食堂承包合同

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員工食堂管理服務協(xié)議甲方：乙方：根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律、法規(guī)規(guī)定，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就甲方員工食堂管理服務事宜達成如下協(xié)議，以資雙方共同遵守。一、食堂管理方式（一） 、甲方同意將企業(yè)員工工作用餐食堂日常經(jīng)營管理服務承包給乙方負責。（二） 、甲方負責提供食堂開辦場地及所需的設施、設備和餐具。（三） 、乙方負責食材的采購、餐飲制作、食堂所有區(qū)域和設施設備的管理、保潔及餐廳服務等。（四） 、甲方有權對乙方的經(jīng)營管理、服務質量和食堂運行情況進行監(jiān)督。二、費用標準及承擔方式（一） 、服務費標準為人民幣 15000 元（大寫：壹萬伍仟元整）每月，此項費用為包干費用，由甲方承擔。（二） 、食堂運行過程中產(chǎn)生的水、電、氣、低耗品等費用（以下統(tǒng)稱食堂運行費）由甲方承擔。（三） 、食堂運行所需的菜品原材料、配料、調料等（以下統(tǒng)稱食材）由甲方委托乙方采購，所需費用由甲方承擔，但乙方應按甲方的要求和標準進行控制使用。如因物價上漲或用餐標準提高等因素需增加費用的，雙方可另行協(xié)商。（四） 、員工用餐按次刷卡（其中：中餐按 15 元/ 餐/次的餐標，早餐和晚餐按員工實際點餐標準執(zhí)行） 。三、費用支付方式：（一） 、包干服務費：乙方于每月 3 日前將上月包干服務費發(fā)票交甲方，甲方自收到發(fā)票后 10 個工作日內通過銀行轉賬的方式支付到乙方指定賬戶。（二） 、食材采購費：自食堂正式運轉起，食材采購由乙方先行墊資進行；食材采購費按月?lián)嵔Y算，次月甲方憑乙方開具的正是發(fā)票支付。（三） 、食堂運行費：每月?lián)嵑怂悖杉追阶孕谐袚?。四、承包服務期限承包服務期?2015 年 5 月 1 日至 2017 年 12 月 31 日止。其中2015 年 5 月 1 日至 2015 年 6 月 30 日，為試運行期，試運行期乙方只收取甲方食材采購費，不收取包干服務費。五、供餐標準及時間要求（一） 、供餐方式：主要提供午餐，15 元/ 餐，并采用自助餐形式。（二） 、供餐標準：保證 2 葷 2 素 1 湯、自制咸菜、米飯、2 種水果。（三） 、供餐時間：每周一至周日，12：00----13:00。六、甲乙雙方的權利與義務（一）甲方的權利和義務1.甲方負責對乙方采購的食材及其他物品進行審核、監(jiān)督。向乙方提出，并督促乙方整改。2.甲方負責對乙方采購的食材及其他物品進行審核、監(jiān)督。3.甲方負責食堂成本的監(jiān)控，食堂物資的臺賬建立。4.甲方有權單方對本合同約定的供餐時間、供餐方式、人數(shù)及膳食品種作出更改，但甲方應于更改前七日通知乙方。5.甲方有權對乙方工作人員進行監(jiān)督，對工作人員的違規(guī)違紀行為有權提出處理或更改建議，乙方應按甲方要求負責進行處理；同時甲方有權追究乙方的違約責任。6.甲方有權選擇、更換食材供應商。7.甲方負責免費提供乙方工作人員宿舍（食堂隔離的包間或工程技術部值班的休息室） 。8.甲方有按時支付各項服用的義務。9.甲方有根據(jù)工作需要購置相關設備的義務。（二）乙方權利和義務1．乙方負責按甲方要求組織服務餐飲服務從業(yè)要求的服務人員為甲方食堂提供餐飲服務，服務人員不少于 3 人，包括廚師 1 人、勤雜工 1 人、采購送貨 1 人。2.乙方負責食堂的經(jīng)營管理，包括但不限于食材的采購、食堂工作人員的管理、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生維護、服務等。3.乙方負責提前一周安排下周的膳食菜單，供甲方選擇；甲方有權對乙方提供的菜單進行更換，乙方應按甲方確認的菜單進行食材采購和制作；乙方應確保具有 QS 資質的單位進行食材的采購。4.乙方遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生，并對提供的食品進行留樣備查。5.乙方負責每天用餐后餐具的清潔和消毒并工作；食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生，全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。6.乙方負責冰柜定期清理、除霜、消除異味，生熟物品分開存放并做好消除蚊、蠅、鼠害。7.乙方應與其派駐甲方食堂的工作人員建立勞務關系，保障員工合法的薪酬福利待遇，并為員工購買意外傷害保險。若乙方未依法與其派駐甲方的工作人員建立勞動關系給甲方造成損失的，由乙方全部承擔。8.