2019-2020年高中生物 （人教大綱版）第三冊(cè) 第三冊(cè) 學(xué)生實(shí)驗(yàn) 1溫度對(duì)酶活性的影響(三、第一課時(shí)).doc

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2019-2020年高中生物 （人教大綱版）第三冊(cè) 第三冊(cè) 學(xué)生實(shí)驗(yàn) 1溫度對(duì)酶活性的影響(三、第一課時(shí)) ●教材分析 這一小節(jié)，包括血糖的平衡及其意義、血糖平衡的調(diào)節(jié)、糖尿病及其防治這三部分內(nèi)容。 關(guān)于血糖的平衡及其意義，由于在高中生物必修課本中已經(jīng)講過糖類代謝和糖類代謝與人體健康的內(nèi)容，因此教材簡要講述了血糖的平衡，以及血糖平衡遭到破壞后對(duì)人體健康的不利影響。在此基礎(chǔ)上，歸納出血糖平衡對(duì)于人體各組織、器官的能量供應(yīng)，進(jìn)而保持人體健康所具有的重要意義。 關(guān)于血糖平衡的調(diào)節(jié)，教材首先指出人體內(nèi)有多種激素能夠調(diào)節(jié)血糖的含量，但以胰島素和胰高血糖素的作用為主。然后，結(jié)合圖解講述了當(dāng)血糖含量升高或降低時(shí)，胰島素或胰高血糖素對(duì)血糖的調(diào)節(jié)作用。由于在初中和高中二年級(jí)的生物課中已經(jīng)講過胰島素或胰高血糖素和糖類代謝等內(nèi)容，因此學(xué)生對(duì)于胰島素或胰高血糖素調(diào)節(jié)血糖的含量的內(nèi)容，在理解上并不困難。值得注意的是，無論是胰島素使血糖含量降低，還是胰高血糖素使血糖含量升高，都不是單一激素所能完成的，而是由這兩種激素相互協(xié)調(diào)、相互作用共同完成的。最后，教材簡要講述了當(dāng)血糖含量發(fā)生變化時(shí)，神經(jīng)系統(tǒng)能通過內(nèi)分泌腺間接發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。 關(guān)于糖尿病及其防治，首先說明了什么是高血糖和糖尿，然后通過尿糖測定的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，接著講述糖尿病產(chǎn)生的原因及其防治措施。 血糖的調(diào)節(jié)與必修課本中“人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝”“體液調(diào)節(jié)”和“神經(jīng)調(diào)節(jié)”聯(lián)系密切，與選修課本第三章講述的“基因工程的成果”，第五章講述的“發(fā)酵工程”“酶制劑的應(yīng)用”等內(nèi)容有關(guān)。 ●教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) 識(shí)記：1.血糖的平衡及其意義。 2.血糖平衡的調(diào)節(jié)。 3.糖尿病的病因及其防治措施。 能力目標(biāo) 培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納、總結(jié)的能力。 情感目標(biāo) 1.通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。 2.通對(duì)胰島素和胰高血糖素的拮抗作用的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義觀點(diǎn)。 ●重點(diǎn)落實(shí)方案 重點(diǎn) 血糖平衡的調(diào)節(jié)。 落實(shí)方案 和必修本中的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行充分的聯(lián)系，做好知識(shí)的遷移。 ●難點(diǎn)突破策略 難點(diǎn) 1.血糖平衡的調(diào)節(jié)。 2.糖尿病的成因。 突破策略 通過多媒體課件展示，結(jié)合一些生活實(shí)例分析，演示實(shí)驗(yàn)等加以突破。 ●教具準(zhǔn)備 血糖的激素調(diào)節(jié)過程多媒體課件；血糖的平衡示意圖投影。 ●學(xué)法指導(dǎo) 1.指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)教材，復(fù)習(xí)高二課本有關(guān)內(nèi)容。 2.指導(dǎo)學(xué)生在教材中尋找疑點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生在課堂中大膽提問。 3.啟發(fā)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際，尋找科學(xué)的飲食理論依據(jù)。 ●教法建議 在講授血糖平衡及意義部分時(shí)，利用投影，回顧糖代謝的有關(guān)知識(shí)，導(dǎo)出血糖的來源及去路。在講授血糖平衡的調(diào)節(jié)部分內(nèi)容時(shí)，通過對(duì)課件的觀察，理解激素對(duì)血糖的調(diào)節(jié)過程。最后演示“尿糖的測定”實(shí)驗(yàn)。 ●教學(xué)過程 ［導(dǎo)課］ 為什么有的同學(xué)常在上午第三節(jié)課后感到心慌，注意力難以集中?為什么糖尿病患者不宜吃甜食?這都與人體內(nèi)血糖的平衡及其調(diào)節(jié)有關(guān)。 ［教學(xué)目標(biāo)達(dá)成］ 展示掛圖：示血糖平衡的調(diào)節(jié)。 提問：1.人體內(nèi)血糖的來源途徑有哪些?(回答：來源途徑有三：消化吸收；肝糖元分解；非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化。) 2.人體內(nèi)血糖的去路有哪些?(回答：去路有三：氧化分解；合成糖元；轉(zhuǎn)變成脂肪和部分氨基酸等。) 講述：人體正常情況下，血糖的來源和去路能維持正常的動(dòng)態(tài)平衡，從而維持體內(nèi)血糖濃度的相對(duì)穩(wěn)定。 討論：當(dāng)機(jī)體的血糖濃度過高或過低時(shí)會(huì)出現(xiàn)什么癥狀?(目的是讓學(xué)生帶著問題去看書，再通過同學(xué)間的討論，得出結(jié)論。) 總結(jié)：當(dāng)長期饑餓或肝功能不強(qiáng)時(shí)，血糖濃度會(huì)降低。血糖含量過低時(shí)，體內(nèi)細(xì)胞缺少能量供應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、四肢無力等。嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致死亡。血糖濃度過高時(shí)，會(huì)使葡萄糖從腎臟排出，形成糖尿，造成體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)流失，同樣有損健康。 由此可見，血糖的平衡對(duì)于保證人體各種組織和器官的能量供應(yīng)，進(jìn)而保持人體的健康，有著非常重要的意義。 那么，人體內(nèi)的血糖是怎樣保持平衡的呢? 展示多媒體課件：示血糖的激素調(diào)節(jié)過程。 講述：人體內(nèi)有多種激素能夠調(diào)節(jié)血糖含量，但以胰島素和胰高血糖素的作用為主。 當(dāng)血糖濃度升高時(shí)，可以使胰島B細(xì)胞的活動(dòng)增強(qiáng)，并分泌胰島素。胰島素是惟一能夠降低血糖含量的激素，它一方面能夠促進(jìn)血糖進(jìn)入肝臟、肌肉、脂肪等組織細(xì)胞，并在這些細(xì)胞中合成糖元，轉(zhuǎn)化成脂肪，氧化分解；另一方面，又能抑制肝糖元的分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖。總的來說，既增加了血糖的去路，又減少了血糖的來源，從而使血糖含量降低。當(dāng)血糖含量降低時(shí)，就使胰島A細(xì)胞的活動(dòng)增強(qiáng)并分泌胰高血糖素，主要作用于肝臟，它能強(qiáng)烈地促進(jìn)肝糖元分解，促進(jìn)非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而使血糖含量升高。其過程可總結(jié)如圖： 上面講述的是血糖平衡調(diào)節(jié)的主要方式，除此之外，還有幾種方式對(duì)血糖平衡起到調(diào)節(jié)作用。 (1)激素接受神經(jīng)系統(tǒng)控制，間接發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。當(dāng)血糖含量降低時(shí)，下丘腦的某一區(qū)域通過有關(guān)神經(jīng)的作用，使腎上腺和胰島A細(xì)胞分別分泌腎上腺素和胰高血糖素，從而使血糖含量升高。當(dāng)血糖含量升高時(shí)，下丘腦的另一區(qū)域通過有關(guān)神經(jīng)的作用，使胰島B細(xì)胞分泌胰島素，從而使血糖濃度降低。 (2)腎臟的調(diào)節(jié)作用：正常情況下，腎小管能將腎小球?yàn)V出的葡萄糖重吸收回血液，所以正常人的尿中不含葡萄糖。腎臟所能保持的最高血糖含量，叫腎糖閾。只有當(dāng)血糖含量超過了腎糖閾，超過了腎小管的重吸收能力時(shí)，才會(huì)有一部分葡萄糖隨尿排出。 (3)腎上腺素的調(diào)節(jié)作用。腎上腺素是腎上腺髓質(zhì)部分分泌的一種激素，它能促進(jìn)肝糖元分解為葡萄糖，從而使血糖含量升高。 