2019版高考生物總復(fù)習(xí) 第一部分 非選擇題必考五大專題 專題一 細(xì)胞的代謝 第1講 細(xì)胞與能量、酶學(xué)案.doc

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第1講　細(xì)胞與能量、酶 [考試要求]　1.細(xì)胞內(nèi)吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)(a/a)。2.ATP的化學(xué)組成和特點(a/a)。3.ATP在能量代謝中的作用(b/b)。4.酶的發(fā)現(xiàn)過程(a/a)。5.酶的本質(zhì)、特性及在代謝中的作用(b/b)。6.影響酶作用的因素(c/c)。7.活動：探究酶的專一性(c/c)。 8.活動：pH對過氧化氫酶的影響(/c)。 1.(2018浙江11月選考)酶是生物催化劑，其作用受pH等因素的影響。下列敘述錯誤的是(　　) A.酶分子有一定的形狀，其形狀與底物的結(jié)合無關(guān) B.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，其作用的強弱可用酶活性表示 C.麥芽糖酶能催化麥芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解 D.將胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空間結(jié)構(gòu)會改變 解析　酶之所以能在室溫下催化底物分子發(fā)生反應(yīng)，是因為酶分子具有一定的形狀，恰好能和底物分子結(jié)合，A錯誤；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，其作用的強弱可用酶活性表示，B正確；酶具有專一性，因此麥芽糖酶能催化麥芽糖水解，卻不能催化蔗糖水解，C正確；過酸過堿會導(dǎo)致酶分子因空間結(jié)構(gòu)的改變而失活，D正確。 答案　A 2.(2018浙江4月選考)ATP是細(xì)胞中的能量通貨。下列敘述正確的是(　　) A.ATP中的能量均來自細(xì)胞呼吸釋放的能量 B.ATP—ADP循環(huán)使得細(xì)胞儲存了大量的ATP C.ATP水解形成ADP時釋放能量和磷酸基團 D.ATP分子中的2個高能磷酸鍵不易斷裂水解 解析　光反應(yīng)和細(xì)胞呼吸都可以產(chǎn)生ATP，A錯誤；ATP在細(xì)胞內(nèi)含量少，易再生，ATP—ADP循環(huán)不會使得細(xì)胞儲存大量的ATP，B錯誤；ATP水解形成ADP和磷酸基團，同時釋放能量，C正確；ATP中2個高能磷酸鍵比較不穩(wěn)定，易斷裂水解，D錯誤。 答案　C 3.(2017浙江11月選考)為驗證酶的特性，進行了實驗，基本過程如下表所示。 單位：mL 試管號 1 2 3 4 5 6 本尼迪特試劑 2 2 2 2 2 2 1%淀粉溶液 3 3 3 2%蔗糖溶液 3 3 3 稀釋的人新鮮唾液 1 1 蔗糖酶溶液 1 1 據(jù)此分析，下列敘述正確的是(　　) A.試管1和試管2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖 B.試管3～6需在沸水浴中保溫2～3 min以利于酶的催化作用 C.試管3和6的實驗結(jié)果說明酶的作用具有專一性 D.若試管5中出現(xiàn)陽性反應(yīng)說明蔗糖酶也能分解淀粉 解析　試管1和2作為對照組，其作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有能與本尼迪特試劑反應(yīng)的還原糖，A正確；在沸水浴中保溫2～3 min是為了使本尼迪特試劑與還原糖進行反應(yīng)，且沸水浴時酶已失活不再具有催化作用，B錯誤；試管3和4、5和6、3和5、4和6對比說明酶具有專一性，C錯誤；試管5中出現(xiàn)陽性反應(yīng)還需與對照組1進行對照，若1也出現(xiàn)陽性反應(yīng)，可能是實驗誤差導(dǎo)致，D錯誤。 答案　A 4.(2017浙江4月選考)下列關(guān)于細(xì)胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯誤的是(　　) A.糖的氧化反應(yīng)是放能反應(yīng) B.光合作用的碳反應(yīng)是吸能反應(yīng) C.ATP是吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶 D.氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程是放能反應(yīng) 解析　氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程是需要消耗能量的，所以是吸能反應(yīng)，故選D。 答案　D 1.正誤判斷 (1)ATP分子中含有3個高能磷酸鍵，其中的“A”代表腺嘌呤。() (2)劇烈運動時，ATP的消耗速率加快，細(xì)胞中的ATP含量明顯降低。() (3)洋蔥根尖細(xì)胞生成ATP的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞溶膠、線粒體和葉綠體。() (4)ATP分子中含有核糖，酶分子中也可能含有核糖。(√) (5)低溫能夠降低酶的活性，是因為低溫可以破壞酶分子的空間結(jié)構(gòu)。() (6)溫度、pH、底物濃度、酶濃度均可影響酶促反應(yīng)速率，且原理相同。() (7)可利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗證pH對酶活性的影響。() (8)若以淀粉和蔗糖作底物探究淀粉酶的專一性，可選用碘－碘化鉀試劑檢測實驗結(jié)果。() 2.讀圖析圖 影響酶促反應(yīng)速率的曲線分析 考點1　圍繞吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)考查物質(zhì)與能量觀 1.(2018金華十校聯(lián)考)下列關(guān)于細(xì)胞中吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯誤的是(　　) A.光合作用是吸能反應(yīng) B.核苷酸合成核酸是吸能反應(yīng) C.麥芽糖的水解屬于吸能反應(yīng) D.ATP是吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的紐帶 解析　葡萄糖脫水縮合合成麥芽糖消耗能量，屬于吸能反應(yīng)；麥芽糖水解為葡萄糖則是放能反應(yīng)。 答案　C 考點2　結(jié)合ATP的組成、特點及作用考查結(jié)構(gòu)與功能觀 2.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下圖為ATP的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述正確的是(　　) A.ATP的組成元素為C、H、O和P B.物質(zhì)①是腺苷 C.核糖體中含有②物質(zhì) D.ADP中含有兩個結(jié)構(gòu)③ 解析　圖中①是腺嘌呤，②是核糖，③是高能磷酸鍵。ATP的組成元素為C、H、O、N和P；核糖體由RNA和蛋白質(zhì)組成，RNA中含有核糖；ADP中含有一個高能磷酸鍵。 答案　C 3.(2018溫州九校聯(lián)考)下圖為ATP—ADP循環(huán)示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A.能量①可來自光能和有機物分解產(chǎn)生的化學(xué)能 B.能量②可用于蛋白質(zhì)的合成等吸能反應(yīng) C.ATP—ADP循環(huán)迅速，使得細(xì)胞貯存大量ATP D.ATP—ADP循環(huán)中的相關(guān)物質(zhì)是可以循環(huán)利用的 解析　ATP在細(xì)胞中的含量很少。 答案　C (1)ATP的生成途徑：光合作用的光反應(yīng)階段、需氧呼吸的三個階段、厭氧呼吸的第一階段。 (2)ATP的消耗途徑：光反應(yīng)生成的ATP主要用于碳反應(yīng)中三碳酸的還原；細(xì)胞呼吸生成的ATP可用于除碳反應(yīng)外的各項生命活動，如蛋白質(zhì)的合成、主動轉(zhuǎn)運等。 (3)細(xì)胞對ATP的需求量很大，但細(xì)胞內(nèi)ATP的含量很少，依靠ATP—ADP循環(huán)來保障細(xì)胞的能量供應(yīng)。 (4)ATP與RNA的關(guān)系 ATP去掉兩個磷酸基團后的剩余部分是腺嘌呤核糖核苷酸，是組成RNA的基本單位之一，如圖所示： 考點3　圍繞酶的本質(zhì)、特性及作用考查科學(xué)思維 4.下列有關(guān)酶的敘述正確的是(　　) A.酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì) B.