《罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》編制說(shuō)明

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1 《 罐藏食品金屬容器通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 》 國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明 （征求意見 稿） 標(biāo)準(zhǔn)起草 工作 組 2015、 工作概況 1、任務(wù)來(lái)源 根據(jù)國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) 國(guó)標(biāo)委綜合 [2011]82 號(hào) 文， 《鍍錫薄鋼板罐頭容器技術(shù)條件 》列入 2011 年 第 三批 標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，項(xiàng)目編號(hào)為 20112183標(biāo)準(zhǔn)由 全國(guó) 食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出， 全國(guó) 食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)歸口，由 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、奧瑞金包裝股份有限公司等單位負(fù)責(zé)起草。 2、行業(yè)及標(biāo)準(zhǔn)概況 本標(biāo)準(zhǔn)為 1993 年編 制 批準(zhǔn)發(fā)布，隨著我國(guó)鍍錫薄鋼板 圓形罐頭容器技術(shù) 條件 的發(fā)展，特別是在使用二次冷軋鐵進(jìn)行生產(chǎn)后，本標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容已不適應(yīng)發(fā)展的要求。為提高我國(guó)圓形罐頭容器的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)與 同類 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)加以修訂。從 20 世紀(jì)末開始，制罐商開始使用愈來(lái)愈薄的板材，為了使變薄后的馬口鐵仍具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，目前大多采用二次冷軋薄鋼板。國(guó)外已普及超薄鋼板制罐、微卷封工藝，將制罐壁厚度降低至 國(guó)在食品三片罐的應(yīng)用方面，已經(jīng)開始成熟使用 國(guó)內(nèi)行業(yè)單位已經(jīng)應(yīng)用 39#食品 罐上成功 試 用， 14251二次冷軋馬口鐵生產(chǎn)的空罐沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依， 且如今開發(fā)的覆膜鐵、覆膜鋁新型環(huán)保材料制作的金屬罐也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可依，對(duì) 實(shí)罐的質(zhì)量要求 也沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn) 。 故需根據(jù)現(xiàn)在實(shí)際情況修訂此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 3、簡(jiǎn)要起草過(guò)程 2011 年底，項(xiàng)目發(fā)布后， 全國(guó) 食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)著手組織該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。 2012 年，罐頭標(biāo)委會(huì)秘書處開展了罐頭食品行業(yè)調(diào)研工作。通過(guò)此次調(diào)研工作，完成標(biāo)準(zhǔn)起草工作組組建工作，并摸清我國(guó)罐頭 食品 金屬容器行業(yè)現(xiàn)狀及標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行和使用過(guò)程中存在的問(wèn)題 ，并 提出標(biāo)準(zhǔn) 2 修訂思路。 2012年 現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系及標(biāo)準(zhǔn)在研計(jì)劃《罐頭罐》進(jìn)行了系統(tǒng)研究，確定了該標(biāo)準(zhǔn)制定思路：該標(biāo)準(zhǔn)仍作為罐頭食品領(lǐng)域通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 2014 年 10 月 14 日， 在中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭容器通用技術(shù)條件修訂起草會(huì)議，會(huì)議重點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)定位和思路進(jìn)行了討論，并初步達(dá)成以下共識(shí)： 1、該標(biāo)準(zhǔn)修訂定位為罐藏食品金屬包裝領(lǐng)域通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；2、標(biāo)準(zhǔn)修訂基本思路為：在 14251礎(chǔ) 上，完善術(shù)語(yǔ)、分類、技術(shù)要求等內(nèi)容、根據(jù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀增減部分內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)基本框架不變； 3、起草組分工完成標(biāo)準(zhǔn)起草工作。 