，采用 加熱，其原因是　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 。 （5）裝置中是　 　　　 。其作用是　　　 　　　　 　　　　　 。 （6）本實驗要對標準樣品和提取樣品進行點樣，以便于進行　　　　　 。點樣后，應注意要　　　　　　　 后，才能開始層析。 （7）本實驗將提取的胡蘿卜素粗品通過 進行鑒定。鑒定時要對 樣品和 樣品進行點樣。如果 說明提取胡蘿卜素的實驗成功。 （8）提取的胡蘿卜素樣品為　　　　　　　　　　 色，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明　　　 　　　　　 ，如果提取樣品的層析帶的顏色較淺，說明　　　　 　　 ，如果萃取樣品中除了有和標準樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說明　　　 　　　　 　　　 　　　 。 xx級生物二輪復習A線生 專題15《生物技術(shù)實踐》專題訓練(B卷) （全卷滿分：90分） 姓名 班級 得分 第I卷共7題，每題6分,共42分。每題給出的四個選項中，只有一個選項符合題目要求。 1.下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,錯誤的是(　 　) A. 制作果酒時瓶口需要密閉,而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡 B. 溫度對酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大,而對醋酸菌的發(fā)酵影響不大 C. 在變酸的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D. 制作果酒和果醋時都可用70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒并注意無菌操作 2.下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述錯誤的是(　 　) A．利用稀釋涂布平板法既能分離微生物也能對微生物進行計數(shù) B．接種時連續(xù)劃線的目的是為了在培養(yǎng)基上獲得單個菌落 C．以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌 D．用伊紅-美藍液體培養(yǎng)基可篩選出大腸桿菌金黃色菌落 3. 苯酚是工業(yè)生產(chǎn)排放的有毒污染物質(zhì)，自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能利用苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，①為土壤樣品。下列相關(guān)敘述錯誤的是 A．圖中②培養(yǎng)目的菌株的選擇培養(yǎng)基中應加入苯酚作為碳源 B．如果要測定②中活細菌數(shù)量，常采用稀釋涂布平板法 C．若圖中④及其后做⑤⑥⑦的對照實驗，則④應以苯酚作為唯一碳源 D．使用平板劃線法接種可以在⑥上獲得單菌落 4.下列是關(guān)于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是(　　) A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各三份，每份0.1 mL，分別涂布于各組平板上 C．將接種后的實驗組和對照組平板倒置，在37 ℃恒溫培養(yǎng)24～48 h D．確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù) 5． 下列關(guān)于果膠酶的敘述錯誤的是（ ） A．果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，因此果膠酶可使果汁變得澄清 B．果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 C．果膠酶的活性常受溫度、PH等因素的影響， 但酶的活性高低與反應物濃度無關(guān) D．果膠酶是一類催化劑可改變反應速度，并受外界條件的影響 6. 某優(yōu)良性狀的水稻可通過植物組織培養(yǎng)快速擴增，下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ） A．水稻組織的活細胞都可經(jīng)誘導后再生出新植株 B．將消毒的水稻組織塊在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)時，可經(jīng)過誘導獲得相對無分化的細胞 C．在加入了適量的IAA的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)愈傷組織細胞可誘導芽的分化 D．可用加入病原體的毒蛋白的液體培養(yǎng)基培養(yǎng)分散的愈傷組織細胞來篩選抗該病的突變體水稻 7.已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如右圖所示，下列有關(guān)蛋白質(zhì)分離的敘述中，正確的是（ ） A．將樣品裝入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋內(nèi)，則分子丙也保留在袋內(nèi) B．若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子甲移動速度最快 C．若將樣品以xxr/min的速度離心10min，分子戊存在于沉淀中，則分子甲也存在于沉淀中 D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳分離樣品中的蛋白質(zhì)分子，則分子甲和分子戊形成的電泳帶相距最遠 第II卷 非選擇題（共48分） 8．