海灘經(jīng)營項目規(guī)劃及管理.doc

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海灘經(jīng)營項目規(guī)劃及管理問題研究 一、景區(qū)規(guī)劃和運營中存在的問題 1.1旅游資源不合理開發(fā)，景區(qū)環(huán)境破壞嚴重 沙灘景區(qū)項目缺乏可持續(xù)旅游發(fā)展評估體系，盲目開發(fā)和重復建設問題日益突出。規(guī)劃上的不完善使得景區(qū)落入大眾化、低檔經(jīng)營的誤區(qū)：旅游者生態(tài)環(huán)保意識淡薄，景區(qū)超容量接待游客造成了垃圾遍地、水體污染和植被破壞，不少游客在享受大海所帶來的快樂的同時，卻在不斷的對海濱造成污染。到達假日海灘景區(qū)，就能看到不到十米就有果皮、紙屑、零食包裝袋、飲料瓶和方便袋等。這些垃圾其中有一部分是燒烤食物帶到海邊吃丟棄的，也有一部分是游客未能就近找到垃圾箱而丟下的。另外，大量游客參與的體驗式水上運動項目，由于缺乏合理的規(guī)劃，使景區(qū)內(nèi)的海水污染也日趨嚴重。利益驅(qū)動下的短期旅游開發(fā)行為已經(jīng)嚴重危及到了生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。 1.2旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，景區(qū)規(guī)劃缺乏清晰定位 沙灘景區(qū)在很多旅游線路中都作為當下很重要的一處景點，但與其相配套的吃、住、購、娛等等旅游要素沒有跟進，而且缺乏新的旅游產(chǎn)品。為推動沙灘規(guī)范運營，目前現(xiàn)有的配套設施檔次偏低、種類偏少，缺乏大型娛樂等功能實體，功能缺失使得景區(qū)受眾面積狹小，不能滿足消費者的不同消費需求。 從目前沙灘的建設來看，景區(qū)內(nèi)部功能分區(qū)不明顯，缺少特色旅游項目及設施。從整體上不能令游客加深對御龍海灣風光的美好印象，而只是來走一走或是進行自助燒烤。 1.3旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展粗放，景區(qū)管理有待規(guī)范 以去年為例，景區(qū)接待游客的數(shù)量相對來說不能達到期望值，旅游收入的增長速度與旅游接待人次的增長速度相比明顯過低。一方面沙灘景區(qū)在旅游幾大要素方面的規(guī)劃并未深入統(tǒng)一。許多游客僅僅是處于看一看、吃一吃的過場式旅游，沒有一套完整的服務鏈。此外，各攤位降價競爭，經(jīng)營微利甚至無利可言。 另一方面，景區(qū)內(nèi)部管理混亂，里面有許多違章的售賣點，雜亂無章，缺乏統(tǒng)一的經(jīng)營管理。 二、景區(qū)旅游發(fā)展的建議及策略 2.1明確景區(qū)整體定位 在規(guī)劃開發(fā)及宣傳定位上，不能僅僅只把沙灘景區(qū)當做一個開放式的濱海公園，而將其打造成為一個集旅游觀光、休閑度假、水上運動、沙灘運動、文化娛樂于一體的，自然景觀與人工構(gòu)造相結(jié)合，具有國際性濱海城市特點的大眾休閑度假旅游景區(qū)。 2.2開發(fā)旅游新產(chǎn)品，新建設施提升景區(qū)品質(zhì) 可以在景區(qū)建、娛樂酒吧、商品街等設施，滿足高端消費者的需求，提升景區(qū)的品位和檔次。同時，可以積極策劃和推出具有地方特色的旅游新產(chǎn)品，海洋夜景旅游等，構(gòu)建獨特的旅游產(chǎn)品體系。 2.3策劃相關(guān)節(jié)慶活動 御龍海灣沙灘在未來需要不斷策劃一系列的活動，不斷推出新的創(chuàng)意和亮點招牌。在原有的一些活動形式上繼續(xù)提升，另外就是適當與溫泉酒店、海鮮大酒店等結(jié)合起來整體策劃運作，如風箏節(jié)、愛情節(jié)、燒烤節(jié)、音樂會、攝影會、海鮮會、、沙灘各種球賽等等，科學整合、優(yōu)化配 置海灘、餐飲、購物 、住宿、會議、運動、娛樂、文化、交通、等要素和設施，形成沙灘休閑度假綜合旅游的“生產(chǎn)力”體系。 