遼寧省撫順市高中化學(xué) 綜合復(fù)習(xí) 醛、酸和酯導(dǎo)學(xué)案新人教版選修5.doc

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醛、酸和酯 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.了解醛、羧酸和酯的代表物乙醛、乙酸和乙酸乙酯的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2.了解乙酸和酯的重要應(yīng)用 重點(diǎn) 醛基、羧基和酯基的性質(zhì) 難點(diǎn) 醛基、羧基和酯基的相互轉(zhuǎn)化 學(xué)法指導(dǎo) 醛基是醛類物質(zhì)的官能團(tuán)，醛基中有碳氧雙鍵可以與氫氣加成發(fā)生還原反應(yīng)生成-CH2OH，碳?xì)滏I可以加氧原子發(fā)生反應(yīng)生成-COOH。羧基具有弱酸性具有酸的通性（能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出CO2氣體），還能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)。酯基可以在酸性條件下水解生成羧酸和醇，在堿性條件下水解徹底生成羧酸鹽和醇。 自學(xué)引導(dǎo)︵學(xué)生課前必須完成︶ 一、自主學(xué)習(xí)：（請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀必修二75-76頁和選修五56-63頁，你一定能完成下列問題） （一）醛 1．乙醛是一種____色有刺激性氣味的____體，密度比水__________，沸點(diǎn)低，易揮發(fā)、易燃燒、____溶于水，____溶于酒精等有機(jī)溶劑。 2．乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_____________,其中的官能團(tuán)為____________ 3．乙醛的化學(xué)性質(zhì) (1)氧化反應(yīng)（醛基的還原性） 燃燒：_________________________________________________________________ 催化氧化：_____________________________________________________________ 被弱氧化劑氧化：[醛類、甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯、葡萄糖、果糖、麥芽糖] ①銀鏡反應(yīng)(可用于_________基的檢驗(yàn)) 銀氨溶液的配置過程（實(shí)驗(yàn)3-5）：向稀的____________溶液中逐滴滴加_________，至__________________________為止。 發(fā)生的反應(yīng)可表示為：AgNO3+NH3H2O=_________（復(fù)分解反應(yīng)） AgOH+2NH3H2O=________________[參考必修二58頁資料卡片] 乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)化學(xué)方程式為____________________________________ 該反應(yīng)的加熱方式為___________,此反應(yīng)原理在工業(yè)上也用于_______________ ②乙醛與新制的氫氧化銅反應(yīng)(可用于_______________基的檢驗(yàn)) 化學(xué)方程式為______________________________________________________ 現(xiàn)象___________________.注意配置氫氧化銅懸濁液時(shí)，________要過量。 (2)加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________________（還原反應(yīng)） 3．甲醛的性質(zhì)及用途 (1)甲醛的分子結(jié)構(gòu) 分子式：_____________ 結(jié)構(gòu)式：_________________結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：_________________ (2)甲醛的物理性質(zhì)：____色，_____味的____體，____溶于水 (3)甲醛的用途：是一種重要的有機(jī)合成材料，它的水溶液叫________具有殺菌、防腐性能等。 注：甲醛是唯一常溫下為氣體的碳、氫、氧化合物。 （二）乙酸 1.結(jié)構(gòu)：分子式：___；結(jié)構(gòu)式：＿＿＿＿＿； 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：＿_(dá)___。官能團(tuán)是＿＿ 2.物理性質(zhì)：乙酸俗稱 ，它是一種無色 氣味的 體，易揮發(fā)，熔、沸點(diǎn)較 ，其熔點(diǎn)為16.6℃時(shí)，因此當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)，乙酸就凝成像冰一樣的晶體，故無水乙酸又稱 。它易溶于水和乙醚等溶劑。 ⒊化學(xué)性質(zhì)： ⑴酸性：電離方程式： 寫出有關(guān)反應(yīng)的離子方程式： A：與大理石反應(yīng)： B：與小蘇打溶液反應(yīng)： ⑵酯化反應(yīng)：CH3COOH＋C2H5OHCH3COO C2H5＋H2O ①試劑加入順序： ②加熱目的： ③飽和Na2CO3的作用： ④現(xiàn)象： ⑤長(zhǎng)導(dǎo)管的作用__________________ 4、乙酸的酯化反應(yīng) 乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的機(jī)理：酯化反應(yīng)中乙酸分子羧基中的_______與乙醇分子羥基的_______結(jié)合成水,其余部分結(jié)合成乙酸乙酯。 5、醇、酚、羧酸中羥基的比較： 反應(yīng)物 反應(yīng)物 Na NaOH Na2CO3 NaHCO3 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH （三）酯 1.物性：低級(jí)酯是具有 氣味的 色 體。密度比水 。 溶于水， 溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。 2．乙酸乙酯化性：水解反應(yīng) ①酸性條件水解方程式： ②堿性條件水解方程式： 乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解化學(xué)方程式為________________________________ 堿性條件下水解化學(xué)方程式為____________________________________ 二、自主練習(xí)：（通過自學(xué)，相信自己能解決下列問題） 1．居室空氣污染的主要來源之一是人們使用的裝飾材料、膠合板、內(nèi)墻涂料會(huì)釋放出一種刺激性氣味氣體。該氣體是（ ）。 A．甲烷 B．氨氣 C．甲醛 D．二氧化硫 2．乙醛與氫氣反應(yīng)轉(zhuǎn)化為乙醇，是乙醛具有或發(fā)生的（ ）。 A．氧化性 加成反應(yīng) B．還原性 加成反應(yīng) C．氧化性 消去反應(yīng) D．還原性 消去反應(yīng) 3．某飽和一元醛中，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的3倍，此醛可能的結(jié)構(gòu)式有（ ）。 A．2種 B．3種 C．4種 D．5種 4．下列配制銀氨溶液的操作中，正確的是（ ）。 A．在潔凈的試管中加入1～2mL硝酸銀溶液，再加入過量濃氨水，振蕩，混合均勻 B．在潔凈的試管中加入1～2mL濃氨水，再加入硝酸銀溶液至過量 C．在潔凈的試管中加入1～2mL稀氨水，再逐滴加入2％硝酸銀溶液至過量 D．在潔凈的試管中加入2％ 溶液1～2mL硝酸銀，逐滴加入2％稀氨水至沉淀恰好溶解為止 5．一定量的某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，析出銀21.6g。等量的此醛完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳8.96L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下）則該醛是（ ）。 A．乙醛 B．丙醛 C．丁醛 D．2—甲丁基醛 6．在溴水中加入乙醛溶液，對(duì)于反應(yīng)現(xiàn)象及反應(yīng)原理敘述正確的是（ ）。 A．溴水不褪色，無反應(yīng)發(fā)生 B.溴水褪色，發(fā)生加成反應(yīng) C．溶液分層，上層橙紅色，下層無色，發(fā)生萃取作用 D.溴水褪色，發(fā)生氧化還原反應(yīng) 7．1mol有機(jī)物與足量的氫氣和新制備的氫氧化銅反應(yīng)，消耗的氫氣與氫氧化銅的量分別為（ ）。 A．1mol 2mol B．1mol 4mol C．3mol 2mol D．3mol 4mol 8．丙烯醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CH-CHO ，下列關(guān)于它的性質(zhì)的敘述，正確的有（ ）。 A．每1mol該化合物只能跟1mol氫氣加成 B．能跟溴水或高錳酸鉀溶液發(fā)生加成反應(yīng) C．在一定條件下，跟氫氣加成得到1—丙醇 D．在一定條件下，能與溴加成生成1，2-二溴丙醛 9．某學(xué)生做實(shí)驗(yàn)后，采用下列方法清洗所有儀器：①用稀HNO3清洗做過銀鏡反應(yīng)的試管②用酒精清洗做過碘升華的燒杯③用鹽酸清洗長(zhǎng)期盛放FeCl3溶液的試劑瓶④用鹽酸溶液清洗盛過苯酚的試管。你認(rèn)為他的操作（ ）。 A．②不對(duì) B．③不對(duì) C．④不對(duì) D．全部正確 10．可在有機(jī)物中引入羥基的反應(yīng)類型有：①取代，②加成，③消去，④酯化，⑤還原。正確的為（ ）。 A．① ② ③ 　　 B．① ④ ⑤ 　　 C．① ② ⑤ 　 D．① ② ③ 11.下列物質(zhì)既能氧化，又能還原，還能發(fā)生縮聚反應(yīng)的是（ ）。 A．甲醇 　 B．甲醛　　 C．甲酸 D．乙烷 12．下列每組中各有三對(duì)物質(zhì)，它們都能用分液漏斗分離的是（ ）。 A．乙酸乙酯和水、酒精和水、苯酚和水 B．二溴乙烷和水、溴苯和水、硝基苯和水 C．甘油和水、乙醛和水、乙酸和乙醇 D．乙酸和水、甲苯和水、己烷和水 13．下列化合物中不含雙鍵結(jié)構(gòu)的是（ ）。 A．甘油　　 B．二氧化碳　　　 C．苯甲酸 　 D．乙醛 14．下列物質(zhì)既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又有使溴水褪色，還能與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)的是（ ）。 A．