陜西省石泉縣高中生物 第二章 組成細胞的分子 2.2 生物的基本骨架糖類和脂質(zhì)教案 新人教版必修1.doc

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第二章第一節(jié) 細胞中的生物大分子 課標依據(jù) 本模塊選取了細胞生物學方面的最基本的知識，是學習其他模塊的基礎(chǔ)。它還反映了細胞生物學研究的新進展及相關(guān)的實際應用。通過本模塊的學習，學生將在微觀層面上，更深入地理解生命的本質(zhì)。了解生命的物質(zhì)性和生物界的統(tǒng)一性，細胞生活中物質(zhì)、能量和信息變化的統(tǒng)一，細胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一，生物體部分和整體的統(tǒng)一等，有助于辯證唯物主義自然觀的形成。學習細胞的發(fā)現(xiàn)、細胞學說的建立和發(fā)展等內(nèi)容，有助于學生對科學過程和本質(zhì)的理解。 教師在教學中要組織好各種觀察、實驗等探究性學習活動，幫助學生增加感性認識，克服對微觀結(jié)構(gòu)認識的困難，使學生領(lǐng)悟科學研究的方法并習得相關(guān)的操作技能。結(jié)合生物個體水平的知識、化學和物理學知識以及學生的生活經(jīng)驗，突破學習難點。鼓勵學生搜集有關(guān)細胞研究和應用方面的信息，進行交流，以豐富相關(guān)知識，加深對科學、技術(shù)、社會相互關(guān)系的認識。 教材分析 本節(jié)課內(nèi)容較多，分為糖類和脂質(zhì)，以及更多的蛋白質(zhì)核酸，將分兩節(jié)課來進行，引導學生來理解生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，為今后的學習奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。 學情分析 六個班均為平行班，學情情況一致，很多學生的空間想象能力較弱，教師在授課過程中要中要注意使用多種教學手段來幫助學生更好的理解生物大分子的空間結(jié)構(gòu)，學生在生活經(jīng)驗上有不足，所以舉例生物大分子的過程當中會出現(xiàn)了解不多，思考不全面的情況，教師要注意引導。 三維目標 知識與能力 學生能夠?qū)W習到各種生物大分子的結(jié)構(gòu)功能，并且能夠聯(lián)系實際情況進行學習，培養(yǎng)自己歸納總結(jié)的能力以及相互討論合作的能力。 過程與方法 利用多媒體設(shè)備展示生物大分子的事例和結(jié)構(gòu)功能的不同之處，并且以自身的現(xiàn)有條件來進行學習和交流，通過學生游戲來交接肽鍵之間相連接的方式方法。 情感態(tài)度與價值觀 培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和實事求是的試驗方式，并且有興趣的同學也可以關(guān)注蛋白質(zhì)和核酸的最新研究成果。 教學重難點 教學重點 1.概述糖類的種類和功能，如何鑒定糖類 2.舉例說出脂質(zhì)的種類和功能，如何鑒定脂質(zhì) 3.概述蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能。 教學難點 蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。 教法 與 學法 1. 表格和圖片的展示 2.合理運用教學策略，組織學生開展活動。 3.組織學生在游戲的過程當中去學習知識，加深理解。 教學資源 教 學 活 動 設(shè) 計 師生活動 設(shè)計意圖 批注 一、新課導入 教師利用多媒體呈現(xiàn)小麥、花生、大豆種子，以及面粉、花生油、豆制品。結(jié)合剛才觀察到的內(nèi)容，聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗，請思考細胞中除了含有水和無機鹽等無機分子外，還含有哪些生物大分子物質(zhì)？ 糖、脂肪、蛋白質(zhì) 2、 講授新課 請說出你所知道的糖類名稱及其來源？ 學生：蔗糖——甘蔗、甜菜。 淀粉——小麥。乳糖——動物乳汁。 …… 學生活動：閱讀教材P17～P18糖類的種類和功能，思考糖類物質(zhì)可分為哪幾類？ 教師活動：投影顯示表格后，組織學生討論有關(guān)內(nèi)容。 糖類包括哪幾類？它們主要分布在哪里？ 學生：糖類共分三類，單糖包括核糖、脫氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麥芽糖、蔗糖、纖維二糖、乳糖等；多糖包括淀粉、纖維素和糖元等。 