2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞及其分子組成 課時(shí)跟蹤檢測(cè)（四）生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì).doc

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2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞及其分子組成 課時(shí)跟蹤檢測(cè)（四）生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 一、選擇題 1．下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．都只含有C、H、O、N四種元素 B．遇雙縮脲試劑都顯紫色 C．都通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入細(xì)胞 D．通常都含有羧基 解析：選D　甲硫氨酸R基中含有S元素，則由甲硫氨酸構(gòu)成的多肽鏈和蛋白質(zhì)中也會(huì)含有S元素；某些蛋白質(zhì)(如血紅蛋白)中還含有Fe元素。雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)或多肽中的肽鍵發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，氨基酸中無(wú)肽鍵，故不會(huì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用。大分子物質(zhì)通過(guò)胞吞的方式進(jìn)入細(xì)胞。氨基酸中至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，由氨基酸形成的肽鏈和蛋白質(zhì)通常都含有氨基和羧基。 2．(xx安徽六安一中月考)在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次為(　　) A．2、2、2 B．1、3、2 C．4、3、3 D．3、4、2 解析：選B　只有氨基和羧基連接在同一碳原子上的氨基酸才能構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)，①③⑤是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，其余不是。①③⑤各只有一個(gè)氨基，①有一個(gè)羧基、③⑤各有兩個(gè)羧基，這3個(gè)氨基酸共有氨基3個(gè)，羧基5個(gè)，它們經(jīng)脫水縮合形成多肽(不考慮成環(huán))，脫去2分子水，形成兩個(gè)肽鍵，剩余3個(gè)游離羧基和1個(gè)游離氨基。 3．(xx鎮(zhèn)江模擬)組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素，已知某一蛋白質(zhì)分子中含有一個(gè)S原子。則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A．該蛋白質(zhì)分子除了含有S元素外，還含有C、H、O、N B．該蛋白質(zhì)分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸 C．該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成 D．該蛋白質(zhì)分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu) 解析：選B　C、H、O、N是組成蛋白質(zhì)的基本元素；生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其中有兩種氨基酸含有S元素，而該蛋白質(zhì)分子中只含有一個(gè)S原子，說(shuō)明該蛋白質(zhì)只有一種含S的氨基酸，故組成該蛋白質(zhì)的氨基酸最多有19種；根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質(zhì)所含的肽鏈數(shù)，故該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成；根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合的過(guò)程可知，蛋白質(zhì)分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)。 4．(xx龍巖質(zhì)檢)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．細(xì)胞間的信息交流大多與細(xì)胞膜蛋白有關(guān) B．由蛋白質(zhì)組成的細(xì)胞骨架與細(xì)胞分裂等生命活動(dòng)密切相關(guān) C．細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成離不開(kāi)核酸，而核酸的合成也離不開(kāi)蛋白質(zhì) D．細(xì)胞膜的功能特性與膜上的載體蛋白有關(guān)而與其基本骨架的流動(dòng)性無(wú)關(guān) 解析：選D　細(xì)胞間的信息交流大多依賴于細(xì)胞膜上的受體蛋白；細(xì)胞骨架是真核細(xì)胞中由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞分裂、細(xì)胞生長(zhǎng)、細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸?shù)壬顒?dòng)中都有重要的作用；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成是在核酸控制下完成的，而核酸的合成需要蛋白質(zhì)(酶)的催化；細(xì)胞膜的流動(dòng)性是其表現(xiàn)選擇透過(guò)性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。 5．(xx浙江名校聯(lián)盟三模)下圖表示生物體內(nèi)發(fā)生的某一化學(xué)反應(yīng)，下列有關(guān)該反應(yīng)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng) B．反應(yīng)發(fā)生的場(chǎng)所是核糖體 C．反應(yīng)速率與溫度有關(guān) D．需要水解酶的催化 解析：選D　圖示為兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽的過(guò)程；二肽的合成場(chǎng)所是核糖體；該反應(yīng)需要酶催化，酶活性受溫度影響；二肽的形成不需要水解酶催化。 6．綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會(huì)脫水形成肽鍵，則下列對(duì)該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) 氨基酸數(shù)目 126 R基上的羧基數(shù) 15 游離羧基總數(shù) 17 游離氨基總數(shù) 17 A.