2019-2020年高考生物總復習 降低化學反應活化能的酶試題（含解析）.doc

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2019-2020年高考生物總復習 降低化學反應活化能的酶試題（含解析） 一、選擇題(每小題5分，共50分) 1．關(guān)于酶的敘述中，正確的是(　　) A．酶提供了反應過程所必需的活化能 B．酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無關(guān) C．酶結(jié)構(gòu)的改變可導致其活性部分或全部喪失 D．酶分子在催化反應完成后立即被降解成氨基酸 【解析】　此題考查酶的作用及特點，具體分析如下： A項，酶的催化作用是降低了化學反應的活化能，不是提供了活化能，A錯誤。B項，酶所處環(huán)境中溫度和pH的改變會影響酶的活性，B錯誤。C項，酶的結(jié)構(gòu)改變可導致其活性部分或全部喪失，C正確。D項，酶分子完成催化作用后其數(shù)量和結(jié)構(gòu)均不發(fā)生改變，D錯誤。 【答案】　C 2．下列關(guān)于酶催化特性的敘述，正確的是(　　) A．低溫降低分子運動速度，抑制酶的活性 B．高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應速率 C．增大底物的濃度，酶促反應速率可以持續(xù)上升 D．增加酶的物質(zhì)量，酶促反應的產(chǎn)物量隨之增加 【解析】　低溫降低分子運動速度，從而抑制酶的活性，A正確；溫度過高使酶失活，可降低酶促反應速率；增大底物的濃度，酶促反應速率還受酶濃度的影響。 【答案】　A 3．下圖為酶催化作用的模型。下列敘述正確的是(　　) A．該模型能很好地解釋酶的專一性 B．該模型反映了酶可降低反應的活化能 C．該模型中生理過程表示脫水縮合 D．人成熟的紅細胞內(nèi)不能合成酶，也無上述模型表示的生理過程 【解析】　本題綜合考查酶的特性及學生的圖文轉(zhuǎn)換能力。酶的空間結(jié)構(gòu)與反應物相匹配，體現(xiàn)了酶具有專一性。 【答案】　A 4．正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是(　　) A．在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 B．與特定分子結(jié)合后起作用 C．由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì) D．在發(fā)揮作用后還能保持活性 【解析】　酶可以在細胞外發(fā)揮作用，激素和神經(jīng)遞質(zhì)都可以與細胞膜表面的受體相結(jié)合，從而起作用。激素中的性激素是固醇類物質(zhì)；大部分酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；部分神經(jīng)遞質(zhì)是單胺類物質(zhì)。激素和神經(jīng)遞質(zhì)與細胞膜上的受體識別并結(jié)合起作用，而酶的作用也具有專一性。激素和神經(jīng)遞質(zhì)起作用后會在相應酶的作用下被處理而失去活性，即激素和神經(jīng)遞質(zhì)起作用后會發(fā)生代謝性失活。 【答案】　B 5．為了驗證胰腺的分泌液中有蛋白酶，某學生設(shè)計了兩組實驗，如下圖所示，在37 ℃水浴中保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4不加任何試劑，下列實驗能達到目的的是(　　) 實驗①　　　　　　　實驗② A．實驗① B．實驗② C．實驗①、實驗②都能 D．實驗①、實驗②都不能 【解析】　蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，實驗①用雙縮脲試劑檢測是不合理的。 【答案】　B 6．某一不可逆化學反應(S→P＋W)在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。下圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是(　　) A．甲　　　　 B．乙　　　　 C．丙　　　　 D．丁 【解析】　酶能降低化學反應的活化能，提高反應速率，縮短反應時間，但不改變反應結(jié)果。甲曲線反應速率減慢，不正確；乙曲線同樣未能體現(xiàn)酶的高效性，不正確；丙曲線反應物濃度不可能迅速下降后又上升，不正確；丁曲線反應物濃度迅速下降且最終全部轉(zhuǎn)變成生成物，D正確。 【答案】　D 7．圖①表示甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系，圖②表示外界環(huán)境溫度與某一哺乳動物體內(nèi)酶活性的關(guān)系。下列敘述不正確的是(　　) A．①圖中乙酶活性的改變可能是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變 B．①圖中甲酶可能是具有催化功能的RNA C．②圖表示的酶可以是人體細胞內(nèi)的呼吸酶 D．②圖表示酶的活性不隨環(huán)境溫度的變化而變化，說明酶已經(jīng)失活 【解析】?