2014年 11 月 ~2015年 2月，按照起草工作分工，分別編寫標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。 2015年 3月初，將編寫的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行匯總，形成 工作組討論稿 。 2015年 3月 草組多次討論提出標(biāo)準(zhǔn)起草工作組討論稿 （二稿）。 2015 年 8 月 6 日 ，組織召開 “罐頭食品金屬容器通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第二次起草工作會(huì)議 。 會(huì)后根據(jù)意見修改最 后形成 征求意見 稿。 2015年 9月 展全行業(yè)征求意見工作。 二、 標(biāo)準(zhǔn)編 制原則和主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等）的論據(jù)，解決的主要問(wèn)題。 （一） 國(guó) 內(nèi)外 相關(guān) 法規(guī)、技術(shù)依據(jù) 1、 中國(guó) 罐藏食品金屬容器 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱 17590 鋁易開蓋三片罐 24180 冷軋電鍍鉻鋼板及鋼帶 29603 鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開式易開蓋 其他罐頭現(xiàn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) （二） 標(biāo)準(zhǔn)的制修訂與起草原則 本標(biāo)準(zhǔn)的修訂制定基于我國(guó)罐藏食品金屬容器行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，綜合梳理我國(guó)罐藏食品金屬容器質(zhì)量控制技術(shù)水平，在綜合對(duì)比分析我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，遵循 “ 先進(jìn)性、適用性、有效性 ” 的原則，修訂我國(guó)現(xiàn)行 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器 3 技術(shù) 條件 標(biāo)準(zhǔn)。 （三） 主要修訂 內(nèi)容說(shuō)明 1、 標(biāo)準(zhǔn)名稱 目前，我國(guó)現(xiàn)行 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù) 條件 標(biāo)準(zhǔn) 部分內(nèi)容已不適應(yīng)發(fā)展的要求 。因此隨著市場(chǎng)需要的改變和生產(chǎn)技術(shù)的提高， 新型環(huán)保材料覆膜鐵覆膜鋁、 原標(biāo)準(zhǔn) 顯得落后，而且不能滿足愈來(lái)愈豐富的產(chǎn)品種類。 根據(jù)我國(guó) 罐 藏食品金屬容器 現(xiàn)狀及上述標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的實(shí)際情況，本次修訂將 《 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù) 條件》 標(biāo)準(zhǔn) 名稱改為 《 罐 頭 食品金屬容器 通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 》。 2、 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以金屬包裝材料（鍍錫或鍍鉻薄鋼板、鋁合金薄板）制成的空罐和實(shí)罐。 3、 術(shù)語(yǔ)和定義 本標(biāo)準(zhǔn) 梳理 了原標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語(yǔ)和定義， 減 少了 “錫路毛糙”、“堆錫”、“焊縫砂眼” 、“接縫蓋鉤完整率” 增加了“覆膜鐵 ” 、“覆膜鋁”、 “罐體”、 “三片罐”、“兩片罐”、“素鐵罐”、“涂料鐵罐”、“圓罐”、“異形罐”、 “擴(kuò)口罐”、 “直身罐”、“縮頸罐”、 “焊縫補(bǔ)涂罐”、 “滾筋罐”、 “卷開罐”、“易 開 蓋”、“易撕蓋”、 “平底蓋” “補(bǔ)涂帶”、“飛濺點(diǎn)”、“冷焊”、“擊穿”、“孔洞”、 “內(nèi)涂膜完整性”、 “二重卷封”、 “微型卷封”、 “ 翻邊損傷 ” 、“焊縫錯(cuò)位”、“焊縫拖尾”、“脹筋罐”、 “安全蓋”、“脹罐”、 “化學(xué)性脹罐”、 “ 物理性脹罐”、“細(xì)菌性脹罐”、“ 低真空 罐”、“ 罐內(nèi)壁 腐蝕 ” 、“均勻脫錫”、“集中腐蝕 ” 、 “ 快速脫錫 ” 等 術(shù)語(yǔ)和定義。 