只有1條肽鏈 B．R基上的氨基有17個(gè) C．水解時(shí)，水中的氧參與形成氨基 D．合成一分子該蛋白質(zhì)脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為2 232 解析：選D　由表中數(shù)據(jù)分析可知，該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，R基上的氨基有15個(gè)。水解時(shí)，水中的氧參與形成羧基。合成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝126－2＝124個(gè)，脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為12418＝2 232。 7．(xx北京西城區(qū)質(zhì)檢)細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A．巰基位于氨基酸的R基上 B．解凍后蛋白質(zhì)功能可能異常 C．結(jié)冰和解凍過(guò)程涉及肽鍵的變化 D．抗凍植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力 解析：選C　由題干信息可知，結(jié)冰與二硫鍵(—S—S—)的形成有關(guān)，解凍與氫鍵斷裂有關(guān)，都不涉及肽鍵的變化。 8．(xx臨沂模擬)G蛋白偶聯(lián)受體(GPCRs)是一大類膜蛋白受體的統(tǒng)稱。氣味分子可與GPCRs結(jié)合進(jìn)而產(chǎn)生嗅覺(jué)，多種激素可與相應(yīng)GPCRs結(jié)合進(jìn)而發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．GPCRs可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) B．通過(guò)GPCRs的作用，可實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息交流 C．細(xì)胞中合成GPCRs需經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄、翻譯等過(guò)程 D．GPCRs可接受多種形式的信號(hào)，故沒(méi)有特異性 解析：選D　GPCRs是受體蛋白，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，受體在細(xì)胞間的信息交流中具有作用，蛋白質(zhì)的合成需經(jīng)轉(zhuǎn)錄、翻譯過(guò)程。GPCRs是一類膜蛋白受體，激素與相應(yīng)的GPCRs結(jié)合，故GPCRs具有特異性。 9．HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是(　　) A．促進(jìn)肽鍵的形成 B．抑制氨基酸脫水縮合 C．促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D．維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 解析：選C　從圖中可以看出，HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。 10．朊病毒蛋白(PrP)有兩種：一種是PrPc，一種是PrPsc，它們的比較如下表： 朊病毒蛋白 PrPc PrPsc 空間結(jié)構(gòu) 以螺旋為主 以折疊為主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽鏈中氨基酸排列順序 相同 由此可以推測(cè)這兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因是(　　) A．溶解度不同 B．氨基酸的種類不同 C．空間結(jié)構(gòu)不同 D．氨基酸的數(shù)量不同 解析：選C　由表中信息可知，兩種蛋白質(zhì)的肽鏈中氨基酸排列順序相同，但空間結(jié)構(gòu)不同，由此可確定兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因。 11．如圖為由30個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，經(jīng)加工，第1位甲硫氨酸被切除，第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并生成兩條多肽鏈，兩條多肽鏈通過(guò)二硫鍵相連。有關(guān)此過(guò)程的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A．加工過(guò)程中，氧原子數(shù)目增加1個(gè) B．經(jīng)加工，比原多肽鏈增加了1個(gè)氨基和1個(gè)羧基 C．此加工過(guò)程是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進(jìn)行的 D．此多肽鏈的合成過(guò)程生成了29個(gè)水分子、加工過(guò)程消耗了2個(gè)水分子 解析：選A　加工過(guò)程減少了1個(gè)肽鍵(含1個(gè)氧)，另1個(gè)肽鍵(含1個(gè)氧)被水解，生成1個(gè)羧基(含2個(gè)氧)和1個(gè)氨基，所以氧原子數(shù)沒(méi)變；此多肽鏈的合成過(guò)程生成了29個(gè)肽鍵，形成29個(gè)水分子，加工過(guò)程水解了2個(gè)肽鍵，消耗了2個(gè)水分子。 12．(xx合肥質(zhì)檢)一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸： 據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸 B．合成1個(gè)C22H34O13N6分子將產(chǎn)生5個(gè)水分子 C．1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基 D．在細(xì)胞中合成1個(gè)C22H34O13N6分子至少需要3種tRNA 解析：選C　據(jù)題意可知，構(gòu)成該多肽的每個(gè)氨基酸都只含有1個(gè)氮原子，因此組成此肽鏈的氨基酸共有6個(gè)，脫水縮合時(shí)，將產(chǎn)生5個(gè)水分子。如果不考慮R基上的羧基(氧原子數(shù))，則6個(gè)氨基酸共含氧原子26＝12(個(gè))，假設(shè)谷氨酸共有a個(gè)，則此六肽含氧原子數(shù)13＝12＋a2－5，解得a＝3，由于組成該肽鏈的每個(gè)氨基酸只有1個(gè)氨基，所以該多肽只有1個(gè)游離的氨基，但谷氨酸含有2個(gè)羧基，所以該多肽有4個(gè)游離的羧基。一個(gè)氨基酸至少對(duì)應(yīng)一種tRNA，故合成此肽鏈至少需要3種tRNA。 13.如圖所示，一個(gè)蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈(52個(gè)氨基酸)和一個(gè)環(huán)狀肽(20個(gè)氨基酸)組成，它們之間由二硫鍵(兩個(gè)—SH形成—S—S—)相連，假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，則下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為72a－1 264 B．