過渡：當(dāng)人體由于各種原因而不能正常調(diào)節(jié)血糖的平衡時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)低血糖或糖尿病等癥狀。 提問：1.什么是低血糖?何為早期低血糖、晚期低血糖? 2.什么是高血糖?什么是糖尿病? (要求同學(xué)們?cè)趶?fù)習(xí)必修本內(nèi)容的基礎(chǔ)上回答問題) 回答：人體內(nèi)血糖的正常值是80～120 mg/dL。當(dāng)?shù)陀?0～60 mg／dL時(shí)，機(jī)體出現(xiàn)頭昏、心慌、面色蒼白、四肢無力等，屬于早期低血糖癥狀。當(dāng)血糖濃度低于45 mg／dL時(shí)，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)驚厥、昏迷等晚期低血糖癥狀。空腹時(shí)，血糖濃度高于130 mg／dL時(shí)，屬于高血糖，而高于160～180 mg／dL時(shí)才屬于糖尿病。 下面我們就一起看一下糖尿病的癥狀、發(fā)病機(jī)理及其防治。 演示實(shí)驗(yàn)：尿糖的測定 提問：通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察你能得出什么結(jié)論?原因是什么? 回答：糖尿病患者的尿液中有還原糖存在，是由于其體內(nèi)血糖濃度高于160～180 mg／dL，原尿中的葡萄糖沒有被完全重吸收的緣故。 講述：糖尿病人之所以會(huì)出現(xiàn)高血糖或糖尿，是因?yàn)椴∪说囊葝uB細(xì)胞受損，導(dǎo)致胰島素分泌不足，這樣就使得葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞和在細(xì)胞內(nèi)的氧化利用發(fā)生障礙，而此時(shí)肝糖元分解釋放的和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化來的葡萄糖則增多，因而出現(xiàn)高血糖。由于細(xì)胞內(nèi)能量供應(yīng)不足，患者總感覺饑餓而多食；多食又進(jìn)一步使血糖來源增加，從而使血糖濃度繼續(xù)升高，當(dāng)血糖濃度高于160 mg/dL時(shí)，就出現(xiàn)糖尿。病人在排出大量糖的同時(shí)，也帶走了大量水分，使得病人出現(xiàn)多食、多飲、多尿、體重減輕等癥狀(三多一少)。 對(duì)于糖尿病的治療，可采用調(diào)節(jié)和控制飲食并結(jié)合藥物的方法進(jìn)行治療。對(duì)于較輕的患者，可通過調(diào)節(jié)和控制飲食、配合口服降血糖藥物，就可達(dá)到目的。飲食要注意：一是不要吃糖、蜂蜜、巧克力等；二是少吃含糖類較多的食物，如馬鈴薯等；三是多吃含膳食纖維多的食物，如粗糧、蔬菜等。對(duì)于較重的患者，除控制飲食以外，還應(yīng)遵醫(yī)囑注射胰島素治療。 ［教學(xué)目標(biāo)鞏固］ 1.胰島素能降低血糖濃度，不是因?yàn)樗? A.抑制肝糖元分解 B.促進(jìn)血糖進(jìn)入細(xì)胞 C.促進(jìn)血糖排泄 D.抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟? 分析：胰島素的作用有如下幾個(gè)方面：①促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)化為肝糖元和肌糖元，②促進(jìn)血糖進(jìn)入組織細(xì)胞，并在細(xì)胞中氧化分解，③抑制非糖物質(zhì)(脂類、氨基酸等)轉(zhuǎn)化為血糖，從而使血糖的濃度降低。 答案：C 2.在胰島B細(xì)胞受損時(shí) A.糖的來源增加，去路也增加 B.糖的來源增加，去路減少 C.糖的來源減少，去路增加 D.糖的來源和去路都減少 分析：胰島B細(xì)胞受損，則胰島素分泌障礙，這樣非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為血糖的過程不受抑制，而血糖分解和轉(zhuǎn)化為糖元的過程不再受到胰島素的促進(jìn)作用。 答案：B 3.正常人血液中的C6H12O6穩(wěn)定在80～120 mg／dL，血糖的來源不包括 A.消化食物后吸收 B.肝糖元分解 C.非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化 D.肌糖元分解 分析：肌細(xì)胞中的肌糖元不能再分解形成血糖，只能在細(xì)胞中利用。 答案：D 4.糖尿病病人的典型癥狀是 A.胰島B細(xì)胞受損，胰島素分泌不足 B.胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素過多 C.多食、多飲、多尿且體重減輕 D.