變來(lái)變?nèi)サ柠}教學(xué)設(shè)計(jì)

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1、 編號(hào)： 《“變”來(lái)“變”去的鹽》教學(xué)設(shè)計(jì) 科學(xué)探究： 1、能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)并利用已有器材將鹽“變”來(lái)“變”去（溶解和提取食鹽），能整理制作出鹽的變化過(guò)程示意圖并由此引申，建立可逆變化過(guò)程的概念。 2、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和適度的推理能力。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀： 在活動(dòng)中愿意合作交流，初步意識(shí)到物質(zhì)的變化有利也有弊。 科學(xué)知識(shí)： 1、知道什么樣的變化過(guò)程是可逆的變化過(guò)程。 2、知道“煮海為鹽”是人們對(duì)可逆的變化過(guò)程的運(yùn)用。 教學(xué)重點(diǎn)： 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)將鹽“變”來(lái)“變”去并由此引申，建立可逆變化過(guò)程的概念。 教學(xué)難點(diǎn): 判斷某些變化過(guò)程是否可逆

2、。 教學(xué)準(zhǔn)備 1、 分組實(shí)驗(yàn)材料：食鹽；純凈水；清潔并已消毒的小燒杯、筷子、蒸發(fā)皿；酒精燈；打火機(jī)；三腳架；石棉網(wǎng)；牙簽；毛巾等。 2、教師準(zhǔn)備：ppt 教學(xué)過(guò)程 一、激趣導(dǎo)入，溶解食鹽 1、師：同學(xué)們，展開(kāi)你們想象的翅膀，大膽猜測(cè)一下老師的燒杯里裝的是什么？（邊出示透明小燒杯，里面裝有四分之一的鹽。） 師：哦？到底是什么，你們有什么好辦法知道？ 生：嘗一嘗。 師：嗯，這個(gè)辦法好！不過(guò)，老師得提醒大家：在以后的實(shí)驗(yàn)課以及生活中，一定不要隨便去嘗不明物體或液體，以免出現(xiàn)安全事故。但今天老師準(zhǔn)備的物品是可以嘗的。孩子，就請(qǐng)你來(lái)嘗一嘗！ 師請(qǐng)生嘗：你嘗到什么味道了？ 師：那

3、你認(rèn)為這到底是什么？ (師板書(shū)：鹽) 師：是的，這是鹽，咸咸的。在我們的餐桌上常常能嘗到這種味道，卻看不到這樣的顆粒，你們能用什么方法把鹽變得看不見(jiàn)呢？（教師板書(shū)：“變”） （生：放入水中。） 師：然后呢？（學(xué)生很有可能說(shuō)道加熱。在不加熱的情況下還可以這么做？） （生：搖晃玻璃杯或是用玻璃棒攪拌。） 師：這樣真的能把鹽變得看不見(jiàn)嗎？ 師：老師特意為同學(xué)們準(zhǔn)備了純凈水和一小包食鹽，現(xiàn)在請(qǐng)你們用剛才的方法把鹽變得看不見(jiàn)?。▽W(xué)生開(kāi)始溶解食鹽） （待各小組都溶解過(guò)后） 師：通過(guò)大家剛才的實(shí)驗(yàn)，鹽還看得見(jiàn)嗎？ 師：鹽去哪里了（水里），鹽果真在水里嗎？請(qǐng)你來(lái)嘗一嘗。放心，這也是可以嘗的。

4、（生嘗鹽水） 師：孩子，你緊鎖眉頭，是嘗到了什么啦？ 師：鹽果真在水里。那剛才我們是用什么辦法讓鹽溶解的呢？ 師：哦，鹽加水溶解成鹽水。（師板書(shū)：鹽 鹽水） 二、探究：找回溶解在水中的鹽。 1、制訂實(shí)驗(yàn)步驟 師：通過(guò)剛才的方法，我們把鹽變成鹽水，那我們能不能想辦法把鹽水中的鹽給“找”回來(lái)呢？ 師：怎么找？ （生：因?yàn)樗畷?huì)慢慢地蒸發(fā)掉，鹽肯定能“變”回來(lái)；我們可以把水燒開(kāi)，加速水的蒸發(fā)，這樣就可以把“鹽”快速地找回來(lái)了；我覺(jué)得鹽不能變回來(lái)？）此處一定讓學(xué)生說(shuō)出來(lái)。 師：是嗎？可不可以用什么辦法試試呢？ 師：我們一起看看實(shí)驗(yàn)器材。大屏幕出示實(shí)驗(yàn)器材。師一一介紹——蒸發(fā)皿

