2018-2019高中生物 第1章 微生物技術(shù) 1.3 微生物數(shù)量的測(cè)定練習(xí) 北師大版選修1 .doc

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第3節(jié)　微生物數(shù)量的測(cè)定 課時(shí)過關(guān)能力提升 一、基礎(chǔ)鞏固 1.測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般選用多少稀釋度的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)?(　　) A.10-1、10-2和10-3 B.10-2、10-3和10-4 C.10-3、10-4和10-5 D.10-4、10-5和10-6 答案:D 2.下列關(guān)于測(cè)定土壤中微生物數(shù)量的敘述,正確的是(　　) A.一般選用稀釋度為10-5~10-8的稀釋液分別涂布 B.測(cè)定放線菌的數(shù)量,一般選用稀釋度為10-3、10-4和10-5的稀釋液 C.測(cè)定真菌的數(shù)量,一般選用稀釋度為10-3、10-4和10-5的稀釋液 D.當(dāng)?shù)谝淮螠y(cè)量某種細(xì)菌的數(shù)量時(shí),可以將稀釋度為10-1~10-7的稀釋液分別涂布到平板上培養(yǎng) 答案: B 解析:由于土壤中各類微生物的數(shù)量不同,選用的稀釋度也不同。測(cè)定細(xì)菌數(shù)量一般選用稀釋度為10-4、10-5和10-6的稀釋液進(jìn)行涂布,測(cè)定真菌數(shù)量一般選用稀釋度為10-2、10-3和10-4的稀釋液,測(cè)定放線菌數(shù)量一般選用稀釋度為10-3、10-4和10-5的稀釋液。測(cè)量某種細(xì)菌的數(shù)量可將稀釋度的范圍放寬至10-3~10-7。 3.下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A.因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同,所以,為獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋度數(shù)進(jìn)行分離 B.測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量,選用的稀釋范圍不同 C.只有得到了3個(gè)或3個(gè)以上細(xì)菌菌落數(shù)目在30~300個(gè)的平板,才說明稀釋操作比較成功,并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù) D.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目,說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落 答案:C 解析:如果涂布3個(gè)平板能夠得到2個(gè)菌落數(shù)目在30~300的平板,就說明稀釋操作比較成功,并能夠進(jìn)行菌落的計(jì)數(shù)。 4.右圖是實(shí)驗(yàn)室使用某種接種方法在各種營(yíng)養(yǎng)條件適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)某種微生物的結(jié)果,相關(guān)敘述不正確的是(　　) A.該圖最可能是用平板劃線法進(jìn)行接種 B.該種微生物不可能是H5N1病毒 C.操作者的衣著和手,需進(jìn)行消毒 D.該接種方法常用來準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目 答案:D 解析:病毒需要在活細(xì)胞中寄生生活,不能在非生命的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)中生長(zhǎng)繁殖。平板劃線法不能用于活菌計(jì)數(shù),用于統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)的方法是平板菌落計(jì)數(shù)法。 二、能力提升 5.某同學(xué)在稀釋度為10-6的培養(yǎng)基上測(cè)得平板上的菌落數(shù)平均值為215,那么每毫升樣品中菌落株數(shù)為(接種平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.1 mL)(　　) A.2.15108 個(gè) B.2.15109 個(gè) C.215 個(gè) D.21.5 個(gè) 答案:B 解析:稀釋度為10-6的0.1 mL稀釋液的菌落數(shù)的平均值為215,則每毫升樣品中的菌數(shù)為2150.1106=2.15109(個(gè))。 6.在“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”的實(shí)驗(yàn)操作中,要對(duì)實(shí)驗(yàn)用的平板和試管進(jìn)行標(biāo)記。以下說法正確的是(　　) A.對(duì)培養(yǎng)皿僅需注明培養(yǎng)基的種類即可 B.一般在使用之后進(jìn)行標(biāo)記 C.由于試管用得較多,只需對(duì)試管進(jìn)行標(biāo)記即可 D.標(biāo)記的目的主要是防止實(shí)驗(yàn)中平板、試管等的混淆 答案:D 解析:本實(shí)驗(yàn)用的平板、試管較多,為避免混淆,應(yīng)在使用前就做好標(biāo)記,標(biāo)記時(shí)要注明培養(yǎng)基種類、培養(yǎng)日期及平板上樣品的稀釋度等。 7.某同學(xué)對(duì)4個(gè)稀釋度為10-2的平板進(jìn)行統(tǒng)計(jì),菌落數(shù)分別為280、295、85和16,則細(xì)菌總數(shù)為(所用稀釋液體積為0.1 mL)(　　) A.2.76104 個(gè)/mL B.2.2105 個(gè)/mL C.1.6104 個(gè)/mL D.3.775104 個(gè)/mL 答案:B 解析:為保證結(jié)果準(zhǔn)確,一般選擇菌落數(shù)在30~300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù),因此280、295和85符合要求,平均值為220,其稀釋倍數(shù)為102,稀釋液體積為0.1 mL,代入計(jì)算公式得細(xì)菌總數(shù)為2200.1102=2.2105(個(gè)/mL)。 8.請(qǐng)回答下列問題。 (1)從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看,大腸桿菌屬于　　　　　　　　;它的同化作用類型是　　　　　　　　。 (2)下表是某公司研發(fā)的一種測(cè)定大腸桿菌菌群培養(yǎng)基的配方。 成分 含量/g 蛋白胨 10.0 乳糖 5.0 蔗糖 5.0 K2HPO4 2.0 顯色劑 0.2 瓊脂 12.0 將上述物質(zhì)溶解后,用蒸餾水定容到1 000 mL 根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于　　　　　(填“選擇”或“鑒別”)培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是　　　　　　　　　　。 (3)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí),常用的接種方法是平板劃線法和　　　　　　　　　　,為防止雜菌污染,需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行　　　　。 (4)現(xiàn)有1 L水樣,用無菌吸管吸取1 mL制成10-1、10-2、10-3稀釋度的稀釋液。各取0.1 mL 稀釋度為10-3的水樣分別接種到三個(gè)培養(yǎng)基上培養(yǎng),記錄的菌落數(shù)分別為55,56,57,則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為　　　　　　　　　個(gè)。 答案:(1)分解者　異養(yǎng)型　(2)鑒別　乳糖、蔗糖(蛋白胨)　(3)涂布分離法　滅菌　(4)5.6108 解析:(1)大腸桿菌不能制造有機(jī)物,必須以現(xiàn)成的有機(jī)物來合成組成自身的物質(zhì),屬于異養(yǎng)型生物,在生態(tài)系統(tǒng)中主要分解有機(jī)物,屬于分解者。(2)根據(jù)題表中培養(yǎng)基的組成可看出,該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖(蛋白胨),由于在培養(yǎng)基中添加了顯色劑,可判斷此培養(yǎng)基為鑒別培養(yǎng)基。(3)培養(yǎng)大腸桿菌等微生物時(shí),常用的接種方法是平板劃線法和涂布分離法。為防止雜菌污染需要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌。(4)根據(jù)公式計(jì)算,每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為5.6108個(gè)。 9.請(qǐng)回答下列有關(guān)大腸桿菌培養(yǎng)的問題。 (1)在大腸桿菌培養(yǎng)過程中,除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外,還要考慮　　　　　　、　　　和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、　　　　　　　　、　　　　　　　　　　　　等優(yōu)點(diǎn),因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料。 (2)在微生物培養(yǎng)操作過程中,為防止雜菌污染,需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行　　　　　(填“消毒”或“滅菌”);操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和　　　　　 (填“消毒”或“滅菌”);空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅,其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性,還能　　　　　　　　　　　　　　　。 (3)若用涂布分離法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù),要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值,除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外,還應(yīng)保證待測(cè)樣品稀釋的　。 (4)通常,對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的　　　　　　。 (5)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí),在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是　。 (6)若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn),使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過　　　　　　處理后才能丟棄,以防培養(yǎng)物的擴(kuò)散。 答案:(1)溫度　pH　易培養(yǎng)　生活周期短　(2)滅菌　消毒　損傷DNA的結(jié)構(gòu)　(3)比例合適　(4)鑒定(或分類)　(5)將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間,觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生長(zhǎng)　(6)滅菌 解析:(1)大腸桿菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、易培養(yǎng)、生活周期短等優(yōu)點(diǎn),培養(yǎng)過程中,除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外,還要考慮溫度、pH和滲透壓等條件。(2)滅菌是用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物,所以對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要進(jìn)行滅菌。消毒是用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物,操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和消毒。紫外線能使蛋白質(zhì)變性,還能損傷DNA的結(jié)構(gòu)。(3)涂布分離法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋,然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基的表面,進(jìn)行培養(yǎng),應(yīng)保證樣品稀釋的比例適合。