該蛋白質(zhì)共有肽鍵70個(gè) C．該蛋白質(zhì)至少含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基 D．該蛋白質(zhì)分子至少含有N原子和O原子的數(shù)量為72和75 解析：選D　該蛋白質(zhì)合成時(shí)，共形成52－2＋20＝70個(gè)肽鍵，失去70個(gè)水分子，形成兩個(gè)二硫鍵共失去4個(gè)氫原子，該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為72a－1870－4＝72a－1 264；一條肽鏈(非環(huán)狀)至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，該蛋白質(zhì)至少含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基；該蛋白質(zhì)分子至少含有N原子和O原子的數(shù)量為72和74。 二、非選擇題 14．(xx遼寧四地六校一模)一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，下圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì)，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題： (1)A蛋白參與細(xì)胞間的相互黏連，所以在動(dòng)物細(xì)胞工程中常用____________處理組織碎塊，使細(xì)胞分散開(kāi)。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān)，如果轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程需ATP供能，則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為_(kāi)___________，若轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程不消耗ATP，則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為_(kāi)___________，能量來(lái)自所轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)________形成的勢(shì)能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后其____________發(fā)生變化，像“分子開(kāi)關(guān)”一樣，引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化，是細(xì)胞膜完成________功能的分子基礎(chǔ)。 (4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能與________________結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點(diǎn)。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是______________。 解析：(1)動(dòng)物細(xì)胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，故用胰蛋白酶可以分離動(dòng)物細(xì)胞。(2)主動(dòng)運(yùn)輸與協(xié)助擴(kuò)散均需要載體蛋白參與，但主動(dòng)運(yùn)輸需消耗ATP。(3)C蛋白是細(xì)胞膜上的受體，與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。(4)細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(5)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。(6)F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過(guò)程的RNA聚合酶，該酶可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點(diǎn)結(jié)合，催化轉(zhuǎn)錄過(guò)程。 答案：(1)胰蛋白酶　(2)主動(dòng)運(yùn)輸　協(xié)助擴(kuò)散　濃度差　(3)空間結(jié)構(gòu)　信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識(shí)別)　(4)蛋白質(zhì) (5)一種或一類底物　(6)RNA聚合酶 15．(xx北京昌平區(qū)期末)鹽藻是一種單細(xì)胞真核藻類，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。為研究泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過(guò)程，科研人員進(jìn)行了相關(guān)研究。 (1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個(gè)________組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。 (2)科研人員檢測(cè)了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結(jié)果如圖1。 (對(duì)照組：正常生長(zhǎng)狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞) 據(jù)圖1分析，與對(duì)照組相比，鞭毛解聚組細(xì)胞內(nèi)泛素化蛋白含量________，由此推測(cè)，泛素參與了________過(guò)程。 (3)進(jìn)一步用帶有熒光的物質(zhì)檢測(cè)鹽藻蛋白酶體的活性，結(jié)果如圖2。據(jù)圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性________對(duì)照組。 (4)綜合圖1和圖2說(shuō)明________________________________________________。 (5)圖3為泛素(Ub)作用機(jī)理示意圖 據(jù)圖3分析，在多種酶的________作用及ATP供能條件下，微管蛋白的________斷裂，導(dǎo)致鞭毛解聚。 (6)人體組織細(xì)胞中存在多種蛋白質(zhì)降解途徑，請(qǐng)你再舉一例：______________。 答案：(1)氨基酸　(2)增加　鞭毛解聚　(3)高于　(4)泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過(guò)程　(5)催化　肽鍵　(6)溶酶體途徑