2019-2020年高中生物 第五章 第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步測試 新必修1.doc

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2019-2020年高中生物 第五章 第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步測試 新必修1 酶的化學(xué)本質(zhì)是 A．蛋白質(zhì) B．脂質(zhì) C．維生素 D．蛋白質(zhì)或RNA 下列有關(guān)產(chǎn)生酶的場所的敘述，正確的是 A．細(xì)胞核 B．主要是核糖體 C．細(xì)胞質(zhì) D．全部在核糖體 紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：化學(xué)法，需用NaOH7~9克／升，在70℃~80℃條件下作用12小時，褪漿率僅為50%~60%；加酶法，用少量細(xì)菌淀粉酶，在適宜溫度時只需5分鐘，褪漿率達(dá)100%，這一事實說明 A．酶具有多樣性 B．酶具有高效性 C．酶具有專一性 D．酶具有溶解性 在右圖所示的實驗中屬于自變量的是 A．催化劑不同 B．過氧化氫分解的速率的大小 C．試管的大小 D．試管中的過氧化氫溶液的量 在過氧化氫酶的和Fe3＋的催化效率比較的實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是 A．有利于過氧化氫酶的釋放 B．保護(hù)過氧化氫酶 C．提高過氧化氫酶的活性 D．以上說法都不正確 在適宜的條件下，用含有過氧化氫酶的新鮮豬肝研磨液催化過氧化氫分解，比用FeCl3溶液催化過氧化氫分解的速度快得多，這說明與無機(jī)催化劑相比，酶具有的特性是 　A．專一性　 B．多樣性 C．高效性　　 D．適應(yīng)性 下列有關(guān)于對照實驗設(shè)置的敘述中，錯誤的是 A．要設(shè)置對照組和實驗組 B．要遵循單一變量原則 C．無關(guān)變量要始終相當(dāng)且適宜 D．無關(guān)變量不會影響實驗結(jié)果 同無機(jī)催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是 A．能降低反應(yīng)的活化能 B．能供給反應(yīng)物能量 C．改變了反應(yīng)的途徑 D．降低反應(yīng)活化能的作用更顯著 下列關(guān)于酶的說法正確的是 A．酶只有在活細(xì)胞中才具有催化效能 B．酶可以增加反應(yīng)活化能，提高反應(yīng)速率 C．酶都是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的蛋白質(zhì) D．化學(xué)反應(yīng)前后酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變 在一塊含有淀粉的瓊脂塊的四個圓點位置，分別用不同的方法處理，如圖所示。將上述實驗裝置放入37℃恒溫箱中，保溫處理24小時后，用碘液滴在瓊脂塊上，可見其上面呈藍(lán)色的斑塊個數(shù)是 A．1個 B．2個 C．3個 D．4個 下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按研究時間的先后順序，排列正確的是 ①證明了脲酶是一種蛋白質(zhì)；②酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與；③發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能；④人們認(rèn)識到釀酒就是讓糖類通過發(fā)酵變成酒精和二氧化碳；⑤用不含酵母菌的酵母提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行。 A、④②⑤①③ B、③④⑤②① C、①⑤④②③ D、③④①②⑤ 要探究pH對酶活性的影響，應(yīng)選擇表中進(jìn)行實驗的一組試管是 試管 內(nèi)容物 條件 1 1 mL 10%雞蛋清溶液＋1 mL清水 30℃～38℃水浴，pH＝5 2 1 mL 10% 雞蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶 30℃～38℃水浴，pH＝5 3 1 mL 10%雞蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶 30℃～38℃水浴，pH＝9 4 1 mL 10%雞蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶 4℃水浴，pH＝9 A.1和2 B.2和3 C.3和4 D.2和4 某學(xué)生為了驗證唾液的功能，做了如下一組實驗：取甲、乙兩試管，分別加入等量的淀粉糊(2 mL)，甲試管內(nèi)又加入2 mL唾液，兩試管同時放入37℃的溫水中10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，振蕩，發(fā)現(xiàn)只有乙試管內(nèi)呈藍(lán)色反應(yīng)。