海灘經(jīng)營項目規(guī)劃及管理.doc

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海灘經(jīng)營項目規(guī)劃及管理問題研究 一、景區(qū)規(guī)劃和運營中存在的問題 1.1旅游資源不合理開發(fā)，景區(qū)環(huán)境破壞嚴重 沙灘景區(qū)項目缺乏可持續(xù)旅游發(fā)展評估體系，盲目開發(fā)和重復(fù)建設(shè)問題日益突出。規(guī)劃上的不完善使得景區(qū)落入大眾化、低檔經(jīng)營的誤區(qū)：旅游者生態(tài)環(huán)保意識淡薄，景區(qū)超容量接待游客造成了垃圾遍地、水體污染和植被破壞，不少游客在享受大海所帶來的快樂的同時，卻在不斷的對海濱造成污染。到達假日海灘景區(qū)，就能看到不到十米就有果皮、紙屑、零食包裝袋、飲料瓶和方便袋等。這些垃圾其中有一部分是燒烤食物帶到海邊吃丟棄的，也有一部分是游客未能就近找到垃圾箱而丟下的。另外，大量游客參與的體驗式水上運動項目，由于缺乏合理的規(guī)劃，使景區(qū)內(nèi)的海水污染也日趨嚴重。利益驅(qū)動下的短期旅游開發(fā)行為已經(jīng)嚴重危及到了生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。 1.2旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，景區(qū)規(guī)劃缺乏清晰定位 沙灘景區(qū)在很多旅游線路中都作為當(dāng)下很重要的一處景點，但與其相配套的吃、住、購、娛等等旅游要素沒有跟進，而且缺乏新的旅游產(chǎn)品。為推動沙灘規(guī)范運營，目前現(xiàn)有的配套設(shè)施檔次偏低、種類偏少，缺乏大型娛樂等功能實體，功能缺失使得景區(qū)受眾面積狹小，不能滿足消費者的不同消費需求。 從目前沙灘的建設(shè)來看，景區(qū)內(nèi)部功能分區(qū)不明顯，缺少特色旅游項目及設(shè)施。從整體上不能令游客加深對御龍海灣風(fēng)光的美好印象，而只是來走一走或是進行自助燒烤。 1.3旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展粗放，景區(qū)管理有待規(guī)范 以去年為例，景區(qū)接待游客的數(shù)量相對來說不能達到期望值，旅游收入的增長速度與旅游接待人次的增長速度相比明顯過低。一方面沙灘景區(qū)在旅游幾大要素方面的規(guī)劃并未深入統(tǒng)一。許多游客僅僅是處于看一看、吃一吃的過場式旅游，沒有一套完整的服務(wù)鏈。此外，各攤位降價競爭，經(jīng)營微利甚至無利可言。 另一方面，景區(qū)內(nèi)部管理混亂，里面有許多違章的售賣點，雜亂無章，缺乏統(tǒng)一的經(jīng)營管理。 二、景區(qū)旅游發(fā)展的建議及策略 2.1明確景區(qū)整體定位 在規(guī)劃開發(fā)及宣傳定位上，不能僅僅只把沙灘景區(qū)當(dāng)做一個開放式的濱海公園，而將其打造成為一個集旅游觀光、休閑度假、水上運動、沙灘運動、文化娛樂于一體的，自然景觀與人工構(gòu)造相結(jié)合，具有國際性濱海城市特點的大眾休閑度假旅游景區(qū)。 2.2開發(fā)旅游新產(chǎn)品，新建設(shè)施提升景區(qū)品質(zhì) 可以在景區(qū)建、娛樂酒吧、商品街等設(shè)施，滿足高端消費者的需求，提升景區(qū)的品位和檔次。同時，可以積極策劃和推出具有地方特色的旅游新產(chǎn)品，海洋夜景旅游等，構(gòu)建獨特的旅游產(chǎn)品體系。 2.3策劃相關(guān)節(jié)慶活動 御龍海灣沙灘在未來需要不斷策劃一系列的活動，不斷推出新的創(chuàng)意和亮點招牌。在原有的一些活動形式上繼續(xù)提升，另外就是適當(dāng)與溫泉酒店、海鮮大酒店等結(jié)合起來整體策劃運作，如風(fēng)箏節(jié)、愛情節(jié)、燒烤節(jié)、音樂會、攝影會、海鮮會、、沙灘各種球賽等等，科學(xué)整合、優(yōu)化配 置海灘、餐飲、購物 、住宿、會議、運動、娛樂、文化、交通、等要素和設(shè)施，形成沙灘休閑度假綜合旅游的“生產(chǎn)力”體系。 