4、 分類 通過(guò)行業(yè)調(diào)研結(jié)合我國(guó) 罐藏食品金屬容器 ，綜合考慮 罐藏食品金屬容器 生產(chǎn)技術(shù)條件，標(biāo)準(zhǔn)增加了 “ 4 分類 ” ，將 罐藏食品金屬容器 按 原材料、 罐身內(nèi)壁特性 、 罐身 外 壁特性 、 制罐工藝 、 形狀 、結(jié)構(gòu)、開啟方式等分類。 5、 質(zhì)量要求 此部分根據(jù)現(xiàn)在的實(shí)際情況進(jìn)行了梳理，由原來(lái)的“技術(shù)要求”改為“ 質(zhì)量要求”， 質(zhì)量 要求又分為了三塊內(nèi)容：“ 蓋 質(zhì)量 ”、“ 外膜性能， 4 密 封膠性能要求等，增加了 實(shí)罐 容器 的質(zhì)量要求。 并將 原來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的 缺陷分類并入到檢驗(yàn)規(guī)則不合格分類。 6、 試驗(yàn)方法 根據(jù)質(zhì)量要求順序編寫試驗(yàn)方法。主要修訂了如下幾項(xiàng)試驗(yàn)方法內(nèi)容： 1、增加空罐內(nèi)外膜固化試驗(yàn)、內(nèi)外膜耐蝕試驗(yàn)檢測(cè)方法 。 2、增加粉末附著力檢測(cè)方法 。 3、 迭接長(zhǎng)度和迭接率 方法保留方法一，去掉方法二和三。 4、增加了身鉤卷入率和蓋鉤卷入率計(jì)算方法。 5、增加了密封膠性能檢測(cè)方法。 6、密封性檢測(cè)方法細(xì)化 。 7、 檢驗(yàn)規(guī)則 將原來(lái)標(biāo)準(zhǔn)中缺陷分類改為不合格分類 A、 B、 C，并按照質(zhì)量要求順序排列。 內(nèi)涂膜固化、耐蝕性、按一次 抽樣方案進(jìn)行檢驗(yàn)、判定 。 其他出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)項(xiàng)目按 正常檢驗(yàn)二次抽樣方案進(jìn)行檢驗(yàn)、判定 。 8、 附錄 僅保留銅絲的要求。 二、 主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）情況分析 根據(jù)質(zhì)量要求順序編寫試驗(yàn)方法。主要修訂了如下幾項(xiàng)試驗(yàn)方法內(nèi)容： 1、增加空罐內(nèi)外膜固化試驗(yàn)、內(nèi)外膜耐蝕試驗(yàn)檢測(cè)方法。 2、增加粉末附著力檢測(cè)方法。 3、 迭接長(zhǎng)度和迭接率 方法保留方法一，去掉方法二和三。 4、增加了身鉤卷入率和蓋鉤卷入率計(jì)算方法。 5、增加了密封膠性能檢測(cè)方法。 6、密封性檢測(cè)方法細(xì)化。 三、 標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利， 應(yīng)有明確的知識(shí)產(chǎn) 權(quán)說(shuō)明 本標(biāo)準(zhǔn)為 金屬 罐頭行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)，不涉及專利。 四、 產(chǎn)業(yè)化情況、推廣應(yīng)用 論證和預(yù)期達(dá)到的經(jīng)濟(jì)效果 等情況 本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布起已執(zhí)行 20 多年，對(duì) 罐藏食品金屬容器 企業(yè)質(zhì)量控制起了重要作用。本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，將繼續(xù)推進(jìn)罐 罐藏食品金屬容器 企業(yè) 質(zhì)量控制水平。 五、 采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)情況 無(wú) 六、 與現(xiàn)行相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，特別是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性 5 本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與我國(guó)現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有交叉和沖突。 七、 重大分歧意見的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù) 無(wú)。 八、 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的建議說(shuō)明 建議以推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。 九、 貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議（ 包括組織措施、技術(shù)措施、過(guò)渡辦法、實(shí)施日期等） 建議由罐頭食品行業(yè)組織及標(biāo)準(zhǔn)化組織推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。 十、 廢止現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議 本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，原標(biāo)準(zhǔn) 14251— 1993 鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件 廢止。 十一、 其它應(yīng)予說(shuō)明的事項(xiàng)。 無(wú)。