5、：是用耐火陶瓷做的，用來(lái)蒸發(fā)、濃縮溶液或干炒固體的一種瓷質(zhì)儀器，可以直接用來(lái)加熱。三腳架：石棉網(wǎng)：酒精燈：用來(lái)加熱的，一般用火柴點(diǎn)燃，也可用打火機(jī)代替火柴，點(diǎn)酒精燈時(shí)應(yīng)從側(cè)面點(diǎn)，在熄滅酒精燈時(shí)，切忌用嘴吹，我們應(yīng)該用燈帽從側(cè)面蓋滅，取出燈帽再蓋上。 師：了解了這些實(shí)驗(yàn)器材的用途及使用方法，我們具體怎么做這實(shí)驗(yàn)?zāi)兀浚ㄉ喊邀}水裝到蒸發(fā)皿里，放到三角架上用酒精燈加熱。） 師：很好！看來(lái)孩子們很會(huì)想辦法，也很會(huì)科學(xué)探究?，F(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們跟著實(shí)驗(yàn)步驟來(lái)做實(shí)驗(yàn)吧。請(qǐng)位同學(xué)讀讀實(shí)驗(yàn)步驟。 實(shí)驗(yàn)步驟： ① 將石棉網(wǎng)放在三腳架上，蒸發(fā)皿放在石棉網(wǎng)上。 ② 取少量食鹽水倒入蒸發(fā)皿，點(diǎn)燃酒精燈移到三腳架下

6、 ③ 安靜地觀察蒸發(fā)皿內(nèi)食鹽水的變化，將現(xiàn)象記在實(shí)驗(yàn)記錄表上。 ④ 移出酒精燈，從側(cè)面蓋滅。 學(xué)生讀，教師演示步驟。 ２、溫馨提示 師：知道了實(shí)驗(yàn)步驟，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)： （1）、不要損壞實(shí)驗(yàn)器材。 （2）、用酒精燈加熱時(shí)，得注意安全。加熱過(guò)程中，不能用手接觸實(shí)驗(yàn)器材。 師：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們還應(yīng)該注意觀察什么？ （生:觀察鹽水的變化。） 師：是的。我們一起來(lái)看看實(shí)驗(yàn)記錄表。在加熱的過(guò)程中,我們注意觀察鹽水加熱前，加熱中，水完全蒸發(fā)后的不同變化，并把每一種變化，用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言記錄下來(lái)。最后，小組同學(xué)還要討論總結(jié)出你們組的發(fā)現(xiàn)。 3、學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn)并填好觀察記錄表

7、。 師：現(xiàn)在，我們按實(shí)驗(yàn)步驟開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)。（教師讀實(shí)驗(yàn)步驟，一步一步讀，學(xué)生跟著一步一步做。） （1） 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，完成記錄單，師巡視指導(dǎo)。 “提取溶解在水中的鹽”觀察記錄卡 加熱前：看不到水中有鹽 加熱中：水面和水的邊緣有些白色的粉末 水完全蒸發(fā)后：里面全是白色的東西 我們的發(fā)現(xiàn)是：水里的鹽提取出來(lái)了 （2）匯報(bào)、交流實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) 師：各小組都完成了，我請(qǐng)做得最認(rèn)真的小組來(lái)匯報(bào)一下。（學(xué)生介紹） 師：嗯，真好！哪個(gè)組還想給大家匯報(bào)匯報(bào)？ 師：你們認(rèn)為提取的就是鹽嗎？ 師：怎么這么肯定？（因?yàn)閯偛盼覀冎辉谒锛恿他}。） 師：一個(gè)細(xì)心觀察的孩子。不過(guò)，這只是推測(cè)而已，我們?cè)?/p>