此學(xué)生的實驗內(nèi)容上有一個錯誤，請你幫他修正不合適的地方 A.乙試管應(yīng)加等量的HCl溶液 B.乙試管應(yīng)加胃液 C.乙試管應(yīng)加與唾液等量的清水 D.應(yīng)再加一個試管，內(nèi)加等量的NaOH溶液 有人做了這樣一系列實驗：第一組將蘿卜磨碎，制得提取液，立即冷卻，然后取幾只試管分別加入pH為3～9的一定量的過氧化氫的溶液，30 ℃保溫，均加入少量冷 藏提取液。第二組重復(fù)上述實驗，只是把提取液的添加量減半。第三組重復(fù)第一組實驗，只是把提取液進(jìn)行80 ℃熱處理。然后繪成曲線如圖54，分別表示一、二、三組結(jié)果的是 A.a、b、c 　　B.c、b、a 　　C.a、c、b 　　D.b、a、c 下列關(guān)于“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗原理的敘述，不正確的是 A.淀粉和蔗糖都是非還原糖，在加熱條件下與斐林試劑不產(chǎn)生磚紅色沉淀 B.淀粉能在淀粉酶的催化下水解成還原糖 C.蔗糖能在淀粉酶作用下水解成還原糖 D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通過有無還原糖特定的顏色反應(yīng)而證明的 目前全球能源危機(jī)，各國政府積極開發(fā)新能源。利用植物淀粉解決能源問題的關(guān)鍵是高性能酸性淀粉酶的獲取。請完善實驗方案，并回答相關(guān)問題。 　比較甲、乙、丙三種生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性。 　一、 　 　。 二、淀粉遇碘液呈藍(lán)色。 　三種生物的淀粉酶提取液(酶濃度相同)，淀粉溶液等。 　 (1)取4支試管，分別編號。 (2)在下表各列的字母位置，填寫相應(yīng)試劑的體積量，并按表內(nèi)要求完成相關(guān)操作。 　　　　　 管號 試劑(mL)　　　　 1 2 3 4 蒸餾水 2 2 2 2.2 pH＝5.5的緩沖液 0.5 0.5 0.5 A 淀粉溶液 0.8 0.8 0.8 0.8 甲生物提取液 0.2 乙生物提取液 0.2 丙生物提取液 0.2 B 總體積 3.5 3.5 3.5 C (3)將上述4支試管放入37℃的水浴中，保溫1小時。 (4)4支試管冷卻后滴入碘液。 (5)觀察比較試管內(nèi)的顏色變化。 試管1 試管2 試管3 試管4 顏色深淺程度 ＋＋ － ＋ D 分析討論并回答以下問題： (1)填寫表中的數(shù)值：A　　　、B　　　　、C　　　，D的顏色深淺程度為 　　　(用“＋”或“－”表示)。 (2)該實驗的自變量是 　。 (3) 你認(rèn)為甲、乙、丙三種生物中，最具有開發(fā)價值的是　　　　。 B卷 合成酶的原料是 A.脂肪酸 B.氨基酸 C.核苷酸 D.氨基酸或核苷酸 在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)是 A．產(chǎn)生氣泡 B．溶液呈紫色 C．溶液呈藍(lán)色 D．產(chǎn)生磚紅色沉淀 下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是 A.酶是具有催化能力的蛋白質(zhì)或RNA B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 C.食物的消化過程需要酶催化，而細(xì)胞內(nèi)的其他化學(xué)反應(yīng)不需要酶催化 D.絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA “果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟(jì)于事，這說明 A.酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì) B.酶的催化作用具有專一性 C.酶的催化作用受環(huán)境影響 D.酒中的這種沉淀是氨基酸 將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器，調(diào)整PH至2.0，保存于37℃的水浴鍋內(nèi)。