丙烯酸 　 B．甲苯　　　 C．苯甲酸 　 D．苯甲醛 15．能與NaOH溶液反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)的是（ ）。 A．甲酸 　 B．乙酸　　　 C．丙酸 　 D．丙烯酸 16．下列物質(zhì)中，在不同條件下，能發(fā)生氧化、消去、酯化反應(yīng)的是（ ）。 A．乙醇 　 B．乙醛　　　 C．乙酸 　 D．苯甲酸 17．下列物質(zhì)中各含有少量雜質(zhì)，能用飽和Na2CO3溶液并借助于分液漏斗除去雜質(zhì)的是（ ）。 A．苯中含有少量甲苯 　　 B．乙醇中含少量乙酸 C．乙酸乙酯中含有少量乙酸 　　　 D．溴苯中含有少量苯 18．下列說法中，正確的是（ ）。 A．羧酸的通式為CnH2nO2 B．在飽和鏈狀一元羧酸中，甲酸沸點(diǎn)最低 C．烴基和羰基直接相連的化合物一定是羧酸 D．羧酸在常溫下均為液態(tài)，沒有氣態(tài) 19．有機(jī)物X可以還原成醇，也可以氧化成一元羧酸，該醇與該一元羧酸反應(yīng)可生成化學(xué)式為C2H4O2的有機(jī)物，則下列結(jié)論中不正確的是（ ）。 A. X具有還原性 B. X分子中含有甲基 C. X的式量為30 D. X中的含碳量為40％ 20．已知丁基共有4種，不必試寫，立即可推斷分子式C5H10O2的羧酸的同分異構(gòu)體的數(shù)目是（ ）。 A．3種 　 B．4種 　 C．5種 　 D．6種 21．分子式為C5H12O的有機(jī)物，它的同分異構(gòu)體中，經(jīng)氧化可生成醛的有 A．4種 B．3種 C．2種 D．5種 三、你還有哪些不會(huì)的問題，請(qǐng)?zhí)岢鰜碜尷蠋熀屯瑢W(xué)幫你解決 獨(dú)立思考 合作探究 例題1.在下列有機(jī)物中：①乙醇，②苯乙烯，③甲醛，④苯酚，⑤苯甲醛⑥溴乙烷 （1）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有________； （2）能發(fā)生加聚反應(yīng)的有________；（3）能與NaOH溶液反應(yīng)的有________； （4）能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有________；（5）能發(fā)生消去反應(yīng)的有___ _____ 。 例題2．含有C，H，O的化合物，其C，H，O的質(zhì)量比為12∶1∶16，其蒸氣對(duì)氫氣的相對(duì)密度為58，它的水溶液能使甲基橙變紅（酸性），0.58g這種物質(zhì)能與50mL0.2mol/L的氫氧化鈉溶液完全反應(yīng)，它能使溴水褪色。試推斷這種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 （1）求有機(jī)物中各原子個(gè)數(shù)比 （2）根據(jù)求算的相對(duì)分子質(zhì)量寫出分子式 （3）根據(jù)性質(zhì)推斷結(jié)構(gòu)： 例題3．A、B、C、D四種有機(jī)物均由碳、氫、氧三種元素組成，物質(zhì)A能溶于水，它的式量是60，分子中有8個(gè)原子，其中氧原子數(shù)與碳原子數(shù)相等，A能與Na2CO3反應(yīng)。B分子中有9個(gè)原子，分子內(nèi)原子的核電荷數(shù)之和為26，1mol B充分燃燒時(shí)需消耗3mol O2。C與H2可發(fā)生加成反應(yīng)得到D，D是B的同系物，其摩爾質(zhì)量與O2相同，D可與鈉反應(yīng)生H2。問A、B、C、D各是什么物質(zhì)？ A_______________B_________________C_________________D__________________ 鞏固練習(xí) 1．碳原子數(shù)為4的某有機(jī)物分子中含有一個(gè)羰基和一個(gè)羥基，此有機(jī)物既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生酯化反應(yīng)，但不能與Na2CO3溶液反應(yīng)，此有機(jī)物的結(jié)構(gòu)可能有（ ）。 A．2種 B．3種 　C．4種 　D．5種 2．下列各組混合物的物質(zhì)的量均為a mol，組內(nèi)物質(zhì)按任意比例混合，完全燃燒時(shí)消耗O2的物質(zhì)的量不變的是（ ） A．甲烷、甲醇、甲醛　　　 B．乙炔、苯、1，3-丁二烯 C．丙烯、2-丁烯 　　　 D．乙醇、乙烯、丙烯酸 3．下列物質(zhì)中：①SO2 ②丙烯 ③丙烯酸 ④苯酚 ⑤HI ⑥HCHO跟溴水、酸性高錳酸鉀溶液、碳酸氫鈉溶液都能發(fā)生反應(yīng)的是（ ）。 A．⑤⑥ 　 B．①②④⑥　　　 C．①③ 　 D．①③⑤ 4．下列分子式只能表示一種物質(zhì)的是 A．C3H4Cl2 B．C3H8 C．C2H6O D．C2H4O2 5．根據(jù)下列物質(zhì)的名稱或結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，寫出其相應(yīng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱： （1）C6H5COOH___ ____； （2）硬脂酸___ ______；（3）HCOOH___ _____； （4）CH3COOCH2CH3___ ___________；（5）油酸___ ______ ____； （6）C15H31COOH___ _______________；（7）CH3COONH4___ _______________； 學(xué)習(xí)體會(huì)