低溫、高溫、過酸、過堿都會使酶失活 C.酶的數(shù)量不因參與化學(xué)反應(yīng)而減少 D.酶在體內(nèi)發(fā)揮催化作用時，不受任何調(diào)控 解析　酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA；低溫不會導(dǎo)致酶失活；酶的數(shù)量在化學(xué)反應(yīng)前后不變化；酶在體內(nèi)發(fā)揮催化作用時，也有一定的調(diào)控機制。 答案　C 5.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下圖為細(xì)胞內(nèi)的某反應(yīng)示意圖，相關(guān)敘述正確的是(　　) A.甲與乙結(jié)合形成酶—產(chǎn)物復(fù)合物 B.甲與乙結(jié)合過程中甲會發(fā)生形變 C.甲可以催化丙和丁生成乙 D.該圖說明酶具有高效性 解析　圖中甲表示酶，乙表示底物，丙、丁表示產(chǎn)物，甲與乙結(jié)合形成酶—底物復(fù)合物；酶具有專一性，甲只能催化乙水解生成丙和丁，但不能催化丙、丁合成生成甲；該圖說明酶具有專一性。 答案　B (1)酶只有生物催化作用，即只能夠改變化學(xué)反應(yīng)的速率，但不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。且反應(yīng)前后其本身量和化學(xué)性質(zhì)不變化。 (2)酶發(fā)揮催化作用時，先與底物結(jié)合形成酶—底物復(fù)合物，底物反應(yīng)后再脫離，該過程中酶分子發(fā)生可逆性形變。 (3)酶與激素、化學(xué)遞質(zhì)都是高效能物質(zhì)，但酶發(fā)揮作用后性質(zhì)不變，可多次重復(fù)利用，而激素和化學(xué)遞質(zhì)發(fā)揮作用后即被滅活。 考點4　圍繞影響酶作用的因素的曲線分析考查模型與建模能力 6.(2018溫州六校聯(lián)考)下圖為最適溫度下底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響。下列說法中錯誤的是(　　) A.若A點對應(yīng)濃度下的溫度升高5 ℃，反應(yīng)速率將下降 B.在B點時，酶含量限制了反應(yīng)速率的提高 C.A、B和C三點比較，A點時酶的形變速率最小 D.AB段反應(yīng)速率加快的原因是酶－底物復(fù)合物形成速率提高 解析　A、B和C三點溫度相同，pH相同，酶的形變速率無差異。 答案　C 7.(2018紹興3月選考適應(yīng)性考試)下圖是在適宜溫度下pH對某種過氧化氫酶活性影響的曲線，下列敘述錯誤的是(　　) A.該酶的最適pH范圍比較寬 B.過酸或過堿條件下該酶都可能失去活性 C.該酶的活性可達到100%，可以說明酶具有高效性 D.若升髙溫度，該酶的最高活性會降低 解析　酶的高效性是指酶與無機催化劑相比較，催化效率高。 答案　C 溫度、pH、底物濃度、酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響 (1)數(shù)學(xué)模型 (2)過酸、過堿、高溫會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞。 (3)影響酶促反應(yīng)速率≠影響酶活性：溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進而影響酶促反應(yīng)速率；底物濃度和酶濃度不影響酶的活性，但會通過影響底物與酶的接觸機會來影響酶促反應(yīng)速率。 考點5　圍繞酶的相關(guān)探究實驗考查科學(xué)探究能力 8.(2018杭州質(zhì)檢)下表為甲、乙兩位同學(xué)用相同材料和試劑進行“探究酶的專一性”的活動過程。甲做了1～3組，乙做了4～6組。(單位：mL) 組別 1 2 3 4 5 6 1%淀粉溶液 3 3 3 2%蔗糖溶液 3 3 3 新鮮唾液 1 1 蔗糖酶溶液 1 1 本尼迪特試劑 2 2 2 2 2 2 下列敘述錯誤的是(　　) A.甲同學(xué)實驗的檢測試劑可換成碘－碘化鉀溶液 B.甲、乙同學(xué)單獨做的實驗都不能探究酶的專一性 C.若組4出現(xiàn)陽性反應(yīng)，則乙同學(xué)的實驗無法證明酶的專一性 D.甲、乙同學(xué)的實驗組合在一起能排除更多無關(guān)變量的干擾 解析　淀粉和蔗糖是非還原性糖，不與本尼迪特試劑反應(yīng)。