有機(jī)物代謝障礙，分解緩慢 分析：糖尿病是因胰島B細(xì)胞受損，胰島素分泌不足引起的，病人因體內(nèi)的血糖不能進(jìn)入組織細(xì)胞中加以利用，因而細(xì)胞缺少能量，而引起多食。因葡萄糖大量隨尿流失，因而引起多尿，而水分大量隨尿丟失，又引起口渴而多飲。長期氧化分解體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，又引起體重減輕。 答案：C 5.目前治療糖尿病的辦法是 A.修復(fù)受損的胰島B細(xì)胞 B.調(diào)控飲食、結(jié)合藥物方法治療 C.基因治療 D.口服胰島素 分析：胰島素是蛋白質(zhì)，用口服的辦法會(huì)因消化道內(nèi)蛋白酶的分解而失去效力。而目前基因治療和修復(fù)受損的胰島B細(xì)胞等高新技術(shù)還都不能在治療糖尿病中加以應(yīng)用。 答案：B 6.吃糖1 h后，在胰靜脈的血液中，下列物質(zhì)中會(huì)明顯增多的是 A.胰蛋白酶 B.胰淀粉酶 C.胰島素 D.胰高血糖素 分析：吃糖類，血糖濃度升高，可刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素。 答案：C 7.某人多日來口渴多飲、多尿、容易饑餓而多食，而且日漸消瘦。在醫(yī)院尿液檢查為糖尿，另作一實(shí)驗(yàn)檢查：早晨空腹測血糖。 檢查時(shí)一次口服葡萄糖100 g，然后每隔一定時(shí)間測血糖含量，與正常人標(biāo)準(zhǔn)比較，做曲線如下圖所示： (1)圖中表示該病人血糖變化的曲線是________。 (2)b曲線在1~2 h時(shí)間下降的原因主要是________調(diào)節(jié)的結(jié)果，此時(shí)肝糖元的含量應(yīng)該________；3～4 h間基本穩(wěn)定而略提高，此間肝糖元的含量會(huì)________。 (3)a曲線在1~2 h間仍然上升，與b相比，此間肝糖元合成量應(yīng)明顯________；2~4 h間a曲線有所下降，與b相比，此時(shí)組織細(xì)胞中糖的氧化會(huì)________，而脂肪及蛋白質(zhì)分解則________，使a曲線有所下降的一個(gè)重要原因是________________________________。 (4)病人原尿中葡萄糖含量與血漿相比較應(yīng)該________，原因是________________________________________，病人尿液中有葡萄糖，是由于原尿中的糖濃度比腎小管能夠________的糖濃度________。 (5)分析尿量明顯增多的原因是________________________________，隨尿液丟失糖時(shí)也會(huì)________，口渴多飲是由于________________使血漿濃縮而引起，容易饑餓而多食是由于________使組織細(xì)胞能量供應(yīng)不足而引起，身體消瘦的原因是________消耗過多所致。 答案：(1)a (2)胰島素 增加 減少 (3)減少 減少 增強(qiáng) 形成糖尿 (4)相同 腎小球?yàn)V過作用不能阻止葡萄糖分子從血漿進(jìn)入腎小囊腔 重吸收 大得多 (5)丟失過多的水 丟失的水多 丟失的水多 細(xì)胞利用糖障礙 脂肪和蛋白質(zhì) ［布置作業(yè)］ P11二、分析說明題。 ［結(jié)課］ 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道維持血糖的平衡，對(duì)于保證人體正常的生命活動(dòng)非常重要。 ●板書設(shè)計(jì) 三 血糖的調(diào)節(jié) (一)血糖的平衡及其意義 1.血糖的來源 ①消化、吸收 ②肝糖元分解 ③非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖 2.血糖的去路 ①氧化分解 ②合成糖元 ③轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，部分氨基? 血糖的相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，對(duì)于保證人體各種組織和器官的能量供應(yīng)，進(jìn)而保持人體健康，有著重要的意義。 (二)血糖平衡的調(diào)節(jié) 1.主要調(diào)節(jié)方式 2.其他調(diào)節(jié)方式 ①神經(jīng)系統(tǒng)通過影響激素分泌間接發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。 ②腎臟的調(diào)節(jié)作用。 ③腎上腺的調(diào)節(jié)作用。 (三)低血糖 (四)糖尿病及其防治 1.發(fā)病機(jī)理：胰島B細(xì)胞受損——胰島素分泌不足。 2.治療措施：調(diào)節(jié)和控制飲食結(jié)合藥物的方法。