2019年高中化學(xué) 第2章《促進(jìn)身心健康》綜合檢測 新人教版選修1.doc

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2019年高中化學(xué) 第2章《促進(jìn)身心健康》綜合檢測 新人教版選修1 一、選擇題(本題包括12小題，每小題5分，共60分) 1．長期食用下列食物，可能引起人體酸中毒的是(　　) A．魷魚干　　　 B．菠菜　　　 C．蘋果　　　 D．西瓜 【解析】　魷魚中含有大量的蛋白質(zhì)，所以魷魚為酸性食品，故長期食用會造成酸中毒，而菠菜、蘋果、西瓜等水果和蔬菜屬于堿性食品，不會引起酸中毒。 【答案】　A 2．關(guān)于食物的酸堿性的說法正確的是 (　　) A．食物中的主要成分能與酸反應(yīng)的是堿性食物 B．食物中的主要成分能與堿反應(yīng)的是酸性食物 C．食物在遇到甲基橙變紅的是酸性食物，遇到酚酞變紅的是堿性食物 D．食物的酸堿性應(yīng)當(dāng)看食物在體內(nèi)代謝完全后剩余物質(zhì)的酸堿性 【解析】　食物的酸堿性不是指食物本身的酸堿性或pH的大小。而是指食物在體內(nèi)代謝完全或體外完全燃燒氧化后，剩余物質(zhì)的溶液的酸堿性或pH大小。 【答案】　D 3．在肉類腌制過程中加入亞硝酸鹽，會使腌制的肉類制品呈現(xiàn)鮮艷的紅色。人體血紅蛋白中含有Fe2＋，如果誤食亞硝酸鹽或食用過多的發(fā)紅肉類腌制品，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2＋轉(zhuǎn)變成Fe3＋，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。這說明亞硝酸鹽具有(　　) A．酸性　　　　　　 B．堿性 C．氧化性 D．還原性 【解析】　將Fe2＋轉(zhuǎn)化為Fe3＋是氧化過程，說明亞硝酸鹽有氧化性。 【答案】　C 4．近年來，“三聚氰胺”、“吊白塊”、“蘇丹紅”、“瘦肉精”等化工原料逐漸被人們所熟悉，食品安全問題也日益受到社會的廣泛關(guān)注，下列對食品的處理不符合食品安全要求的是(　　) A．在食品中加入適量胡蘿卜素以改善食品的外觀 B．用甲醛溶液保鮮水產(chǎn)品 C．在醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸 D．用蔗糖做食品的甜味劑 【解析】　甲醛溶液有毒，不能保鮮水產(chǎn)品。 【答案】　B 5．下列說法不正確的是(　　) A．糖尿病患者夏天應(yīng)少吃西瓜等有甜味的水果 B．不法分子往奶粉中添加的三聚氰胺(化學(xué)式為C3H6N6)屬于有機(jī)化合物 C．最好喝純凈水，因為純凈水不含任何化學(xué)物質(zhì) D．運動員大量運動出了很多汗，最好喝含有氯化鈉的水，這樣可以補(bǔ)充必需的鹽分 【解析】　糖尿病患者應(yīng)少吃含葡萄糖和蔗糖的食物，三聚氰胺是有機(jī)物，出大量汗后，因鈉離子減少應(yīng)補(bǔ)充氯化鈉，A、B、D正確。水也是化學(xué)物質(zhì)，C不正確。 【答案】　C 6．(xx長春高二檢測)2011年4月22日國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了對北京5家影院爆米花桶的調(diào)查報告，報告顯示部分爆米花桶含有熒光增白劑，存在安全隱患。下列做法合理的是(　　) A．面粉增白劑有助于提高面粉品質(zhì)，可以添加 B．“瘦肉精”有助于提高瘦肉產(chǎn)量，可以添加 C．甲醛有防腐作用可以在食品中添加 D．鐵、鈣、硒、鍺是人體必需的微量元素可以在食品中適量添加 【解析】　面粉增白劑、“瘦肉精”、甲醛對人體有害，均不能添加。 【答案】　D 7．當(dāng)有人出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)(頭痛、眩暈、惡心、耳鳴)時，醫(yī)生可采取在靜脈中注射下列(　　) A．1.25%的NH4Cl溶液 B．0.9%的NaHCO3溶液 C．70%的酒精 D．10%的鏈霉素 【解析】　水楊酸中毒屬于酸中毒，不能再輸顯酸性的溶液，如NH4Cl溶液。只能選能夠中和酸的NaHCO3溶液。 【答案】　B 8．下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是(　　) A．雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用 B．使用青霉素時，不用進(jìn)行試驗直接靜脈注射 C．長期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒有副作用 D．我們生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用到醫(yī)院 【解析】　用青霉素前必須做皮試。是藥三分毒，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。 【答案】　A 9．藥物是人類抵御疾病的重要武器之一。下列有關(guān)藥物的說法不正確的是 (　　) A．“胃得樂”(主要成分為碳酸鎂)是一種抗酸藥 B．鴉片、嗎啡、海洛因等這些物質(zhì)屬于毒品 C．