（9分）蘋果醋具有營養(yǎng)豐富，增加機體免疫力，護膚養(yǎng)肝等多種功效，以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖如下，請分析并回答： (1)過程甲中使用的微生物是________。將鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約________的空間，經(jīng)過10～12天后，在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測樣液，如果顏色變?yōu)開_______色，說明產(chǎn)生了酒精。 (2)過程乙中使用的微生物是________，可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下： 第一步：配制________(填“固體”或“液體”)培養(yǎng)基。 第二步：對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌。 第三步：接種。微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。 第四步：培養(yǎng)。溫度控制在________℃范圍內(nèi)。 第五步：挑選符合要求的___________________________________________。 (3)在________________的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過程的產(chǎn)物變?yōu)開_______________，再將其變?yōu)榇姿帷? 9．（13分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況、，某研究小組測定了該河流水樣中的細菌含量，并進行了細菌分離等工作。 （1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細菌含量。在配制培養(yǎng)基時需要在50℃左右倒平板 ，倒平板的目的是____________________________________________________。配制好培養(yǎng)基后，隨機取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是____________ _____________________。接種前，先將一定量的待測水樣進行 稀釋，再將盛有____________的容器中的涂布器取出，放在酒精燈火焰上引燃， 后待用。接種時，用該涂布器取適量不同稀釋度的稀釋液，分別接種于倒過平板的 培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后進行計數(shù)。接種時每一稀釋度下至少接種3個平板，這遵循了________________原則。若將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1 mL稀釋液；經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為________。 （2）另一小組采用平板劃線法分離水樣中的細菌。操作時，接種環(huán)通過________滅菌，在第二次及以后的劃線時，總是從上一次劃線的末端開始劃線。這樣做的目的是________________ __________________________________________________________。 （3）示意圖A和B中，________表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。 A　　　　　　　　　　B （4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進行靜置培養(yǎng)，另一部分進行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細菌比靜置培養(yǎng)的細菌生長速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液中________的含量，同時可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高________的利用率。 10．（10分）鐵皮石斛是我國名貴中藥，生物堿是其有效成分之一。應用組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)鐵皮石斛擬原球莖(簡稱PLBs，類似愈傷組織)生產(chǎn)生物堿的實驗流程如下： 在固體培養(yǎng)基上，PLBs的重量、生物堿含量隨增殖培養(yǎng)時間的變化如圖所示，請回答下列問題： (1)選用新生營養(yǎng)芽為外植體的原因是____________________，誘導外植體形成PLBs的過程稱________。 (2)與黑暗條件下相比，PLBs在光照條件下生長的優(yōu)勢體現(xiàn)在______________，__________ ____， ________________。 (3)脫落酸(ABA)能提高生物堿含量，但會抑制PLBs的生長。若采用液體培養(yǎng)，推測添加適量的ABA可提高生物堿產(chǎn)量。同學們擬開展探究實驗驗證該推測，在設計實驗方案時探討了以下問題： ①ABA的濃度梯度設置和添加方式：設4個ABA處理組，1個空白對照組，3次重復。因ABA受熱易分解，故一定濃度的無菌ABA母液應在各組液體培養(yǎng)基_______________后按比例加入。 ②實驗進程和取樣：實驗50天完成，每10天取樣，將樣品(PLBs)稱重(g/瓶)后再測定生物堿含量。如初始(第0天)數(shù)據(jù)已知，實驗過程中還需測定的樣品數(shù)為_____________。 ③依據(jù)所測定數(shù)據(jù)確定適宜的ABA濃度和培養(yǎng)時間：當某3個樣品(重復樣)的______________ _____________________________________時，其對應的ABA濃度為適宜濃度，對應的培養(yǎng)時間為適宜培養(yǎng)時間。 11.（16分）凝膠色譜技術(shù)是一種快速而又簡單的分離技術(shù),由于設備簡單、操作方便,不需要有機溶劑,對高分子物質(zhì)有很好的分離效果,目前已經(jīng)被廣泛應用于多個領域。請回答: (1)a、b均為蛋白質(zhì)分子,其中先從色譜柱中洗脫出來的是_____________,原因是________________________________________________________。 (2)通過凝膠色譜法可將從紅細胞中分離出的血紅蛋白樣品進一步　　　　,在血紅蛋白的提取和分離實驗中有以下操作,請回答: ①實驗時要對采集到的血液中的紅細胞進行洗滌,洗滌的目的是　 　。 ②在　　　　　　　　　　　　?。ㄎ镔|(zhì)）的作用下,紅細胞會破裂并釋放出血紅蛋白。 ③將釋放出的血紅蛋白收集到透析袋中透析,這是樣品的　　 　　,透析的目的是　 ，透析袋外的液體是 　 ，該液體還可用于凝膠色譜操作中的 。 ④裝填凝膠色譜柱時,要注意色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在,一旦發(fā)現(xiàn)氣泡必須重裝。這是因為 　。 ⑤實驗最后經(jīng)過SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳進行　　　　 　　。根據(jù)SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳原理，SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳測定的是　 的分子量，原因是 　 　；SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳還能使蛋白質(zhì)分子的電泳遷移率完全取決于　 ，原因是　 ??； xx級生物二輪復習A線生 專題15《生物技術(shù)實踐》專題訓練（A卷）參考答案 1C，2D，3D，4D，5B，6A，7D 8. （11分，除標注外每空1分） (1)氮源和無機鹽　只有能利用苯磺隆的微生物能正常生長繁殖 (2)細胞分裂素 　母液 (3)接種環(huán)　 ①接種環(huán)灼燒后未冷卻 ②劃線未從第一區(qū)域末端開始 (4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白質(zhì)（2分）　不合理,缺少空白對照（2分） 9.（8分每空1分） (1)高壓蒸汽滅菌　液體　 (2)系列梯度稀釋　淀粉　倒置　 (3)出現(xiàn)透明圈　分泌淀粉酶使淀粉發(fā)生水解 　平板劃線 10.（9分，除標注外每空1分） 課題一： ②注入果膠酶 ③相同時間內(nèi)濾出的果汁體積 果汁的澄清度 ④相同時間內(nèi)1號燒杯濾出的果汁體積比2號濾出的體積多，澄清度高，說明果膠酶對果膠的分解具有催化作用（2分） 課題二： ①方法二方法二的操作能確保酶的反應環(huán)境從一開始便達到實驗預設的pH ②果汁體積 甲 11.（20分，除標注外每空1分） （1）粉碎 干燥　 (2)萃取劑的性質(zhì)、使用量（2分） (3)原料顆粒小,萃取溫度高,時間長 （2分） （注解：需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好） (4)水浴 有機溶劑都是易燃物,直接使用明火加熱容易引起燃燒爆炸。 　 （5）冷凝管　 防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)，利于回流 （6）對比　 干燥　 （7）紙層析　標準　　提取 提取樣品中出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶 （8）橘黃色 有胡蘿卜素 　 含有雜質(zhì)　 有其它色素 　 xx級生物二輪復習A線生 專題15《生物技術(shù)實踐》專題訓練（B卷）參考答案 1B，2D，3C，4D，5B，6C，7A 8. （9分，每空1分） (1) 酵母菌 　　 灰綠 (2) 醋酸菌　固體　30～35　菌落 (3)氧氣充足(有氧)　乙醛 9.（13分，每空1分） （1）防止培養(yǎng)基冷卻過程中水珠中的微生物污染培養(yǎng)基 檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 濃度梯度 70% 冷卻 固體 平行重復 3.8107 （2）灼燒　將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個菌落 （3）B （4）溶解氧　 營養(yǎng)物質(zhì) 10．（10分，除標注外每空1分） (1)細胞分化程度低，容易誘導形成PLBs 　細胞的脫分化 (2)生長起始快　 快速生長時間長 　PLBs產(chǎn)量高 (3)①滅菌、冷卻（2分） ?、?5（2分） ③PLBs重量和生物堿含量乘積的平均值最大 11. （16分，除標注外每空1分） (1)a　 a相對分子質(zhì)量大,在凝膠外部移動,路程較短,移動速度較快　 (2) 純化　 ①去除血漿蛋白 　 ②蒸餾水和甲苯（2分）　 ③粗分離　 去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) 磷酸緩沖液 （血紅蛋白的）洗脫 ④氣泡會攪亂（洗脫液中蛋白質(zhì)的）洗脫次序,降低分離效果 ⑤純度鑒定 　單條肽鏈 SDS使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性，而解聚成單條肽鏈 分子的大小 SDS能與各種蛋白質(zhì)形成各種復合物，而SDS 所帶電荷量很大掩蓋了蛋白質(zhì)間的電荷差異