(4)對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的鑒定。(5)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí),在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間,觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生長(zhǎng)。(6)使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過滅菌處理后才能丟棄,以防培養(yǎng)物的擴(kuò)散。 三、綜合應(yīng)用 10.微生物發(fā)酵是一項(xiàng)重要的生產(chǎn)技術(shù),用這項(xiàng)技術(shù)來生產(chǎn)某一特定的產(chǎn)品首先要培養(yǎng)出單一的高產(chǎn)菌株。 (1)原始菌株的獲取常可以從　　　　　　中分離,因?yàn)樗俏⑸锏拇蟊緺I(yíng)?，F(xiàn)要分離出能產(chǎn)生淀粉酶并抗青霉素的菌株可用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的選擇培養(yǎng)基來篩選。 (2)三位同學(xué)用涂布分離法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)。在對(duì)應(yīng)稀釋度為10-6的培養(yǎng)基中,得到以下三種統(tǒng)計(jì)結(jié)果。 第一位同學(xué)在該稀釋度下涂布了一個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)為230。 第二位同學(xué)在該稀釋度下涂布了3個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為20,200,239,并且取平均值153作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果。 第三位同學(xué)在該稀釋度下涂布了4個(gè)平板,統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為218,233,237,220,并且取平均值227作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果。你認(rèn)為三位同學(xué)的結(jié)果是否有效? ①第一位同學(xué)的結(jié)果　　　　,理由是　　。 ②第二位同學(xué)的結(jié)果　　　　,理由是　　。 ③第三位同學(xué)的結(jié)果　　　　,理由是　　。 ④這個(gè)實(shí)例啟示我們,在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí),一定要涂布至少　　　個(gè)平板作為重復(fù)組,才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力與準(zhǔn)確性。在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí),一定要考慮所設(shè)置的重復(fù)組的結(jié)果是否一致,結(jié)果不一致,意味著操作有誤,需要重新實(shí)驗(yàn)。 答案:(1)土壤　只有淀粉作碳源同時(shí)添加青霉素　(2)①無效　該同學(xué)只涂布了1個(gè)平板,沒有設(shè)置重復(fù)組,因此結(jié)果不具有說服力?、跓o效　其中1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另2個(gè)相差太遠(yuǎn),說明在操作過程中可能出現(xiàn)了錯(cuò)誤,因此,不能簡(jiǎn)單地將3個(gè)平板的計(jì)數(shù)值用來求平均值　③有效　該同學(xué)設(shè)置了重復(fù)組,涂布了4個(gè)平板,且重復(fù)組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果很相近,其結(jié)果具有說服力?、? 11.以下是證明食物腐敗是由細(xì)菌引起的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)閱讀材料和圖示,回答下列問題。 ①把碎肉或大豆加水煮爛,用兩層紗布濾取肉(豆)湯備用。 ②在3只錐形瓶里各注入50 mL肉(豆)湯,第3個(gè)瓶用裝有S形彎玻璃管的藥棉瓶塞塞住。(如圖所示) ③把3只瓶放入盛水的鍋里隔水加熱,使鍋里的水沸騰5 min,取出3只錐形瓶,冷卻后放在溫暖的陰暗處(日平均溫度在20 ℃以上)。 ④逐天觀察肉(豆)湯的變化。結(jié)果一天后,不加塞錐形瓶里的肉(豆)湯已混濁,液面有一層薄膜,這是細(xì)菌的菌落,說明肉(豆)湯已腐敗。加藥棉瓶塞錐形瓶里的湯幾天后也開始腐敗。加藥棉瓶塞和S形彎玻璃管的錐形瓶里的湯保鮮時(shí)間最長(zhǎng),但最終也腐敗。 (1)本實(shí)驗(yàn)中有實(shí)驗(yàn)對(duì)照嗎?　　　。 (2)不加瓶塞的瓶?jī)?nèi)肉(豆)湯為什么最先腐敗?　　　　　　　　　　　。 (3)為什么加藥棉塞錐形瓶?jī)?nèi)肉湯幾天后也開始腐敗?一方面是雖然細(xì)菌進(jìn)入機(jī)會(huì)減少,但也很難防止細(xì)菌侵入,同時(shí)還可能是　。 (4)從第1個(gè)瓶中取培養(yǎng)液分離培養(yǎng)某種細(xì)菌,在10-5稀釋度下涂布出3個(gè)平板上菌落數(shù)的平均值是63,那么每毫升樣液中的細(xì)菌總數(shù)是　　　　　　　　。(涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2 mL) (5)為確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果可信,本實(shí)驗(yàn)?zāi)男l件要控制在相同條件下?　。 答案:(1)有　(2)不加瓶塞的錐形瓶直接接觸空氣,腐敗細(xì)菌進(jìn)入機(jī)會(huì)最多　(3)滅菌不徹底,留在瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌芽孢繁殖導(dǎo)致的　(4)3.15107個(gè)　(5)材料相同,各瓶中注入量相同,加熱處理時(shí)間相同、冷卻后放置的環(huán)境相同 解析:本實(shí)驗(yàn)用3只不同處理的錐形瓶作為對(duì)照。菌數(shù)=630.2105=3.15107(個(gè)/mL)。