2.4 加大管理力度，規(guī)范旅游市場對景區(qū)內(nèi)的商戶和活動項目進行統(tǒng)一的規(guī)范化管理，明碼標(biāo)價，讓游客放心消費，享受旅游。 2.5 餐飲設(shè)施翻新，改建（可考慮夜間餐飲開放，日間正統(tǒng)餐飲,夜間酒吧式經(jīng)營投放游坊，可乘游坊在海面用餐需增加游坊租用費，但需跟進一名人員隨船服務(wù)及監(jiān)督。禁止向海面扔投雜物及控制航線防止兩船間碰撞） 2.6 一區(qū)表演臺需擴建，建議高架在水面，臺下支撐點四周設(shè)防火材料矮圍墻可同步增加放河燈祈福游戲。 2.7 各項目及服務(wù)設(shè)施，海灘整體音響布設(shè)（簡易揚聲器，暗角設(shè)置達到海灘整體統(tǒng)一播放輕音樂效果為主）整體夜間開放照明有待加強（現(xiàn)有路燈光線偏暗，建議可采用射燈或染色燈之類性價比效高實用性更強的）。 現(xiàn)缺少的可考慮加入的項目，演藝式酒吧，沙灘車，海邊放生，排球場，射擊游戲，抓娃娃游戲機，帳篷夜宿。一區(qū)較特殊又處于門戶地代，建議可采用特殊取巧式經(jīng)營，在服務(wù)人員的著裝用語，環(huán)境的風(fēng)格裝飾，如設(shè)餐飲菜式的引進上著重考慮?？蓪商幏謩e設(shè)計不同風(fēng)格中國宮廷式和夏威夷式每個區(qū)域的主經(jīng)營項目要根據(jù)所處的地理位置環(huán)境特點安排做到既互不干擾又最大化的引導(dǎo)銷費者購買欲。 3、 沙灘管理規(guī)范及建議 1、海灘由原六個區(qū)域拓展至十個區(qū)域。十個區(qū)域分別經(jīng)營不同項目。 2、區(qū)域管理者及經(jīng)營者均代表企業(yè)整體形象因此管理者及經(jīng)營者都要嚴格遵守服務(wù)準則不斷強化管理與自我管理。 3、承租方的利益是與開發(fā)商的宣傳力度及宣傳手段密切關(guān)聯(lián)的，要達到理想的宣傳力度不可必免的會產(chǎn)生一定的經(jīng)費支出，宣傳經(jīng)費由開發(fā)商及各經(jīng)營業(yè)主共同分擔(dān)。 4、所有經(jīng)營者禁止私自在海面上拉警戒線。 5、廣告宣傳投放，設(shè)置區(qū)域引導(dǎo)平面圖使消費者能更速度找到所需要的消費區(qū)域所在。 6、簽屬安全協(xié)議，一些大型娛樂設(shè)備及海上娛樂設(shè)施須簽訂相應(yīng)的安全協(xié)議。 7、經(jīng)營設(shè)施用具擺放管理，做到整齊有秩序擺放，提高沙灘整體的美觀度。 8、海灘整體以高端高雅熱鬧繁華但不低俗為設(shè)計主理念商店增加每個區(qū)域至少一家餐飲業(yè)增加，至少保證三個區(qū)域內(nèi)一家，店內(nèi)服務(wù)人員需經(jīng)過簡單培訓(xùn)統(tǒng)一著裝，飲食衛(wèi)生安全及用餐環(huán)境衛(wèi)生問題必須保障每大區(qū)經(jīng)營主體需統(tǒng)一，不得私自隨意更改添加經(jīng)營項目，如需增加項目需要上報審核。 9、旅游季節(jié)海灘營業(yè)時間需統(tǒng)一，不得有惡意欺客宰客行為，服務(wù)熱情，多用禮貌用語。 10、設(shè)施主色調(diào)可根本不同主體采用不同更鮮艷明快色調(diào)。室外遮陽傘建議使用白色，天藍色，紅色，每區(qū)需要統(tǒng)一區(qū)域之間區(qū)分，達到清新艷麗效果。 11、深水區(qū)域需設(shè)置安全警示牌，海灘需增加安全救生人員巡視防止意外發(fā)生可根據(jù)每個商家的經(jīng)營情況設(shè)置經(jīng)營獎罰制度。 12、海灘整體投放廣告宣傳期間需由專人統(tǒng)一管理收取各家宣傳費用，如有感覺不需要統(tǒng)一宣傳的店家，則由各人根據(jù)統(tǒng)一宣傳方式獨自做相同宣傳，或按統(tǒng)一管理要求處理。收取活動經(jīng)費會向各店家詳細告知費用去向及使用細節(jié)，并簽寫收據(jù)。如需要特殊著重宣傳的商家，可提交申請至管理處，根據(jù)情況而定。