青霉素能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的生長，致使細(xì)菌因細(xì)胞破裂而死亡 D．“阿司匹林”是一種重要的抗生素 【解析】　阿司匹林不是抗生素，是最常用的解熱、鎮(zhèn)痛和消炎藥。 【答案】　D 10．(xx大同高二檢測)抗生素能抑制或殺滅細(xì)菌、霉菌、支原體、衣原體等微生物，它的使用幫助人類戰(zhàn)勝了多種疾病。關(guān)于抗生素的使用，下列說法正確的是(　　) A．當(dāng)周圍有人感冒發(fā)燒時，可以吃些抗生素以防被傳染 B．上呼吸道感染、咽痛等病毒疾病應(yīng)該使用抗生素治療 C．抗生素在治病的同時也有副作用，沒有一種抗生素是絕對安全而無副作用的 D．使用某抗生素一兩天后病情沒有明顯好轉(zhuǎn)，應(yīng)盡快換用其他抗生素 【解析】　抗生素對病毒引起的疾病無效果。 【答案】　C 11．SASP()是一種磺胺類藥物，可用于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的治療，以下關(guān)于SASP的說法錯誤的是 (　　) A．可溶于堿液 B．可使溴水褪色 C．隔絕空氣加強(qiáng)熱，產(chǎn)生的氣體可使品紅溶液褪色 D．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 【解析】　SASP分子中含有—COOH、—OH，可與堿液反應(yīng)；因含有—OH(酚羥基)可使溴水褪色，亦能使KMnO4(H＋)溶液褪色；加強(qiáng)熱時會生成SO2，可使品紅溶液褪色。故選D。 【答案】　D 12．(xx蕪湖高二檢測)腦白金主要成分的結(jié)構(gòu)簡式為： 下列對腦白金主要成分的推論錯誤的是(　　) A．其分子式為C13H16N2O B．能發(fā)生水解反應(yīng)生成乙酸 C．能與溴水發(fā)生反應(yīng) D．其官能團(tuán)與葡萄糖相同 【解析】　從腦白金主要成分的結(jié)構(gòu)簡式可以看出，它含有亞氨基、碳碳雙鍵和肽鍵三種官能團(tuán)，其中碳碳雙鍵能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，肽鍵能發(fā)生水解反應(yīng)，生成乙酸，不含醇羥基和醛基，因此與葡萄糖的官能團(tuán)不同。 【答案】　D 二、非選擇題(共40分) 13．(6分)色香味俱佳、口感好的食品深受人們的喜愛。為了提高食品的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中往往會加入一些能改變食品某些性質(zhì)的物質(zhì)(即食品添加劑)。 (1)味精是常用的一種鮮味劑，其有效成分是谷氨酸鈉，它的結(jié)構(gòu)簡式是，該物質(zhì)分子中所含的官能團(tuán)有________和________(填寫名稱)。 (2)碳酸氫鈉是常見的疏松劑，主要是因為它在加熱條件下產(chǎn)生了氣體，使食品變得疏松。試寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式： _______________________________________________________________ _______________________________________________________________。 【解析】　(1)由谷氨酸鈉的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子結(jié)構(gòu)中含有—COOH(羧基)和—NH2(氨基)官能團(tuán)。 (2)NaHCO3受熱分解生成Na2CO3、H2O和CO2。 【答案】　(1)羥基　氨基 (2)2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑ 14．(6分)下表是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字。請仔細(xì)閱讀后回答以下問題： 配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀 凈含量：500 g 成分表：氯化鈉≥88% 鈣(以Ca計)：(0.5～1.3)% 碘(以I計)：(20～50)mg/kg (1)包裝標(biāo)簽上鈣含量是指________(填“單質(zhì)鈣”、“碳酸鈣”或“鈣元素”)。 (2)為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是________。 (3)為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10 g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132 g二氧化碳。請計算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)________。 【解析】　(1)鈣的含量是CaCO3中的鈣元素而不是單質(zhì)鈣。