食品安全問題實踐活動總結.doc

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“調研熱點 關注民生”實踐活動總結 食品安全頻出的警示 ——管理學院 電子商務 俗話說，“民以食為天”。食品是人類賴以生存額發(fā)展的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食文化也日益多樣化。食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展，各種新型食品層出不窮。食品安全更是成為關系著人民群眾的身體健康和生命安全、經(jīng)濟健康發(fā)展、國家安定和社會發(fā)展與穩(wěn)定的重大問題。 近幾年來，在世界范圍內不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時“二噁英”事件?；仡檮倓傔^去的2011年，會發(fā)現(xiàn)國內的食品安全事件也頻頻挑戰(zhàn)公眾的神經(jīng)。 三月份央視315曝光了河南“瘦肉精”事件；隨后又爆出上?！叭旧z頭”事件；四月份，蒙?！爸卸鹃T”事件；緊接著“地溝油產(chǎn)業(yè)”曝光，調查發(fā)現(xiàn)在全國各地都存在著地溝油加工產(chǎn)業(yè)鏈，其規(guī)模之大及設備之先進均超出一般人想像；此外還有比三聚氰胺毒20倍的“塑化劑”、燕糞熏蒸的所謂“血燕”、思念三鮮水餃被檢出金黃色葡萄球菌；年底，爆出蒙牛牛奶被查出含致癌物黃曲霉素；直到今年年初，安徽金龍魚玉米油又檢出問題。 一個個事件，觸目驚心！在食品安全、營養(yǎng)、食欲的三要素中，安全是消費者選擇食品的首要標準，食品安全問題已成為人們關注的熱點問題。 目前我國食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題主要有：劣質原料、添加有毒物質和食品添加劑使用過量等企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品現(xiàn)象不容忽視；抗生素、激素和其他有害物質殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內等問題使農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的安全狀況不容樂觀；新技術資源的應用帶來新的食品安全隱患也開始引起關注。 眾所周知，這些年中國發(fā)展之迅速讓世界驚嘆，我國的經(jīng)濟和社會一直不斷進步。但為什么在與人們日常生活息息相關的食品安全領域，發(fā)生的問題未見減少，還大有愈演愈烈之勢呢？ 其一，我國的安全管理不規(guī)范。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監(jiān)管體系的缺失。其二，我國的食品安全標準體系滯后。我國的食品標準，無論與食品安全形勢的實際需求還是與國際食品安全基本標準相比，都還有較大差距。其三，行業(yè)檢測普遍水平低，不能滿足當前的需要。 然而，食品安全問題原因所在的重中之重在于對監(jiān)管者的問責不到位。問責制是一種監(jiān)督與責任追究相結合的制度，通過問責制度形成對各級監(jiān)管者的問責壓力，防止他們疏忽職守，激勵他們對所管轄的食品安全工作給予高度的重視，從而加強對事故的處理和預防，實現(xiàn)監(jiān)管者真正的職能作用。 因此，要有效解決食品安全問題的關鍵，在于強化對監(jiān)管者的問責和對違法者的懲戒力度，用嚴格的處罰制度約束所有相關人員。其次建立完善的食品安全規(guī)范政策以及食品安全應急體系，使各有關部門的監(jiān)管工作有效銜接，讓市場監(jiān)管到位，用標準規(guī)范市場活動。就目前而言，應繼續(xù)開展食品安全專項整治，嚴厲打擊不法商販，全面加強中小城市和農(nóng)村的食品安全監(jiān)管工作。更重要的，努力提升社會的道德良心水準，不為自身獲利而傷害他人應該成為最底線的道德標準。也唯有食品生產(chǎn)企業(yè)真正肩負起社會責任，食品安全問題才能從根本上解決。 從近幾年所暴漏的食品安全問題上看，媒體為我國食品安全的進步做出了巨大貢獻，近年來多起食品安全事件的輿論監(jiān)督主力都是網(wǎng)絡媒體。我們要充分發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用，獨立的第三方媒體監(jiān)督可謂消費者的最佳代理人，它所產(chǎn)生的巨大輿論壓力能促使相關各方積極參與。 食品安全問題是我們所有人都不愿意見到的，只有我們所有人齊心協(xié)力，才能收獲一個更加安全和諧的明天，一個我們不用再擔心“吃什么”的時候......