淀粉和蔗糖水解后產(chǎn)生還原性糖與本尼迪特試劑在熱水浴中加熱后產(chǎn)生紅黃色沉淀，甲、乙同學(xué)單獨做的實驗都能探究酶的專一性；甲、乙同學(xué)的實驗組合在一起能排除底物是否含有還原糖、淀粉酶和蔗糖酶是否純凈等更多無關(guān)變量的干擾。 答案　B 9.某同學(xué)欲通過如圖所示的裝置進行酶的相關(guān)探究實驗，下列分析錯誤的是(　　) A.不同濾紙上分別附有等量過氧化氫酶、二氧化錳，可用于探究酶的高效性 B.該裝置可用于探究pH、溫度對酶活性的影響 C.酶促反應(yīng)速率可用濾紙片從進入液面之時到浮出液面的時間(即t3－t1)來表示 D.為了提高實驗的準(zhǔn)確性，燒杯中需放多個濾紙片 解析　由于高溫條件下，過氧化氫也會分解，所以探究溫度對酶活性的影響不能用過氧化氫為實驗材料，該裝置不可用于探究溫度對酶活性的影響。 答案　B (1)對比法探究酶的專一性 ①設(shè)計思路：常見的思路有兩種，即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通過觀察酶促反應(yīng)能否進行得出結(jié)論。 ②設(shè)計方案 項目 方案一 方案二 實驗組 對照組 實驗組 對照組 底物 同種底物 與酶對應(yīng)的底物 另外一種底物 酶 與底物對應(yīng)的酶 另外一種酶 同一種酶 現(xiàn)象 發(fā)生反應(yīng) 不發(fā)生反應(yīng) 發(fā)生反應(yīng) 不發(fā)生反應(yīng) 結(jié)論 酶具有專一性 酶具有專一性 (2)梯度法探究影響酶活性的因素 ①設(shè)計思路：設(shè)置一系列不同溫度(或pH)的實驗組進行相互對照，最后根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結(jié)論。酶促反應(yīng)時間最 短的一組對應(yīng)的溫度(或pH)最接近最適溫度(或pH)。相鄰組間的差值(即梯度值)越小，測定的最適溫度(或pH)就越精確。 ②設(shè)計方案 組別編號 1 2 3 實驗材料 等量的同種底物和酶 溫度/pH T1/pH1 T2/pH2 T3/pH3 衡量指標(biāo) 相同時間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物的多少或底物剩余量的多少 實驗結(jié)論 最適溫度(或pH)約為生成物量最多的一組或底物剩余量最少的一組所處的溫度(或pH) 提醒：①探究溫度對酶活性的影響，一不宜選用H2O2等受熱易分解的物質(zhì)作為底物，二不宜選用本尼迪特試劑檢測實驗結(jié)果(本尼迪特試劑檢測還原糖需要加熱，會影響實驗結(jié)果)，三不宜將酶與底物混合后再控制溫度(酶具高效性，一旦混合即已反應(yīng))。 ②若以淀粉和蔗糖作底物探究淀粉酶的專一性，不宜選用碘－碘化鉀試劑檢測實驗結(jié)果，因為蔗糖無論分解與否，均不與碘－碘化鉀試劑發(fā)生顯色反應(yīng)。 1.(2018溫州九校聯(lián)盟期末)下列關(guān)于吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，錯誤的是(　　) A.所有細(xì)胞中最重要的放能反應(yīng)是細(xì)胞呼吸 B.所有植物細(xì)胞中最重要的吸能反應(yīng)是光合作用 C.吸能反應(yīng)一般伴隨著ATP的水解 D.ATP是細(xì)胞中的“能量通貨” 解析　非綠色植物細(xì)胞不能夠進行光合作用。 答案　B 2.(2018杭州質(zhì)檢)ATP的結(jié)構(gòu)示意圖如下，①③表示組成ATP的物質(zhì)或基團，②④表示化學(xué)鍵。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.物質(zhì)①表示鳥嘌呤 B.化學(xué)鍵②斷裂的化學(xué)反應(yīng)屬于吸能反應(yīng) C.在ATP—ADP循環(huán)中③可重復(fù)利用 D.若化學(xué)鍵④斷裂，則左邊的化合物是ADP 解析　物質(zhì)①表示腺嘌呤；化學(xué)鍵②斷裂的化學(xué)反應(yīng)屬于放能反應(yīng)；③表示磷酸基團，在ATP—ADP循環(huán)中可重復(fù)利用；④表示靠近腺苷的高能磷酸鍵，若斷裂，則左邊的化合物是腺苷一磷酸(AMP)。 答案　C 3.(2018浙江十校聯(lián)盟聯(lián)考)下列關(guān)于酶的敘述，正確的是(　　) A.