2019-2020年高中生物 4.1《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》教案 滬科版第一冊(cè).doc
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2019-2020年高中生物 4.1《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》教案 滬科版第一冊(cè) 教學(xué)目標(biāo): 知識(shí)與技能: 理解新陳代謝的概念,合成代謝和分解代謝的概念。 理解酶的概念、反應(yīng)條件和作用特點(diǎn)。 掌握ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化、ATP和生命活動(dòng)能量供應(yīng)的關(guān)系。 過(guò)程與方法: 通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論得出結(jié)論,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)分析能力和初步形成對(duì)實(shí)驗(yàn)的運(yùn)用及設(shè)計(jì)能力。 通過(guò)對(duì)課本中圖2—20、2-21、2-23分析,培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)圖能力。 情感態(tài)度與價(jià)值觀: 從合成代謝和分解代謝之間的相互聯(lián)系和制約,認(rèn)識(shí)生命活動(dòng)過(guò)程中的對(duì)立統(tǒng)一關(guān)系。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn): 重點(diǎn):(1)合成反應(yīng)和分解分解反應(yīng)是生物體內(nèi)兩類(lèi)重要的化學(xué)反應(yīng)。 (2)酶的特性。 (3)ATP的作用和特性 難點(diǎn):(1)水解反應(yīng)和氧化分解反應(yīng)都屬于分解反應(yīng)。 (2)酶的活性區(qū)域和影響酶活性的因素。 (3)ATP的作用特點(diǎn)。 教學(xué)課時(shí):1課時(shí)。 教學(xué)過(guò)程: 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)建議 生命是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的最高形式。這種運(yùn)動(dòng)是有規(guī)律的,它的規(guī)律性集中表現(xiàn)在組成生物體物質(zhì)的不斷自我更新。 新陳代謝Metabolism的概念:生物體與外界環(huán)境之間和生物體內(nèi)部都不間斷地進(jìn)行著物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換,這樣的變化過(guò)程稱(chēng)為新陳代謝。 新陳代謝是生物生存的基本條件,在此基礎(chǔ)上生物才表現(xiàn)出其他各種生命現(xiàn)象。新陳代謝過(guò)程也就是生物體的自我更新過(guò)程。 合成代謝(anabolism)(或同化作用Assimilation)的概念: 生物體從外界環(huán)境中吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),將其轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨淼奈镔|(zhì),并儲(chǔ)存能量的過(guò)程。 分解代謝(catabolism)(或異化作用Dissimilation)的概念: 生物體不斷地將體內(nèi)一部分復(fù)雜的物質(zhì)進(jìn)行分解,釋放能量,以供生命活動(dòng)的需要,并將產(chǎn)生的廢物排出體外的過(guò)程。 合成代謝和分解代謝中都伴隨著化學(xué)反應(yīng)。 化學(xué)反應(yīng)的類(lèi)型可以分為兩類(lèi):合成(synthesis)反應(yīng)和分解(depose)反應(yīng) 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行人體新陳代謝的舉例 1、 合成反應(yīng)和分解反應(yīng) 合成反應(yīng):小分子物質(zhì) 大分子物質(zhì) 如: 分解反應(yīng):大分子物質(zhì) 小分子物質(zhì) 如: 水解反應(yīng):分解反應(yīng)中需要水分子參與的反應(yīng) 氧化分解反應(yīng):分子降解過(guò)程中釋放出H的分解反應(yīng) 學(xué)生舉例 2、 生物催化劑――酶(enzyme) (提問(wèn)式導(dǎo)入)“以人為例,為什么體內(nèi)各種代謝活動(dòng)在37攝氏度左右下始終進(jìn)行得很順利。” 酶活性實(shí)驗(yàn) 試管 底物 催化劑 氣泡 火焰 1(對(duì)照) 5ml3%H2O2 0.5ml蒸餾水 - - 2 5ml3%H2O2 0.5ml新鮮豬肝 +++ +++ 3 5ml3%H2O2 0.5mlFeCl3 + - 4 5ml3%H2O2 0.5ml熟豬肝 - - 5 5ml3%H2O2 0.5ml熱FeCl3 + - 分析: 1. 新鮮豬肝和FeCl3相比,哪個(gè)催化效率更高? 2. 熟豬肝為何沒(méi)有催化作用? 3. 1號(hào)組起什么作用? 