2019-2020年高中化學 2.3.1醛和酮 糖類教案 魯教版選修6.doc

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2019-2020年高中化學 2.3.1醛和酮 糖類教案 魯教版選修6 [教學目標]： 知識與技能： 1、了解醛和酮在結構上的特點；醛和酮的命名與同分異構現(xiàn)象； 2、掌握醛和酮的化學性質(zhì)----羰基的加成反應。 過程與方法： 了解有機化合物結構與性質(zhì)的關系，應用結構推測性質(zhì)的思想方法研究醛和酮的化學性質(zhì)。 情感態(tài)度與價值觀： 了解醛、酮在實際生產(chǎn)和生活中的應用，了解對環(huán)境及健康可能產(chǎn)生的影響，增強環(huán)保意識。 [重點、難點]： 醛和酮的化學性質(zhì)-----羰基的加成反應。 [課堂引入]我們都知道新裝修的房子不能立即住進去，要開窗通幾天風，因為從裝修材料中揮發(fā)出來的甲醛等有機物是致癌的；在生物實驗室很多形像逼真的生物標本是浸泡在甲醛的水溶液（福爾馬林）中；學校里，整齊的樓房，潔白的墻壁，粉刷的非常漂亮，這主要是由于涂了一層用丙酮做原料制造的涂料。從本節(jié)課我們就來認識、學習下醛和酮的知識。 {板書}第三節(jié) 醛和酮 糖類 [引導]醛和酮有著重要應用，那醛和酮的結構是什么樣子的呢？先學習一下醛和酮的結構。 [板書]一、常見的醛、酮 1、醛和酮的分子結構與組成 [展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮、丁酮的球棍模型， [提出問題]根據(jù)其球棍模型，醛和酮在結構上有什么相同點和不同點呢？甲醛、乙醛、丙醛的分子式是什么？它們之間是什么關系呢？醛類的通式是什么呢？ [學生分析]引導學生回答它們有著共同的原子團，一端與H相連為醛基。甲醛、乙醛、丙醛互為同系物，引導得出醛類組成通式CnH2nO。 學生填寫學案。 [學生活動]閱讀課本 [教師強調(diào)]①醛：分子里由烴基跟醛基相連而構成的化合物叫做醛，通式為RCHO，飽和一元醛通式為CnH2nO(n=1、2…），最簡單的醛是甲醛HCHO。 ②酮：分子中與 相連的均為烴基，其通式為R R′，飽和一元飽和酮通式為CnH2nO(n=3、4、5…）。最簡單的酮是丙酮CH3CCH3. O [說明] 注意： ①醛與酮結構中都存在著 (羰基），醛中為醛羰基簡稱為醛基，酮中為酮羰基簡稱為酮基。 ②醛基要寫成-CHO，而不能寫成-COH。 ③醛一定含有醛基，含有醛基的物質(zhì)未必就是醛。但它們都具備醛基的化學性質(zhì)。舉例：我們前面學習的葡萄糖。 [針對練習]：以下屬于醛的有________，以下屬于酮的有_________ A、CH3CHO B、HCHO C、CH3-C=O D、CH3 -CH2-C-CH3 CH3 O [過渡]醛、酮的命名原則與醇的命名相似。 [板書]2、醛酮的命名 [學生活動]完成課本69頁“知識支持”兩種有機物的命名。 [過渡]醛、酮的種類很多，我們來認識一些最簡單的醛、酮。最簡單的脂肪醛就是羰基兩邊都連接上氫基-----甲醛，而乙醛是有著重要應用的，最簡單的芳香醛是苯甲醛，丙酮是最簡單的脂肪酮。 [板書]3、醛和酮的同分異構現(xiàn)象 [例]C5H10O的同分異構體的書寫 [提示]書寫規(guī)律 ①碳骨架異構 ②官能團類別異構 ③官能團位置異構 [板書]4、常見的醛和酮的物理性質(zhì)和用途 [學生活動]對照表格閱讀課本P70頁，并填表 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 結構簡式 顏色 狀態(tài) 氣味 溶解性 應用 [過渡]根據(jù)醛和酮的組成通式可知，飽和的一元脂肪醛和一元脂肪酮分子式的通式相同，那么他們在C原子數(shù)相同時，其之間可形成-----同分異構體。 [過渡]自然界的醛、酮結構復雜，它們可能有哪些性質(zhì)呢？ [板書］二、醛 酮的化學性質(zhì) [過渡]醛和酮分子中都存在著官能團------羰基，官能團中C原子有沒有飽和？ 學生答：沒有 [引導]根據(jù)有機物的結構，用部分帶正電荷和部分帶負電荷描述電荷的分布情況。 [思考]：可能發(fā)生哪些反應？----加成反應。 [回顧]加成原理是醛和酮結構中帶正電荷的部分加上了試劑中帶負荷的原子或原子團，結構中帶負電荷的部分加上了試劑中帶正荷的原子或原子團。 [板書]1、羰基的加成反應 根據(jù)加成反應的原理，以CH3 CHO和丙酮為例，試寫出以下加成反應的方程式。 (1)與HCN的加成反應 (2)與NH3的加成反應 (3) 與CH3OH的加成反應 [說明與氨的衍生物加成]甲醛有毒，就是分子中的羰基與蛋白質(zhì)分子中的氨基發(fā)生加成反應，從而失去原有的生物活性，引起人體中毒。甲醛能夠防腐，也是就用這個原因。 [小結] 1、認識醛酮的結構及簡單醛酮的性質(zhì)和應用 2、簡單醛的同分異構的書寫 3、醛的化學性質(zhì)-加成原理。 [課堂檢測] 1．飽和一元醛分子里含碳的質(zhì)量是氧的質(zhì)量的3倍，此醛可能是 （　 ） A．CH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHO　　C．CH3CH2CH2CHO D.HCHO 2．甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物中，氫元素的質(zhì)量分數(shù)是9%，則氧元素的質(zhì)量分數(shù)是 A．16%B．37%C．48%D．無法計算 3．寫出分子式為C4H8O同分異構體，并指出哪些是醛？哪些是酮？ 4．化合物 是一種取代有機氯農(nóng)藥DDT的新型殺蟲劑，它含有幾種官能團( ) A．5種 B．4種 C．3種 D．2種 5．乙醛蒸氣與乙炔蒸氣的混合氣aL，當其完全燃燒時，消耗相同狀況下氧氣的體積是 A．2a　　　B．2.5a　　 C．3a　 D．無法計算