食品安全問題實(shí)踐活動(dòng)總結(jié).doc

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“調(diào)研熱點(diǎn) 關(guān)注民生”實(shí)踐活動(dòng)總結(jié) 食品安全頻出的警示 ——管理學(xué)院 電子商務(wù) 俗話說，“民以食為天”。食品是人類賴以生存額發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食文化也日益多樣化。食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展，各種新型食品層出不窮。食品安全更是成為關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全、經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、國家安定和社會(huì)發(fā)展與穩(wěn)定的重大問題。 近幾年來，在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時(shí)“二噁英”事件?；仡檮倓傔^去的2011年，會(huì)發(fā)現(xiàn)國內(nèi)的食品安全事件也頻頻挑戰(zhàn)公眾的神經(jīng)。 三月份央視315曝光了河南“瘦肉精”事件；隨后又爆出上?！叭旧z頭”事件；四月份，蒙?！爸卸鹃T”事件；緊接著“地溝油產(chǎn)業(yè)”曝光，調(diào)查發(fā)現(xiàn)在全國各地都存在著地溝油加工產(chǎn)業(yè)鏈，其規(guī)模之大及設(shè)備之先進(jìn)均超出一般人想像；此外還有比三聚氰胺毒20倍的“塑化劑”、燕糞熏蒸的所謂“血燕”、思念三鮮水餃被檢出金黃色葡萄球菌；年底，爆出蒙牛牛奶被查出含致癌物黃曲霉素；直到今年年初，安徽金龍魚玉米油又檢出問題。 一個(gè)個(gè)事件，觸目驚心！在食品安全、營養(yǎng)、食欲的三要素中，安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)，食品安全問題已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題。 目前我國食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題主要有：劣質(zhì)原料、添加有毒物質(zhì)和食品添加劑使用過量等企業(yè)違法生產(chǎn)、加工食品現(xiàn)象不容忽視；抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)等問題使農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的安全狀況不容樂觀；新技術(shù)資源的應(yīng)用帶來新的食品安全隱患也開始引起關(guān)注。 眾所周知，這些年中國發(fā)展之迅速讓世界驚嘆，我國的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)一直不斷進(jìn)步。但為什么在與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的食品安全領(lǐng)域，發(fā)生的問題未見減少，還大有愈演愈烈之勢呢？ 其一，我國的安全管理不規(guī)范。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監(jiān)管體系的缺失。其二，我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后。我國的食品標(biāo)準(zhǔn)，無論與食品安全形勢的實(shí)際需求還是與國際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)相比，都還有較大差距。其三，行業(yè)檢測普遍水平低，不能滿足當(dāng)前的需要。 然而，食品安全問題原因所在的重中之重在于對(duì)監(jiān)管者的問責(zé)不到位。問責(zé)制是一種監(jiān)督與責(zé)任追究相結(jié)合的制度，通過問責(zé)制度形成對(duì)各級(jí)監(jiān)管者的問責(zé)壓力，防止他們疏忽職守，激勵(lì)他們對(duì)所管轄的食品安全工作給予高度的重視，從而加強(qiáng)對(duì)事故的處理和預(yù)防，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管者真正的職能作用。 因此，要有效解決食品安全問題的關(guān)鍵，在于強(qiáng)化對(duì)監(jiān)管者的問責(zé)和對(duì)違法者的懲戒力度，用嚴(yán)格的處罰制度約束所有相關(guān)人員。其次建立完善的食品安全規(guī)范政策以及食品安全應(yīng)急體系，使各有關(guān)部門的監(jiān)管工作有效銜接，讓市場監(jiān)管到位，用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場活動(dòng)。就目前而言，應(yīng)繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊不法商販，全面加強(qiáng)中小城市和農(nóng)村的食品安全監(jiān)管工作。更重要的，努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)，不為自身獲利而傷害他人應(yīng)該成為最底線的道德標(biāo)準(zhǔn)。也唯有食品生產(chǎn)企業(yè)真正肩負(fù)起社會(huì)責(zé)任，食品安全問題才能從根本上解決。 從近幾年所暴漏的食品安全問題上看，媒體為我國食品安全的進(jìn)步做出了巨大貢獻(xiàn)，近年來多起食品安全事件的輿論監(jiān)督主力都是網(wǎng)絡(luò)媒體。我們要充分發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用，獨(dú)立的第三方媒體監(jiān)督可謂消費(fèi)者的最佳代理人，它所產(chǎn)生的巨大輿論壓力能促使相關(guān)各方積極參與。 食品安全問題是我們所有人都不愿意見到的，只有我們所有人齊心協(xié)力，才能收獲一個(gè)更加安全和諧的明天，一個(gè)我們不用再擔(dān)心“吃什么”的時(shí)候......