、賵D中乙酶經(jīng)蛋白酶處理，分子結(jié)構(gòu)改變，活性下降，A正確；①圖中甲酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不變，說明甲酶本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，B正確；②圖的酶活性不隨外界溫度變化而變化其可以是恒溫動物體內(nèi)的酶，C正確，D錯誤。 【答案】　D 8．在酶的催化水解過程中，酶與底物會形成復合物，最終把底物水解，形成產(chǎn)物。已知酶催化水解的反應時間和產(chǎn)物生成量的關(guān)系如圖甲。那么，在反應過程中酶底物復合物濃度變化曲線正確的是(　　) 甲 【解析】　在酶促反應過程中，隨著產(chǎn)物生成量的增加，底物逐漸減少，酶底物復合物的濃度逐漸減少，最后底物完全分解，酶底物復合物的濃度為零。 【答案】　B 9．20世紀60年代后，醫(yī)院開始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如圖為某同學探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉分解作用的實驗結(jié)果。據(jù)圖分析下列說法不正確的是(　　) A．應先將各組試管溶液pH分別調(diào)到設(shè)定數(shù)值再混合 B．pH為3和9的兩支試管中的淀粉酶的活性相同 C．pH為13的試管調(diào)到pH為7后淀粉含量基本不變 D．淀粉酶降低淀粉分解反應活化能的作用比酸更顯著 【解析】　由于酸能分解淀粉，所以pH為3和9的兩支試管中淀粉酶的活性不相同。 【答案】　B 10．下圖甲是H2O2酶活性受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH＝B時H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時間的變化，若該酶促反應過程中改變某一初始條件，以下改變正確的是(　　) 甲　　　　　　　　乙 A．pH＝A時，E點下降，D點左移 B．pH＝C時，E點為0 C．溫度降低時，E點不移動，D點右移 D．H2O2量增加時，E點不移動，D點左移 【解析】　O2的最大釋放量只與H2O2的量有關(guān)，與酶的活性無關(guān)，與pH＝B時相比，pH＝A時酶的活性下降，E點不變，D點右移；H2O2不穩(wěn)定，在過氧化氫酶失活時，H2O2仍能分解；溫度降低時酶的活性降低，E點不變，但H2O2完全分解所用的時間延長，D點右移；增加H2O2量，E點上移，D點右移。 【答案】　C 二、非選擇題(共50分) 11．(16分)請你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線： (1)圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，請回答下列問題。 　　　　　　圖1　　　　　　　　　　圖2 圖1和圖2分別表示了酶具有_______________________________。 圖3 (2)圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請分析回答： 當pH從5上升到7，酶活性的變化過程是________；從圖示中的虛線我們還可以得出的結(jié)論是_______________________________________。 (3)圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響曲線，請分析回答： 圖4　　　　　圖5(底物足量條件下) 圖4中A點后酶促反應的速率不再增加，其限制性因素主要是________。從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，__________________________。 【解析】　(1)圖1表示酶具有高效性，圖2表示酶具有專一性。 (2)底物剩余越少，表示酶的活性越高，圖中的虛線表示的是酶活性最高時的溫度。 (3)圖4中A點反應速率不再增加是酶量的限制。 【答案】　(1)高效性和專一性(特異性)　(2)先上升后下降　隨著pH的變化，酶的最適溫度不變　(3)酶的濃度(數(shù)量)和活性　酶促反應速率與酶濃度呈正相關(guān) 12．(17分)大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學習小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。 (1)查詢資料得知，18 ℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是________。 圖1 (2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15～18 ℃之間。學習小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15～18 ℃之間。他們設(shè)置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。 ①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素的化學本質(zhì)是________，可用________試劑鑒定。 ②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應分別控制在________。 ③為了控制實驗溫度，裝有酶和底物的試管應置于________________中以保持恒溫。單位時間內(nèi)________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認該假設(shè)成立？________________________________________________。 理由是：________________________________________。 圖2 (3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道內(nèi)淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低________的比例，以減少對海洋的污染。 【解析】　(1)從圖1可知，三種蛋白酶在各自最適pH下，幽門盲囊蛋白酶對應的酶活性最大，所以其催化效率最高。 (2)①酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。②驗證大菱鲆蛋白酶的最適溫度，要遵循單一變量、對照等原則，并控制其他無關(guān)變量相同且適宜。由題意可知，此實驗溫度為自變量，pH等為無關(guān)變量，為了得到準確的結(jié)果，pH應為相對應蛋白酶的最適值，由圖1可知，胃蛋白酶最適pH為2，幽門盲囊蛋白酶最適pH為8。③為了控制實驗溫度，底物和酶都應放在恒溫箱中保溫一段時間。酶的催化效率可以用單位時間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示。④由圖2可以看出，當溫度在15℃～18℃范圍內(nèi)時，隨著溫度的升高，蛋白酶的活性一直在增強，但沒有出現(xiàn)下降的拐點，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15℃～18℃之間這一結(jié)論。 (3)大菱鲆消化道內(nèi)淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，影響對淀粉和脂肪的消化，所以在人工投放飼料時要注意降低淀粉和脂肪的比例，以減少對海洋的污染。 【答案】　(1)幽門盲囊蛋白酶　(2)①蛋白質(zhì)　雙縮脲 ②2和8　③恒溫箱　底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)的多少 ④不能　據(jù)圖可知隨著溫度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)　(3)淀粉、脂肪 13．(17分)為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行了下列實驗，步驟和結(jié)果見表。請回答： 試管編號 實驗步驟　　　　 1 2 3 4 1% NaCl溶液(mL) 1 1% CuSO4溶液(mL) 1 1% Na2SO4溶液(mL) 1 蒸餾水(mL) 1 pH6.8緩沖液(mL) 1 1 1 1 1%淀粉溶液(mL) 1 1 1 1 唾液淀粉酶溶液(mL) 1 1 1 1 各試管放入37 ℃恒溫水浴保溫適宜時間 取出試管，加入1%碘溶液0.1 mL 觀察結(jié)果 無色 深藍色 淺藍色 (1)實驗中加入緩沖液的作用是_________________________________。 (2)分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是____________，其中對酶活性有抑制作用的離子是________，對酶活性有促進作用的離子是________。 (3)該實驗中設(shè)置的4號試管起____________作用；設(shè)置3號試管的目的是_________________________________。 (4)上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，加入斐林試劑后水浴加熱，1號試管中的顏色變化是__________________。根據(jù)上述實驗結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是____________________。 【解析】　本題考查有關(guān)探究影響酶活性的因素的實驗設(shè)計，考查獲取信息的能力和實驗能力。本實驗研究的是NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，pH為無關(guān)變量，維持反應液中pH的穩(wěn)定才能排除無關(guān)變量。對本實驗的分析首先確定對照組和實驗組，觀察比較對照組和實驗組的結(jié)果得出結(jié)論。4號試管為對照組，3號試管的結(jié)果與4號試管相同，說明Na2SO4溶液中的Na＋和SO對實驗中酶的活性沒有影響，1號試管為無色，說明唾液淀粉酶的活性更強，2號試管為深藍色，說明酶的活性受到抑制。因斐林試劑檢測實驗的因變量時，加入斐林試劑后水浴加熱，1號試管中產(chǎn)生磚紅色沉淀。因斐林試劑是NaOH和CuSO4的混合液，Cu2＋可抑制唾液淀粉酶的活性，影響實驗結(jié)果。 【答案】　(1)維持反應液中pH的穩(wěn)定 (2)Cl－和Cu2＋　Cu2＋　Cl－ (3)對照　確定Na＋和SO對唾液淀粉酶催化活性是否有影響 (4)由藍色(或無色)變?yōu)榇u紅色　斐林試劑中有Cu2＋，其可抑制唾液淀粉酶的活性