內(nèi)蒙古開魯縣高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教案 新人教版必修1.doc

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2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 教 學(xué) 目 標(biāo) 知識目標(biāo) （學(xué)習(xí)目標(biāo)） （1）糖類的種類和作用。 （2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。 （3）生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。 能力目標(biāo) （1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。 （2）學(xué)會運用比較、歸納等方法分析實驗結(jié)果。 情感態(tài)度價值觀 （1）認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。 （2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作 式的學(xué)習(xí)方式。 高考鏈接 （高考考點） （1）糖類的種類和作用。 （2）脂質(zhì)的種類和作用。 （3）生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。 教學(xué)重點 （1）糖類的種類和作用。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 教學(xué)難點 （1）多糖的種類。 （2）生物大分子以碳鏈為骨架。 教學(xué)方法與 教學(xué)準(zhǔn)備 多媒體教學(xué)、觀察比較法、講述法、問題引導(dǎo)等 教學(xué)設(shè)計 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)策略 學(xué)生活動和效果預(yù)測 （一）引入標(biāo)。 （二）細(xì)胞中的糖類 (三) 細(xì)胞中的脂質(zhì) （四）理解生物大分子以碳鏈為骨架 （五）小結(jié) 練習(xí)題 設(shè)置問題情景，激趣導(dǎo)入： 創(chuàng)設(shè)情景一： 同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時會有何感受？ 創(chuàng)設(shè)情景二： 多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的能量一樣嗎？ 那些食物能盡快補充能量呢？ 通過與同學(xué)們一起解答上面的問題，得出結(jié)論：糖類是主要的能源物質(zhì)。 糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可舉例說明；哪些糖類不是“碳水化合物”，舉例說明概念的發(fā)展。 了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功能： 單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動所需要的主要能源物質(zhì)、五碳糖構(gòu)成核酸）。 二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“圖2—11 幾種二糖的組成示意圖”，指導(dǎo)學(xué)生分析，通過分析讓學(xué)生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。 多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。 指導(dǎo)學(xué)生完成糖類的分類、分布及功能一覽表（見板書設(shè)計）。 創(chuàng)設(shè)情景三: 人如果攝食太多的糖會怎么樣呢? 發(fā)胖其實是人的脂肪過多. 糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？ 多媒體展示問題： 1．組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？ 2．常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？ 3．在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 學(xué)生活動 學(xué)生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當(dāng)給予提示）。 同時指出脂肪是脂質(zhì)的一種.閱讀書本思考討論下面的問題。 1．脂肪與脂質(zhì)的關(guān)系 2．脂質(zhì)的分類、分布、溶解性及功能 結(jié)合學(xué)生討論，指導(dǎo)學(xué)生完成：脂質(zhì)的分類、分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見板書設(shè)計）。 總結(jié)：脂肪不等于脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)的一種，依據(jù)脂質(zhì)的功能可分為儲存脂類、結(jié)構(gòu)脂類和功能脂類，依據(jù)化學(xué)本質(zhì)可分為脂肪、磷脂和固醇類。 引導(dǎo)學(xué)生思考，并回答下列問題： 1．蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機(jī)物有那些共有特點？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個單體都是以若干個碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。） 2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命”兩句話？（有機(jī)物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。） 主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方面進(jìn)行。 屏顯：劉翔110米跨欄圖片。 結(jié)束語：生命在于運動。 1.細(xì)胞內(nèi)的核糖主要分布在（ ） A.細(xì)胞質(zhì) B.細(xì)胞壁 C.細(xì)胞核 D.細(xì)胞膜 A葡萄糖 B果糖 C半乳糖 2.動物肌肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，所含的糖類和核酸主要是（ ） A.淀粉和RNA B.淀粉和DNA C.糖原和RNA D.糖原和DNA 3.下列功能不屬于固醇的是（ ） A.對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用 B.促進(jìn)小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運輸 C.主要作用是氧化功能 D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 4.下列有關(guān)葡萄糖的敘述中，錯誤的是：（ ） A、葡萄糖不能水解，屬于單糖 B、葡萄糖是生命活動的主要能源物質(zhì) C、葡萄糖可以直接被細(xì)胞吸收 D、兩個葡萄糖結(jié)合形成一個蔗糖 5.細(xì)胞生命活動所需的能量主要是由：（ ） A、核糖和脫氧核糖氧化分解供給 B、葡萄糖氧化分解供給 C、蔗糖和乳糖水解供給 D、淀粉和肝糖原水解供給 1. 切身體會現(xiàn)實情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性。 2. 學(xué)生充分發(fā)表自己的意見，人人爭做課堂的主人。初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性及團(tuán)隊合作意識。 1. 通過談話、討論、學(xué)生發(fā)表是否贊成的意見，形成民主的課堂氛圍使學(xué)生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念 2. 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性及團(tuán)隊合作意識。 1.初步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力 2.完全放開課堂，讓學(xué)生自己去解決問題，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)完全由被動變成主動。 3.進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。進(jìn)一步鞏固培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識。 1.培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力. 2.復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識，同時為下一知識點做鋪墊. 1.識記并在頭腦中構(gòu)建知識體系. 2.欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。熱愛運動，熱愛生命。 讓學(xué)生把所學(xué)的課本知識和生活實際相聯(lián)系，學(xué)以致用，認(rèn)識到生物科學(xué)的價值。 高考鏈接 10．某廣告稱某種牌號的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是 ( ) A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 B．這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖 C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重 D. 不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生 板 書 設(shè) 計 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 一、糖類 1.功能：主要的能源物質(zhì) 2.元素組成：C、H、O 3.種類：①單糖 不能夠水解的糖類 舉例：葡萄糖 功能：（生命活動所需主要能源物質(zhì)） 脫氧核糖、核糖 功能：（組成核酸的物質(zhì)） 果糖 半乳糖 ②二糖 能夠水解成兩分子單糖的糖 舉例：蔗糖（果糖和葡萄糖）、麥芽糖（兩分子葡萄糖） 乳糖（半乳糖） ③多糖 水解生成許多單糖的糖類 生物大分子 舉例： 淀粉 功能：（植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)） 纖維素 （植物細(xì)胞壁的基本組成成分） 糖原 （動物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)） 基本單位：均為葡萄糖 二、脂質(zhì) 1、元素組成：C、H、O有些含有N、P 特點：與糖類相比C、H含量多 O少 2、 理化特性：不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑 3、分類：脂肪、磷脂、固醇 （1）脂肪：元素組成C、H、O 功能：儲能、保溫、緩沖、減壓 （2）磷脂：元素組成C、H、O、N、P功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分 （3）固醇：包括膽固醇、性激素和維生素Ｄ 膽固醇：構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸 性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成 VD：促進(jìn)人和動物腸道度鈣和磷的吸收 三、生物大分子 定義：由多個單體連接而成的多聚體 蛋白質(zhì)：由氨基酸脫水縮合而成 多糖：由單糖脫水縮合而成 核酸：由核苷酸組成 骨架：C原子構(gòu)成 C為生命的核心元素 教 學(xué) 反 思 本節(jié)內(nèi)容以學(xué)生自學(xué)為主，因此注意時間安排，可提前給出提綱，安排學(xué)生自習(xí)，以提高課上效率。