(2)加醋有氣泡生成，食醋的主要成分是CH3COOH，與CaCO3反應(yīng)生成CO2氣體，方程式為CaCO3＋2CH3COOH―→Ca(CH3COO)2＋CO2↑＋H2O；或加水，有不溶物證明含CaCO3，因為CaCO3不溶于水。 (3)設(shè)鈣的質(zhì)量為m g。 CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑ Ca ～ CO2 40 g 44 g m 0.132 g ＝　所以m＝0.12 g， 鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為100%＝1.2%。 【答案】　(1)鈣元素　(2)醋或水　(3)1.2% 15．(16分)合理選擇飲食、正確使用藥物是保證身心健康的重要方面，請?zhí)顚懴铝锌崭瘛? (1)水在人體內(nèi)起著十分重要的作用，可以作為溶劑，調(diào)節(jié)人體體溫，還是一種必不可少的反應(yīng)物。請寫出淀粉在人體內(nèi)完全水解的反應(yīng) _______________________________________________________________ _______________________________________________________________。 人每天都要補(bǔ)充一定量的水，體內(nèi)體液也有自己的性質(zhì)，例如人的血液呈________ (選填：弱酸性，中性，弱堿性)。我國居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習(xí)慣，一般尿液呈________(選填：弱酸性，中性，弱堿性)。 (2)通過食物的調(diào)整，人體可以保持健康?？墒侨绻×?，我們還是要去醫(yī)院就診，醫(yī)生所開的藥一般有R標(biāo)記，表示________。青霉素的種類有青霉素F、G、X、K、V等，青霉素G的鈉鹽俗名是________。 (3)阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式為，具有的官能團(tuán)有酯基和________。阿司匹林和NaOH反應(yīng)可以制備水溶性阿司匹林，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________。 (4)長期使用阿司匹林會造成的不良反應(yīng)有胃腸道反應(yīng)和水楊酸反應(yīng)，若出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)，此時應(yīng)立即停藥，并靜滴注射________溶液。 【答案】　(1)nH2O＋(C6H10O5)nnC6H12O6 弱堿性　弱酸性　(2)處方藥　盤尼西林　 16．(12分)胃病是人類易患的疾病，“氫氧化鋁”是市場上一種常見的胃藥，下表是它的說明書。 [藥品名稱]復(fù)方氫氧化鋁片 [成分]每片含主要成分氫氧化鋁0.245克、硅酸鎂0.105克、顛茄流浸膏0.002 6毫升 輔料為：淀粉、硬脂酸鎂 [適應(yīng)癥]用于緩解胃酸過多引起的胃痛、胃灼熱感(燒心)、反酸，也可用于慢性胃炎 [用法用量]口服。成人一次2～4片，一日3次。飯前半小時或胃痛發(fā)作時嚼碎后服用 (1)氫氧化鋁可中和胃酸(鹽酸)，該反應(yīng)的離子方程式為 _______________________________________________________________ _______________________________________________________________。 (2)藥片中除含有鋁元素外，還含有鎂、硅等元素，將它們?nèi)芙庠谙×蛩嶂校玫揭环N白色沉淀，此反應(yīng)的離子方程式為____________________， 說明______________________________________________。 將溶液分成兩份，向一份中逐滴加入氫氧化鈉直至過量，現(xiàn)象為________________；另一份逐滴加入氨水直至過量，現(xiàn)象為__________________ _______________________________________________________________， 反應(yīng)的離子方程式為 _______________________________________________________________ _______________________________________________________________。 【解析】　本題以藥品說明書為背景，從氫氧化鋁的性質(zhì)逐步擴(kuò)展到硅酸的性質(zhì)；氫氧化鋁和氫氧化鎂性質(zhì)的比較及氨水與氫氧化鈉性質(zhì)的比較。 【答案】　(1)Al(OH)3＋3H＋===Al3＋＋3H2O (2)MgSiO3＋2H＋===H2SiO3＋Mg2＋　硫酸的酸性比硅酸強(qiáng)　有白色沉淀產(chǎn)生且逐漸增多，然后又逐漸減少到一定量后不再減少　有白色沉淀產(chǎn)生且逐漸增多至一定量后不再改變　Mg2＋＋2NH3H2O===Mg(OH)2↓＋2NH，Al3＋＋3NH3H2O===Al(OH)3↓＋3NH