過一段時間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是 　A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 　B．唾液淀粉酶、淀粉酶、胃蛋白酶、水 　C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 　D．唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水. 在煮過的和沒煮鍋的馬鈴薯片上分別滴幾滴過氧化氫。在馬鈴薯片X上出現(xiàn)泡沫，在馬鈴薯片Y上沒有泡沫，以下哪一項是正確的解釋？ A．馬鈴薯片X是煮過的，因為過氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖 B．馬鈴薯片X是煮過的，因為沒煮過的馬鈴薯片酶能使過氧化氫不起作用 C．馬鈴薯片X是沒煮過的，因為過氧化氫分解馬鈴薯片中的酶 D．馬鈴薯片X是沒煮過的，其中含有促使過氧化氫分解的酶，但酶會在高溫中失活 如右圖，在下列試管中均加入3mL漿糊。A、C兩試管中各注入2毫升清水，B、D兩試管中各注入2毫升新鮮的唾液淀粉酶，把四支試管均置于水槽中保溫5分鐘，分別滴入2滴碘液，其中不變?yōu)樗{(lán)色的是 現(xiàn)有三支試管A、B、C，先向試管內(nèi)加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按下圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗。下列分析不正確的是 A．A試管和B試管對照，說明酶具有專一性 B．A試管和C試管對照，說明酶的活性受溫度的影響 C．實驗結(jié)果是A試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀 D．實驗結(jié)果是B試管和C試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀 下圖曲線OABC表示在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對某種酶促反應(yīng)速率的影響，下列相關(guān)說法不正確的是 A．曲線OA1B1C1一定是溫度低于最適溫度時反應(yīng)物濃度對該酶促反應(yīng)速度的影響 B．在B點反應(yīng)物的濃度足夠大，是酶的數(shù)量限制了反應(yīng)速度的提高 C．在A點限制該酶促反應(yīng)速度的主要因素是反應(yīng)物的濃度 D．在C點時加入少量的該酶，會使該酶促反應(yīng)的速度大大加快 有些酶必須在有激活劑的條件下才具有活性。下列是有關(guān)某種酶的實驗，處理方式及結(jié)果如下表及圖所示。 試管編號 試管Ⅰ 試管Ⅱ 試管Ⅲ pH 8 8 7 溫度 80℃ 40℃ 40℃ 酶 1 mL 1 mL 1 mL 底物 1 mL 1 mL 1 mL 根據(jù)結(jié)果判斷，下列敘述不正確的是 A.甲物質(zhì)是該酶的激活劑 B.該酶在80℃的環(huán)境條件下沒有活性 C.試管Ⅲ中酶的活性比試管Ⅱ中的高 D.35 min后試管Ⅱ中產(chǎn)物的量不再增加 有人做了下面的實驗以研究pH對酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1 cm3的正方體凝固蛋白塊，試管均置于25℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時間記錄于下表： 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白塊消失的時間(min) 13 9 11 45 60:] (1)請根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在下側(cè)的坐標(biāo)圖中畫出pH與酶活性的關(guān)系曲線。 (2)提供兩種使實驗?zāi)茉诟虝r間內(nèi)完成的方法： _____________________________________________________________________________________________________。 (3)如果要確認(rèn)上述實驗中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其它因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對照實驗？