8、么才知道這究竟是什么呢? 師：哦，還是得嘗！就請(qǐng)你用桌上的牙簽沾點(diǎn)白色粉末嘗一嘗吧! 師：放心，這個(gè)依然可以嘗！不過(guò)，嘗的時(shí)候盡量少沾一點(diǎn)。（生嘗鹽） 師：嘗到什么？ 師：看來(lái)，鹽水中的鹽的確被同學(xué)們找回來(lái)了！ 師：想一想，剛才我們是用什么方法把鹽給找回來(lái)的呢？ 生說(shuō)過(guò)程。 師：也就是將鹽水中的水蒸發(fā)。（師板書(shū)：將水蒸發(fā)） 師：同學(xué)們，請(qǐng)看，我們第一次實(shí)驗(yàn)，給鹽加水溶解，是把固體的鹽變成了液體的鹽水。第二次實(shí)驗(yàn)將水分蒸發(fā)，是把液體的鹽水變回了固體的鹽。 師：在這兩次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，鹽只是什么發(fā)生了變化？ 師：是的，鹽只是狀態(tài)發(fā)生了變化，什么沒(méi)有變呢？？（鹽的顏色及咸的特性沒(méi)有改

9、變。） 師：是啊，鹽能溶解于水，又能從水中提取出來(lái)，這樣的變化過(guò)程是可逆的，我們把像鹽這樣的變化稱為是可逆變化。我們今天認(rèn)識(shí)的就是“變”來(lái)“變”去的鹽（補(bǔ)充完整板書(shū)）。在變化過(guò)程中，鹽始終都還是原來(lái)的鹽。 師：因此可逆變化預(yù)備起：可逆變化只是物質(zhì)狀態(tài)與存在形式發(fā)生了變化，而物質(zhì)的本質(zhì)并沒(méi)有改變。 師：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們回想一下，在我們的日常生活中，還有哪些變化過(guò)程也是可逆的呢？ （鐵融化為鐵水；紙折成紙飛機(jī)；捏橡皮泥……） 三、拓展。 1、認(rèn)識(shí)不可逆變化過(guò)程 師：孩子，你真棒！這個(gè)蘋(píng)果獎(jiǎng)你給你吃。對(duì)，現(xiàn)在就吃吧。等等，我們剛才學(xué)習(xí)了可逆的變化過(guò)程，現(xiàn)在老師有個(gè)要求，麻煩你把正在吃的這半

10、個(gè)蘋(píng)果給變回來(lái)?？磥?lái)是真變不回來(lái)了。 師：他的蘋(píng)果吃了變不回來(lái)。那我的這個(gè)才切開(kāi)還沒(méi)吃，你們說(shuō)說(shuō)，它從一個(gè)變成兩半，還能再變回原來(lái)那個(gè)蘋(píng)果嗎？學(xué)生討論，得出結(jié)論。 師：鹽溶解后還能再變回原來(lái)的鹽，這是可逆的變化過(guò)程。而蘋(píng)果切開(kāi)或吃后不能變回原來(lái)那個(gè)沒(méi)有縫隙的蘋(píng)果，像這樣的變化過(guò)程就是不可逆的變化過(guò)程。 2、小結(jié) 現(xiàn)在，我們已經(jīng)知道，物質(zhì)的變化過(guò)程可以分成哪兩種？ 3、應(yīng)用： 師：現(xiàn)在就同學(xué)們當(dāng)次小法官，判斷一下表格中的物質(zhì)變化過(guò)程是否可逆 蠟燭熔化 熱脹冷縮 水的三態(tài)變化（固態(tài)：冰；液態(tài)：水；氣態(tài)：水蒸氣） 玻璃打碎了（可以通過(guò)加工復(fù)原） 把蘋(píng)果切開(kāi) 炸雞蛋 種子發(fā)芽 四、了解人們對(duì)可逆變化過(guò)程的利用。 同學(xué)們，通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)，我們知道了鹽可以由固體變成液體，再變回固體。我們說(shuō)鹽是可以（變來(lái)變?nèi)サ模?，于是人們就利用鹽的可逆變化給生活帶來(lái)方便。不信，你們瞧。（閱讀：“煮海為鹽”的故事） 五、作業(yè)布置 師：是啊，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們探究出了物質(zhì)的一種變化過(guò)程。在以后的學(xué)習(xí)中，老師希望大家也能像今天這樣，勇于探究。 六、板書(shū)設(shè)計(jì)： “變”來(lái)“變”去的鹽 加水溶解 鹽 鹽水 將水蒸發(fā) （可逆變化）