乙方應確保其派駐甲方食堂的工作人員持有合法有效的健康證（每年至少體檢一次） ，并承擔相關費用。乙方應為其派駐甲方的工作人員提供必要的勞保用品，所有工作人員必須按要求穿著工作服，戴工作帽，戴口罩。9.乙方應建立健全各項規(guī)章制度及相關崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。嚴格遵守國家和地方的食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定，接受食品衛(wèi)生安全管理部門的考核和監(jiān)督。10.乙方應當按照甲方要求的供餐標準提前制作采購清單，報請甲方同意后執(zhí)行。乙方應按甲方規(guī)定的時間開餐，如甲方未提前通知就隨意改變就餐時間，乙方有權拒絕。遇突發(fā)時間或緊急情況，乙方應根據(jù)甲方需要及時供餐。11.乙方負責餐廳的消防、安全、節(jié)約、衛(wèi)生、環(huán)境，自覺接受國家食品安全監(jiān)督機構的監(jiān)督和檢查。如因乙方原因發(fā)生火災、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故的，一切責任均由乙方承擔，給甲方造成損失的，乙方應負責相應的賠償。12.乙方確保在食堂區(qū)域內不得出現(xiàn)酗酒、猜拳、打牌、喧鬧等情況，更不能進行非法活動。13.乙方在經(jīng)營中不得以任何形式轉包或擅自改變廚房結構。14.乙方監(jiān)督甲方的就餐人員憑卡就餐，乙方不得私自收取現(xiàn)金。15.乙方應加強其派駐甲方員工的勞動保護、安全培訓等工作，嚴格落實安全措施，確保用工安全。在協(xié)議期內，出現(xiàn)因工傷亡時間，由乙方自行承擔全部責任。16.乙方應遵守甲方提出的相關食堂管理辦法及考核標準。七、設備的使用與管理甲方負責提供廚房所有設備、設施以及燃料、水、電，值班住房以及餐廳固定設施設備。乙方負責設施設備的使用和保管。使用期間設備如有丟失、損壞等（除自然損耗外，瓷器餐具和玻璃器皿每月允許有千分之三的餐損范圍，破損物件應以殘損物品為據(jù)） ，乙方應按市場價向甲方賠償。八、保證金在合同簽訂當日，乙方應向甲方繳納保證金（不計息）20000元（大寫貳萬元整） 。對于乙方按照本合同約定應當承擔的違約金、賠償款等款項，甲方有權直接從保證金中予以扣除。合同終止時，如乙方?jīng)]有因違約需要扣除違約金或賠償款項的，在雙方完情相關交接手續(xù)后，甲方不計息全額退還給乙方。九、合同的解除（一）承包期間雙方不得擅自終止合同。如單方面終止合同，需提前一個月書面通知對方，否則視為違約。（二）鑒于員工食堂關系員工切身利益，乙方如有下列情形之一者，甲方有權解除本合同且不承擔違約責任：1.乙方在每季度被有效投訴超過 5 件，且在甲方通知限期內未整改完畢的。2.乙方發(fā)生一起經(jīng)食品衛(wèi)生管理部門認定的食品中毒責任事件。3.因乙方原因導致甲方遭受相關行政管理部門處罰的。4.甲方員工對食堂菜品質量不滿意，在食堂滿意度調查中有 20%的員工提出更換餐飲服務企業(yè)，甲方提前七日告知乙方的。（三）乙方若不按合同條款履行義務，均視為違約，乙方每次違約均應向甲方支付違約金人民幣：1 萬元（大寫：壹萬元整） 。（四）甲方預期付款超過十五天，應按銀行同期貸款利率支付乙方占用資金損失的。（五）如遇不可抗力致該合同無法繼續(xù)履行的，本合同自行終止，各方不承擔違約責任。十、其他條款（一）甲方與乙方派駐甲方食堂的工作人員之間不因本合同的訂立而形成勞動關系。乙方應當依法與其派駐甲方食堂的工作人員建立勞動關系，為其繳納社會保險，按時足額發(fā)放工資。（二）合同期滿，同等條件下，乙方有優(yōu)先承包權；若乙方不愿繼續(xù)經(jīng)營管理，需提前一個月書面告知甲方，并應無條件及時將房屋及相關設施設備清潔后完好移交給甲方。（三）合同執(zhí)行過程中，如因用餐人數(shù)增加，確需增加服務人員的，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致后增加，并相應增加服務費用。（四）本合同未盡事宜，雙方協(xié)調解決，經(jīng)雙方協(xié)商達成的補充協(xié)議、備忘錄等，與本協(xié)議具有同等法律效力。（五）合同執(zhí)行過程中所發(fā)生的任何爭議，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，提交甲方住所地人民法院裁決。（六）本合同一式肆份，甲、乙雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。本合同自甲、乙雙方法定代表人或授權代表簽章之日起生效。甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：法定代表人（簽字）： 法定代表人（簽字）：（或授權代表） ： （或授權代表） ：日期： 日期：