_______________________________________________ _________________________________________________________________。 (4)除了本實驗外，請另外設(shè)計一種簡便易行的方案來測定pH對酶活性的影響：_____________________________________________________________________。 某同學(xué)在驗證“酶的專一性”時，設(shè)計并進(jìn)行了如下實驗： （一）實驗原理： 1、淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。 2、唾液中含唾液淀粉酶，不含蔗糖酶，所以只能分解淀粉為麥芽糖，而不能分解蔗糖。 （二）實驗步驟：取A、B、C三支潔凈試管，按表中順序進(jìn)行操作： 操作步驟 加入2ml淀粉糊 加入2ml蔗糖溶液 加入清水 加入2ml稀釋唾液 30℃水浴 滴入數(shù)滴碘液 觀察結(jié)果 試管A √ 2ml 30分鐘 √ 變藍(lán) 試管B √ √ 30分鐘 √ 不變藍(lán) 試管C √ √ 30分鐘 √ 不變藍(lán) （三）通過該實驗，這位同學(xué)得出的結(jié)論是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，證明了“酶具有專一性”。請據(jù)此回答下述問題： 該同學(xué)的實驗設(shè)計所用的實驗原理 A、不正確 B、無法論證淀粉是否被分解 C、非常好 D、無法論證蔗糖是否被分解 該實驗中采用兩組對照，它們分別是 、 ，分別比較的是 、 。 你認(rèn)為應(yīng)對該實驗有哪一步驟進(jìn)行改進(jìn)后才完善，將 ，并給予 條件。 這時試管C的結(jié)果為 ， 說明 。 生物同步測試十六 第五章 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 參考答案 A卷 1-5 DBBAA 6-10CDDDC 11-15 ABCCD 16. 【解析】實驗?zāi)康氖潜容^甲、乙、丙三種生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性，自變量是來自三種生物的淀粉酶，因變量是淀粉酶的活性，可通過淀粉酶分解淀粉的反應(yīng)速率表示，利用淀粉遇碘液呈藍(lán)色的特性，以加入碘液后的顏色深淺作為指標(biāo)。4號試管作空白對照，故不加生物提取液，以確認(rèn)自變量。催化效率不同源于酶的不同，其根本原因是三種不同生物遺傳物質(zhì)上的差異，控制酶合成的基因不同。2號試管的實驗結(jié)果顏色最淺(－)，表明乙生物產(chǎn)生的淀粉酶催化效率最高。 【答案】一、淀粉在淀粉酶的作用下被水分解　 (1)0.5　0 3.5　＋ ＋ ＋(3個及3個以上正號均對)　(2)酶的來源(3)乙 B卷 1-5DBCBA 6-10CBDAC 11. 【解析】蛋白塊消失的時間越短，對應(yīng)酶的活性越大。酶的活性除了受pH影響之外，還受溫度的影響，蛋白塊消失的時間也與酶和反應(yīng)物的接觸面積大小有關(guān)。設(shè)置對照實驗是為了排除酶之外的其他因素的作用，則對照組除不加入酶或先使酶失活之外，其余條件都應(yīng)相同。 【答案】(1)如右圖 (2)適當(dāng)提高溫度以增加酶的催化活性；提高酶的濃度(或?qū)⒌鞍讐K切小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積等)(答對兩點即可，其它答案有道理亦可)　(3)將胃蛋白酶溶液加熱，使酶失去活性后再加入各試管(或?qū)⑽傅鞍酌溉芤焊臑椤扒逅被颉罢麴s水”等)　(4)用H2O2酶催化H2O2分解，改變pH，檢測氧氣生成量的變化(其它答案符合題意即可)\ 12. 【解析】對實驗題的分析解答需重視以下幾個環(huán)節(jié)：明確目標(biāo)、把握原理、分析材料和梳理步驟。梳理表中的實驗步驟不難發(fā)現(xiàn)：本實驗所采用的檢測手段存在科學(xué)性錯誤，即不可用碘液來檢測蔗糖是否在淀粉酶的作用下發(fā)生水解，因為無論是蔗糖還是其水解產(chǎn)物——果糖和葡萄糖均不會與碘液發(fā)生特定的顏色反應(yīng)，實驗中應(yīng)將加碘液改為加斐林試劑。因此，本實驗所依據(jù)的原理無法論證蔗糖是否被分解，需補(bǔ)上還原糖鑒定的有關(guān)原理。 【答案】（1）D（2）A與B、B與C，唾液中具有淀粉酶，催化淀粉水解；淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解 （3）滴加碘液改為加斐林試劑 沸水浴 為淺藍(lán)色 淀粉酶能催化淀粉水解為還原糖，而不能將蔗糖水解為還原糖，說明酶的專一性。