教師活動：利用投影顯示葡萄糖、麥芽糖和淀粉的分子式，并指明一分子淀粉水解可生成麥芽糖，再水解生成葡萄糖。它們的關(guān)系可表示為： 糖類物質(zhì)的組成元素是哪幾種？ 學生：C、H、O。 教師創(chuàng)設(shè)問題情境：低血糖病人常會出現(xiàn)頭昏、心慌、四肢無力，甚至昏迷。但病人若及時喝一些濃糖水或注射葡萄糖注射液就能減緩癥狀。 師 結(jié)合教材內(nèi)容，請思考糖類有什么功能？ 學生討論后師生共同歸納糖類的功能： （1）是生物體進行生命活動的主要能量來源。 （2）是構(gòu)成生物體的重要成分，核糖是核糖核酸的組成成分，脫氧核糖是脫氧核糖核酸的組成成分，纖維素是植物細胞壁的主要成分。 （3）糖蛋白質(zhì)參與細胞識別、細胞間物質(zhì)運輸和免疫等生命活動。單糖、麥芽糖、乳糖等都是還原性糖，淀粉、蔗糖是非還原糖，還原糖與斐林試劑反應可產(chǎn)生磚紅色物質(zhì)，淀粉在淀粉酶作用下水解成麥芽糖，麥芽糖可與斐林試劑反應，呈現(xiàn)磚紅色，而淀粉、蔗糖與斐林試劑無磚紅色反應。因此，在實驗中常用斐林試劑來檢測還原糖。 教師活動：投影顯示脂肪、葡萄糖、淀粉、纖維素的分子式。 師 脂肪與葡萄糖、淀粉、纖維素的元素組成有什么相同點和不同點？ 生 相同點是組成元素都是C、H、O，不同點是脂肪分子中含O原子比例很少，含C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纖維素分子中含O原子比例相對較高，含C、H比例相對較低。 的物質(zhì)。 教師引導學生進行PPT上表格的填寫，區(qū)分脂肪、固醇、類脂的不同。 師 由于脂肪分子中含O原子比例很少，含C、H比例很高，而葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類物質(zhì)中含O原子比例相對較高，含C、H比例相對較低。因此，等量的脂肪與糖類都氧化分解時，脂肪需消耗的氧氣較多，釋放的能量也多，而糖類氧化分解時，消耗的氧氣較少，釋放的能量也較少。1 g脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是1 g糖元體積的五分之一。所以，脂肪是生物體細胞內(nèi)儲存能量 通過設(shè)問，切入本課的教學內(nèi)容。 以學習小組為單位，進行相關(guān)數(shù)據(jù)的交流，并開展討論。激發(fā)學生們的自主探究的學習。 通過設(shè)置各個小問題將探究的問題細化，同時也培養(yǎng)了學生分析問題，歸納問題結(jié)果的能力。 幫助學生回憶已經(jīng)學過的知識內(nèi)容。 通過學習過的內(nèi)容來進行指導總結(jié)，更能加深記憶力。 當堂檢測 有效練習 根據(jù)下列生物學事實回答問題： 材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，冬眠時，進行分解利用，維持生命活動。 材料二　生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達4 cm。 材料三　幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預防佝僂病。 (1材料一說明脂肪是_____________________________________________。 (2)材料二說明脂肪具有________作用。 (3)材料三說明維生素D具有__________________________。該物質(zhì)屬于________類物質(zhì)，除此之外，該類物質(zhì)還包括________和________等。 作業(yè)布置 課時作業(yè)（三） 板書設(shè)計 第二節(jié)　細胞中的生物大分子 一、糖類的種類和功能 1． 2． 3．鑒定生物組織中的糖類 淀粉+碘液藍紫色 還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀 二、脂質(zhì)的種類和功能 1.元素組成：C、H、O 脂肪——儲存能量 2.種類 教學反思 學生的積極性沒有被完全的調(diào)動起來，普遍對課程內(nèi)容不是很感興趣，今后課上注意調(diào)動學生的積極性。給第一個班上課時間，有些內(nèi)容講解的太快，學生沒有機會練習，而且還拖堂了，這嚴重說明了我教學內(nèi)容安排的太多了，什么都想給學生講，反而教學環(huán)節(jié)完成的不是很好。而實驗視頻完全可以單獨安排一個課時。為了補救這一失誤，我打算在以后的每節(jié)課中都抽出時間給學生自主學習，減少我自己講的時間。注意培養(yǎng)學生自主學習的能力。 備注