一種酶只能催化一種底物的反應(yīng)，這體現(xiàn)了酶的專一性 B.蔗糖酶的活性大小可用該酶在1 min內(nèi)使多少克蔗糖水解表示 C.酶促反應(yīng)都有一個最適溫度，在此溫度以上或以下酶活性均下降 D.酶催化的反應(yīng)需要在水溶液中進行，所以酶均分布在細(xì)胞溶膠中 解析　一種酶能催化一種或一類底物的反應(yīng)；蔗糖酶的活性大小可用1 g該酶在1 min內(nèi)使多少克蔗糖水解表示；細(xì)胞的其他結(jié)構(gòu)甚至細(xì)胞外也有酶的存在。 答案　C 4.(2017紹興9月選考模擬)“驗證酶的催化效率”的實驗結(jié)果如下圖。實線表示在最適溫度下過氧化氫酶催化，虛線表示相同溫度下二氧化錳催化。下列有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A.過氧化氫酶能提供過氧化氫分子活化所需的能量 B.在酶催化下，過氧化氫分解速率先快后慢 C.若降低溫度，M點右移 D.該實驗可以說明酶具有高效性 解析　過氧化氫酶能降低過氧化氫分子活化所需的能量，但不能提供過氧化氫分子活化所需的能量。 答案　A 5.(2018寧波模擬)為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進行如表實驗。下列敘述錯誤的是(　　) 　　　　　試管編號 實驗步驟　　　　　 甲 乙 丙 丁 l%NaCl溶液/mL 1 1%CuSO4溶液/mL 1 l%Na2SO4溶液/mL 1 蒸餾水/mL 1 pH6.8緩沖液/mL 1 1 1 1 1%淀粉溶液/mL 1 1 1 1 唾液淀粉酶溶液/mL 1 1 1 1 各試管放入37 ℃恒溫水浴保溫適宜時間 取出試管，加入1%碘－碘化鉀溶液0.1 mL 觀察結(jié)果 無色 深藍(lán)色 淺藍(lán)色 A.本實驗結(jié)果也可用本尼迪特試劑鑒定 B.加入緩沖液的目的是為了維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定 C.根據(jù)實驗結(jié)果可得出對酶活性有影響的離子是Cl－和Cu2＋ D.設(shè)置丙試管可確定Na＋和SO對唾液淀粉酶催化活性是否有影響 解析　本尼迪特試劑中含有Cu2＋，影響實驗結(jié)果。 答案　A (時間：30分鐘) 一、選擇題 1.關(guān)于酶和ATP的敘述正確的是(　　) A.ATP與酶分子的元素組成雖然不同，但都屬于生物大分子 B.酶具有高效性、專一性，ATP易與ADP相互轉(zhuǎn)化，生物體內(nèi)酶與ATP含量均很少 C.ATP是細(xì)胞代謝的直接能源物質(zhì)，酶在代謝中可為化學(xué)反應(yīng)提供能量來加快反應(yīng)速率 D.酶的合成需要消耗ATP，ATP的合成需要酶的參與，生化反應(yīng)都需要酶和ATP共同參與 解析　ATP的元素組成是C、H、O、N、P，酶大多為蛋白質(zhì)，元素組成是C、H、O、N等，但是核酶的元素組成與ATP相同，此外ATP不是大分子；酶在代謝中可以降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能而不是提供能量；很多生化反應(yīng)需要酶和ATP共同參與，但并非都需要兩者共同參與，如細(xì)胞呼吸是合成ATP而不是利用ATP。 答案　B 2.關(guān)于以下圖示的描述，正確的是(　　) A.圖示反應(yīng)表示ATP的水解 B.圖示反應(yīng)的產(chǎn)物中還應(yīng)有水 C.玉米細(xì)胞中這個反應(yīng)能推動將淀粉最終水解成葡萄糖 D.動物細(xì)胞中這個反應(yīng)僅僅發(fā)生在細(xì)胞溶膠和線粒體中 解析　圖示反應(yīng)表示ATP的水解，反應(yīng)物中有水，產(chǎn)物中無水；淀粉水解不消耗ATP，所以該反應(yīng)不會推動淀粉水解；動物細(xì)胞中ATP的生成場所為細(xì)胞溶膠和線粒體，而ATP的水解場所很多。 答案　A 3.(2017紹興9月選考適應(yīng)性考試)1分子葡萄糖經(jīng)需氧呼吸后產(chǎn)生30個ATP，新形成的高能磷酸鍵數(shù)目是(　　) A.15個 B.30個 C.60個 D.90個 解析　形成1個ATP新形成1個高能磷酸鍵，產(chǎn)生30個ATP，新形成的高能磷酸鍵數(shù)目是30個。 答案　B 4.下列關(guān)于吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)的敘述，正確的是(　　) A.