關(guān)于鹽城文化的PPT.ppt

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江蘇 ——鹽城文化,鹽城迎賓公園夜景,鹽城水街夜景,家鄉(xiāng)情況簡(jiǎn)介,中文名稱(chēng)：鹽城 政府駐地：江蘇省鹽城市亭湖區(qū)世紀(jì)大道21號(hào) 電話(huà)區(qū)號(hào)：0515 郵政區(qū)碼：224000 地理位置：江蘇省中東部地域 面積：14562平方公里 人口：820.3728萬(wàn)人(2011年) 方言：江淮官話(huà)洪巢片、江淮官話(huà)泰如片 氣候條件：亞熱帶季風(fēng)氣候 著名景點(diǎn)：海天鶴鄉(xiāng)(江蘇鹽城國(guó)家級(jí)珍禽自然保護(hù)區(qū))、新四軍紀(jì)念館等 市樹(shù)：銀杏 市花：紫薇、牡丹 建制起始：公元前119年（西漢古城）,家鄉(xiāng)詳情,歷史文化 旅游文化 民俗文化 飲食文化,歷史文化,開(kāi)拓發(fā)展 鹽城在遠(yuǎn)古代是陸地，后陸沉變?yōu)闉I海平原。建國(guó)后，大豐西團(tuán)一帶出土的古陸生物化石可以考定，鹽城至少在二、三萬(wàn)年前即已成陸。阜寧縣羊寨一帶的石器、骨器的發(fā)現(xiàn)，表明至遲在四千年前的新石器時(shí)代晚期，鹽城境內(nèi)就有靠漁獵為生的原始部落群活動(dòng)的蹤跡。遠(yuǎn)在西周初年，魯侯伯禽令奄民南遷，途中有部分奄民留在鹽城一帶定居，可以說(shuō)這是鹽城早期的開(kāi)拓者。,,張士誠(chéng) （1321～？），元朝末年農(nóng)民起義領(lǐng)袖，大豐市西南白駒人。生于1321年，鹽販出身。因受不了鹽警欺壓，伙同其他17個(gè)鹽民揭竿起義，史稱(chēng)“十八條扁擔(dān)起義“。1363年，在平江自立為吳王。自此與朱元璋、陳友諒三足鼎立。4年后被朱元璋打敗，其被俘，后解往金陵（今南京）自縊而死。,施耐庵：（1296-1370），元末明初小說(shuō)家。原名彥端，字肇端，號(hào)子安，別號(hào)耐庵。祖籍蘇州，隨父施元德遷居興化，落戶(hù)白駒場(chǎng)（今大豐市境內(nèi)），寫(xiě)下了不朽名著《水滸傳》。,鹽城名人,陸秀夫（1236—1279）字君實(shí)，漢族，楚州鹽城長(zhǎng)建里（今江蘇省建湖縣建陽(yáng)鎮(zhèn)）人。宋末政治家，南宋抗元名臣。和文天祥、張世杰并稱(chēng)為“宋末三杰”。,旅游文化,生態(tài)旅游資源獨(dú)具特色。全市現(xiàn)有對(duì)外開(kāi)放景點(diǎn)40多個(gè)，其中省級(jí)文保單位15個(gè)，3A級(jí)景區(qū)2個(gè)，2A級(jí)景區(qū)1個(gè)，省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)1個(gè)，國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)2個(gè)。市域東部擁有太平洋西海岸、亞洲大陸邊緣最大的海岸型濕地，被列入世界重點(diǎn)濕地保護(hù)區(qū)，正在規(guī)劃建設(shè)鹽城濕地生態(tài)國(guó)家公園，打造“東方濕地之都”。,鹽城丹頂鶴保護(hù)區(qū)是國(guó)家級(jí)珍禽自然保護(hù)區(qū)，位于鹽城市區(qū)正東方向40公里。該區(qū)主要保護(hù)類(lèi)型是內(nèi)濕地和水域生態(tài)系統(tǒng)，主要保護(hù)對(duì)象是濕地及丹頂鶴等珍貴水禽。,鹽城大豐麋鹿自然保護(hù)區(qū)地處黃海之濱，境內(nèi)擁有大面積的灘涂、沼澤、鹽堿地，動(dòng)植物資源豐富。大豐國(guó)家級(jí)麋鹿自然保護(hù)區(qū)是太平洋西岸古生境保護(hù)最完好的半原始濕地。