總結(jié): 酶的催化特性:1)高效性 2)專(zhuān)一性 生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)速度的調(diào)節(jié):調(diào)節(jié)酶的活性――競(jìng)爭(zhēng)性抑制 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 啟發(fā)式教學(xué) 學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果 1、酶的命名:種類(lèi)極其繁多,已鑒定的有xx種以上。 “習(xí)慣命名法”——根據(jù)其來(lái)源極其所催化的底物 例: 唾液淀粉酶 胰蛋白酶 單純蛋白酶:分子組成全為蛋白質(zhì)。 結(jié)合蛋白酶:蛋白質(zhì)+非蛋白成分(輔酶Coenzyme,如:NAD、NADP) 3. 生命活動(dòng)的直接能源———ATP ATP:自由能的特殊載體 ATP的化學(xué)名稱(chēng):腺苷三磷酸 ATP每一符號(hào)所代表的意義:A-腺苷;T-三;P-磷酸基 ATP的分子結(jié)構(gòu): ATP與ADP的轉(zhuǎn)化 酶 ATP ADP+磷酸(Pi)+能量(30.5KJ) 指出:(1)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化與一般的化學(xué)可逆反應(yīng)是有區(qū)別的。 (2)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)換的過(guò)程中包含著能量的釋放和儲(chǔ)藏。 ATP:“能量貨幣” 同學(xué)舉例 看圖2-25和圖2-26 課堂作業(yè): 1、生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的基礎(chǔ)是――――――――( ?。? A. 細(xì)胞分裂 B.新陳代謝 C.分解代謝 D.合成代謝 2、新陳代謝的過(guò)程是――――――――――――――( ?。? A.合成有機(jī)物,儲(chǔ)藏能量 B.分解有機(jī)物,釋放能量 C.既有物質(zhì)變化,又有能量轉(zhuǎn)換 D.同化作用與異化作用交替進(jìn)行 3、酶的功能是―――――――――――――――――( ?。? A.在催化反應(yīng)中提供能量 B.在催化反應(yīng)中改變化學(xué)反應(yīng)的速度 C.在催化反應(yīng)中參與生成物的生成 D.在催化反應(yīng)中被水解 4、20個(gè)腺甘和46個(gè)磷酸基,最多能形成ATP的數(shù)目是――( ) A.10個(gè) B.15個(gè) C.20個(gè) D.25個(gè) 5、某生物學(xué)家進(jìn)行植物細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn),首先要設(shè)法將貼在細(xì)胞膜外的細(xì)胞壁除去,但又不能破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu),選用的試劑中應(yīng)該有的物質(zhì)是—( ) A. 蛋白酶 B. 脂肪酶 C. 淀粉酶 D. 纖維素酶 附:練習(xí)冊(cè)P4-5頁(yè) 學(xué)生回答 實(shí)驗(yàn):2.2探究影響酶活力的因素 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄吭诓煌臏囟群蚉H條件下,各種酶的活性 實(shí)驗(yàn)材料:(略) 儀器試劑:(略) 實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果記錄: 試管 10%雞蛋清溶液1ml 5mm*5mm毛邊紙 35-380C 40C 清水1ml 胰蛋白酶1ml 纖維素酶1ml PH5 PH9 加雙縮尿試劑后液體顏色 觀察毛邊紙解體程度 1 + + + 2 + + + + 3 + + + + 4 + + + + 5 + + + + 6 + + + + 7 + + + + 8 + + + + 分析與討論: 1. 哪些因素影響酶的活性? 2. 兩種酶顯示活性的最佳PH和最佳溫度范圍一樣? 3. 分析1、5號(hào)試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果,指出安排該兩試管實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的目的。 實(shí)驗(yàn):2.3探究酶的化學(xué)成分 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模豪锰囟ǖ幕瘜W(xué)試劑探究酶的化學(xué)成分 實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)+雙縮尿試劑 紫色 淀粉+碘 藍(lán)色 還原性糖+班氏試劑,加熱 紅黃色 脂肪+蘇丹Ⅲ溶液 桔紅色 材料選擇:1%胃蛋白酶溶液 儀器和試劑: 實(shí)驗(yàn)方法與結(jié)果記錄: 試管 1%胃蛋白酶溶液 加入試劑 現(xiàn)象 1 + 雙縮尿試劑 2 + 班氏試劑,加熱 3 + 蘇丹Ⅲ溶液 4 + 碘液 分析和討論 通過(guò)上述實(shí)驗(yàn),你的結(jié)論是什么? 進(jìn)一步探究:探究“嫩肉粉”的化學(xué)成分 實(shí)驗(yàn)原理:同上 材料選擇:1%胃蛋白酶溶液 儀器和試劑: 實(shí)驗(yàn)方法與結(jié)果記錄: 試管 1%“嫩肉粉”溶液 加入試劑 現(xiàn)象 1 + 雙縮尿試劑 2 + 班氏試劑,加熱 3 + 蘇丹Ⅲ溶液 4 + 碘液 分析和討論:- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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