吸能反應(yīng)產(chǎn)物分子中的勢能比反應(yīng)物分子中的勢能高 B.細(xì)胞呼吸釋放的能量都儲存在ATP中 C.光合作用是植物細(xì)胞中唯一的吸能反應(yīng) D.吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)完全獨立 解析　細(xì)胞呼吸是放能反應(yīng)，其釋放的能量大部分以熱能形式散失，小部分儲存于ATP中；細(xì)胞中的吸能反應(yīng)不止光合作用，如蛋白質(zhì)的合成；吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)通過ATP紐帶發(fā)生聯(lián)系。 答案　A 5.下列關(guān)于ATP的敘述中，正確的是(　　) A.細(xì)胞內(nèi)所有代謝活動都需要ATP參與 B.放能反應(yīng)釋放的能量都可用于ATP再生 C.ATP水解時釋放2個磷酸基團生成ADP D.ATP—ADP循環(huán)可以持續(xù)為細(xì)胞提供能量 解析　細(xì)胞內(nèi)有的代謝活動不需要ATP參與，如蛋白質(zhì)水解；放能反應(yīng)釋放的能量不一定用于ATP再生，如細(xì)胞呼吸釋放的熱能；ATP水解時釋放1個磷酸基團生成ADP。 答案　D 6.有關(guān)酶的敘述，正確的是(　　) A.有少數(shù)特殊的酶是RNA，稱為RNA酶 B.酶促反應(yīng)前后酶的分子結(jié)構(gòu)不會發(fā)生改變 C.一種酶只能催化一種底物的反應(yīng) D.酶促反應(yīng)都有一個最適溫度，溫度過高或過低酶均會失活 解析　RNA酶是指能水解RNA的酶，本質(zhì)為蛋白質(zhì)；酶促反應(yīng)前后，酶分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變，但在反應(yīng)中，酶分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變；一種酶能催化一種或一類底物的反應(yīng)；溫度過低酶活性降低但不會失活。 答案　B 7.圖甲表示酶催化反應(yīng)過程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反應(yīng)生成氨基酸的量與時間的關(guān)系曲線。下列敘述錯誤的是(　　) A.圖甲中b表示二肽 B.圖甲中a與b結(jié)合后，a的形狀會發(fā)生變化 C.適當(dāng)降低溫度，圖乙中的M值不變 D.圖乙中c～d段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限 解析　圖乙中c～d段限制因素是底物的量，此時底物已徹底分解。 答案　D 8.如圖是淀粉酶催化淀粉水解的相關(guān)曲線。下列敘述正確的是(　　) A.若增加底物濃度，則曲線可由c→b B.若該圖為不同酶濃度條件下的水解曲線，則增加酶濃度，曲線可由b→a C.若該圖為在不同pH條件下的水解曲線，則a對應(yīng)的pH為該酶最適pH D.若該圖為在不同溫度條件下的水解曲線，則c對應(yīng)的反應(yīng)溫度低于a 解析　增加底物濃度，最大生成物的量會提高；a對應(yīng)的pH相對于b、c較合適，但不一定為最適宜；c對應(yīng)的反應(yīng)溫度可能低于a也可能高于a。 答案　B 9.如圖表示胃蛋白酶活性與溫度、pH之間的關(guān)系，以下敘述錯誤的是(　　) A.胃蛋白酶的最適pH在2.0～3.0之間 B.pH的變化不會改變酶的最適溫度 C.酶通過提供底物分子活化所需的能量來加快反應(yīng)速率 D.不同的酶最適溫度范圍可能不同 解析　酶不能提供底物分子活化所需的能量，酶通過降低底物分子活化所需的能量來加快反應(yīng)速率。 答案　C 10.下面是關(guān)于某種淀粉酶的實驗，處理方式及結(jié)果如下。下列敘述正確的是(　　) 試管Ⅰ 試管Ⅱ 試管Ⅲ pH 8 8 7 溫度 60 ℃ 40 ℃ 40 ℃ 淀粉酶 1 mL 1 mL 1 mL 淀粉 3 mL 3 mL 3 mL A.試管Ⅰ中的淀粉酶始終保持較高活性 B.試管Ⅱ的溫度和pH最適合該淀粉酶發(fā)揮催化作用 C.試管Ⅲ中的淀粉酶在作用40 min后便會失去活性 D.本實驗的自變量是溫度和pH，因變量為淀粉酶的活性 解析　單位時間內(nèi)淀粉剩余量越少，表示反應(yīng)速率越大，淀粉酶的活性越高。