2.4 加大管理力度，規(guī)范旅游市場對景區(qū)內(nèi)的商戶和活動項目進行統(tǒng)一的規(guī)范化管理，明碼標價，讓游客放心消費，享受旅游。 2.5 餐飲設施翻新，改建（可考慮夜間餐飲開放，日間正統(tǒng)餐飲,夜間酒吧式經(jīng)營投放游坊，可乘游坊在海面用餐需增加游坊租用費，但需跟進一名人員隨船服務及監(jiān)督。禁止向海面扔投雜物及控制航線防止兩船間碰撞） 2.6 一區(qū)表演臺需擴建，建議高架在水面，臺下支撐點四周設防火材料矮圍墻可同步增加放河燈祈福游戲。 2.7 各項目及服務設施，海灘整體音響布設（簡易揚聲器，暗角設置達到海灘整體統(tǒng)一播放輕音樂效果為主）整體夜間開放照明有待加強（現(xiàn)有路燈光線偏暗，建議可采用射燈或染色燈之類性價比效高實用性更強的）。 現(xiàn)缺少的可考慮加入的項目，演藝式酒吧，沙灘車，海邊放生，排球場，射擊游戲，抓娃娃游戲機，帳篷夜宿。一區(qū)較特殊又處于門戶地代，建議可采用特殊取巧式經(jīng)營，在服務人員的著裝用語，環(huán)境的風格裝飾，如設餐飲菜式的引進上著重考慮。可將兩處分別設計不同風格中國宮廷式和夏威夷式每個區(qū)域的主經(jīng)營項目要根據(jù)所處的地理位置環(huán)境特點安排做到既互不干擾又最大化的引導銷費者購買欲。 3、 沙灘管理規(guī)范及建議 1、海灘由原六個區(qū)域拓展至十個區(qū)域。十個區(qū)域分別經(jīng)營不同項目。 2、區(qū)域管理者及經(jīng)營者均代表企業(yè)整體形象因此管理者及經(jīng)營者都要嚴格遵守服務準則不斷強化管理與自我管理。 3、承租方的利益是與開發(fā)商的宣傳力度及宣傳手段密切關(guān)聯(lián)的，要達到理想的宣傳力度不可必免的會產(chǎn)生一定的經(jīng)費支出，宣傳經(jīng)費由開發(fā)商及各經(jīng)營業(yè)主共同分擔。 4、所有經(jīng)營者禁止私自在海面上拉警戒線。 5、廣告宣傳投放，設置區(qū)域引導平面圖使消費者能更速度找到所需要的消費區(qū)域所在。 6、簽屬安全協(xié)議，一些大型娛樂設備及海上娛樂設施須簽訂相應的安全協(xié)議。 7、經(jīng)營設施用具擺放管理，做到整齊有秩序擺放，提高沙灘整體的美觀度。 8、海灘整體以高端高雅熱鬧繁華但不低俗為設計主理念商店增加每個區(qū)域至少一家餐飲業(yè)增加，至少保證三個區(qū)域內(nèi)一家，店內(nèi)服務人員需經(jīng)過簡單培訓統(tǒng)一著裝，飲食衛(wèi)生安全及用餐環(huán)境衛(wèi)生問題必須保障每大區(qū)經(jīng)營主體需統(tǒng)一，不得私自隨意更改添加經(jīng)營項目，如需增加項目需要上報審核。 9、旅游季節(jié)海灘營業(yè)時間需統(tǒng)一，不得有惡意欺客宰客行為，服務熱情，多用禮貌用語。 10、設施主色調(diào)可根本不同主體采用不同更鮮艷明快色調(diào)。室外遮陽傘建議使用白色，天藍色，紅色，每區(qū)需要統(tǒng)一區(qū)域之間區(qū)分，達到清新艷麗效果。 11、深水區(qū)域需設置安全警示牌，海灘需增加安全救生人員巡視防止意外發(fā)生可根據(jù)每個商家的經(jīng)營情況設置經(jīng)營獎罰制度。 12、海灘整體投放廣告宣傳期間需由專人統(tǒng)一管理收取各家宣傳費用，如有感覺不需要統(tǒng)一宣傳的店家，則由各人根據(jù)統(tǒng)一宣傳方式獨自做相同宣傳，或按統(tǒng)一管理要求處理。收取活動經(jīng)費會向各店家詳細告知費用去向及使用細節(jié)，并簽寫收據(jù)。如需要特殊著重宣傳的商家，可提交申請至管理處，根據(jù)情況而定。