,旅游景區(qū),旅游景區(qū),大縱湖,枯枝牡丹,,文化園,泰山寺,N4A藝術(shù)地再現(xiàn)了新四軍皖南事變后新四軍在鹽城重建軍部的歷史場(chǎng)面。,民俗文化,淮劇 又名江淮戲。流行于江蘇省、上海市和安徽省部分地區(qū)。清代中葉，江蘇鹽城、阜寧一帶，民間流行 在鹽城、阜寧一帶農(nóng)村，歷史上有僮子做香火的巫覡活動(dòng)，其內(nèi)容包括:祈求豐收做青苗會(huì)、加苗會(huì)；延福消災(zāi)做太平會(huì)、火星會(huì)等。隨著歷史的變遷，這類(lèi)演出內(nèi)容不斷豐富，經(jīng)長(zhǎng)期衍化，逐漸發(fā)展成為香火戲。,,飲食文化,鹽城的餐館主要以蘇菜的淮揚(yáng)菜為主，食材很新鮮，湯類(lèi)很出名。鹽城名菜很多，淮揚(yáng)白案中的東臺(tái)魚(yú)湯面、口感爽滑的建湖藕粉圓子、清香可口的燴素魚(yú)皮、餡香汁濃的鹽城奇園蟹黃包等菜品，味道出眾。此外，因東臨黃海，這里海產(chǎn)河產(chǎn)豐富，咸香適口的生熗條蝦、肉肥香嫩的白燉鯔魚(yú)、曾為貢品的四鰓鱸魚(yú)等菜品鮮香至極。,,東臺(tái)魚(yú)湯面 東臺(tái)魚(yú)湯面屬于蘇菜，主要原料是面條，口味是鮮香，工藝是煮，湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口。,,建湖藕粉圓子 藕粉圓是鹽阜地區(qū)具有地方特色的食品，已有200多年的歷史。傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，而藉粉圓的制作可謂獨(dú)具匠心，除以藕粉做外皮外，其餡心也很精美，是將腌漬過(guò)的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成,,生熗條蝦 鹽城沿海地區(qū)的名菜。因蝦呈長(zhǎng)條形，取名條蝦。又因蝦外殼白里透清，故又名白條蝦。,鹽城有海產(chǎn)鯔魚(yú)。在沿海港口、河口、港灣內(nèi)的淡水中，明代已盛產(chǎn)。古人作詩(shī)有“鯔魚(yú)味美勝鱸魚(yú)”之句，人們多取其鮮者清蒸，別有海鮮風(fēng)味，制作時(shí)又保留鮮魚(yú)原形，故色味俱佳，肉嫩可口。,產(chǎn)于江蘇響水。四鰓鱸魚(yú)的味道十分可口，魚(yú)肉潔白細(xì)嫩，象大蒜瓣子那樣一塊一塊的。該魚(yú)以清蒸吃最佳，也可煨湯，湯汁乳白，濃稠粘唇。熟煮好的四鰓鱸魚(yú)端上桌時(shí)，其香氣如花香，溢滿(mǎn)室內(nèi)。其色、香、味可與松江鱸魚(yú)媲美，歷來(lái)作為筵席上的名貴佳肴。,叉烤野雞片 鹽城傳統(tǒng)名菜。鹽城東臨黃海，西襟湖蕩，盛產(chǎn)野雞。入冬時(shí)雄雉肉多味美，素為時(shí)令名菜。尤以叉烤野雞片，外脆里嫩，油潤(rùn)爽口，更增添野生禽的特有風(fēng)味。,奇園蟹黃包 鹽城市區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹，其蟹個(gè)大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美,生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺(tái)臺(tái)城楊五熏燒店制作經(jīng)營(yíng)，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國(guó)名食指南》。,濕地文化,灘涂濕地是“地球之肺”。東臺(tái)灘涂濕地總面積18.3萬(wàn)公頃，居全省之首，現(xiàn)已列為國(guó)家生態(tài)自然保護(hù)區(qū)。,感謝您的觀賞！！,,計(jì)算機(jī)31131,