試管Ⅰ中淀粉沒有被分解，意味著試管Ⅰ中的淀粉酶失去活性；試管Ⅲ中的淀粉酶活性相對最高，試管Ⅲ的溫度和pH在三組實驗中最適合該淀粉酶發(fā)揮催化作用。 答案　D 11.為探究H2O2酶對H2O2分解的影響，某學(xué)生用新鮮豬肝研磨液做實驗，記錄加入豬肝研磨液后相同時間內(nèi)測得的O2產(chǎn)生量，實驗記錄表如圖所示。下列關(guān)于該實驗結(jié)果的說法，不正確的是(　　) pH 不同量的新鮮豬肝研磨液 1 2 3 4 5 6 7 3 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 5 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 7 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 9 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 11 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ A.無論pH為何值，結(jié)果都可以說明酶量影響反應(yīng)速率 B.無論豬肝研磨液量為何值，結(jié)果都可以發(fā)現(xiàn)最適pH C.表中出現(xiàn)兩個相同的實驗數(shù)據(jù)是有可能的 D.該實驗有2個自變量，溫度、H2O2濃度等是無關(guān)變量 解析　酶在pH過高或過低的條件下會變性失活，酶失活后不能說明酶量影響反應(yīng)速率。 答案　A 12.如圖是某課外活動小組探究酶活性影響因素時繪制的實驗結(jié)果圖(實驗中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解)。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.實驗的自變量是1 h后淀粉剩余量，因變量是pH B.pH為1時有淀粉水解，則過酸條件下酶沒有失活 C.pH為3時酶的活性小于pH為9時酶的活性 D.與鹽酸相比，淀粉酶降低底物分子活化所需能量的作用要弱 解析　pH是自變量，1 h后淀粉剩余量是因變量；pH為1時有淀粉水解，這是鹽酸催化淀粉水解的結(jié)果，過酸條件下酶失活；pH為3條件下和pH為9條件下淀粉剩余量基本相等，而由于淀粉在酸性條件下易分解，因此pH為3條件下的酶活性小于pH為9時酶的活性；與鹽酸相比，淀粉酶降低底物分子活化所需能量的作用要強。 答案　C 13.為探究“影響酶活性的因素”，某同學(xué)設(shè)計了一個實驗方案，見下表： 試管 底物和試劑 實驗條件 1 1 mL體積分?jǐn)?shù)為10%雞蛋清溶液 37 ℃水浴 2 1 mL體積分?jǐn)?shù)為10%雞蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶 37 ℃水?。籶H 5 3 1 mL體積分?jǐn)?shù)為10%雞蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶 ？ 4 1 mL體積分?jǐn)?shù)為10%雞蛋清溶液＋1 mL胰蛋白酶 5 ℃水?。籶H 8～9 下面相關(guān)分析合理的是(　　) A.實驗?zāi)康氖翘骄繙囟葘γ富钚缘挠绊? B.1號試管設(shè)置正確合理，為空白對照組 C.3號試管的實驗條件是37 ℃水?。籶H 8～9 D.蛋清液和酶液應(yīng)在混合均勻后再進行水浴 解析　實驗?zāi)康氖翘骄繙囟群蚿H對酶活性的影響；若1號試管為空白對照，則試劑應(yīng)加1 mL蒸餾水，實驗條件還應(yīng)滿足適宜pH；蛋清液和酶液應(yīng)先分別調(diào)節(jié)到預(yù)設(shè)的溫度和pH后再混合均勻。 答案　C 14.為驗證酶的專一性，采用的最佳實驗方案是(　　) 選項 等量的底物 分別加入 等量的酶 分別加入等量的試劑 a組 b組 A 麥芽糖 葡萄糖 麥芽糖酶 本尼迪特試劑 B 蔗糖 麥芽糖 蔗糖酶 本尼迪特試劑 C 淀粉 蔗糖 淀粉酶 本尼迪特試劑 D 淀粉 蔗糖 淀粉酶 碘—碘化鉀溶液 解析　麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖均屬于還原性糖，用本尼迪特試劑無法檢測麥芽糖是否分解，A、B錯誤；淀粉和蔗糖均屬于非還原性糖，而其水解產(chǎn)物均屬還原性糖，用本尼迪特試劑可以檢測淀粉、蔗糖是否分解，C正確；碘－碘化鉀溶液不能檢測蔗糖是否反應(yīng)，D錯誤。 答案　C 15.過氧化氫酶能分解 H2O2，產(chǎn)生的氧能夠?qū)o色的焦性沒食子酸氧化成橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過氧化氫酶，設(shè)計實驗如下表，其他條件適宜。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) 管號 1%焦性沒 食子酸/mL 2%H2O2 /mL 緩沖液 /mL 過氧化氫酶 溶液/mL 白菜梗提 取液/mL 煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL 1 2 2 2 － － － 2 2 2 － 2 － － 3 2 2 － － 2 － 4 2 2 － － － 2 A.過氧化氫在高溫下容易分解，應(yīng)把實驗溫度控制在 0 ℃ B.1 號管和 2 號管為對照組，試管中的溶液都呈橙紅色 C.3 號管是實驗組，無需對照就能證明白菜梗中存在過氧化氫酶 D.4 號管和 3 號管比較能說明高溫是酶活性的影響因素 解析　本實驗?zāi)康氖翘骄堪撞斯Ｖ惺欠翊嬖谶^氧化氫酶，而酶的催化需要適宜的溫度，本實驗需要把溫度控制在過氧化氫酶的適宜溫度，A錯誤；實驗的原理是過氧化氫酶能分解H2O2，產(chǎn)生的氧氣可氧化焦性沒食子酸呈橙紅色；1號試管中沒有過氧化氫酶和白菜梗提取液，不能產(chǎn)生橙紅色，B錯誤；實驗設(shè)置必須遵循對照原則，3號與1、2號對照，3號管、2號管顯橙紅色，1號不變色，證明白菜梗中存在過氧化氫酶，C錯誤；3號試管和4號試管的自變量是溫度，若4號管不顯橙紅色，與3號對照，說明高溫是酶活性的影響因素，D正確。 答案　D 二、非選擇題 16.含有重金屬離子的廢水直接排入水體，會導(dǎo)致水生動物中毒，毒性的表現(xiàn)與離子濃度和染毒時間正相關(guān)。為了驗證鉛離子對鯽魚肝胰臟細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶活性的影響，請根據(jù)以下提供的材料和用具，完善實驗思路，預(yù)測實驗結(jié)果并進行分析。 材料與用具：鯽魚、鉛染毒溶液、勻漿器、試管、H2O2磷酸緩沖液等。 (要求和說明：H2O2磷酸緩沖液由H2O2和磷酸緩沖液組成，其中的H2O2含量可用光電比色法測定，具體檢測過程不要求寫出) 請回答： (1)實驗思路： ① 染毒飼養(yǎng)：取3個水族箱，分別加入等量鉛濃度為0、20、40 mg/L的鉛染毒溶液，每個水族箱飼養(yǎng)20尾鯽魚。 ② 制備酶液：染毒開始時及過程中每隔24小時，每組捕捉4尾鯽魚，取每尾魚的肝胰臟 0.5 g打成勻漿，并制備成酶提取液。 ③ 測酶活性：取試管加入________和________，反應(yīng)3分鐘立即測定試管中的________________。 ④__________________________________________________________________。 (2)預(yù)測實驗結(jié)果：(在坐標(biāo)系中用柱狀圖表示第1次、第5次的實驗結(jié)果) (3)分析與討論： ① 下列關(guān)于將肝胰臟制備成酶提取液的敘述錯誤的是________。 A.將肝胰臟打成勻漿有利于提取酶 B.應(yīng)該將0.5 g肝胰臟制備成等體積的酶液 C.提取的酶液應(yīng)該加入磷酸緩沖液并低溫保存 D.直接使用勻漿進行實驗對實驗結(jié)果沒有影響 ②將H2O2配制成H2O2磷酸緩沖液是為了保證反應(yīng)過程中的________。 解析　(1)③根據(jù)實驗思路可知，實驗需測定肝胰臟細(xì)胞內(nèi)H2O2酶活性，故需取試管加入H2O2磷酸緩沖液和酶提取液，反應(yīng)3分鐘立即測定試管中H2O2含量。(2)根據(jù)毒性的表現(xiàn)與離子濃度和染毒時間正相關(guān)預(yù)測實驗結(jié)果并作圖。(3)勻漿中含有其他化學(xué)物質(zhì)，可能影響反應(yīng)速率，因此直接使用勻漿進行實驗對實驗結(jié)果有影響，D錯誤。 答案　(1)③H2O2磷酸緩沖液　酶提取液　H2O2含量?、軐嶒灁?shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析 (2) (作圖說明：需注明第幾次和組別，且第1次三組結(jié)果相等、第5次三組結(jié)果依次增大、第5次與第1次的空白對照結(jié)果相等) (3)①D?、趐H適宜